本篇文章給大家談?wù)劤啥蓟疱?，以及成都火鍋品牌對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
成都的火鍋有什么特點?。?/h2>
成都火鍋：溫柔一刀 油不多， 味不重， 吃吃停停， 大擺龍門陣，小吃零嘴不可少。 鍋中翻細浪，下箸相謙讓，好比情竇初開同學(xué)會。 有個重慶人說，成都火鍋是重慶火鍋的表弟，成都人火了，說成都小吃是重慶小吃的姨媽。 成都火鍋沒有重慶火鍋那么狠，油沒那么重，口味也不會麻到那里去，甚至還有根本就不是麻辣鍋底的番茄紅湯。
希望采納
成都目前推薦的火鍋
成都得火鍋分為以下幾種：1、價格和質(zhì)量都很高得社交型，比如獅子樓、廊橋等等2、價格和質(zhì)量比較適中，這類分為兩小分支2.1、以劉一手、孔亮、德莊為代表得重慶火鍋，味道比較正統(tǒng)，是經(jīng)典得選擇，但卻不是最地道得。
要吃的話打的讓師傅把你載到最近得一間店就好！2.2、成都本地火鍋，好吃的有皇城老媽、府河人家、味道江湖、胖媽爛火鍋、靚家火鍋等等，最好的辦法還是打的哈3、遍布市內(nèi)的叫不出名字的火鍋，如曾毛肚、**火鍋之類的；此外還有很多火鍋的周邊產(chǎn)品，比如火鍋魚、竹筒雞等4、串串香--味道不及火鍋，但是想要體驗市井文化，非他莫屬，出名的有玉林串串、袁記串串等。
當然，串串也發(fā)展出了自己的周邊，比如冷鍋串串，缽缽雞等。
最后兩種質(zhì)量稍遜色，但價格絕對便宜。
以上是一個成都人的經(jīng)驗，呵呵，供你參考哈
求介紹四川火鍋的作文,450字左右~?。知道的快回答??！~~！急。
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我的奶奶是四川人，所以，我愛吃川菜，能吃辣。
在眾多四川關(guān)食中，我最爱吃的還是火鍋，那霧氣繚繞的氛圍，又麻又辣的味道，真是……首先，四川火鍋的鍋臺就和其他地方大不相同，它是由磚砌成的一個像灶臺樣的桌子，桌面是瓷磚或大理石鋪成，中間一個大圓洞，里面擺著一個黃澄澄的火鍋，鍋中盛滿了紅彤彤的火鍋底料，里面漂著辣椒、花椒等等，還有很多是我不知道的獨家調(diào)料。
因為鍋里放了許多的牛油，所以無論鍋底燒得多旺，鍋的表面都顯得平靜，可是實際上，牛油的下面像哪吒鬧海般，正猛烈沸騰著。
那味兒，真是又香又麻，聞著就要流口水。
其次，四川的火鍋涮食的食材也和其他地方不一樣。
一般不用羊肉，而是鵝腸。
好的鵝腸一定很新鮮，而且店家清理得很干凈，一根根晶瑩剔透，略帶粉紅色，整齊地躺在盤中。
夾起時有些困難，因為它不僅很滑，而且還長，每次我夾的時候都恨不得站到板凳上。
鵝腸一放入火鍋里，我就開始倒數(shù)，“四、三、二、一”，如此反復(fù)三下，一根鵝腸就燙好了。
小心咬一口，滑滑的、嫩嫩的、香香的，還很有嚼勁。
用嘴輕輕一吸，整根鵝腸快速地鉆進我的嘴里。
幾根下肚，舌頭麻麻的，那麻辣的味道不停地往嘴里鉆，嗆得你忍不住連咳幾聲。
寫到這兒，我的口水都要流下來啦。
什么時候再去四川呢？我真的好懷念四川火鍋??！
推薦一下成都的火鍋店
除了皇城應(yīng)該去以外，以上幾家都不是現(xiàn)在最火的火鍋店了.很火的，而且都去過感覺有特色的推薦幾個，保證你不會后悔.我只熟悉城南的哈.皇城老媽在城南二環(huán)路.另，1，人民南路（火車南站附近）譚魚頭，環(huán)境雅致，味道一流.特色是凈魚頭.2，玉林南路老碼頭火鍋，特色是野生鱔魚，每天賓客盈門，口味正宗.3，玉林南路蜀九香，好像有很多分店了.香味獨特，聞起來就特別有胃口.
