今天凡太百科給各位分享焦作美食的知識，其中也會對焦作美食特產有哪些進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

河南焦作的著名小吃有什么？

河南焦作這個城市的 美食 和小吃可以說是非常的多了，像焦作的丸子湯就是比較有名的一道湯，當地人愛吃的蘿卜丸子、韭菜丸子、蝦仁丸子、四喜丸子、牛肉丸子、雞肉丸子等等，反正焦作人對于丸子湯有著獨特的 情感 ，就像洛陽人吃喝牛肉湯一樣。

焦作的鐵棍山藥名氣還是挺大的，而且也有遠銷外地，外地人對于焦作鐵棍山藥也是非常的喜愛，而且常吃山藥可以補腎，還有就是焦作的小車牛肉也是一個比較有名的特產，把牛肉提前煮好以后放到布里面包起來，里面放上八角、花椒，然后把里面的水分和油擠出來。

等到把里面的油和水分擠出來完，在放置上幾天讓得牛肉里面的調料充分入味，這個時候把布撤掉以后牛肉就成了挺厚實的一坨，有的地方也吃這種做法牛肉和羊肉，人們叫它垛子羊肉和垛子牛肉，其實名字不同，但是做法都是一樣的。

壹周君最反感別人說焦作只有燴面，看了下面的餓 美食 ，才知道焦作人民真是有口福，哪兒都是好吃的。 用漿汁做成的面條，估計全國就只有焦作獨有。漿面條是焦作特色小吃之一，做法和吃法都很簡單，漿面條主要材料是漿汁。

漿汁中，綠豆?jié){最佳，做法也挺簡單的，把綠豆粉漿倒在鍋里燒開后將面條下鍋，煮熟后放入水煮花生、黃豆、芹菜段等配料，整整一碗漿汁面，顏色格外清雅，白中有青，青中有紅，紅中有黃，酸里透著香。一口氣可以吃上兩碗。

今天有袁家村的 美食 深得人心，其實，焦作的許良鎮(zhèn)也是一個許良的餐飲文化基地，風味 美食 多，扯面就是其中口味擔當。

一團面要禁得起扯，當然必須是揉面揉到位，夠有韌性和彈性。制作扯面，關鍵一，面粉要加入一定比例的鹽，面團反復揉制后，必須餳上一兩個小時，用西點的方式，就是要醒上一兩個小時，讓面團自由生長，等面變得比較硬了，師傅就把面團搟成較厚的一個大面片，再將面片切成條狀，然后師傅看顧客想吃什么，他就給你扯什么，連續(xù)扯成薄而未斷的面片或面條，放入煮開的水中，煮熟后撈出，這時候，還必須澆上一勺子肉鹵，那味道香濃可口，滋味悠長，面條特別有韌性。

壹周君愛吃炒面，實際上，更愛吃炸面，面條放入油鍋，面底炸成金黃色一團，澆上鹵汁，別提多好吃了。焦作孟州市的炒面，也是不得不提的一種傳統(tǒng)特色小吃。孟州炒面和壹周君吃的這種炒面不同，孟州炒面更加干爽，不油膩，雖然底部也是呈焦黃色，但是澆頭中，更多的是葷素搭配，比如豆芽芹菜、肉絲、青紅椒，口感脆脆兼有筋道。

孟州炒面的面條是生面條，盤成一團，放在鍋里，然后一點點淋上油，一定要小火，讓小火慢慢地炕熟面條，同時通過熱氣，將油脂慢慢融入面條中，直到底部變成焦黃。一面炕好，再炕另一面，都炕好后，還必須蓋上鍋蓋子燜一會，讓水汽浸透面條，讓它脆中帶這柔韌，不失面條的綿軟。

靳賢書燒餅

分為大油酥、糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥、肉油酥、三角酥等等，有幾十年 歷史 了，甚至已經遠銷海外。

西沃鹵肉

是最為貴重的，甚至有人說可以直接買肉拿去鹵，老湯據說已經有十多年了，這是無法復制可替代的優(yōu)勢，但也限制了西沃鹵肉的大規(guī)模生產，大多數人不到當地是不可能吃到的。

