今天給各位分享長(zhǎng)沙特色餐館的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)長(zhǎng)沙有特色的餐廳進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

長(zhǎng)沙美食推薦介紹 長(zhǎng)沙美食介紹

1、火宮殿臭豆腐

長(zhǎng)沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人沒(méi)有不吃臭豆腐的。1958年，毛 澤東到長(zhǎng)沙視察時(shí)，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐?；饘m殿的臭豆腐是用優(yōu)質(zhì)瀏陽(yáng)豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點(diǎn)成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料，非常好吃。除了火宮殿外，很多散落于民間小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯(cuò)，如南門口的“五娭毑”，買臭豆腐的隊(duì)伍經(jīng)常要排成一條長(zhǎng)龍。

2、口味蝦

口味蝦是前幾年興起于長(zhǎng)沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來(lái)蔓延至全城乃至全省，至今長(zhǎng)盛不衰?？谖段r色艷、湯、濃、味重、香辣無(wú)比，深受口味頗重的長(zhǎng)沙人喜愛(ài)。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現(xiàn)在在全長(zhǎng)沙已經(jīng)有不少的專營(yíng)口味蝦的特色餐館，比較知名的有南門口的“四娭毑”、八一橋下的“盛記”、“梅園”等?？谖段r是以長(zhǎng)沙妹子般的火辣博得長(zhǎng)沙人芳心的，那是一種從腦殼一直辣到腳指頭的辣，辣得你舌頭直伸，大呼過(guò)癮。干完一杯冰啤酒后，連忙繼續(xù)作戰(zhàn)，生怕在這樣的夜色中不飽逮一頓口味蝦，你便呷了虧?？谖段r還有其活色生香，紅艷艷的蝦殼，白嫩嫩的蝦肉，雞湯上浮著幾根綠的蔥段和紫色的紫蘇。從盆中拎起一只肥大通紅的蝦子，兩手使勁一撕，扯下兩只蝦鉗，然后輕輕掰開(kāi)蝦殼，露出彎月般的蝦肉，不怕辣的食客還可以再粘點(diǎn)湯汁。不同于上海人牙簽剔蟹般的精致，長(zhǎng)沙人吃口味蝦透著一股子豪氣，難怪市井傳說(shuō)這口味蝦還有”壯陽(yáng)”功效一說(shuō)

3、醬板鴨

醬板鴨湘都的醬板鴨的特點(diǎn)在香，干瘦瘦的一只小鴨子，放秤上稱頂多一斤，但肉干而不韌，用白話說(shuō)就是有嚼勁而不費(fèi)牙。味道咸鮮，有一點(diǎn)點(diǎn)辣(如果是不吃辣的人那就是相的辣了)，剛吃也只覺(jué)得一點(diǎn)點(diǎn)好吃，一路吃下去，就恨不能連皮帶骨一起吞下去。經(jīng)板兒磚及其同事共同推薦，最好吃的是鴨脖子，其他部位有人說(shuō)是鴨皮，有人說(shuō)是鴨脅，也有人強(qiáng)力推薦鴨翅，呵呵，各有千秋，不一而論。醬板鴨其實(shí)不能算長(zhǎng)沙特產(chǎn)，但是長(zhǎng)沙人對(duì)于醬板鴨的喜愛(ài)也不得低估。醬板鴨一般用中草藥、香料、鹵料等一起熬制，然后風(fēng)干，烤制而成。可喜的是，醬板鴨可以打包帶走!所以游客吃了好吃的醬板鴨，可以買幾只回家，再也不用心心念念說(shuō)離開(kāi)長(zhǎng)沙吃不到了。

4、嗦螺

長(zhǎng)沙傳統(tǒng)美食嗦螺江南一帶流行吃炒螺絲，長(zhǎng)沙人也愛(ài)吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大約與吃食時(shí)的動(dòng)作以及聲音有關(guān)。吃嗦螺時(shí)，老手一般用手指或者筷子夾著嗦螺，嘴湊上輕輕一“嗦”，螺肉就出來(lái)了，再用牙齒咬斷，連著湯汁一起吃下。

5、糖油粑粑

長(zhǎng)沙傳統(tǒng)美食糖油粑粑糖油粑粑是長(zhǎng)沙傳統(tǒng)小吃，用糯米制成，香甜糯軟，外脆內(nèi)嫩，尋常街巷都能買到。小時(shí)候還有人把糖油粑粑當(dāng)早餐，雖然是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來(lái)也不覺(jué)油膩。較為有名的有李公廟的糖油粑粑以及火宮殿。

6、紅燒豬腳

長(zhǎng)沙傳統(tǒng)美食紅燒豬腳紅燒豬腳是長(zhǎng)沙人鐘愛(ài)的美食，既可以當(dāng)小吃，也可以作為菜肴上桌。豬腳中含有膠原蛋白，可以美容，所以你看長(zhǎng)沙的姑娘長(zhǎng)得多水靈一個(gè)個(gè)。長(zhǎng)沙比較出名的吃豬腳的飯店有大碗廚和鄭記黃金臺(tái)，伍氏豬腳則是后起之秀。原料：凈豬腳，色拉油，鹽，味精，料酒，醬油，糖色，白糖，蔥花，姜塊，蔥把，桂皮，八角，整干椒。