成都本地人最喜歡的火鍋
成都的冬天一入冬，霧便成了成都的?？?。
早晨，騎車上學(xué)，走在街上，霧像輕紗一樣，籠罩著小路。
臉上、頭上濕漉漉的鼻子有點透不過氣，使人感到郁悶。
霧雖然沒有大雪壯觀，沒有小雨纏綿，但它十分溫柔，像母親的手撫摩著你。
它不但溫柔，還很樸素。
無論粗心看，還是細心看，都像一道白色的幕布，披在每一個角落，幕布上沒有一道花紋，給人一種樸實無華的感覺。
如果說大自然是詩畫的根源，那么，霧就是大自然的一幅佳作。
劉大杰對成都冬天花兒的評價是“香雪梅”。
恐怕就是梅花的韻致感染了他。
成都的梅花確實不錯，粉的、黃的。
街頭巷尾，院里墻間，無一不是梅花的顏色。
它自古以來就倍受人門稱贊。
“眾芳搖落獨鮮妍，占盡風(fēng)情向小園。
”便是一個例子。
梅花獨自傲立于風(fēng)雪中的頑強精神，確實令人感慨萬千。
在冬天，成都人最爱吃的莫過于火鍋了。
要是上海人到成都吃火鍋，那可是滿臉通紅，不住地喝水，一頓下來，這水喝得比吃的菜還多。
可成都人呢？就不一樣，成都人不怕辣，邊吃還邊大擺龍門陣。
吃得熱熱乎乎、舒舒服服出了門。
怪不得火鍋店生意在成都最好做。
成都人不僅愛吃火鍋，在有空的時候最爱去喝茶，夏天的時候，你可以就一把竹椅，一張不成樣的木板桌，往河邊一放，隨你坐多久。
冬天雖然不坐河邊，但茶樓內(nèi)卻擠滿了人，沏一壺茶，擺擺龍門陣，聊上一個下午。
怪不得有人說外面城市的緊張空氣，在成都一點兒也感覺不到。
這就是冬天的成都人，這就是成都的冬天。
每個人口味和感官不一樣，對最好吃和最特色的定義不一樣。
我給你推薦幾家我喜歡的吧，1 三只耳冷鍋魚 以魚為主的火鍋，幾乎就是冷鍋魚的代名字詞。
紅湯麻辣鮮香，魚現(xiàn)點活殺吃起來鮮嫩之極。
地址：武侯區(qū)倪家橋路10號 均價：50元 2 蝦佬鮑魚圣湯火鍋 蝦佬鮑魚圣湯火鍋既有粵菜的感覺，又有川菜的口味，將美食和養(yǎng)生完美的結(jié)合在了一起。
到這里一定要品嘗新鮮的鮑魚。
地址：羊西線一品天下大街131號 均價：100元 3 蜀望居火鍋 秉承現(xiàn)代創(chuàng)新路線，以麻、辣、鮮、香的配料調(diào)配最為正宗的味道。
紅鍋湯色紅亮，入口麻辣而不燥，綠色菜品，時尚健康。
地址：二環(huán)路南四段42號附22號 均價：40元 4 李雪牛雜 剛開始吃是辣，適應(yīng)之后舊越吃越香：千絲牛肚是切成絲的牛肚，是招牌菜不能錯過。
環(huán)境不是很號，但到這里吃的是味道。
地址：青年區(qū)同仁路寬巷子路口 均價：40元 5 宏記粥底火鍋 以粥做底，清香得很，蘸碟里的小米椒則很符合四川人吃辣的習(xí)慣。
吃完火鍋后，鍋里的稀飯吸收了涮菜的精華，味道非常好。
地址：武侯區(qū)武候祠大街127號 均價：50元6 蜀九香火鍋 保存了重慶火鍋的習(xí)慣，用“井”字形的銅片分成九個，既寓意了店名，又方便涮取。
菜品干凈新鮮，用餐時間上座率幾乎是100%。
地址：玉林小區(qū)倪家橋路11號附2號 均價：55元再給你推薦一個網(wǎng)站，辣子網(wǎng)。
上面有很多吃方面的信息，希望能幫到你。
轉(zhuǎn)載請注明出處作文大全網(wǎng) ? 成都的火鍋有什么特點啊？
成都火鍋排名前十強
成都老火鍋排名前十強：
一、天府壩子火鍋