扯面

是一種拌面，面條做好后加上豬肉、香菇、冬筍、豆芽炒成的鹵汁，加入鹽、雞精、醋、醬油、辣椒面，蔥油攪拌均勻來食用。

糖餅

孟州什錦糖餅色澤棕紅、皮脆里松、清香撲鼻、甜而不膩、營養(yǎng)豐富、老少咸宜。其園潤渾厚的造型、清晰精美的圖案，給人以古樸、吉祥、和諧、團圓之美感。孟州什錦糖餅保鮮期長，適宜遠程攜運。

來自网络

服務樓，的小籠包，油酥火燒，混盹,南通包子，下馬村，的小酥肉，王褚,的丁慶賀元霄，士林，的鹵肉，博愛皂角樹，的涼粉，和縣城的丸子，還有中原里的炸油條，待三的炸糖糕,等等，等等，枚不勝舉。

博愛漿面條、雜拌

溫縣山藥，山藥酥、山藥醬、山藥片，山藥宴

沁陽驢肉丸、驢肉湯

孟州混漿涼粉、炒面

武陟砂鍋、油茶

修武海蟾宮松花蛋

博愛雜拌，油茶，博愛小車牛肉

燴雜拌，肉丸 漿面條 喜面，土信面，炒面，炒涼粉，綠豆涼粉等

想問焦作特產有哪些能帶走

焦作特產能帶走的有焦作燒雞、懷慶府鬧湯驢肉、孟州炒面、小車牛肉、武陟油茶、博愛姜、焦作柿餅、海蟾宮松花蛋、四大懷藥等。焦作特產的焦作柿餅非常的干，并且體積小，不容易腐壞，四大懷藥是明清時期的貢品，里面分別是懷地黃、懷牛膝、淮山藥和懷菊花，焦作燒雞是焦作的特色美食，它的特點是雞肉鮮嫩，香味濃郁，酥香美味，熟爛離骨。

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焦作必吃美食攻略

焦作有不少特色的美食，去到焦作旅游一定要品嘗一下，以下是我收集的美食攻略，僅供大家閱讀參考!

焦作市位于河南省西北部，北依太行山，與山西晉城市接壤，南臨滔滔黃河，與鄭州市、洛陽市隔河相望，東臨新鄉(xiāng)市，西臨濟源。焦作古稱山陽、懷州，是華夏民族早期活動的中心區(qū)域之一，現(xiàn)存裴李崗文化、仰韶文化和龍山文化遺址。

特色小吃：陳二眼燒雞、翠皮里脊、懷府鬧湯驢肉、渾漿涼粉、靳賢書燒餅、辣鵝翅、老媽茄子、綠豆涼粉、馬記燒雞、孟州炒面、孟州燒餅、三烹、山韭菜炒雞蛋、山藥酥、山陽區(qū)小煎牛柳、筍子炒雞、西沃鹵肉、咸魚蒸茄子、香茹燉土雞、張三包子。

懷府鬧湯驢肉

簡介

鬧湯驢肉是河南省漢族傳統(tǒng)名吃，屬于豫菜系。起源于河南沁陽城，相傳至今有100多年歷史，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說，相傳乾隆皇帝南巡過懷慶，品嘗了懷慶府驢肉，連聲叫好。為中原一絕，焦作特產。所謂鬧湯是利用現(xiàn)代加工技術將煮肉后的陳年老湯精制而成，鬧湯富含有人體所需的蛋白質，膠原蛋白，維生素，礦物等營養(yǎng)元素，是滋補健身的佳品。

做法

懷府驢肉在選料上求精：不選年歲過大過小的驢，不選過瘦過肥的肉，只選用三、五年口齡的中年驢。在制作上也特別有講究：煮肉時的火候最關鍵，初期用大火，煮沸后壓火燜肉，如用大火，易使肉絲變粗，過熟過爛都將破壞肉的營養(yǎng)及選形。煮肉時，選配尚好中草藥佐料，特別是鬧湯的`配制，更是工藝獨特的獨門絕技。

山韭菜炒雞蛋

簡介

山韭菜炒雞蛋看似很家常的一道菜，但在焦作卻是別有一番風味，真正家養(yǎng)小山雞雞蛋純天然，這種雞蛋個小但炒后顏色金黃，再佐以純正的山韭菜味辣且鮮香，自有一番質樸的鮮香。如果炒菜時用水代替油的話，效果會更好。