制法：（1）豬腳斬成塊，焯水。

（2）把姜，蔥把，桂皮，八角，整干椒炒香，放豬腳煸干水份，烹料酒，糖色，醬油，炒上色加水，調(diào)正味，小火燒至酥爛，進(jìn)味。

（3）食用時(shí)，揀出姜，蔥及香料，盛碗中，撒蔥花。

7、口味蟹

長(zhǎng)沙人吃口味蟹和吃口味蝦一樣瘋狂，在夜宵攤上，口味蟹和口味蝦是長(zhǎng)沙人必點(diǎn)的兩個(gè)道菜。在長(zhǎng)沙口味蟹做得較有名的要屬“梅園大蝦城”的了，其創(chuàng)始人王印元先生是長(zhǎng)沙最早經(jīng)營(yíng)口味蝦的，后發(fā)展了口味蟹、口味螺、口味青口等多個(gè)口味菜式。因其炒口味蟹的湯汁調(diào)料是王印元先生經(jīng)過(guò)近十年的精心研制，加入十余種中草藥，配以雞汁和梅園的獨(dú)特配方，使其在口味上具有梅園風(fēng)味特色。梅園口味蟹選用的是緬甸湄公河里的肉蟹，吃起來(lái)不但又香又辣，而且蟹肉與比普通河蟹的蟹肉比起來(lái)更加細(xì)嫩、鮮美，食客吃了都不忍放下筷子。

8、長(zhǎng)沙燒烤

長(zhǎng)沙美食燒烤每個(gè)城市的燒烤都有每個(gè)城市的特色，長(zhǎng)沙的燒烤也是。最關(guān)鍵的，長(zhǎng)沙的燒烤一定是夠辣，不然無(wú)辣不歡的長(zhǎng)沙人怎么下得了口。夏天是吃燒烤的最佳季節(jié)，燒烤搭配啤酒也是招牌組合，何況一個(gè)月后的世界杯，還有什么比邊看球邊吃燒烤更爽呢?

9、長(zhǎng)沙米粉

長(zhǎng)沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色，是長(zhǎng)沙市民最爱的食品之一。長(zhǎng)沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長(zhǎng)沙市民大多偏好食扁粉，因?yàn)楸夥郾绕饒A粉來(lái)優(yōu)勢(shì)就是比較容易入味，要知道米粉本身是沒(méi)有任何味道的，全靠湯來(lái)調(diào)味。所以湯頭是一碗米粉的關(guān)鍵。奇怪的是長(zhǎng)沙市民許多在吃粉的時(shí)候是不喝湯的，只把米粉撈干凈，湯還是原封不動(dòng)，這是讓我不解了很多年的問(wèn)題，因?yàn)槲沂呛軔?ài)喝湯的人，覺(jué)得放著美味的湯不喝真的是浪費(fèi)。再說(shuō)碼子，長(zhǎng)沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子，有蓋碼跟炒碼兩種。所謂蓋碼就是事先做好了碼子，粉下出來(lái)后直接把做好的碼子蓋在上面;而炒碼，顧名思義，是在點(diǎn)粉的時(shí)候臨時(shí)用小鍋炒出來(lái)的配菜，這樣碼子新鮮而且味道好些，所以比蓋碼貴。一般常吃的碼子有肉絲，酸辣，椒脆，醬汁，雜醬等長(zhǎng)沙的米粉一碗是二兩，這個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)配置?？墒侨绻阆胍嘁稽c(diǎn)粉或者多一點(diǎn)碼子，就可以在買粉的時(shí)候告訴店家你要輕挑重挑。

10、瀏陽(yáng)油餅

油餅是瀏陽(yáng)的傳統(tǒng)產(chǎn)品，已有數(shù)千年歷史，中外馳名，其制作始于唐朝，唐大宗李世民品嘗后，歷朝歷代成為貢品。瀏陽(yáng)油餅在傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上，給合現(xiàn)代技術(shù)，其制作更加嚴(yán)格，選料更加考究，由本地山茶油、精而粉、白糖、桂花、百合粉、芝麻、八角等十余種香料精制而成。瀏陽(yáng)油餅具有酥、脆、香、甜的特點(diǎn)，多吃不膩，回味無(wú)窮，在我國(guó)食品行業(yè)中絕無(wú)僅有，獨(dú)領(lǐng)1。各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。新中國(guó)成立后，毛 主席、耀邦總書記曾多次品嘗并給予高度評(píng)價(jià)。

長(zhǎng)沙特色美食有哪些?

