今天凡太百科給各位分享三哥田螺的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)三哥田螺电话進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

成都被譽(yù)為“美食之都”，一定要嘗試的幾道特色美食！

成都被譽(yù)為“ 美食 之都”，各種小吃 美食 想想都讓人垂涎三尺，有朋友說，來成都不吃 美食 你就不算來過成都。那究竟成都有哪些特色 美食 呢？下面我和大家推薦其中比較熱門的幾款。

成都特色 美食 推薦：陳麻婆豆腐

陳麻婆豆腐，成都最知名的 美食 之一， 歷史 悠久，創(chuàng)業(yè)于清朝同治初。陳麻婆豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，強(qiáng)勢(shì)推薦！

成都特色 美食 推薦：夫妻肺片

夫妻肺片色澤紅亮，質(zhì)地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣。

成都特色 美食 推薦：擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃，用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

成都特色 美食 推薦：糖油果子

糖油果子又叫“天鵝蛋”，是成都青石橋三絕之一。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。每一顆糖油果子浑圆光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內(nèi)軟，更有炸的好的果子里面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。

成都特色 美食 推薦：雞絲涼面

雞絲涼面是四川的傳統(tǒng) 美食 小吃， 歷史 悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳于全國各地。雞絲涼面的特點(diǎn)是：多味調(diào)合，清爽利口，面條有筋力，為夏季佳品。

成都特色 美食 推薦：傷心涼粉

傷心涼粉在成都很有名氣，據(jù)說是因?yàn)椤俺缘娜硕紩?huì)被辣得流下眼淚而得名”。佐料“色澤鮮亮”，涼粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是讓人“一把眼淚一把鼻涕”，“越吃越傷心”。

除以上推薦的這些外，成都的特色 美食 還有非常多，如二姐兔丁、雙流兔頭、牛肉餅、豆花、韓包子、成都冷串串、賴湯圓、三合泥、怪味面、三哥田螺、缽雞、冷鍋魚、蓉和醬豬手、水煮肉片、肥腸粉、龍抄手等等。

成都特色飯店有哪些 成都好吃的餐館推薦

眾所周知，成都是一個(gè)美食眾多的城市。但是，如果你初次去成都，在那里想要吃到美味佳肴就是一件比較困難的事情。所以，在去成都之前，我們可以先了解一些有特色的飯店。那么，成都 特色飯店 有哪些?其實(shí)每個(gè)人的口味都是截然不同的，下面我們就一起來看看成都好吃的餐館有哪些吧!

成都 特色飯店 有哪些——三哥田螺

地點(diǎn)：錦江區(qū)北書院街(近育嬰堂街)

人均消費(fèi)：75元 左右

特點(diǎn)：這家飯店的環(huán)境雖然很普通，但是菜肴卻是高大上的。只有在成都，這樣的飯店才得以生存。特別是里面的炒螺肉，對(duì)于喜歡吃辣的人來說絕對(duì)是一道非常不錯(cuò)的菜肴。

成都 特色飯店 有哪些——小譚豆花

地點(diǎn)：青羊區(qū)西大街86附13號(hào)

人均消費(fèi)：55元左右

特點(diǎn)：小譚豆花門口的景色一定會(huì)讓你永生難忘，因?yàn)槟呐虏皇秋堻c(diǎn)，門口的景色都是那么的優(yōu)美。并且這家飯店里的豆花也絕對(duì)會(huì)讓你贊不絕口，細(xì)膩鮮滑，添加了馓子之后它的口感就會(huì)更加出色。

成都 特色飯店 有哪些——鴻順吉燒雞

地點(diǎn)：成華區(qū)雙林北支路226號(hào)(電信大廈斜對(duì)面)

人均消費(fèi)：60元左右

特點(diǎn)：“稀溜耙”就是非常不錯(cuò)的菜肴。但是，因?yàn)樯膺^于火爆的原因，所以你經(jīng)常要排很長的隊(duì)才可以享受到里面的美食。

成都 特色飯店 有哪些——二嬢雞爪

地點(diǎn)：成華區(qū)東風(fēng)路北一巷(近東風(fēng)大橋)

人均消費(fèi)：40元左右

特點(diǎn)：秘制耙雞爪確實(shí)非常不錯(cuò)，因?yàn)殡u爪鹵好之后一直泡在湯料里，所以味很足。

成都 特色飯店 有哪些——三花麻辣燙

地點(diǎn)：一品天下大街379號(hào)附18號(hào)

人均消費(fèi)：55元左右

特點(diǎn)：七彩干碟味道辣香，腰花非常嫩，一點(diǎn)腥味都沒有。不但獲得了成都居民的一致好評(píng)，就連外地的游客對(duì)這家店的菜肴都是流連忘返的!

