今天凡太百科給各位分享臨海小吃的知識，其中也會對臨海小吃街美食攻略進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
臨海小吃——蛋清羊尾
我的家鄉(xiāng)臨海有很多傳統(tǒng)小吃，其中一道是名小吃——“蛋清羊尾”，特別好吃，外脆內(nèi)甜，讓人 垂涎三尺 。
說起它的做法，可有學問了，首先把雞蛋打開，取蛋清去蛋黃，再把蛋清用力打成白色泡沬狀，加一小匙淀粉滴幾滴油，把它們打均勻，然后把油倒進鍋里燒熱，用事先準備好的豆沙餡兒包上蛋清，放到鍋里炸一下。把它炸成鵝黃色就可以了。美味佳肴做成了。
哈！你們想吃的`話，就來我的家鄉(xiāng)吧！
浙江臨海百種美食中，這5種小吃讓馬且停最驚喜，關(guān)鍵還很便宜
如果一座城市沒有太多景點，但是卻有著豐富的 美食 的話，那么這座城市同樣會成為馬且停喜歡的城市，尤其是那些被列入中國 歷史 文化名城的城市，尤其會被我列入最喜歡的城市之一。
這樣的城市在浙江省內(nèi)有不少，比如衢州和嵊州，這兩座城市的 美食 在浙江省內(nèi)可謂是家喻戶曉，不過其實浙江還藏著一座媲美這兩座城市的小城，這就是地處浙江東南部的臨海。
臨海這座城市是我在浙江省內(nèi)旅行遇到最安逸的一座，當?shù)厝硕枷矚g過著安逸的生活，慢慢的起床，慢慢的上班，就連你商家的營業(yè)時間也都是不緊不慢。也或者正因為這種慢節(jié)奏才讓臨海這里的 美食 風味更濃郁，畢竟人們有更多的時間花費在制作 美食 之上。
那么到了臨海旅行都有哪些值得品嘗的美味呢？據(jù)說在臨海城內(nèi)藏著百余種 美食 ，不過馬且停最推薦下面來5個小吃，關(guān)鍵他們都很便宜，希望對于你的第一次臨海之行有所幫助。
鍋塊和糟羹
雖然如今包子、油條、咸豆?jié){幾乎占據(jù)了大部分人的早餐，但是可以說臨海很多人的早餐都是從一碗糟羹和鍋塊開始。這兩個聽起來陌生的食物卻占據(jù)了臨海早餐的半壁江山到底是何物？其實鍋塊有點類似生煎包，但是體積要比煎包大上很多，吃起來的口感也更為松軟。
糟羹的話其實就有點像是用很多菜煮成的黏稠的菜羹，吃起來的口感咸中帶著一股香味，在我看來這是鍋塊的最佳搭配。
臨海吃糟羹和鍋塊的地方不少，重點可以關(guān)注東湖東郭巷口小吃店，湖畔小區(qū)的湖畔小吃店等等。
蛋清羊尾
如果說臨海的小吃中，除了海苔餅最網(wǎng)紅的當屬蛋清羊尾，在紫阳街上可以看到不少這樣蛋清羊尾的招牌。聽名字很多人會覺得這是用羊尾制作的 美食 ，但是其并非如此。蛋清羊尾是一種口感甜味的油炸小吃，因為炸出來的形狀跟羊尾巴非常相似，因而得名。
臨海吃蛋清羊尾的地方同樣很多，如果嫌麻煩的話，那么可以直接在紫阳街上找，記住了一定要趁熱吃。
麥餅
雖然浙江并不是吃面食為主食的地方，但是卻有不少拿的出手的面食小吃，像衢州烤餅，縉云燒餅等都是家喻戶曉并且慢慢地傳播到全國各地。
其實在浙江省還有一個可以媲美的面食小吃，那就是臨海的麥餅，雖然和前面兩個面食小吃相比，臨海麥餅確實小眾很多。但是在臨海當?shù)剡@樣的麥餅可謂是極其受歡迎，從早餐到夜宵幾乎每一頓都可以品嘗。其實麥餅的制作方法非常簡單。面團入餡，搟成餅，放在鍋里煎，幾分鐘就可以出爐。臨海麥餅的特色在于餡料，尤其是冷飯麥餅，可謂是極具當?shù)靥厣?，可以重點關(guān)注。
