本篇文章給大家談?wù)匋S岡美食，以及黃岡美食街對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

黃岡十大特產(chǎn)？

1、馬曹廟狗肉，黃岡團風(fēng)縣特產(chǎn)，是黃岡市團風(fēng)縣的一個特色菜肴，味道鮮美，選取農(nóng)村散養(yǎng)土狗，燒松柴，用鐵鍋，取九姑井水燜燒，只加辣椒和鹽，不放其它佐料。聞一聞，濃香四溢，嘗一嘗，肥而不膩。

2、團風(fēng)苦荊茶，是湖北省黃岡團風(fēng)縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品?？嗲G茶因其味苦而樹形又形似荊刺得名，它含有人體需要的多種營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)元素。

3、紅安花生，是湖北省黃岡市紅安縣的特產(chǎn)。紅安縣是全國首批花生基地縣之一，紅安花生以果殼薄、果仁飽滿、品質(zhì)好、出油率高而聞名。

4、紅安綠豆糍粑，又稱綠豆糯米耙、油炸綠豆耙、甕子耙，是黃岡紅安傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。是用糯米飯搗成泥作皮，包入綠豆沙后油炸而成。

5、板栗臘味糯米飯，是黃岡羅田縣名吃之一。其味道甘甜芳香，和酥軟的糯米融在一起，更添了糯米的甜，板栗的香。再加上臘肉，沁出的滴滴肉味和臘味，為一道色香味俱全的主食。

6、英山茶鄉(xiāng)雞，屬肉蛋兼用型地方良種，養(yǎng)殖歷史悠久，是大別山南麓黃岡英山境內(nèi)名優(yōu)土特產(chǎn)。英山茶鄉(xiāng)雞肉表皮淺黃，光滑滋潤，肌肉豐滿有彈性，肌間脂肪分布均勻；表皮和肌肉切面有光澤，肉質(zhì)鮮美，無異味；雞湯透明澄清，脂肪團集于湯汁面，清香四溢，回味無窮。

7、浠水九孔藕，是湖北省黃岡市浠水縣的特產(chǎn)，為鄂東四大名產(chǎn)之一。是藕中珍品，它比一般藕多兩孔。?它表皮呈玉白色，藕管豐圓，藕節(jié)無須，肉脆汁多，含鐵鈣量大，糖質(zhì)淀粉豐富。其質(zhì)嫩肉酥，生吃甜脆香口，熟食炒不變色，燉不渾湯，醇厚清甜，風(fēng)味奇特。

8、蘄春薏苡仁，薏苡是黃岡蘄春縣北部山區(qū)傳統(tǒng)種植的特產(chǎn)作物之一，也為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。薏苡又名六谷子、苡仁、薏仁米、苡米、溝子米等，薏苡仁是美食佳品。

9、苕果兒，是湖北省黃梅縣的土特產(chǎn)，是以紅薯為原料制作而成的一種食物。?苕果兒是黃梅特有的傳統(tǒng)食品，其中有很深的寓意，苕在黃梅是一個好的代名詞。

10、麻城辣椒，湖北省黃岡市麻城市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，全國十大名椒之一。麻城辣椒外觀整齊，色澤鮮艷，果皮薄、肉質(zhì)厚，椒香濃郁，食感脆嫩，香辣回甜，味美可口，可煎、炒、爆、烹、炸熟食，亦可生食。

湖北黃岡美食有哪些？

黃岡美食有東坡豆腐、東坡牛脯、八寶蓑衣丸、板栗燒雞、黃梅魚面、藕粉、黃州燒梅、武穴酥糖、魚圓子、板鴨、羅田板栗、油糕、東坡扣肉、炒湯圓等。

黃岡10大經(jīng)典美食，沒吃過3種枉到黃岡游

1.羅田大別山吊鍋

羅田大別山吊鍋是山里人長期生活在高山密林，交通不便，物質(zhì)匱乏的特殊年代遺留下來的獨特餐飲方式。將燒熟的主打菜雞、羊、牛、狗、野豬肉，再加上墊鍋菜將軍菜、金針菜、野竹筍、薇菜、珍珠菜等分別倒進鍋內(nèi)，旁邊再配上橡豆腐、紅豆腐、泡菜等。家人或來客圍坐火塘四周，烤火、吃菜、敘話，喝酒，左手拿碗，右手拿筷子和酒杯甚至還有旱煙袋。在羅田吃吊鍋已是四季皆宜，各具特色，別有滋味在心頭。其中天堂寨吊鍋已成為華中地區(qū)人人稱道的 美食 之一。

2.羅田天堂臘肉

羅田天堂臘肉是湖北省黃岡市羅田縣的特色 美食 ?？蛠韺⑴D肉取下，猛火燒皮，洗凈，切成大片，這時，瘦肉通紅，肥肉透亮，散發(fā)出臘肉的芳香。然后放在細玉米粉中，摻上雞蛋等佐料，用手細揉，直至肉塊全粘上玉米粉為止，再一塊塊放進木甑子的玉米面板上蒸熟。這樣做成的大片臘肉肥而不膩，非?？煽?。