四川古稱天府之國，其首府成都所在地又稱川西壩子，天府壩子由此而生。天府壩子創(chuàng)始人以古蜀傳人自居，以古蜀文化為傲，以傳承光大古蜀文化為己任，以餐飲為媒介，在為世人奉獻炙食的同時，傳播博大精深的中華文化，沐浴燦爛文明之光。
二、十七門老火鍋
三年前突然來到成都的重慶火鍋黑馬，三年后已經(jīng)是成都火鍋界的老油條了。明星來成都吃過最多的火鍋店、下飛機去吃可以打折已經(jīng)不是啥子新聞了。沒想到還是要排隊。味道確實霸道。
三、趙二老火鍋
這家火鍋店，住在城里的人估計是聽都沒聽說過。但是排上3個小時都是很常見的事。
四、亂劈柴老火鍋
火了十年屹立不倒的一家店，到現(xiàn)在還是四點半就要去占位置。
五、青年火鍋
走的是蒼蠅館子的路線，在一個老小區(qū)里面，有種酒香不怕巷子深的感覺。店面比較小，鍋底是重慶式的牛油鍋底。菜品分量較少但很新鮮。
六、巴蜀大宅門
以三個小時的血淚史告訴大家，新華公園店排隊排得你餓哭。其實不管是科華路、清江東路、高升橋還是新華公園，每一家分店都在排隊。不過鍋底是真的香，酥肉也炸得好吃，還有紅糖冰粉兒。性價比很高的一家店，值得排。
七、大龍火鍋
重慶大龍火鍋一進成都，就擺出了想吃就排起的架勢。每天都在大門口現(xiàn)場炒料，味道好，性價比高，菜品樸實，贊一個。
八、電臺巷火鍋
傳說是重慶大龍火鍋的徒弟開的。排隊大軍中的一員，據(jù)說晚上9點以后去吃比較有希望。
九、巴人媳婦火鍋
又是一匹排隊界的黑馬，門口隨時都是人山人海的造型。鍋底濃郁，菜品擺盤新穎，還是值得小排下的。
十、園里火鍋
這家火鍋店環(huán)境真心不錯，鍋底也不錯，菜品也不錯，服務(wù)也不錯。
給外地游客的推薦——成都好吃的火鍋有哪些？
成都，是真資格的美食之都，有人說，成都的滋味，一半在茶館，一半在火鍋店。摸著良心保證這話不假。上世紀80年代，火鍋這個詞就占據(jù)了成都人的心，那時從新南門往九眼橋去，整條街挨滿了火鍋店，每到飯點這些火鍋店就如同公園，擠滿了人，大家在里面劃拳喝酒，大聲擺著家長里短。
今天我就為大家推薦幾家比較好吃的成都火鍋店。
（1）小龍坎火鍋
是誰在成都建筑了一個熱辣星球？是誰成為了春熙路一帶必吃的火鍋？沒錯，是它就是它！2014年小龍坎誕生于麻辣之城成都，一躍成為川味火鍋界黑馬。作為首家入駐春熙商圈帶動風(fēng)潮的火鍋品牌，它屢次創(chuàng)新火鍋新玩法，跨界出圈?，F(xiàn)在小龍坎在全球擁有近千家門店，也是年輕人最喜愛的火鍋品牌之一。
地址：成都市錦江區(qū)春熙路
交通：地鐵2號線/3號線（春熙路E1口）
小龍坎火鍋
（2）川西壩子
川西壩子的招牌，大家都不陌生。以前來成都，隨便問個出租車司機在成都去哪兒吃火鍋？他們都會說川西壩子。精選好料烹飪火鍋，讓食客落座就能墜入火鍋的世界。嚴選上等菜品，份份垂涎欲滴。高品質(zhì)服務(wù)，輕喊一聲就有人來為你解決麻煩。不得不說，它的服務(wù)、品質(zhì)、味道都深入人心！
地址：成都市金牛區(qū)黃苑街
交通：地鐵2號線（羊犀立交B2口）
川西壩子
（3）吼堂老火鍋