長(zhǎng)沙有什么特色小吃

臭豆腐就不說(shuō)了，地球人多知道。

糖油粑粑，涼面，炸榴蓮，麻辣燙 ，口味蝦，油爆蝦，水煮活魚，魷魚絲，醋炒蛋，臘味后面省略一千字。

［名氣老店］

長(zhǎng)沙有幾家靠實(shí)力出名的老店，提起某種食材時(shí)，總會(huì)第一時(shí)間想起它。

吃蟹去天福家菜館。秘制口味蟹小份從58漲到88，食客也不見(jiàn)少，晚上不接受預(yù)定，中午訂座還要趁早。

吃排骨去何氏排骨。現(xiàn)在的老板是第四代傳人，墻上發(fā)黃的老照片和桌上的霸王排骨一樣震得住人。

吃魚丸去廣殿漁村。搬家后是底盤低的車子要小心翼翼地走，不過(guò)魚丸還是正宗，配上自釀米酒，爽口不醉。

吃石鍋魚去教育街的老屋。板凳有點(diǎn)低，但多的是開(kāi)奔馳、寶馬的客人。

吃雞去杜家雞。環(huán)境談不上好，但味道正宗，最特別是開(kāi)了長(zhǎng)沙對(duì)講機(jī)點(diǎn)菜的先河。

吃蛙去錢四口味店。配料除了辣椒就是大蒜，老板特別爽快，就是服務(wù)員做事太慢。

吃花江狗肉去南陽(yáng)街鐵哥老店。狗肉火鍋配米豆腐，貴州廚子做了十幾年。

吃叉燒去好食尚。烤得焦脆，肥肉不膩，而且顏色正。惟一不足是分量太少，當(dāng)真是“珍品”。

吃湘菜去省委旁邊的湘菜研究所。

吃辣椒炒肉去水泵廠旁邊、芙蓉路上的辣椒炒肉。

長(zhǎng)沙的特色美食有哪些？

口味蝦，剁椒魚頭，糖油粑粑，毛氏紅燒肉，德園包子，臭豆腐 。。。。求采納

長(zhǎng)沙市有哪些特色美食

沈陽(yáng)-雞架、毛蛋

大連-海鮮

青島-蛤蜊

柳州-螺螄粉

武漢-熱干面

佛山-豬腳姜

晉江-土筍凍

四川-麻辣燙

長(zhǎng)沙特色小吃有哪些哇

長(zhǎng)沙口味蝦

口味蝦，又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡(jiǎn)稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。

長(zhǎng)沙臭豆腐

長(zhǎng)沙臭豆腐，長(zhǎng)沙人又稱臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來(lái)比較，長(zhǎng)沙的臭豆腐可謂是非常貼合臭豆腐三字。黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。但千萬(wàn)不要被這些嚇到，嘗過(guò)之后，保準(zhǔn)會(huì)讓你印象大改觀。

德園包子

提到包子，長(zhǎng)沙人必稱德園。德園包子選料精細(xì)。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、凍油等調(diào)料，油而不膩。德園的掌案師傅歷來(lái)都是技術(shù)高超的老師傅，所制包點(diǎn)皮薄餡大。

-麻仁香酥鴨

麻仁香酥鴨是湖南創(chuàng)新名菜。注重工藝造型，講究原料配合，形態(tài)美觀，色調(diào)柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體，深受四方賓客歡迎。

楊裕興面條

楊裕興的金字招牌手工雞蛋面做法：每袋面（22．5公斤）用雞蛋2．5公斤、純堿200克至250克（熱增冷減）、水3公斤（冷增熱減）拌和均勻，揉成大砣，竹杠壓平，每壓一次，遍撒菇粉，摺疊復(fù)壓，反復(fù)十來(lái)次，最后壓成布匹狀，滾筒切絲即成。

糖油粑粑

長(zhǎng)沙的糖油粑粑造價(jià)便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過(guò)程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛(ài)，成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃......等等 （望采納哦）

長(zhǎng)沙特色小吃有哪些？

來(lái)到長(zhǎng)沙必吃湘菜。呵呵，這是我的最爱。長(zhǎng)沙好多店的湘菜都很好吃。

1、臭豆腐，長(zhǎng)沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人沒(méi)有不吃臭豆腐的。

2、口味蝦是前幾年興起于長(zhǎng)沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來(lái)蔓延至全城乃至全省，至今長(zhǎng)盛不衰?，F(xiàn)在正是吃龍蝦的時(shí)候。夜宵攤、馬王堆海鮮、四娭毑等很多。

3、剁椒魚頭絕對(duì)是最有名的一道湘菜，這道菜無(wú)論是視覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)都一級(jí)棒，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的姜末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，絕對(duì)是艷麗動(dòng)人，撩人食欲。

4、糖油粑粑。長(zhǎng)沙的一大特色啊，看上去就讓人垂涎欲滴，咬一口，甜到心里，不過(guò)這個(gè)糖油粑粑很膩，一般人最多吃兩三個(gè)。步行街里面很多小吃攤都有。

