香蕉的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、糖、碳水化合物、色胺酸、脂肪、維生素（A、B6、C、E、F）、胡蘿卜素、膳食纖維、生物堿及鈣、磷、鐵、鉀等無機成分，而且?guī)缀醪缓懝檀?，因此香蕉是減肥的佳品。香蕉富合維生素A，能有效維護皮膚毛發(fā)的健康，對手足皮膚皸裂十分有效，而且還能令皮膚光潤細(xì)滑。
香蕉的營養(yǎng)成分豐富曾被稱為水果之王，香蕉又叫金蕉、弓蕉。香蕉還含有讓肌肉有松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的人群可以多食。
香蕉原產(chǎn)印度，在中國有2000多年的歷史，19世紀(jì)初傳入中美洲，中美洲是當(dāng)今世界主要的香蕉產(chǎn)區(qū)，南美洲的厄瓜多爾有“香蕉國”之稱。中國香蕉的主產(chǎn)地分布在兩廣、福建、臺灣等地，優(yōu)良品種有廣東和福建的“龍牙蕉”“香牙蕉”以及臺灣的“北蕉”等。香蕉喜溫暖、濕潤的環(huán)境，喜光照、耐熱不耐寒，要求土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性土壤。
