1、準(zhǔn)備好一個(gè)榴蓮，切了榴蓮，把一半肉剝出來(lái)，準(zhǔn)備好保險(xiǎn)膜，榴蓮放在保鮮膜上，榴蓮用保鮮膜包裹好，放入保險(xiǎn)盒，然后放入冰箱冷凍4-5個(gè)小時(shí)，去掉保鮮膜即可。
2、把榴蓮去皮，把榴蓮穿簽，給榴蓮串套袋，冷凍二十四小時(shí)，脫袋，注意，榴蓮一定要套袋，不套袋會(huì)黏在冷凍室上。
榴蓮屬于純熱帶作物，榴蓮的物候?qū)W特征生長(zhǎng)所在地日平均溫度22℃以上。無(wú)霜凍的地區(qū)可以種植，中國(guó)海南省和云南省的部分地區(qū)可以發(fā)展。因?yàn)榱裆徱K年高溫的氣候才能生長(zhǎng)結(jié)實(shí)，即使在赤道地區(qū)，海拔600m以上的高地，由于氣溫下降，也不能種植榴蓮或不能結(jié)果。
泰國(guó)榴蓮有二百個(gè)品種，但普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三型種：輕型種：伊鑾、膠倫通、春富詩(shī)、金枕和差尼，四、五年后結(jié)果；中型種：長(zhǎng)柄和谷，六至八年結(jié)果；重型種：甘邦和伊納，八年結(jié)果。它們每年結(jié)果一次，成熟時(shí)間先后相差一、二個(gè)月。
榴蓮口感綿軟細(xì)膩，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)以及黃酮類(lèi)、多酚類(lèi)與花青素類(lèi)等，被譽(yù)為熱帶水果之王。除鮮食外，還可以制成榴蓮干、榴蓮粉和榴蓮醬以及經(jīng)深加工的榴蓮甜點(diǎn)、飲料等。