還有我喜歡的螺螄粉（貌似不是長(zhǎng)沙的）可去步行街小吃街坡子街吃雞腿包飯、菠蘿飯等，還有不了鍋，步行街好幾家，結(jié)麻花、湘賓春卷、薯丁粑粑、馓子，不過(guò)推薦下常德的醬板鴨和醬板魚，好吃。

手打字，望給分謝謝了。

長(zhǎng)沙最著名特色小吃有哪些

地方當(dāng)屬火宮殿了，黃興路坡子街那都是長(zhǎng)沙小吃的地兒。有特色的是臭豆腐、糖油粑粑、口味蝦、紅燒肉、刮涼粉等等。

長(zhǎng)沙有什么特色小吃

榜上有名之一：油炸臭豆腐。用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過(guò)專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨”的特點(diǎn)，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。這是因?yàn)辂u水中放有鮮冬筍、瀏陽(yáng)豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。

榜上有名之二：香辣唆螺。香辣唆螺的做制法很有特色，選鮮活的小田螺放在清水盆中，放鹽小許，二、三天后，螺吐出了腸中泥土，再用鉗子鉗去螺尾，反復(fù)搓洗干凈，置炒鍋內(nèi)旺火翻炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油、魚香葉、蔥蒜、味精等佐料一起煮一會(huì)即可。?吃唆螺也蠻的味的，手持將螺口對(duì)住嘴，猛力一吸氣，螺肉和新鮮湯水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一樣絕對(duì)的湯鮮味美，清香脆嫩，清火開(kāi)胃，爽口宜人的特色小吃。

榜上有名之三：口味蝦。口味蝦，又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，屬湘菜。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，現(xiàn)生長(zhǎng)在中國(guó)南方的河湖池沼中?？谖段r色澤紅亮，口感香辣鮮濃，讓人百吃不厭。長(zhǎng)沙人愛(ài)吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個(gè)字來(lái)形容?？谖段r自上世紀(jì)90年在長(zhǎng)沙南門口出現(xiàn)后，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的十幾年時(shí)間，能一直得到嘴刁的長(zhǎng)沙人的喜愛(ài)，可以說(shuō)是創(chuàng)造了一個(gè)吃蝦奇跡。

榜上有名之四：醬板鴨。板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，余種香料、經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無(wú)窮，食用方便的特點(diǎn)。其中以常德金丹醬板鴨和仙都醬板鴨最為有名。

榜上有名之五：姊妹團(tuán)子。姊妹團(tuán)子是火宮殿的又一有名小吃。它是以糯米為主要原料，分糖餡和肉餡兩種，糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成；肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇，并用泡香菇的水調(diào)抖肉餡，因而味道醇香可口。在造型上肉餡團(tuán)子為石榴形，糖餡團(tuán)子為蟠桃模樣。如遇喜慶日子，還在糖餡團(tuán)子上撒些紅絲，與顏色白漂的團(tuán)子紅白相映，十分悅目。

長(zhǎng)沙有什么好吃的特色小吃？

1、燒賣

馬嗲嗲燒賣任何時(shí)候去買都是熱的，因?yàn)槌龌\即賣完。好味道來(lái)自馬嗲嗲自己炸的油渣，吃起來(lái)特別香。只有每天早上8點(diǎn)半前的國(guó)儲(chǔ)電腦城巷子里有賣。

2、糖油粑粑

新大新對(duì)面的糖油粑粑很出名，上午去早了沒(méi)有，下午去晚了沒(méi)有，中午太熱了沒(méi)有，俏得很。

其他是五一廣場(chǎng)往中山亭的那邊的一個(gè)巷子里面，楊爹爹的糖油粑粑不錯(cuò)，還要排隊(duì)， *** 的。

3、涼面

白沙路靠天心閣附近的喬伯涼面是個(gè)小攤，不過(guò)從創(chuàng)始人喬伯算起也有十多年了，現(xiàn)在兒子、媳婦接手做面，外帶打包還很專業(yè)地用半個(gè)保鮮袋裝好湯料。小小的攤子也有电话預(yù)定，能提前知道出攤的時(shí)間，號(hào)碼是5111946。

4、炸榴蓮

文廟坪的油炸小店開(kāi)了11年，從街頭做到街尾，長(zhǎng)郡校門大改三次，不少學(xué)生還是特意繞來(lái)走這條小路，除了炸牛奶、香芋酥、榴蓮，還有長(zhǎng)沙版的爆米花、土豆泥和手打肉丸。

5、麻辣燙

辣姨在大古道巷里做了10多年的麻辣燙，最開(kāi)始沒(méi)有名字，是后來(lái)食客叫出來(lái)的名字，每天下午4點(diǎn)多才出攤子，到了5點(diǎn)半，基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在賣了。

