本篇文章給大家談?wù)勓影裁朗?，以及延安美食一條街在哪里對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

延安十大必吃美食

一、毛病飯：毛病飯地道發(fā)源自延安，也是延安最有名的小吃之一，做法很特別，把粗粒饅頭磨碎，鋪在熱鍋上煎成一塊，灼熱的毛病飯會(huì)拌有蒜蓉、青紅蔥、胡椒粉、菜油等調(diào)料，就成這讓人垂涎欲滴的毛病飯了。

二、大煮干絲：大煮干絲是延安城外鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小吃，混合著臘肉、雞蛋、洋蔥、豆蔻頭等準(zhǔn)備好的料，一碗湯在火冒熱氣，攪拌著鮮香四溢。最后把準(zhǔn)備好的面條放進(jìn)去，煮上幾分鐘，熟透后淋上芝麻油，就是一道美味的大煮干絲。

三、寶塔餅：以蕎麥粉為主料的寶塔餅，也稱(chēng)為“橫餅”，是當(dāng)?shù)氐奶厣恻c(diǎn)，也是延安最有名的小吃之一。把芝麻、白糖、香腸等混合做餡，包到蕎麥粉里，再煎成金黃色。它咬一口，芝麻酥香，甘甜可口。

四、驢肉火燒：驢肉火燒也是延安的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味食品，又稱(chēng)“虐寶”，以牛腩為主料，把牛腩先泡在小酒里，再把黃豆醬、香菇等配料加入，最后燒制成驢肉火燒，外皮酥脆，內(nèi)里香鮮。

五、炒肉餅：炒肉餅也是延安的招牌美食，精選的豬肉調(diào)好料，加上香料、蔥花、胡蘿卜，每每夾在薄面片上入口，既可以嚼出。六、稠雜米飯

稠雜米飯是延安的特色菜，由地瓜及一種叫做地瓜粒的小地瓜制成，加入食鹽，胡椒粉等調(diào)味料，用棍將地瓜粒攪勻。地瓜米所特有的稠粘性，配以香味濃郁的調(diào)料，簡(jiǎn)直簡(jiǎn)單美味。

七、老白干

老白干是一種曲筒形，用板豆腐加入調(diào)料而制成，表面白色硬質(zhì)，入口后可以感受到板豆腐中所獨(dú)有的口感和滑順，是非常受歡迎的美食。

八、米粉肉

米粉肉是延安一道傳統(tǒng)美食，其原料為牛肉絲，用香料和米粉攪拌，放入沸水中煮至軟熟，蘸著姜蓉和蔥油，香、麻、軟、滑，是一道給你挑剔的美食。

九、蜂蜜餅

蜂蜜餅是延安的一道傳統(tǒng)美食，由甜面粉和蜂蜜窖出而成的一種軟餅，外表金黃，香氣濃郁，口感酥脆，入口后有著蜂蜜的甜味，是延安著名的美食之一。

十、豆腐螺

豆腐螺是一種素菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，卻能烹出美味可口。將豆腐螺仔入沸水中煮熟，再將其以蒜末、蔥花和油料調(diào)料蘸汁食用，既簡(jiǎn)單又可口，人們喜愛(ài)它，深受歡迎。

延安特色美食小吃有哪些

一、子長(zhǎng)煎餅

煎餅是當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，以子長(zhǎng)煎餅最為有名。原料是去皮蕎麥，經(jīng)加水滲透成糊狀，再經(jīng)過(guò)濾后攤烙而成。里面包各種餡料，有豆腐干的，土豆絲的，熱豆腐的，小炒肉的，酥肉等就形成了多種類(lèi)型的煎餅，食用時(shí)，根據(jù)各自的喜好，配以醋、蒜湯、辣油或涼湯等，味道都棒棒的。

二、涼粉

說(shuō)到美食，首屈一指當(dāng)數(shù)涼粉，涼粉有綠豆涼粉、蕎面涼粉、洋芋涼粉之別，以綠豆涼粉最受人青睞，這種用豆粉面制作成的涼粉，色澤嫩綠鮮亮，口感勁道、湯底咸酸，絕對(duì)是夏季降暑的美食！

三、蕎面饸饹

蕎面饸饹是最常見(jiàn)的傳統(tǒng)小吃。很多人都喜歡吃熱乎乎的蕎面饸饹，因?yàn)槔锩鎺е兾魅艘詾榘恋孽r美羊肉和湯。所以，就連饸饹面吃起來(lái)也都是鮮美無(wú)比的。但我更喜歡涼拌的蕎面饸饹，它的醬汁里帶著一股芥末的味道，但卻沒(méi)有我們平日里所吃的芥末那樣沖。

四、睜眼辣子

任何一家餐館的餐桌上，都會(huì)有一碟睜眼辣子。睜眼辣子外觀(guān)看起來(lái)油汪汪，香噴噴，醋香與油潑辣子結(jié)合的香味撲面而來(lái)，令人胃口大增，適合喜歡吃辣的人群。

