本篇文章給大家談?wù)劄蹑?zhèn)美食，以及烏鎮(zhèn)美食街在什么地方對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

烏鎮(zhèn)有什么好吃的美食

1、紅燒羊肉

紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)最有名的地方特色菜，酥酥的，甜中帶辣，尤以冬至后的羊肉味道最為鮮美。烏鎮(zhèn)的羊肉是用土灶木柴大鍋燒制的，一般要燒一個(gè)晚上。老餮們往往為吃一塊中意的羊肉而不惜放棄清晨的美夢(mèng)，等著小火咕嘟了一個(gè)晚上的羊肉開鍋。一杯小酒、一碗羊肉，或用新軋的細(xì)面下一碗羊肉面，灑上碧綠嫩黃的蒜葉姜末，吃得心滿意足。品嘗烏鎮(zhèn)羊肉的最好時(shí)間是在秋風(fēng)起后，那時(shí)烏鎮(zhèn)的大街小巷中，各家羊肉鋪里都坐滿了大快朵頤的食客。

2、白水魚

烏鎮(zhèn)有什么好吃的美食，因?yàn)蹑?zhèn)臨近水域曾盛產(chǎn)白水魚，太湖白水魚得以成為烏鎮(zhèn)的一道名菜。因此魚難以養(yǎng)活，若遇到活魚一定不要錯(cuò)失機(jī)會(huì)，可讓店家活殺清蒸，享受其原汁原味的鮮嫩。但以紅燒、剁椒等方式烹飪，也是難得的美味，鮮美嫩滑的肉質(zhì)尤為令人難忘。不過，白水魚雖鮮嫩美味，但魚刺較多，食用時(shí)要小心。

3、烏鎮(zhèn)醬鴨

烏鎮(zhèn)醬鴨選用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的土種雌鴨作原料。烹飪時(shí)整體燒制，原汁浸燒，三次出湯；然后放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒；出鍋后再涂上一層麻油才算完成。燒制完成的醬鴨顏色醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。由于醬鴨是原汁原湯反復(fù)燒制，鴨體內(nèi)的水分已基本蒸發(fā)，所以特別容易保存，有“六月不餿，臘月不凍”之說。

4、定勝糕

定勝糕是來烏鎮(zhèn)不能不嘗的一種小吃。粉色荷花狀的外層是精制的香米和糯米粉，里面包裹著豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。關(guān)于定勝糕的由來，還有一個(gè)傳說。相傳此糕點(diǎn)最初是古時(shí)為了迎接得勝歸來的將士，烏鎮(zhèn)人們特地制作的，其緋紅的顏色象征著戰(zhàn)爭(zhēng)的凱旋。后來，以讀書為榮的烏鎮(zhèn)人，又將此糕點(diǎn)作為趕考人的送行禮，表達(dá)金榜題名的良好祝愿。

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烏鎮(zhèn)有什么特色小吃

1，姑嫂餅

姑嫂餅，烏鎮(zhèn)姑嫂餅是桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)。據(jù)《烏青鎮(zhèn)志》記載，距今已有100多年的歷史。民間傳說它是因姑嫂二人斗氣而成，故名姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。

2，熏豆茶

熏豆茶，又稱烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮(zhèn)人有“吃茶”一說。

3，烏鎮(zhèn)定勝糕

烏鎮(zhèn)定勝糕，據(jù)說是古時(shí)烏鎮(zhèn)人民為迎接打仗得勝回來的將士而特制的一種點(diǎn)心，顏色緋紅，象征著戰(zhàn)爭(zhēng)的凱旋。

后來，因?yàn)闉蹑?zhèn)自古以讀書為榮，古時(shí)讀書人考狀元，親朋好友便都要做幾籠定勝糕送行，表達(dá)金榜題名的良好祝愿。定勝糕的形狀為荷花狀，外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花。

擴(kuò)展資料

烏鎮(zhèn)特產(chǎn)：

1，烏錦

烏錦，烏鎮(zhèn)絲綢老字號(hào)“益大絲號(hào)”的創(chuàng)始人沈永昌，其子沈?qū)W文繼承父業(yè)，為擺脫傳統(tǒng)木機(jī)綿綢在市場(chǎng)上滯銷的窘境，經(jīng)多方考察后以織錦代替?zhèn)鹘y(tǒng)產(chǎn)品。

2，絲棉

絲棉，烏鎮(zhèn)是蠶桑之鄉(xiāng)、絲綢之府的中心地帶，所出產(chǎn)的絲綿質(zhì)地堅(jiān)柔，無塊、無筋、無雜質(zhì)，色澤潔白，勻薄如紙。當(dāng)?shù)厝朔Q絲綿為“大環(huán)綿”或“手綿”。

3，布鞋

布鞋，在中國人原生態(tài)的生活中，布鞋是不可或缺的。烏鎮(zhèn)布鞋是手工千層底布鞋。

4，篦梳

篦梳，烏鎮(zhèn)竹、木、羊角、牛角等物產(chǎn)豐富，經(jīng)選料、開模、整型、刨光等一套工藝，形狀各異、功能不同的篦梳便在匠人手中成形，貴在天然，兼有保健功效。