6、臭豆腐

“中國(guó)城”后面的鐵路宿舍，有一個(gè)炸臭干子的店，比五娭毑還出名，白色的臭干子據(jù)說(shuō)是香港搞法。

其他南門口的“五娭毑”相當(dāng)不錯(cuò)，要排隊(duì)的。

7、烤腸

出國(guó)肉腸不是說(shuō)外銷品，而是描述裕南街的老兩口靠賣自家做的肉腸將兒子送出國(guó)的故事。2元一根香腸名聲在外，即便是一口氣買50根，也要排隊(duì)半個(gè)小時(shí)以上。

8、雞爪

熊貓姨在八一橋下做雞爪子很多年，從小攤子做到大門面。六毛錢一個(gè)的雞爪子煮得很爛，老板圖的就是薄利多銷。店內(nèi)還有一個(gè)“專利”叫“靈范得樂(lè)”，其實(shí)就是那可樂(lè)加點(diǎn)冰沙，很大一杯。

9、熱鹵

吃四合一的地方長(zhǎng)沙很多，可能吃到十六合一的，估計(jì)除了火星鎮(zhèn)的熱鹵老店，找不出第二家?？赡芾习迨沁^(guò)慣了隨性生活的人，開(kāi)門要看心情，吃飯就得碰運(yùn)氣了。

10、 燒烤

朝陽(yáng)燒烤越晚越熱鬧，不管是在朝陽(yáng)一村，還是搬到朝陽(yáng)二村，人們總能在第一時(shí)間找到那股地道的孜然味。

現(xiàn)在的德政園對(duì)面的五一新村的燒烤城很多，都搞得不錯(cuò)。

11、 餛飩

書院路口的家庭夜宵攤幾乎什么都賣。有餛飩（肉價(jià)這樣漲，他家的餛飩?cè)膺€是好多）、面（有干面干粉，也有湯面粉）、熱鹵、燉品和湯，涼菜首攤糖醋排骨、鴨腳筋、粉皮、土豆絲。人多的時(shí)候擺到街上去了，酒水少喝，因?yàn)閮勇窡簦瑑訋?/p>

12、 涼粉

從南門口四娭毑旁邊的巷子進(jìn)去，周娭毑涼面老店，據(jù)說(shuō)做了幾十年，賣刮涼粉和豬血，飲料就只有可樂(lè)、雪碧等瓶裝汽水。涼粉的特色是芝麻醬很多，看上去清淡，其實(shí)特辣。

13、 芋頭燉排骨

天馬師大宿舍門口，一臺(tái)板車每天5點(diǎn)半后出來(lái)賣燉湯，推薦芋頭燉排骨，芋頭燉得相當(dāng)好，湯味夠，記得不要放蔥，賣湯的大姐手很快。

14、 酸黃瓜

老三角花園對(duì)門的蔣記，最拿手的就是拍黃瓜，3元一份，最好不要空腹去吃，辣得你胃痛。自制牛肉干也好吃，千萬(wàn)不能催，老板的態(tài)度那叫一個(gè)……汗。

15、 蛋炒飯

文藝路口的喜鵲咖啡旁，晚10點(diǎn)才出攤，招牌是炒鴨架子和蛋炒飯，鴨架拌著大蒜、香菜、辣椒在鍋里翻滾幾下味道就出來(lái)了，蛋炒飯就要加火腿。

16、 鐵板香干

五一路口腔醫(yī)院和大成華天中間的巷子里，又是夫妻檔，每次聞到鐵板香干的香辣味就忍不住要買，只是每次都要排好長(zhǎng)的隊(duì)。

17、 涼皮

藥王街涼皮，人民公社的對(duì)面，味道很正。文運(yùn)街里面西安人開(kāi)的涼皮店，兼賣稍子面，也好吃。

18、 豬腳

南門口東之杰的東南角，非常窄的門面要下午4點(diǎn)才開(kāi)門，進(jìn)去后豁然開(kāi)朗，打......

湖南長(zhǎng)沙特色美食小吃

長(zhǎng)沙是一座舌尖上的城市。來(lái)長(zhǎng)沙旅游，吃是少不了的。長(zhǎng)沙是湘菜的主要發(fā)源地。全國(guó)八大菜系之一的湘菜表現(xiàn)出令人無(wú)法抗拒的魅力。香鮮辣酸是湘菜的主要特點(diǎn)。餐館集中的地方有五里牌蒸菜一條街和罐罐一條街，長(zhǎng)沙本地人喜歡去沙河街。此外，長(zhǎng)沙的小吃數(shù)不勝數(shù)，大街小巷隨處可見(jiàn)，小吃街集中在坡子街、火宮殿、黃興路步行街小吃一條街、南門口等。臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、剁椒魚頭、姊妹團(tuán)子等等。

長(zhǎng)沙著名的小吃有哪些？ 250分

1、臭豆腐

長(zhǎng)沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人沒(méi)有不吃臭豆腐的。1958年， *** 到長(zhǎng)沙視察時(shí)，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。除了火宮殿外，很多散落于民間小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯(cuò)，如南門口的“五娭毑”，買臭豆腐的隊(duì)伍經(jīng)常要排成一條長(zhǎng)龍。