做法

食材：新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個，生油、食鹽各適量。

制法：韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。

張三包子

簡介

張三包子鋪生意興隆張三包子的創(chuàng)始人叫張三春，排行第三，所以群眾把他做的包子叫張三包子。張三包子，質優(yōu)價廉，三角形水煎包子，三個面均具黃、焦、酥、脆之特點，尤其是包子餡料，別具風味，肉餡不僅柔軟可口，并且流油噴香，包子里灌湯，溢出奇香，沁人心脾。所以張三包子自開張時起，一直顧客盈門、生意興隆，名聲遠揚，在焦作周圍享有盛譽。

做法

食材：面粉1000克、發(fā)酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。

制作方法：包子是一種把面粉加水、糖等調勻，制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發(fā)酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區(qū)，包子一般叫做饅頭。

山陽區(qū)山藥酥

簡介

山藥酥香、酥、脆，讓人回味無窮，不僅味美而且營養(yǎng)豐富。山藥中含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它可以調節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強人體免疫力。山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發(fā)粘。不過“藥不可貌相”，據古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調理生理能力、病后虛弱體質、婦女產后調養(yǎng)，孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。

做法

材料：山藥250克、黑芝麻15克 調味料：白糖100克

做法：1、山藥去皮，切成長條，加入油中炸至外硬內軟、浮起時撈出備用。 2、將鍋用大火燒熱，用油滑鍋，放入白糖，加水適量至糖溶化，炒至糖汁呈米黃色。 3、放入炸好的山藥塊，不停地翻炒，使外皮包上一層糖衣，直至全部包牢。 4、起鍋前，在糖衣未凝固時，撒上炒香的黑芝麻即可。

陳二眼燒雞

簡介

陳二眼燒雞味道最美陳安緒（綽號陳二眼）于1938年跟鄰居韓師傅學做燒雞，師傅死后，他就自己經營燒雞，由于他刻苦鉆研，摸索出了一套制作燒雞的先進技術。他做的燒雞味美好吃，名聲遠揚于焦作以西幾個縣和新鄉(xiāng)一帶。群眾習慣地稱他做的燒雞為陳二眼燒雞。

做法

食材：光雞半只（約500克），去殼栗子250克，油、精鹽、姜、蔥、醬油、白糖、五香粉適量。

制作：1. 雞斬成塊，姜切片，蔥切碎。2.鍋內放油少許，油熱，放蔥、姜略炒， 再放入雞塊、栗子煸炒，加入適量醬油、精鹽、五香粉、白糖及水，用大火燒沸，改小火燜透。

翠皮里脊

簡介

翠皮里脊是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于豫菜系。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。 豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產。

做法

配料/主料：西瓜皮、里脊肉 調味料：雞蛋清、料酒、鹽、濕淀粉

制作方法：1. 將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。2. 里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。3. 炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發(fā)白時撈出瀝油。4. 原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。

筍子炒雞

簡介

筍子炒雞是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于豫菜系。把雞腿肉用配料腌制半小時。鍋里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。把腌制好的雞腿肉倒入鍋內，翻炒五分鐘，倒入一碗清水，燜十分鐘。燜雞腿肉的時候，把筍子切好，等到雞肉開始出油了，把筍子放進鍋里炒熟即可。

做法

材料：春筍200克，雞腿3個，鹽5克，生抽20克，料酒5克，姜絲適量，蠔油10克，檸檬汁數滴

做法：1.雞腿肉用配料腌制半小時。2.鍋里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。3.把腌制好的雞腿肉倒入鍋內，翻炒五分鐘，倒入一碗清水，燜十分鐘。4.燜雞腿肉的時候，把筍子切好，等到雞肉開始出油了，把筍子放進鍋里炒熟即可。

武陟油茶

簡介

武陟油茶是河南的著名風味小吃，秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是我國歷史悠久的傳統(tǒng)特產，因產于河南省焦作市武陟縣而得名。它名為茶，實際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級香料。

武陟油茶，具有益肝、健胃、潤肺、補腎、提神生津、強身益壽等多種功能。并具有味道濃郁、濃而不膩、芳香可口、營養(yǎng)豐富、食用方便等特點。

做法

它名為茶，實際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級香料。

焦作特色美食有哪些？

1、張三包子：是焦作地區(qū)的傳統(tǒng)名吃之一，張三包子的創(chuàng)始人叫張三春，排行第三，所以群眾把他做的包子叫張三包子。其實張三包子就是水煎包子，因選料講究制作精細。

