1、可在新購鋁鍋之后，先燉煮某種富含油脂的食品，如肉類等，然后再做他用。這樣油脂可布滿鋁鍋內(nèi)的微細凹孔，有效的防止鋁鍋變黑或出現(xiàn)黑漬，還具有一定的防腐能力。
2、趁余熱去黑漬。使用鋁鍋后，趁其余溫上存，取軟布蘸適量去污粉擦拭，可很容易的除去黑漬。
3、煮果皮水可除漬。每隔一段時間，用鋁鍋煮點果皮（如香蕉皮、蘋果皮、葡萄皮等）水，再使用一段時間后，大部分黑漬可以消除。
4、食醋清除鋁鍋黑跡，被煙熏黑的鋁鍋，只要將食醋涂抹在煙跡上面，待30分鐘后再沖洗便可去除。
5、倒入一些去污粉和肥皂水，加入適量的熱水后浸泡一段時間，之后用軟布蘸濕后擦洗，再用清水沖洗干凈就可以了。
6、可用米醋涂抹在表面處，用粗糙的抹布用力的擦洗干凈，或者在里面放入一些檸檬皮和專用的清潔劑，由于檸檬中很有很多果酸物質(zhì)，這樣能使表面的油垢更快的清理掉。