2口味蝦

口味蝦是前幾年興起于長(zhǎng)沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來(lái)蔓延至全城乃至全省，至今長(zhǎng)盛不衰?？谖段r色艷、湯濃、味重、香辣無(wú)比，深受口味頗重的長(zhǎng)沙人喜愛(ài)。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現(xiàn)在在全長(zhǎng)沙已經(jīng)有不少的專營(yíng)口味蝦的特色餐館，比較知名的有南門口的“四娭毑”等餐館。

3剁椒魚頭

剁椒魚頭絕對(duì)是最有名的一道湘菜，這道菜無(wú)論是視覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)都一級(jí)棒，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的姜末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，絕對(duì)是艷麗動(dòng)人，撩人食欲。好的剁椒魚頭應(yīng)做到酸、辣、鮮、滑。在湘菜館里幾乎都可以吃到這道美味

4糖油粑粑

糖油粑粑，是長(zhǎng)沙的一大特色啊，看上去就讓人垂涎欲滴，咬一口，甜到心里，不過(guò)這個(gè)糖油粑粑很膩，一般人最多吃兩三個(gè)。它的主要原料是白面和蔗糖，但是火候和糖的分量是要精確把握的，否則就沒(méi)那么好吃。推薦店鋪：李公廟糖油粑粑和岳麓山的老頭子糖油粑粑。

長(zhǎng)沙本地人必去的特色餐廳

長(zhǎng)沙入選前幾年最幸福省會(huì)城市。作為一個(gè)去過(guò)幾次長(zhǎng)沙的吃貨，我只能猛點(diǎn)頭回應(yīng)這個(gè)排名。對(duì)于喜歡重口味的我來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)沙真的很好吃。下面是一些我個(gè)人覺(jué)得很好吃的特色餐廳~

惠面粉店

來(lái)長(zhǎng)沙怎么能不被粉困擾？輝記面粉店是網(wǎng)上的高級(jí)粉店，也是長(zhǎng)沙的老店。不愧是排名靠前的，味道確實(shí)很棒！在步行街拐角處的一個(gè)小巷子里，仍然有很多人。個(gè)人推薦辣椒炒肉拌粉和牛腩粉。肉很大，粉也很濃。每人20R左右就可以吃的很飽了！熱愛(ài)主食的朋友們，去吧！

廚師費(fèi)辣椒炒肉

我一直認(rèn)為湘菜的靈魂食材之一就是辣椒炒豬肉。這個(gè)費(fèi)大廚除了長(zhǎng)沙在全國(guó)很多地方都開(kāi)了分店，但是來(lái)長(zhǎng)沙還是要來(lái)老店嘗嘗。招牌菜費(fèi)大廚的辣椒炒豬肉是必點(diǎn)的，還有炒鯽魚，芋頭蒸排骨，辣醬豬排。每一道菜都是殺手锏，尤其是辣椒炒豬肉的湯，又香又辣，不知不覺(jué)就能吃下三碗米飯！除了排長(zhǎng)隊(duì)趕飯，從環(huán)境、口味、價(jià)格上推薦這家店~

魚米眼一海鮮餐廳

這家海鮮餐廳位于黃興大道。整體裝修看起來(lái)就是那種經(jīng)常辦婚宴的餐廳。一般看到這種類型的裝修都會(huì)讓人覺(jué)得菜品不會(huì)那么優(yōu)秀，結(jié)果卻出乎意料的好吃！最重要的是老板在處理海鮮方面做得很好。所有可以去的地方都被搬走了。很清新干凈，分量也很足。兩個(gè)人點(diǎn)一份招牌海鮮套餐就夠了！也可以繼續(xù)供應(yīng)好吃的米粉，性價(jià)比極高~

長(zhǎng)沙有什么好吃的

導(dǎo)語(yǔ)：在長(zhǎng)沙，會(huì)有哪些好吃的等著大家呢？下面是我整理的長(zhǎng)沙美食，供大家閱讀，希望對(duì)大家有所幫助。

口味蝦：

口味蝦是前幾年興起于長(zhǎng)沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來(lái)蔓延至全城乃至全省，至今長(zhǎng)盛不衰?？谖段r色艷、湯濃、味重、香辣無(wú)比，深受口味頗重的長(zhǎng)沙人喜愛(ài)。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現(xiàn)在在全長(zhǎng)沙已經(jīng)有不少的專營(yíng)口味蝦的特色餐館，比較知名的有南門口的“四娭毑”、八一橋下的“盛記”、“梅園”等。