成都 特色飯店 有哪些——綿竹人家風(fēng)味菜

地點(diǎn)：茶店子迎賓大道35號(hào)萬科金域西嶺商業(yè)樓2樓(地鐵2號(hào)線C出口對(duì)面)

人均消費(fèi)：60元左右

特點(diǎn)：這家店的紅燒肉非常棒，同時(shí)有幾個(gè)風(fēng)味菜的味道也是令人窮追不舍的。如果你準(zhǔn)備在這個(gè)店請(qǐng)客，一定會(huì)很有面子的。

文章結(jié)語：成都 特色飯店 有哪些?相信大家瀏覽了成都好吃的餐館之后，都心中有數(shù)了吧!其實(shí)，成都不錯(cuò)的飯店還有很多，所以大家可以根據(jù)自己的口味追求，精心挑選出一家符合自己心意的飯店用餐哦!

成都有哪些特色小吃呢？

成都的特色小吃有：麻婆豆腐、擔(dān)擔(dān)面、夫妻肺片、酸菜面、缽缽雞等。

1、麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)，其口味獨(dú)特，口感順滑。

2、擔(dān)擔(dān)面是四川成都、自貢等地有名的地方傳統(tǒng)小吃。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。

3、夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料。其制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

4、酸菜面是一道四川傳統(tǒng)的地方面食，主要食材有酸菜、面條。味道酸辣爽口，開胃解膩。

5、缽缽雞，實(shí)就是瓦罐雞，一般來說，波波雞的口味都是非常的麻辣，鮮香的，很開胃。

紅星區(qū)美食

1、清明粿：外皮綠色，多用艾草或鼠鞠草做成，較軟，久置后變硬。餡分咸甜等種類，形狀有元寶形和圓形之分。

2、香辣蕨菜：是一款家常類菜品，制作原料主要有蕨菜、香辣醬等。真是秀色可餐、垂涎欲滴、回味無窮。

3、綠豆餅：是一款傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，因其皮酥餡甜，入口回味無窮而深受廣大群眾的喜愛。

4、三哥田螺：牙簽在四川被賦予了特別用處，拿來挑田螺肉，既斯文又方便，田螺肉的q彈，螺肉沾上香辣的醬汁，味道十分豐富，回味無窮，越挑越有勁。

5、糖油果子：以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。每一顆糖油果子浑圆光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內(nèi)軟，更有炸的好的果子里面是空心的。

在成都，如何兩天吃遍成都地道美食？

到成都，你需要認(rèn)真參悟一個(gè)字：“悠”。

成都人喜歡說“悠”——

慢悠悠，悠哉哉，凡事莫急要“悠到點(diǎn)”;遇上許久不見的朋友，第一句話總會(huì)問：“你最近又悠到哪兒切了?”

民國大師黃炎培，曾如此描畫成都的閑散：

“一個(gè)人無事大街?jǐn)?shù)石板，兩個(gè)人進(jìn)茶鋪從早到晚?！?/p>

所以，就算只有48小時(shí)，在成都也不要慌。景點(diǎn)少看一兩個(gè)甚至不看都不見得是損失，倒是喝幾杯青城雪芽，嘗幾把串串，啖幾口冷淡杯比較重要。

讓自己慢下來，陷入成都這張柔軟的沙發(fā)，在舌尖上感受天府之國千百年積攢的從容安逸吧。

Day 1

川味初體驗(yàn)

雖然被稱為“耍都”，但成都之所以有今天的兼容并蓄、閑適有度，原因一點(diǎn)也不好耍。周邊頻發(fā)的天災(zāi)和作為西南糧倉引來的戰(zhàn)禍，如今的成都人往上推三代，絕大多數(shù)都是外地甚至遠(yuǎn)鄉(xiāng)人。

上世紀(jì)著名川菜大師藍(lán)光鑒曾說，“所謂‘川味正宗’者，實(shí)際上是集南北烹飪高手做的地方名菜，融于川味，以蜀人喜吃的味道出之。”

所以，川菜百菜百味是自然：郫縣的豆瓣、成都的二荊條、漢源的花椒、自貢的井鹽、廣漢的清油、閬中的醋、宜賓的榨菜、夾江的腐乳……如此炮制出的菜肴，不僅層次多樣味道豐富，還透著一股游刃有余的大氣。

早餐：甜水面

鵝君在有生之年，一直致力于普及一個(gè)概念，那就是：川菜真的是不很辣啊啊啊啊!!!不明真相的胖友們可以戳藍(lán)字看科普!

