如果是陰暗、避光、通風(fēng)環(huán)境下保存，車?yán)遄哟娣艜r間一般為2-4天左右。如果是在低溫環(huán)境下保存，車?yán)遄哟娣艜r間一般為7天左右，如果超過7天，車?yán)遄又饾u會出現(xiàn)發(fā)軟、變皺、破裂等現(xiàn)象，甚至是腐爛。如果是氣調(diào)保鮮庫貯藏，車?yán)遄右话隳軌虮４?0天左右。
如果沒有冰箱，可以使用網(wǎng)狀塑料袋裝好車?yán)遄?，懸掛在通風(fēng)干燥、避光處保存，但存放時間不宜超過2-4天，否則車?yán)遄尤菀滓虼娣艜r間過長而失去過多水分，導(dǎo)致車?yán)遄又饾u干癟。
市場上大量出售的個頭渾圓、色澤鮮紅的櫻桃通常就是車?yán)遄?。其實，車?yán)遄泳褪菤W洲甜櫻桃的一個品種，這個名字來源于櫻桃cherries的音譯。歐洲甜櫻桃在19世紀(jì)80年代引入中國，最初是在山東煙臺附近開始栽培，后來逐漸發(fā)展開來，它們長相和味道都很好，完全不遜于進(jìn)口的。
車?yán)遄釉a(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家，中國山東、安徽、江浙等省有引種。喜光、喜溫、喜濕。其適宜在光照充足，年平均氣溫15℃左右，年降雨量700-1000毫米，土壤質(zhì)地疏松，pH6-7的微酸性至中性或微弱堿性的砂質(zhì)土壤中生長。車?yán)遄訕渖钤诤０?00-2000米高原地帶，是一種喜陽光、好高溫、喜肥料、好濕度較高氣候、喜土質(zhì)松軟地質(zhì)、好肥沃土壤的大型果樹。