五、油饃饃

油饃饃是當(dāng)?shù)厝俗钕矏?ài)的食品之一，呈餅狀，中間有小孔，較小，由土豆、白面、蕎面、糖等雜糧和在一起炸制而成，配著各種心儀的醬菜，好吃極了。是富裕吉祥的象征，逢年過(guò)節(jié)的筵席中都少不了它，本地人說(shuō)，只有吃著油饃饃才能感受到年的味道。

延安美食都有哪些？

中心街涮牛肚

革命老區(qū)的美食，最出名的是搟面皮，搟面皮里出名的是辣子，一手好辣子決定搟面皮的味香不香，個(gè)人覺(jué)得莉莉面皮，女娃面皮比較好吃。再喜歡的是小沾沾，為延安特色，在延安能看到很多小沾沾店，口味很棒，要成麻辣的，調(diào)料放稠一點(diǎn)，那煮出來(lái)來(lái)特別帶勁，個(gè)人覺(jué)得煮面筋就太美了，面筋可以吸收汁，味道特別香，面皮鍋巴，雞蛋皮基本都是小沾沾必備！這個(gè)真的得吃，不然就頂白來(lái)延安了。

川云酸菜面比較出名，口味也特別棒，這個(gè)有很多連鎖店，我這種不愛(ài)吃酸菜面的人也十分喜歡，真的值得一試。南泥灣香菇面，正宗的味道，二莊科溝口有一家，中心街吃過(guò)一家，個(gè)人比較喜歡這兩家，味道很好。南橋有一家煎餅，六塊錢(qián)一份，特別好吃，味道棒棒噠。或者在路上遇到騎著自行車(chē)賣(mài)煎餅的，可以去嘗，因?yàn)槟切┒际切”旧猓?dāng)天賣(mài)完才回，因現(xiàn)做，所以多為新鮮，軟，量大味好，自己吃過(guò)兩次都挺好吃的，其他用圖片說(shuō)話(huà)，拍的low可忽略不計(jì)。

洛川的嘎嘣脆的蘋(píng)果

油糕是晉陜甘寧一帶最具代表性的地方風(fēng)味小吃之一。由黍科糜子、大棗精制而成，經(jīng)植物油炸后，味道香甜可口。當(dāng)年中央紅軍勝利到達(dá)陜北，延安人民就是用油糕來(lái)款待紅軍將士的。

李老二羊蹄，北二巷香菇面，然后，羊肉剁蕎面，清燉羊肉，洋芋擦擦，洋芋漠漠，小白菜然洋芋，紅薯糕，黃饃饃，油糕、油饃饃。最最重要的是！作為游客！在上海有上海老酸奶！北京有北京老酸奶！我們這里也有??！

子長(zhǎng)煎餅是陜西省子長(zhǎng)縣著名的傳統(tǒng)小吃。餅薄如紙，銀白透亮，與平時(shí)所吃的煎餅果子或者雞蛋卷餅的餅都不同。煎餅內(nèi)的吃食各樣都有，豆腐干煎餅、熱豆腐煎餅、涼菜煎餅、穌肉煎餅、雞肉煎餅等。食用時(shí)，一般配以醋、辣油等。

延安美食有多絕？到延安旅游，這12大當(dāng)?shù)靥厣朗匙屓嘶匚稛o(wú)窮

延安沾沾

延安沾沾有點(diǎn)類(lèi)似于四川的串串，食材有面皮、雞蛋皮、肉食、面筋、鍋巴等等，鍋底可以是麻辣味，也可以是孜然味，蘸上醬料食用，簡(jiǎn)直是舌尖上的享受。延安人對(duì)于串串的喜愛(ài)，不亞于四川人對(duì)火鍋的依賴(lài)。到延安 旅游 ，定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐恼凑?，讓你品味不一般的特色?/p>

搟面皮

搟面皮并不是延安所特有，但是延安的搟面皮卻有著當(dāng)?shù)厮赜械奈兜馈Ｋ崂笨煽?，爽滑爽口，十分受?dāng)?shù)厝讼矏?ài)。到延安品嘗一份搟面皮，體驗(yàn)陜北的飲食習(xí)慣。

豬肝碗托

碗托是用蕎面制作而成的，口感潤(rùn)滑爽口，十分獨(dú)特。加入秘制的豬肝醬，鮮味獨(dú)具，簡(jiǎn)直是味蕾上的享受。

子長(zhǎng)煎餅

子長(zhǎng)煎餅在當(dāng)?shù)仡H有盛名，用蕎面做成煎餅，卷入豆腐干、土豆絲、酥肉等，蘸上醬汁一起食用，口感軟韌，滋味豐富，讓人回味無(wú)窮。

肉夾饃

到延安 旅游 ，不要錯(cuò)過(guò)當(dāng)?shù)氐娜鈯A饃。白吉饃和臘汁肉組合在一起，醇香厚重，風(fēng)味獨(dú)具，滋味悠長(zhǎng)，讓人越吃越愛(ài)吃，吃完還念念不忘。