所以，剛到成都，不要急于嗜辣，先嘗點(diǎn)兒成都的甜頭。

洞子口張老二

小拇指寬的面條長長盤在碗里，復(fù)合醬油將辣椒、芝麻醬、蒜泥調(diào)和得服服帖帖，澆在面上。別怕那層看上去火燎燎的紅油——那是椒香味兒的源頭，當(dāng)你的牙齒和韌勁十足的面條纏綿一番后，嘴中還留著微甜的鮮香。

老二家的黃涼粉同樣不俗，用豌豆為原料做出的涼粉撒上豆豉和芝麻蔥花，微辣帶麻，咸鮮入味，吃起粉質(zhì)感十足，還有豌豆清香。

地址：青羊區(qū)文殊院街39號(hào)

午餐：東坡肘子

“甜頭”已經(jīng)嘗到，該來試試東坡肘子了。據(jù)說蘇東坡先在徐州創(chuàng)制了東坡肉，至黃州改進(jìn)，在他到杭州知州時(shí)聞名全國，自此作為經(jīng)典的杭幫菜流傳。

但在他的家鄉(xiāng)眉州(今眉山)，咸香型的東坡肉卻演化成了酸辣微甜的東坡肘子，成為川菜的代表。

2回頂部

馬旺子川小館

馬旺子在蘇東坡的老家眉山開張的老川菜館，去年把分會(huì)場開到成都以后，幾乎夜夜爆滿。去之前，請(qǐng)務(wù)必做好2h+的排隊(duì)準(zhǔn)備。

東坡肘子有濃郁姜汁香味，偏酸微甜。整塊豬肘成形不爛，但用筷子輕輕一撥，皮肉即化。

甜燒白按客單售。一份只有一片五花肉和一人份的甜糯米。五花肉的肥油經(jīng)過長期蒸制摒除了油膩感，甜度也控制得恰好——就是喜歡這樣克制的小放縱。

地址：大慈寺東糠市街1號(hào)小區(qū)

晚餐：干鍋

知道你已經(jīng)很想吃火鍋了，但是真別著急，先試試川鍋江湖上的另外兩大門派：干鍋和串串。

川鍋江湖

一個(gè)是成都人“想吃點(diǎn)油爆火辣，吃完又不要洗頭”的選擇;另一個(gè)則是復(fù)數(shù)名詞——包括麻辣燙、油炸、冷鍋、油鹵、干拌串串和缽缽雞，所以在成都，吃哪種串串一定要先講清楚哦。

大嘴霸王排骨

大嘴霸王排骨第一家開在四川師范大學(xué)的校園廣場，周圍的店鋪開了又關(guān)，換了又開，只有它一直屹立不動(dòng)，接受住了一屆屆川師龐大的女生團(tuán)挑剔味蕾的檢驗(yàn)。

排骨干鍋里放了香酥的鍋巴，既吸油又爽脆。排骨干香，咬開后被鎖住的肉汁便溢了出來，一酥一軟，吃起來很過癮。

醬香龍骨吃之前要預(yù)定，不然很可能賣光。粗大的龍骨上肉質(zhì)厚實(shí)，被鹵制得耙耙和和，吃完醬香十足的豬肉后，掰開骨縫輕輕一嘬，飽滿的脊髓非常帶勁。

另外，甜食一定要來一份紅糖糍粑，滾熱的糍粑上撒著黃豆粉，蘸上紅糖送入嘴里，外脆內(nèi)糯，甜蜜的如同花兒開在春風(fēng)里~

地址：錦江區(qū)靜安路7號(hào)川師南門校園廣場

Day2

川味美食進(jìn)階

第一天的小試牛刀后，相信你已經(jīng)告別了川菜就是“紅紅火火恍恍惚惚”的印象，接下來，就可以深入錦官城，看看隱藏在院壩市井中的進(jìn)階版川菜!

早餐：肥腸粉

王記肥腸粉

王記開了20多年，食客基本都是回頭客。周圍的住戶常常會(huì)在買完菜后，習(xí)慣性來這里點(diǎn)上一碗粉，吃完后再心滿意足回家。

肥腸粉每天現(xiàn)做，煮得軟硬彈性都恰到好處，打底的佐料里擱著芹菜粒和蔥花辣椒，吸溜上的每一口都是夾雜著清鮮的椒香味。如果想要再重口些，加些醋更提味。

別忘了一定要冒上兩個(gè)結(jié)子(肥腸段)，一口下去，脆脆的結(jié)子里湯汁滿口串流。

除了結(jié)子，酥脆的鍋魁也是肥腸粉的絕配。你可以在隔壁的河南大餅店點(diǎn)個(gè)紅糖鍋盔，要當(dāng)心熱氣騰騰的鍋盔里不安分的紅糖——心急吃不了熱豆腐，也吃不了熱鍋盔。我才不告訴你我的舌頭上有幾個(gè)泡!