2、南莊混漿綠豆涼粉：是河南焦作孟州市的特產之一，相傳已有千年歷史，河南省評為首批省級非物質文化遺產保護項目。

3、西沃鹵肉：西沃鹵肉產于焦作市孟州市西沃村。相傳西沃鹵肉起源于明末，距今已有300多年有歷史。是以農家豬、雞．牛、羊、驢等牲畜肉品為原料，加以丁香、八角、茴香、桂皮等20余種中藥、香料，并加以“百年老湯”煮制而成。

4、海蟾宮松花蛋：是焦作修武縣五里源鄉(xiāng)的傳統(tǒng)特產之一。相傳起源于宋朝，距今已有800多年的歷史。也是明清兩朝的貢品。其特點是：長存不壞，柔軟適中，香氣襲人，營養(yǎng)豐富。

5、馬記燒雞：是博愛縣許良鎮(zhèn)的特產。相傳馬記燒雞起源于清末，距今有100多年的歷史，并榮獲河南省風味小吃一等獎。其特點：燒雞色鮮味美，手抖離骨，非常好吃。

到了焦作一定要吃的當地美食有哪些？

焦作的 美食 比較多，但在全國范圍內名氣較大也有，但不是很多，主要有六大類。

第一是拉面，大名鼎鼎的蘭州拉面你知道他的發(fā)源地是哪兒嗎？就是焦作，坊間傳說，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，創(chuàng)始人：陳維精 。經后人傳承改進，以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。陳維精 就是河南博愛人。

第二是博愛小車牛肉

但小車牛肉絕不是普通的鹵牛肉，而是將花椒、生姜、香葉等香料隨牛肉放入鍋中，小火熬制煮爛，使膠原蛋白充分溶入湯中，冷卻壓制后，碼成一垛，吃時用刀削成薄薄的片。這種類似于開封垛子牛羊肉的鹵品由于牛肉已經與湯汁裹雜在一起，所以吃起來入口即化，且柔綿中有彈勁，彈韌中又有無盡的柔美。

第三是武陟油茶

武陟油茶是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點，屬于豫菜系。因產自河南省武陟縣而得名。秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是我國 歷史 悠久的傳統(tǒng)特產，土貢食品。

第四是沁陽鬧湯驢肉、驢肉丸子等。

鬧湯驢肉是河南省傳統(tǒng)名吃，屬于豫菜系。起源于河南沁陽城，相傳至今有100多年 歷史 ，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說。

第五是羊大件、博愛雜拌、丸子湯。

可以都嘗一嘗，這是焦作人常吃的 美食 ，隨處可見。

第六是孟州炒涼粉、炒面、水煮花生芽等。

孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽，呈焦黃色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段，佐以青椒或紅椒，菜的青鮮和面的焦香溶為一體，色彩豐富，油而不膩，口感筋道，滿嘴生香。

焦作當地的一道名吃焦作丸子湯，他們下湯的丸子都是自己制作的，一般都有素丸子和葷丸子兩種，其中的口味還是挺多的，像素丸子就有綠豆丸子、四喜丸子、蘿卜丸子、韭菜丸子等，而葷丸子種類就更多了，像三鮮肉味丸子、雞肉丸子、蝦仁丸子等，可以滿足人們不同口味的需求。

焦作小車牛肉也是當地的一道名吃，這個牛肉和平常賣的那種還不一樣，煮牛肉的鍋里面加上香葉、桂皮、香葉、花椒等調料，然后再配上自家獨特的秘方，等到牛肉充分煮爛以后，冷卻壓成一坨，其實和商丘的垛子羊肉是是一樣的道理，只不過說商丘當地喜歡這樣做羊肉。

除了這些，焦作的武陟油茶也是當地的一道 美食 ，不僅價格便宜而且色香味俱全，焦作還有沁陽鬧湯驢肉、綠豆混湯涼粉、驢板腸、孟州炒面、炒涼粉、南莊涼粉、油酥燒餅、水煮花生芽、博愛許良扯面、綠豆涼粉、博愛漿面條、雞蛋不翻兒、修武五里源松花蛋、、清化姜馬村燒雞、云臺山炸蝎子、溫縣祥云燒餅、鐵棍山藥和鍋貼豆腐等。

早餐；東二環(huán)路的胡辣湯老店，站前路公路局對面丸子，造店銅錘羊大件，塔南路小學對面雞蛋灌餅，農信小區(qū)方中山胡辣湯。

午餐；焦東歌樂苑火鍋，龍源世家商業(yè)街澳門豆撈火鍋，潮汕火鍋，龍源湖北門大長垣到店，新豐一街山王莊燴面，龍源世家南門港式叉燒肉快餐，小蝸牛餐飲街里面的龍源地鍋，白記燴面，趙記燴面，丹尼斯附近君悅清真西餐廳，造店村口清真水席。