發(fā)絲百頁(yè)：

發(fā)絲百頁(yè)原為清真館李合盛“牛中三杰”之首，聞名遐邇。用料為牛百頁(yè)肚經(jīng)過(guò)加工煮熟后，切成發(fā)絲細(xì)，與玉蘭片一起煸炒。這個(gè)菜吃起來(lái)脆嫩香滑，略有辣味，極其爽口。百頁(yè)牛肚質(zhì)地軟韌，炒出菜來(lái)卻脆嫩無(wú)比，堪為奇絕。

麻仁香酥鴨：

麻仁香酥鴨是長(zhǎng)沙特一級(jí)廚師石蔭祥的杰作，集松軟、酥脆、軟嫩、鮮香于一體。

麻辣子雞：

麻辣子雞是具有濃厚地方風(fēng)味的正宗湘菜名肴之一，有“有吃麻辣子雞就有吃湘菜”之說(shuō)。麻辣子雞色澤金黃，皮焦肉嫩，麻辣入味，油潤(rùn)鮮香。

臭豆腐：

長(zhǎng)沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人沒(méi)有不吃臭豆腐的。1958年，毛泽东到長(zhǎng)沙視察時(shí)，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐?；饘m殿的臭豆腐是用優(yōu)質(zhì)瀏陽(yáng)豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點(diǎn)成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料，非常好吃。除了火宮殿外，很多散落于民間小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯(cuò)，如南門口的“五娭毑”，買臭豆腐的隊(duì)伍經(jīng)常要排成一條長(zhǎng)龍。

糖油粑粑：

糖油粑粑是湖南長(zhǎng)沙市的漢族傳統(tǒng)名吃，糖油粑粑造價(jià)便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過(guò)程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的`厚愛(ài)，成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。在長(zhǎng)沙，不管人的俊美丑惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛(ài)生活、懂得享受吃的樂(lè)趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對(duì)那三毛錢一個(gè)的糖油粑粑有特殊感情。早上三個(gè)糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個(gè)糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在長(zhǎng)沙人眼里都是奇妙無(wú)窮的。

糍粑：

糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。（因地方差異，有的也用竹來(lái)代替）

湘賓春卷：

春卷，是長(zhǎng)沙民間的一種傳統(tǒng)食品，至今已有上千年的歷史。

春卷的特點(diǎn)是香脆、綿軟、多汁、鮮嫩。其餡可根據(jù)自己的口味更換，具體制法是，先在盆內(nèi)將面粉用清水拌勻，反復(fù)搓揉，成水面團(tuán)。然后用微火將平鍋燒熱，右手抓住水面團(tuán)，不斷地摔動(dòng)，然后在平鍋內(nèi)輕輕烙成一張直徑12厘米的圓薄面餅，左手揭皮翻面略烙后取出，右手繼續(xù)摔動(dòng)水面團(tuán)，再烙下一張。烙好的面皮要整齊堆放，用凈濕布蓋好，防皮干枯。

春卷的餡是用500克肥瘦豬肉絲煸炒，加酒、醬油、鹽、味精，加湯，勾薄芡后成餡。將薺菜（又名地白菜）或大白菜、韭黃，去掉根及老葉，洗凈切碎，與肉絲拌勻。

包春卷時(shí)，先逐張揭開(kāi)面皮，放在案板上，每張放入15克左右肉餡，兩端包折，卷成6厘米左右的扁筒形，用稀面糊封口。然后逐個(gè)投入五成熟的油鍋內(nèi)，氽炸成微黃色即成。湘江賓館制作的春卷，用料考究，技術(shù)先進(jìn)，可謂湖南的佼佼者。

長(zhǎng)沙市最好的燒烤：不用說(shuō)，肯定是沙子塘的燒烤，干鍋一條街～～ 又便宜，又夠味

長(zhǎng)沙市最好的二號(hào)燒烤店：在省體委那邊！ 很多人印象說(shuō)那里已經(jīng)拆了，其實(shí)野火燒不盡，春風(fēng)吹又生。 還是有很多，甚至又有新開(kāi)的店子，味道也是不錯(cuò)的。然后本人推薦烤雞肉幾好恰的~~但是本人還是主推沙子塘的。

長(zhǎng)沙最好的燒烤那當(dāng)然是四方平金帆小區(qū)里，那里才是真正的燒烤一條街，有差不多二十家燒烤店，個(gè)個(gè)店的生意都好，那里的燒烤每家都很有特色，本人主推常聚閣燒烤粥吧!這店子雖開(kāi)張沒(méi)多久，但東西很好吃，服務(wù)態(tài)度也很好，喜歡吃燒烤的朋友可以去那里看看。

長(zhǎng)沙的特色餐廳

長(zhǎng)沙在前幾年曾經(jīng)被選為最具有幸福感的省會(huì)城市，作為一個(gè)曾經(jīng)去長(zhǎng)沙玩過(guò)好幾次的吃貨來(lái)只能用猛點(diǎn)頭來(lái)回應(yīng)這個(gè)排名，對(duì)于喜歡口味偏重的我來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)沙的確是太好吃了，下面跟大家說(shuō)幾個(gè)我個(gè)人認(rèn)為好吃的很的特色餐廳~