地址：青羊區(qū)青羊北路4號(hào)

午餐：咸燒白

民間菜是成都美食的扛把子，當(dāng)其他地方的貴價(jià)餐廳成為網(wǎng)紅時(shí)，成都人只關(guān)心最近哪家店上了“蒼蠅館子”50強(qiáng)名單。這些民間高手以獨(dú)門菜式和祖?zhèn)髅牢?，獲得了無數(shù)擁躉。

十一街無名蒼蠅館子

櫻桃肉是鎮(zhèn)店菜，油亮亮的，肉皮軟糯，肥瘦搭配得恰到好處，醬香濃郁，咸中帶甜;米飯是用木桶蒸的，粒粒分明。一口櫻桃肉一口米飯，很多人常常為了要把櫻桃肉吃完要再來一碗米飯。

咸燒白是川內(nèi)許多名作家最爱的一道菜，雖然主料用的是五花肉，但出鍋后的咸燒白卻一點(diǎn)也不膩，與芽菜搭配格外開胃。

吃完飯就到隔壁搓麻將喝茶，典型的老成都的生活狀態(tài)，要想實(shí)在地感受成都的“慢”，來這里準(zhǔn)沒錯(cuò)。

地址：武侯區(qū)致民路十一街5號(hào)

晚餐：火鍋

終于，到了四川鎮(zhèn)餐之寶：火鍋!

雖然源自重慶，但四川火鍋喜歡用清油(菜籽油)作為鍋底，燙煮起來更帶著清香，吃起來沒有重慶火鍋那么燥。為了祛火，有的店在鍋底里面還加了中藥，很適合不嗜辣的人群，所以最先在外地受到認(rèn)可。

不過，即使是這樣，當(dāng)鵝君的一個(gè)上海朋友到四川，點(diǎn)了一份“微微辣”的火鍋，看到上面漂浮的密密匝匝一層海椒時(shí)，默默地拿出手機(jī)拍照上傳朋友圈，配文：你跟我說這玩意兒是微微辣?!!!!

鵝君在心里默默地說，你可能沒見過把四川人也辣哭的“微微辣”自貢跳水蛙()。

雪花食坊居牛雜火鍋

不要小瞧它不起眼的招牌和簡陋的店面，你要知道：此店真是三生三世十里排隊(duì)。

這家火鍋?zhàn)叩氖窃匠栽嚼保嚼痹较氤缘穆肪€。牛雜下鍋幾下?lián)破饋?，耙火又新鮮，嫩牛肉更不用說了，越煮越嫩，千層肚、黃喉和鴨腸經(jīng)過“七上八下”燙好后又脆又辣，牛肚非常容易化渣。除了常規(guī)的香油碟，推薦嗜辣的童鞋選擇特色原湯碟。

對(duì)了，千萬別穿太好的衣服來吃哦，不然身上的味道估計(jì)要3天才能散盡。

地址：武侯區(qū)紅牌樓北街30號(hào)附3號(hào)

4回頂部

鬼飲食

東京有深夜食堂，成都有鬼飲食。

西方人愛 Kill time，而成都人喜歡殺夜晚。

于是，成都大晚上的就出現(xiàn)了專門吸引餓癆鬼和饞鬼的小攤和館子，在燈影憧憧的街道和犄角旮旯的巷子中端出一碗碗味覺比視覺效果好太多的宵夜，吃下后一碗還魂，從鬼變成人，再升格為夜游神。

One night in Chengdu，把最后一餐獻(xiàn)給鬼飲食罷。

三哥田螺

一走到三哥田螺的店門口，當(dāng)然，前提是你找到了，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這家店絕對(duì)是成都蒼蠅館子里的“老蒼蠅”。

一到晚上，這條幽靜偏僻的北書院街，就會(huì)因?yàn)檫@家館子熱鬧起來，車多人多。因?yàn)槁访嫣?，不少人選擇把車停在街口，再走進(jìn)來大快朵頤。

田螺一端上來，桌上免不了一番筷子大戰(zhàn)，很多人索性棄了筷子用手抓。魚香龍蝦、火爆黃喉的味道也完全不輸招牌菜，不過佐料永遠(yuǎn)多過主料，幾筷子下去，就要到海椒蒜薹的深處去尋寶了。

地址：錦江區(qū)北書院街

番外：小吃

在三餐之外，胃容量之內(nèi)，成都小吃請(qǐng)別錯(cuò)過。

陸記蛋烘糕

一勺分量剛好的面糊，在直徑不超過10厘米的小圓銅鍋里來回晃兩圈后，老板熟練地用鑷子對(duì)折好已烤成琥珀色的外皮，奶油、土豆肉絲、椒麻雞、芽菜肉末、芝麻砂糖、什錦八寶、蜜棗葡萄干、老干媽……想夾什么，隨你挑!