城內(nèi)吃麥餅的地方不要太多，基本上隨便找一家都不會出錯。
麥蝦
在臨海城內(nèi)和麥餅一樣特色的面食，那么一定非麥蝦莫屬。那么什么是麥蝦呢？第一印象可能很多人會覺得這是海鮮，但其實它很像我們平日吃到的面疙瘩，不過口味差別很大，麥蝦的配菜很多，有青菜、蘿卜絲、油渣、香菇等，當然還會配一些葷菜比如豬肉、小白蝦、蟶子等等。臨海的麥蝦隨處可見，也同樣是隨便找一家都不會出錯
以上就是馬且停在浙江臨海旅行的時候品嘗到最具當?shù)靥厣娘L味 美食 ，它們帶著濃濃的臨海味道，如果你是第一次來臨海的話，那么同樣非常值得品嘗。
臨海美食有哪些？
1、麥蝦
是臨海最具特色的風味小吃之一。麥蝦可不是海鮮，而是一種面食。是將麥粉攪成粉漿，用菜刀一刀一刀割下，所以臨海人稱之為“割”麥蝦，割下的粉漿不是細長如柳條，而是一小坨一小坨，如同彎曲的大蝦，所以稱其為麥蝦。
舊時麥蝦是臨海窮苦人家的主食，將麥粉調(diào)成有韌度的粉漿，在鍋內(nèi)放入青菜、蘿卜加水燒開，用菜刀將粉漿沿著盛器沿口一刀一刀“刮”下鍋。入鍋后的粉漿既不像長長的面條，又不似團團的粉塊，其狀如蝦，故名麥蝦?，F(xiàn)在將配料改為香菇、筍絲、豬肉絲、鮮蝦等，味道更加鮮美。
2、蛋清羊尾
是臨海的特色名菜，以植物油、雞蛋清、豬油、豆沙和少許麥粉為原料，先取蛋清加入麥粉，用筷子不停地攪拌，直至用一根筷子插在其中而不倒下為準，再將預先制好的以豬油網(wǎng)包裹的豆沙丸子放進沸植物油里炸，丸子頃刻間變的胖乎乎的、油黃黃的，待到三分微黃，便可撈起裝盆，撒上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不膩。
3、糟羹
分為甜羹、咸羹，通常在正月十四家家戶戶必吃此羹。咸羹配料以個人喜好為主，一般以10多種蔬菜，肉類，海鮮為主，切成顆粒狀，炒半成熟后加米粉漿或淀粉漿制成，味美且能御寒。甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小湯圓等制成。
4、麥油脂
皮是將小麥粉加水調(diào)成膠糊狀，這個過程叫“打漿”。在涂抹了油脂的平底鍋上攤成大如銅鑼、薄如紙的麥油脂皮，再用肉絲、綠豆芽、豆面、蒿菜、雞蛋絲、豆腐干、韭菜等等制成各種餡，吃的時候自由選擇各種餡料，用麥油脂皮包起來就可以了。要熱吃的話，可以把麥油脂放在油鍋里貼煎，等到兩面焦黃，吃起來又香又鮮。
5、扁食
就是大餛飩，通常餡為茭白、豆腐干、炊皮、肉丁，或白蘿卜、咸菜等，俱切成小丁，事先炒熟。扁食皮不同于普通的餛飩皮，餛飩皮往往是正方形的，而扁食皮是略呈梯形的。包的時候，將皮攤在桌上，取一勺餡料放在皮上，從小邊向上卷一圈，兩邊壓緊后合到中間即可。扁食一般湯食，也可以蒸可以煎，是家家戶戶經(jīng)常吃的主食。
想了解臨海的飲食，都有什么特色？
引言：中國各個地區(qū)都有著代表地方特色的飲食，我們可以根據(jù)這些食品來了解到所歸屬的地區(qū)。透過這些特色飲食，我們也能夠感受到這個地區(qū)的文化，一些悠久的飲食也被賦予了新的內(nèi)涵。有一些網(wǎng)友也想要了解臨海的飲食具有哪些特色，我們都知道，臨海這一城市有著非常悠久的歷史，那么我們在了解這些食物時，是否也能對其歷史有進一步的了解呢？