輝記面粉店

來(lái)長(zhǎng)沙了怎么能夠不嗦粉呢~ 輝記面粉店算是網(wǎng)上排名比較靠前的粉店，并且也算是長(zhǎng)沙的老店了，不愧是排名靠前啊，果然味道棒棒！位置在步行街拐角的一個(gè)小巷子里面，人還是非常多的，個(gè)人比較推薦辣椒炒肉拌粉和牛腩粉，肉塊很大，粉也很勁道，人均20R左右就能夠吃的十分飽了！愛(ài)主食的朋友沖??！

費(fèi)大廚辣椒炒肉

我一直認(rèn)為湘菜的靈魂組合成分之一就是辣椒炒肉，這家費(fèi)大廚除了在長(zhǎng)沙還在全國(guó)很多地方都開(kāi)了分店，但是來(lái)長(zhǎng)沙還是要來(lái)老店品嘗一下，招牌費(fèi)大廚辣椒炒肉是必點(diǎn)的菜，還有香煎鯽魚、香芋蒸排骨、湘辣豬手簡(jiǎn)每一道菜都是下飯殺手，尤其是辣椒炒肉的湯汁，又香又辣，可以不知不覺(jué)就吃下三碗米飯！除了趕上飯點(diǎn)時(shí)長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍以外這家店從環(huán)境到口味以及價(jià)格都是比較推薦的~

魚米演義海鮮酒樓

這家海鮮酒樓位置在黃興大道上面，整體裝修一看就是經(jīng)常會(huì)辦婚宴的那種酒樓，一般看到這種類型的裝修會(huì)讓人以為菜品不會(huì)有多么出色，結(jié)果出乎意料的好吃！最關(guān)鍵的是老板在處理海鮮方面做的很好，該去的地方都去掉了，十分新鮮干凈，分量也很足，兩人的話點(diǎn)一份招牌的海鮮套餐就足夠了！還可以續(xù)上好吃的米粉，性價(jià)比超高喔~

長(zhǎng)沙美食整體口味偏香辣，我個(gè)人也比較喜歡這個(gè)口味，所以個(gè)人推薦給大家這幾家餐廳！

長(zhǎng)沙特色餐廳有哪些？

長(zhǎng)沙在前幾年曾經(jīng)被選為最具有幸福感的省會(huì)城市，作為一個(gè)曾經(jīng)去長(zhǎng)沙玩過(guò)好幾次的吃貨來(lái)只能用猛點(diǎn)頭來(lái)回應(yīng)這個(gè)排名，對(duì)于喜歡口味偏重的我來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)沙的確是太好吃了，下面跟大家說(shuō)幾個(gè)我個(gè)人認(rèn)為好吃的很的特色餐廳~

輝記面粉店

來(lái)長(zhǎng)沙了怎么能夠不嗦粉呢~ 輝記面粉店算是網(wǎng)上排名比較靠前的粉店，并且也算是長(zhǎng)沙的老店了，不愧是排名靠前啊，果然味道棒棒！位置在步行街拐角的一個(gè)小巷子里面，人還是非常多的，個(gè)人比較推薦辣椒炒肉拌粉和牛腩粉，肉塊很大，粉也很勁道，人均20R左右就能夠吃的十分飽了！愛(ài)主食的朋友沖?。?/p>

費(fèi)大廚辣椒炒肉

我一直認(rèn)為湘菜的靈魂組合成分之一就是辣椒炒肉，這家費(fèi)大廚除了在長(zhǎng)沙還在全國(guó)很多地方都開(kāi)了分店，但是來(lái)長(zhǎng)沙還是要來(lái)老店品嘗一下，招牌費(fèi)大廚辣椒炒肉是必點(diǎn)的菜，還有香煎鯽魚、香芋蒸排骨、湘辣豬手簡(jiǎn)每一道菜都是下飯殺手，尤其是辣椒炒肉的湯汁，又香又辣，可以不知不覺(jué)就吃下三碗米飯！除了趕上飯點(diǎn)時(shí)長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍以外這家店從環(huán)境到口味以及價(jià)格都是比較推薦的~

魚米演義海鮮酒樓

這家海鮮酒樓位置在黃興大道上面，整體裝修一看就是經(jīng)常會(huì)辦婚宴的那種酒樓，一般看到這種類型的裝修會(huì)讓人以為菜品不會(huì)有多么出色，結(jié)果出乎意料的好吃！最關(guān)鍵的是老板在處理海鮮方面做的很好，該去的地方都去掉了，十分新鮮干凈，分量也很足，兩人的話點(diǎn)一份招牌的海鮮套餐就足夠了！還可以續(xù)上好吃的米粉，性價(jià)比超高喔~

長(zhǎng)沙美食整體口味偏香辣，我個(gè)人也比較喜歡這個(gè)口味，所以個(gè)人推薦給大家這幾家餐廳！