地址：金牛區(qū)內(nèi)曹家巷工人村2棟

小時(shí)候的糖油果子

糖油果子3.5元，一串5個(gè)，雖然長著不規(guī)則形狀的外表，但身價(jià)頗高。咬開酥脆的外皮，里面是軟甜的糯米，吃起來焦香甜糯。

你甚至能在這里看到頭發(fā)花白的老婆婆，顫顫巍巍拿著竹簽，把糖油果子送到嘴里。

地址：錦江區(qū)武成大街市二醫(yī)院3號(hào)樓旁

嚴(yán)太婆鍋盔

不要錯(cuò)過被譽(yù)為“蓉城第一鍋魁”的嚴(yán)太婆鍋魁。嚴(yán)太婆在里面加入成都人喜愛的拱嘴兒、筍絲、涼粉涼面、牛肉等拌料，開創(chuàng)了“把小吃融入鍋魁”的先河。

地址：青羊區(qū)人民中路三段19號(hào)(分店頗多)

二嬢雞爪爪

二嬢雞爪爪真的是“稀溜耙”——雖然看起來韌勁十足，但用嘴輕輕一抿就肉骨分離，麻辣的軟糯膠質(zhì)刺激得讓人頭皮發(fā)麻。連吸帶嘬地吃完，你會(huì)發(fā)現(xiàn)連雞骨頭里都是香辣的汁水。

地址：成華區(qū)東風(fēng)路北一巷

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至此，成都48h 之旅就算是結(jié)束啦。什么，還戀戀不舍?唔，那就再折返到玉林街上24h 不打烊的王媽手撕烤兔(玉林街26號(hào)附26-27)，買上幾份抽真空的烤兔，在返家之后的幾天里，回味成都的味道，計(jì)劃下一次旅行吧。

作為美食之都，為什么說成都的絕世美食都隱藏在蒼蠅館里？

因?yàn)槊恳粋€(gè)能夠生存下來的蒼蠅館子都是久經(jīng)考驗(yàn)的。一個(gè)既沒有高檔的裝修，又沒有令人稱贊的服務(wù)的小飯館想要一直開下去，依靠的只能是美食本身的味道。

紅社老味火鍋

典型的蒼蠅館子，色香味美最重要的是還非常實(shí)惠，人均35元的消費(fèi)帶你體驗(yàn)最正宗的成都火鍋。坨坨牛肉分量非常足，嫩牛肉、千層肚、毛肚等都是他們家的必點(diǎn)系列，性價(jià)比非常高。

廣東潮汕牛肉火鍋

這個(gè)店主打潮汕牛肉火鍋，老板是廣東汕頭人，賣了大半輩子的牛肉，手藝簡直沒得說。人均60元，讓你品嘗到最正宗的潮汕火鍋。店的位置不算大，只有60平米左右，小小的店鋪卻帶給最棒的享受。

彭記兔火鍋

這家店的生意是真的好，店面在老舊的開放小區(qū)旁邊，無論什么時(shí)候去，人都多到爆。兔肉火鍋，火鍋里還燙著串串，價(jià)格也很實(shí)惠，人均40元左右。

冒椒火辣

魁星樓美食街上最火的一家店，稍微去晚一點(diǎn)，那就等著排隊(duì)吧。雖然就餐環(huán)境不算太好，但是妥妥的以味道取勝，回頭客超級(jí)多。人均50元就能夠帶給你一次酣暢淋漓的美食體驗(yàn)。

二胖牛油串串

這家店藏在一個(gè)巷子里面，純牛油的火鍋底料完全擔(dān)得起“麻辣鮮香”的評(píng)價(jià)，保證讓你吃一次就再也忘不掉。牛脊肉切成小坨，涮個(gè)二十幾秒就能入口，那一瞬間的感覺簡直好吃到爆。雖然是牛油的鍋底，卻并不是非常重口，那個(gè)鮮香撲鼻，是你無法拒絕的美味誘惑。