一、麥油脂
麥油脂是臨海的特色小吃之一，是有著非常悠久的歷史。也有傳說表示，這是由濟公所創(chuàng)作的。麥油脂的制作流程并不復雜，操作起來也是非常的簡單，而且就是需要提前準備好炒米面以及鹵肉，這也是制作的主要原料，再將炒好的各種菜肴撒在面皮上，然后包好。這樣一來，所吃起來的面皮就會非常的薄，而且堅韌。不僅味道鮮美，而且也有濃郁的香味。
二、青團
清明丸子也是這個地區(qū)的特色小吃所流傳的歷史已經(jīng)有了上千年，非常能夠代表這一地區(qū)的特色，一般在寒食節(jié)中才加以食用，一般是選用優(yōu)質(zhì)的糯米粉以及梗米粉作為制作的主要原料，然后采用傳統(tǒng)的制作工藝及流程，鎖住制作出來的清明團子，不僅口感柔軟，而且清香撲鼻，吃起來也會甜而不膩，使人回味無窮。對于眾多天使愛好者而言，的確是一個不錯的選擇。
三、麥蝦
我們都知道蝦的制作方式可以分為很多種，在浙江臨海麥蝦就是非常具有特色的一種小吃。在制作過程中，一般會選取優(yōu)質(zhì)的麥粉、蘿卜以及雞蛋等。同時也會采取傳統(tǒng)的制作方法以及流程。所做出來的麥蝦，不僅味道鮮美，而且味道純正，食人回味無窮。將蝦的制作方法不斷的更新。使越來越多的后代感受到家鄉(xiāng)特色美食的魅力。
臨海小吃之泡蝦
想吃泡蝦，那必須得去紫阳街?。?/p>
紫阳 街是 臨海 市第一古街，也是千年古城的縮影，更是是歷史文化名城的象征。
紫阳街很多小吃都有名，比如蛋清羊尾，梅花糕，羅卜墩，還有海苔餅等等，但要我說，最期待的還是泡蝦，據(jù)說是出自溫嶺，這個泡蝦的大概做法是要將整個的鮮蝦剝出來大概放四五個左右，再放上肉沫，加上蔥花，然后用面粉包裹，然后下油鍋煎炸，味道特別的香，又有豬肉的香味又有海鮮的爽口彈牙。
新鮮出鍋的看著就會感覺肚子餓。
漏出來的都是它的餡料。
看！都是貨真價實的餡料??！
咬一口，那油光四溢，簡直香味撲鼻。
臨海小吃之麥油脂
3每逢佳節(jié)，臨海幾乎家家戶戶都會開始準備麥油脂。
麥油脂又稱食餅筒，當然還有其他地方不同的叫法，我就不一一闡述了。它是浙江寧波石浦、臺州等地的地方傳統(tǒng)小吃，主要材料有面粉、水、米面及各類菜肴等，屬于浙江菜系傳統(tǒng)節(jié)日食品。
麥油脂具有面皮薄韌、作料鮮香的特點，通常臺州所有大小節(jié)日，都要做麥油脂。
餅皮的做法和上海的春卷皮做法類似，但直徑要比春卷皮大。主要做法是將面粉加水調(diào)成膠糊狀，放入平底鍋中配以油脂用工具將粉漿順時針方向均勻地移動攤開、鋪平、烙熟，現(xiàn)在我家媽媽自己都會攤面皮了。
取出面皮鋪上事先炒好的各類菜肴，我家通常會準備：煎豆腐、香菇炒冬筍絲、紅蘿卜絲、炒豆芽、雞蛋絲，豆面、芹菜、醬肉片等等，看我家準備的配料多豐富?。。。?/p>
將一定的配料可以根據(jù)個人喜好均勻的放在面皮上包好，可以直接開吃，也可以放到平底窩上，擦上食用油煎到外面的皮變成黃色即可，配上一碗白粥，或者番薯湯，這就是臨海獨有的絕佳風味?。?！