3. 英山灌腸豆腐

當(dāng)?shù)氐淖艟葡嘛堬L(fēng)味名菜。系采用水豆腐、豬血、生姜、蔥花、五香粉、五花肉、精鹽調(diào)制而成。將豆腐和豬血及佐料揉成粑狀，再加五花肉切丁與之?dāng)嚢?，灌進刮凈晾干的豬大腸內(nèi)，縫口后晾干或熏干。吃時切片、炒、蒸均可。

4. 蘄春泥鰍鉆豆腐

為當(dāng)?shù)孛耖g名菜。取小指粗的黃色活泥鰍，在清水中養(yǎng)一二天，讓其將腹內(nèi)臟物吐凈。將鍋置火上燒熱，放上香油、蔥花、姜米等佐料，把鮮嫩豆腐整塊放入，再放泥鰍，用火文火慢燒。泥鰍受熱，往豆腐里鉆，直到把豆腐搗爛。待到泥鰍鉆不動，豆腐呼呼作響時，加大火力，放入適量豬油、醬油、精鹽、白醋、五香粉，翻身燜一會，起鍋時和點蔥花即成。

5. 麻城肉糕

麻城肉糕為麻城傳統(tǒng)名菜。將鮮魚去刺去皮，豬肉去骨剔皮，均剁成肉漿，將豆粉、清水、食鹽按比例放入盆內(nèi)與肉漿攪拌，加入姜入、蔥花等佐料，制成圓形或方形，放入蒸籠，猛火蒸15-20分鐘，出籠后切成長方條，裝盤上席，可熟食，亦可冷藏，其味鮮可口。

6. 春燕皮蛋

春燕皮蛋創(chuàng)牌于二十世紀(jì)初期，至今有一百余年的 歷史 ，有“鄂東第一蛋”之稱。它以其配方獨特、個大味美、營養(yǎng)豐富，飲譽千家萬戶。蛋體形似琥珀，富有彈性，晶瑩如珠而半透明，蛋黃五彩如虹，清香撲鼻，食之不膩，容易消化。

7. 蘄春酸米粉

蘄春酸米粉先后經(jīng)過窖米、窖漿（二次發(fā)酵）、濾漿、打粑、焐粑等15道工序精制而成，晶瑩剔透，酸爽入口，筋道感足，質(zhì)地柔韌；水煮不糊湯，干炒不易斷。

8. 浠水蜜汁蓮藕

浠水蜜汁蓮藕又名“東坡蓮藕”，為當(dāng)?shù)孛?。選用浠水芝麻湖秋冬出水鮮藕，洗凈后，孔內(nèi)灌入糯米，加上冰糖、金錢桔米、蓮米、花生仁、桂花等經(jīng)數(shù)次火蒸而成。其味香甜，柔和多粉，珠絲纖纖。相傳蘇東坡居黃州期間，常用此菜下酒，故名“東坡蓮藕”。

9. 黃州燒梅

黃州燒梅其餡芯以肥肉、熟饃、桔餅、花生、葡萄干、冰糖、桂花、紅綠絲等制成；可蒸、可炸、可烤，香甜可口。

10. 黃州東坡肉

黃州東坡肉，這一湖北特有的傳統(tǒng)名菜，素為人們所熟知，它是由蘇軾親手制作始創(chuàng)于黃州。因其味美香醇，膾灸人口，自古倍受人們喜愛，故成為鄂東地區(qū)筵席飲宴中的一道名菜。而今，凡去黃州赤壁覽勝的游客，就可到“東坡酒樓”品嘗這一美味了。

黃岡有哪些美食？

黃岡美食有很多，簡單來說一下具有代表性的好吃的:黃州燒梅

黃州燒梅制作精細，里面的餡料選用花生、葡萄干、肥肉、桂花、冰糖等制作而成，口感軟糯，香甜可口，十分具有滋味，是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣朗?。團風(fēng)狗腳

團風(fēng)狗腳是用面粉、糖稀、麻油、五香、紅糖等制作經(jīng)過烘烤而成，焦香四溢，酥松可口，甜而不膩，十分具有風(fēng)味。東坡肉

東坡肉色澤艷麗，口感酥爛，味道醇香入味，肥而不膩，嘗上一口，讓人唇齒留香，回味無窮。泥鰍鉆豆腐

泥鰍鉆豆腐是蘄春的特色美食，鮮美滑嫩的泥鰍搭配上鮮嫩的豆腐，兩種鮮味碰撞在一起，簡直叫人欲罷不能。湯汁鮮美醇厚，口感豐富，味道絕佳，且有很高的營養(yǎng)價值，是一道老少皆宜的佳品。武穴酥糖