晚餐；豐收路東段軒轅部落烤全羊，浙商漁村海鮮，錦祥花園南門粥鋪，大別山商務酒店，晚上10點才營業(yè)的摩登街地攤，凌晨12才營業(yè)的輪胎廠門口的豆腐腦。

焦作本身建市才80多年， 歷史 很短，明清時稱為懷慶府，府治在河內縣（今沁陽市）， 美食 以沁陽，博愛最多，沁陽的驢肉，驢肉丸子，以董國慶，董愛國最有名，還有炒涼粉，小車牛肉，博愛回民較多有牛肉丸子，景亮雜拌，豆腐湯泡麻唐，博愛漿面條，武陟有武陟油茶，修武有五里源松花蛋，孟州有南莊渾漿涼粉、孟州炒面，溫縣有鐵棍山藥等。

武陟的油茶，武陟砂鍋，馬村燒雞，溫縣趙堡董家牛肉丸子，招賢豆沫，沁陽驢肉，孟州炒面，博愛雜拌，修武松花蛋。

外地朋友來焦作玩，首先要吃好！吃好了才能玩的好，才能精力充沛！要說焦作好吃的當地 美食 那就多了去了！看您喜歡吃什么了！葷食（漢民）最有名的沁陽驢肉！馬村（就是馬村區(qū)中心店的）燒雞！中站老末鹵肉！焦作造店（清真）小車牛肉！武陟牛肉燴面！焦西穆斯林燒烤、得勁燒烤！六號院6號烤場，龍源商業(yè)步行街燒烤、小蝸牛燒烤……素食劉莊老豆腐，山底香油，五里源松花蛋，武陟黃河灘焦花生和黃河灘西瓜！……焦作特產可食用可捎帶的是溫縣山藥，至于地黃、菊花和牛膝那是藥材……

吃、住條件較好的地方應選迎賓館，7天和星期五休閑賓館，總之很多，看個人喜好在网络上選擇好了??！

從古至今，唯有愛與 美食 不可辜負[笑哭]所以…這? 是一篇“蓄謀已久”的筆記[愛慕][愛慕][愛慕]

世間的美味佳肴很多，可小吃才是人間煙火[捂臉]

為了這篇筆記，我近幾個月一有時間就去回味吃過的小吃，誰讓之前都沒拍照呢[耶]話不多說，來吧！展示?

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武陟砂鍋 全國第一

沁陽驢肉宴，博愛牛肉丸子湯，武陟油茶，馬村燒雞。小車牛肉也不錯，可以嘗嘗

四大懷藥、蘭州拉面、博愛小車牛肉、武陟油茶、孟州炒面等。

1、四大懷藥：以四大懷藥做成的 美食 在焦作是一大特色，藥食兩用，聞名古今，其中食用最為廣泛的為四大懷藥之首懷山藥，懷山藥又分為溫縣鐵棍山藥、武陟灘涂山藥等等，其中鐵棍山藥是懷山藥中的極品，為歷代皇室之貢品。

2、蘭州拉面：有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，經后人傳承改進，以“一清（湯）二白（蘿卜）三紅（辣子）四綠（香菜蒜苗）五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性，爽口又美味。

3、博愛小車牛肉：小車牛肉絕不是普通的鹵牛肉，而是將花椒、生姜、香葉等香料隨牛肉放入鍋中，小火熬制煮爛，使膠原蛋白充分溶入湯中，冷卻壓制后，碼成一垛，吃時用刀削成薄薄的片。這種類似于開封垛子牛羊肉的鹵品由于牛肉已經與湯汁裹雜在一起，所以吃起來入口即化，且柔綿中有彈勁，彈韌中又有無盡的柔美。

4、武陟油茶：武陟油茶是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點，屬于豫菜系。因產自河南省武陟縣而得名。秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是我國 歷史 悠久的傳統(tǒng)特產，土貢食品。

5、孟州炒面：孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。炒面干干爽爽，呈焦黃色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段，佐以青椒或紅椒，菜的青鮮和面的焦香溶為一體，色彩豐富，油而不膩，口感筋道，滿嘴生香。