參考資料來源：百度百科-烏鎮(zhèn)

烏鎮(zhèn)美食排行榜前十名

烏鎮(zhèn)美食排行榜前十名如下：

1、醬鴨

烏鎮(zhèn)醬鴨去過的人應(yīng)該都知道吧，這是最具有人氣的烏鎮(zhèn)特色小吃之一。為什么烏鎮(zhèn)醬鴨好吃呢？主要是做工好。

選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)民散養(yǎng)的土種雌鴨，原汁浸燒，三次出湯，放上了醬油、黃酒和白糖等調(diào)味料，最后撒上麻油，做出來的醬鴨原汁原味，佐料已經(jīng)浸入鴨肉里面，水分被蒸發(fā)掉了，不僅好吃入味，也很好保存。

2、定勝糕

定勝糕的外觀非常好看，它的模具是蓮花的形狀，所以做出來的定勝糕是蓮花狀，雪白中有果脯絲作為點(diǎn)綴，非常好看。而且還帶著甜香味，在烏鎮(zhèn)，這是一種特產(chǎn)小吃，價(jià)格便宜，但是味道好。

3、紅燒羊肉

紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)特色小吃，來這里旅游的人到了餐廳基本上都會(huì)點(diǎn)這道菜吃，烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉口感比較酥，沒有羊肉的膻味，口感肥而不膩。羊肉是很健康的食物，制作的時(shí)候加上紅棗、茴香、黃酒、生抽等調(diào)味品，制作出來的羊肉肉質(zhì)深紅，相當(dāng)入味，汁水豐富。

4、臭豆腐干

臭豆腐干在烏鎮(zhèn)也是一絕，當(dāng)?shù)氐娜硕枷矚g吃臭豆腐干，這里的臭豆腐干在制作上很講究，必須用上好的豆干，用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)老鹵泡制20多個(gè)小時(shí)，所以在味道上很純正，吃的時(shí)候，抹上一些醬料，讓人回味無窮，在烏鎮(zhèn)，有一家茅老太臭豆腐店口味是最正宗的，可以去試試。

5、白水魚

烏鎮(zhèn)的白水魚是一種無污染河流中生長(zhǎng)的魚類，這種魚和普通魚不一樣，不僅營養(yǎng)價(jià)值更高，在肉質(zhì)上也更好。因?yàn)闉蹑?zhèn)臨近水域，所以這里盛產(chǎn)白水魚，但是白水魚如果保存不當(dāng)，出水很快就會(huì)死，所以很多店家為了保證白水魚的新鮮，都是打撈上來之后馬上制作菜肴，味道新鮮。

6、狀元球

狀元球是烏鎮(zhèn)的一道名菜，用的是鹽鹵豆腐為主料制作而成，將鹽鹵豆腐絞碎之后，加入蝦米做成圓球，然后用高湯制作。這道菜是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，據(jù)說是過去的秀才趕考前夕族人為他踐行的時(shí)候，一定會(huì)吃的菜肴，這道菜經(jīng)過不斷地演變，成為了如今的樣子。

7、熏豆茶

熏豆茶也被叫做是烘豆茶，主要是用薰豆做成，還加入了桂花、炒芝麻、蘿卜絲、炒柏子等配料，在烏鎮(zhèn)，熏豆茶很常見，烏鎮(zhèn)人喜歡“吃茶”，熏豆茶不僅香，而且有很好的滋補(bǔ)功效，也是很多當(dāng)?shù)厝苏写腿硕紩?huì)用到的一道茶品，烏鎮(zhèn)最常見的就是賣胎菊和熏豆茶。

8、粽香烏米飯

烏米飯是一種民間傳統(tǒng)小吃，在烏鎮(zhèn)，這種粽香烏米飯也是很有名氣的，它外觀油亮，帶著淡淡的清香味，粽香烏米飯是用糯米制作而成，將糯米泡入烏樹葉中，經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的蒸煮之后制作而成，烏米飯是一種很健康的食物，一般在街邊小吃店都可以買到。

9、青團(tuán)子

青團(tuán)是一種流傳了上百年的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也是烏鎮(zhèn)小吃中的人氣產(chǎn)品，青團(tuán)子用嫩艾、小棘姆草等食材制作而成，將食材加入糯米粉中，做成一個(gè)個(gè)的團(tuán)子，然后蒸一蒸就可以了，去過烏鎮(zhèn)的人應(yīng)該都見過，烏鎮(zhèn)人每到清明掃墓的時(shí)候都會(huì)用到。

10、姑嫂餅

姑嫂餅在桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)地區(qū)很有名，是烏鎮(zhèn)烏鎮(zhèn)十大特色小吃之一，也是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，很多到過那里的人都習(xí)慣買一些帶走。姑嫂餅據(jù)說已經(jīng)有上百年的歷史了，形狀很像棋子餅，但是個(gè)兒比一般的棋子餅大一些，用面粉、白糖、芝麻、制作而成，味道和酥餅很像，口感油而不膩。