武穴酥糖歷史悠久，酥脆可口，甜而不膩，十分具有風(fēng)味，是黃岡武穴的特產(chǎn)美食，深受大眾喜愛。

浠水蜜汁蓮藕

浠水蜜汁蓮藕將糯米灌入到蓮藕孔里，加入冰糖、花生、金錢桔、蓮米等一起蒸熟。吃起來軟糯香甜，十分可口。甜而不膩，有滋陰養(yǎng)顏的功效。

黃岡美食有哪些

黃岡美食有東坡豆腐、東坡牛脯、八寶蓑衣丸、板栗燒雞、黃梅魚面、藕粉、黃州燒梅、武穴酥糖、魚圓子、板鴨、羅田板栗、油糕、東坡扣肉、炒湯圓等。黃岡市，古稱黃州，是湖北省地級市。黃岡歷史文化源遠流長，有2000多年的建置歷史。

東坡豆腐

東坡豆腐是精于烹飪之道的北宋著名詩人蘇東坡親自操勺，創(chuàng)新豆腐菜肴。成菜酷似豬肘，質(zhì)嫩色艷，鮮香味醇。

黃梅魚面

黃梅魚面的原名又叫錘魚面，鮮魚去皮后剁成肉泥，放入淀粉和食鹽揉成面團，將面團切成面餅后上鍋蒸熟，蒸熟后再切成薄餅，放在陽光下曬干，這就是最初的魚面。曬干了的黃梅魚面有很多吃法，可以在水中燉煮當(dāng)面條吃，也可以燉湯喝，還可以入菜、燉肉、涮火鍋，油炸魚面的吃法也很常見。

黃州燒梅

黃州燒梅是湖北黃岡黃州區(qū)的特色傳統(tǒng)名點，已有一千多年的歷史。它配料精、制作細，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴燒梅。餡芯以肥肉、熟饃、桔餅、花生、葡萄干、冰糖、桂花、紅綠絲等制成，用薄面皮包餡，封口處呈梅花形，故名?？烧?、可炸、可烤，香甜可口。

東坡扣肉

東坡扣肉，因其味美香醇，膾炙人口，自古倍受人們喜愛，故成為鄂東地區(qū)筵席飲宴中的一道名菜。色澤醬紅，湯肉交融，肉質(zhì)酥爛如豆腐，入口不油不膩，非常好吃。

黃岡有哪些好吃的?

八寶蓑衣丸

八寶蓑衣丸是利用糯米粘貼于表面而做成的菜肴，是黃岡著名的特產(chǎn)之一。做好的八寶蓑衣丸不僅形狀美觀，而且味道十分香甜，趁熱吃的時候則更加美味了。

原料：藕粉、金桔餅、核桃仁、杏仁、桂花、麻仁等、糯米等。

營養(yǎng)價值：八寶蓑衣丸是利用多種原料和蔬菜做成的圓團，并加上糯米，因此含有豐富的淀粉和維生素。

適宜人群：老少皆宜。

山藥煨排骨

山藥煨排骨是一道十分養(yǎng)生的湯，是黃岡著名的特色美食。它的原料十分簡單，主要就是山藥和排骨，但是經(jīng)過熬制之后，湯十分濃郁清香，味道鮮美。

原料：山藥、排骨、生姜、鹽、味精、枸杞等。

營養(yǎng)價值：山藥具有豐富的營養(yǎng)價值，可以助消化、止咳潤肺、降低血糖、延年益壽等。而加上排骨的高蛋白與脂肪，則山藥煨排骨營養(yǎng)更加全面了。

適宜人群：老少皆宜。

紅燒青魚尾

紅燒青魚尾，顧名思義，是將青魚尾作為主要原料，經(jīng)過紅燒而制成的美食。是黃岡十分著名的特色美食，深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏邸?/p>

原料：青魚尾、鹽、糖、料酒、蔥、蒜、姜、辣椒、老抽、醋、淀粉等。

營養(yǎng)價值：青魚尾是一種高蛋白、低脂肪原料，因此十分健康，再加上辣椒，使得紅燒青魚尾不僅營養(yǎng)豐富，而且還具有增加食欲的功效呢。

適宜人群：老少皆宜。

魚頭燉豆腐

魚頭燉豆腐是黃岡一道十分家常的菜肴，但是其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，因此頗受當(dāng)?shù)匕傩占巴鈦碛慰偷南矏邸?/p>

原料：鳙魚、排骨、豆腐、蔥、生姜、胡椒粉、味精等。

營養(yǎng)價值：魚頭中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的各種氨基酸，豆腐則是典型的高蛋白食物，歐諾更是含有豐富的礦物質(zhì)。因此魚頭燉豆腐營養(yǎng)十分全面，是一道美味又健康的菜肴。

適宜人群：老少皆宜。

黃州燒梅

黃州燒梅是一道著名的傳統(tǒng)美食，距今已有千年了，更是黃岡人民十分喜愛的一道點心。黃州燒梅主要是利用肥肉及一些花生、葡萄干等作為原料餡兒，再用皮包住，呈現(xiàn)梅花狀，因此而得名。黃州燒梅有多重食用方法，可以油炸、可以燒烤、可以清蒸，味道十分香甜可口。

原料：肥肉、熟饃、花生、葡萄干、冰糖、紅綠絲、桔餅、面粉等。

適宜人群：老少皆宜。