涼粉

夏日里來(lái)上一份冰涼爽口的涼粉，酸辣開(kāi)胃，清熱消暑，吃完讓人神清氣爽。

蜜汁南瓜

蜜汁南瓜是延安的著名特色小吃，用南瓜、蜜棗、白果、枸杞、生姜片等制作而成，食用時(shí)澆上糖漿，味道香甜可口，軟綿細(xì)膩，且有很好滋養(yǎng)身體的功效。

油饃饃

油饃饃是當(dāng)?shù)厝说?美食 記憶，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到這一道小食。外表色澤艷麗，香味濃郁，香酥軟韌，別具滋味。

洋芋擦擦

洋芋擦擦是將土豆擦成薄片狀，加入調(diào)料與面粉攪拌均勻，然后放到蒸鍋里蒸熟?？梢约尤胨饽唷⒗弊用?、醬油、醋等炒熟，香酥綿密，口感絕佳。

黃黃饃

黃黃饃是黃陵的特色小吃，用硬糜子制作而成。口感軟韌，可加入肉、蛋、菜等食材一同食用，十分具有風(fēng)味。

蕎面饸饹

用蕎面制作成粉條，與羊腥湯一同制作而成，味道香辣醇厚，鮮美獨(dú)特，讓人百吃不膩。

甘泉豆腐干

甘泉豆腐干是甘泉的特色風(fēng)味小食，用雙青豆制作而成的豆腐干香味濃郁，切成絲后拌入花椒、干姜、茴香、丁香、鹽、醬油、桂皮、蔥花等，滋味鮮美，口感豐富，深受人們喜愛(ài)。

來(lái)延安必吃十大小吃

延安市隸屬于陜西省，作為中國(guó)革命圣地，是全國(guó)優(yōu)秀的旅游城市，除了有大量的紅色景點(diǎn)之外，還有很多自然風(fēng)光，以及大量特色美食，美食文化也特別富有陜北民族特色。那么延安有名的小吃有哪些呢？如延安涼粉、洋芋擦擦、蕎面饸饹、睜眼辣子、子長(zhǎng)煎餅、蜜汁南瓜、軟米油糕、羊腥湯、甘泉豆腐干、西川燉羊肉這些都是延安當(dāng)?shù)靥厣〕浴?/p>

延安有什么特色美食 延安特色美食有哪些

1、打鹵汁和涼粉一起吃的叫鹵汁涼粉。這種美食最初出處據(jù)說(shuō)是陜西省長(zhǎng)安縣。夏季炎熱正趕上農(nóng)忙季節(jié)，農(nóng)民無(wú)暇做飯，熱飯吃起來(lái)又占用時(shí)間，打一鍋鹵，切一點(diǎn)涼粉，佐以方便調(diào)料，泡一些饃，稀里嘩啦幾口一刨，一頓飯即了之，爽口愜意，美不勝言，這樣就逐漸形成了這個(gè)具有陜西特色的漢族風(fēng)味小吃。

2、剁蕎面就是其中最受欢迎的一種。這種食品，有軟化血管、保護(hù)視力、清熱、降火、健胃、預(yù)防腦血管出血等食療價(jià)值，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽食品”。

3、蜜汁南瓜為延安的一道特色小吃，使用陜北優(yōu)質(zhì)八棱南瓜為最佳，做法簡(jiǎn)單，口感綿軟，香甜怡人。而且具有解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功效。

4、子長(zhǎng)煎餅是陜西省子長(zhǎng)縣著名的漢族小吃。餅薄如紙，銀白透亮。根據(jù)不同需要和不同口味，可制成大餅或小餅，大餅與小蓋一樣，小餅與手掌一般。

5、漏魚(yú)是子長(zhǎng)夏季應(yīng)時(shí)小吃，色澤潔白。是用蕎麥做成的，蕎麥又稱(chēng)“甜蕎麥”，屬蓼科作物，其籽粒為谷物類(lèi)糧食。

6、陜北的一種風(fēng)味小吃。餅狀，中間有小孔，較小。由土豆、白面、蕎面、糖等雜糧和在一起炸制而成。

7、洋芋擦擦是陜北、山西晉西，甘肅隴東等地的漢族傳統(tǒng)面食之一。

8、甘泉豆腐干為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是陜西省延安甘泉縣的著名的風(fēng)味小吃。甘泉豆腐干距今已經(jīng)有很久的歷史了，其制作原料和工藝的改良使甘泉豆腐干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，倍受人們喜愛(ài)。

9、陜西關(guān)中八大怪 ，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調(diào)干面，嘴巴一抹嫽得太，在陜西，油潑辣子很受人們喜愛(ài)

10、西川燉羊肉是陜西著名的漢族小吃，長(zhǎng)縣李家岔鄉(xiāng)、安定鎮(zhèn)、石家灣鄉(xiāng)等地草原中生長(zhǎng)大量的地椒草(又稱(chēng)“百里香”)，羊只長(zhǎng)期食用后，肉質(zhì)香而無(wú)膻味。