你在民國風(fēng)火鍋店涮過火鍋嗎？若是沒有，那請來吼堂老火鍋。它環(huán)境還原上世紀30年代老成都的街巷和集市風(fēng)貌，進店來自小二的一聲“吼堂”?！百F客到，里面請”！“內(nèi)堂上客一位，一表人才 ; 擺起，小二幺妹安排伙食”！“上座”！連綿起伏的吆喝聲，在這個“老成都”充斥回蕩，躥進人心。四川瀕臨失傳的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“吼堂”，卻在吼堂老火鍋重現(xiàn)。入門的集市讓你一眼看清四川現(xiàn)在在吃什么，還有精心淘回的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這店一生推！
地址：成都市錦江區(qū)太古里
交通：地鐵2號線/3號線（春熙路E2口）
吼堂老火鍋
（4）大龍燚火鍋
開了八年多的大龍燚火鍋，是成都火鍋的一張名片。也是最早一家提出憑機票打折的火鍋店，現(xiàn)在依然持有3日內(nèi)機票或登機牌可享受菜品8.8折。他們堅持做一口好鍋底，將愛吃辣的成都人妥妥征服。如果你是重口味，那可以點紅鍋，4斤油+大量的花椒辣椒讓你得到視覺嗅覺味覺的三重刺激！但這次我要給外地寶寶們推薦“奔吃鍋底”，新上線的它，擁有菌湯、牛油、番茄三種口味。
地址：成都市錦江區(qū)太古里
交通：地鐵2號線/3號線（春熙路E2口）
大龍燚火鍋
（5）蜀大俠火鍋
蜀大俠，想必大家都不陌生。氮素，這家蜀大俠你可能不知道！蜀大俠火鍋俠客印象店，藏在易園園林藝術(shù)博物館里，在市區(qū)，就能吃到成都首家戶外園林博物館火鍋！5000㎡的園林，一步一處景，忍不住咔咔狂拍！左擁環(huán)境，右擁美味。在城市里，能將兩者兼具的火鍋店并不多，資格的味道，五星的菜品，一流的服務(wù)，蜀大俠出品，必是精品。
地址：成都市錦江區(qū)商業(yè)場街
交通：地鐵2號線/3號線（春熙路C口）
成都最有名的火鍋店?
問題一：成都比較有名的火鍋店推薦幾個，謝謝大家啦 如果是第一次來成都那建議幾個成都比較出名的火鍋，老牌火鍋【蜀九香】【老碼頭】【錦城映象】這樣的火鍋，這兩年風(fēng)聲水起的【五斗柴火鍋】【大龍火鍋】也不錯！其他的謝記老火鍋 其他的就自己發(fā)掘吧 還是比較多的
問題二：成都的哪些火鍋店比較出名？ 比較出名的有，大龍焱火鍋，老革命火鍋，川西大壩子火鍋，還有大風(fēng)炊，大宅門火鍋，就這些在成都還是出名的。
問題三：成都比較出名的火鍋店有哪些 價高的：獅子樓、皇城老媽、琴臺路粥底火鍋。
一般的：秦媽、蜀九香、味道江湖（火鍋）、德莊、孔亮、劉一手......
問題四：成都最有名的火鍋是? 我給你推薦西門兩家，一家是西安路，青羊區(qū)游泳池門口的一家，名字就叫“重慶老灶火鍋“，生意爆好，下午5點后就沒位子了，主打菜是膳魚。還有家是馬家花園的鴨腸王火鍋。去晚了一樣沒位子哈！主打菜是鴨腸。要給分哦，謝謝
問題五：成都火鍋排名前十強 成都哪個火鍋店最有名 成都的火鍋感覺沒有最有名的，畢竟太多，而且不會有哪一個一直獨占鰲頭。就說幾個常去吃的吧，小龍坎、金五門、TT，都很不錯，不過常都要等，六點鐘過后去基本上是沒得位置的。
問題六：成都比較有名的火鍋店是哪家？ 價高的：獅子樓、皇城老媽、琴臺路粥底火鍋。一般的：秦媽、蜀九香、味道江湖（火鍋）、德莊、孔亮、劉一手......
問題七：成都有哪些出名的火鍋店? 推薦 有多少家我就不知道了..大型的小型的加在一起沒有一千也有800吧..
至于有名的. 最有名的，當屬 川江號子 和皇城老媽 這是最上等的
中等偏上的 就有什么 劉一手（不過是重慶品牌），秦媽，等等
至于稍次的就是 街邊小店了.. 川江號子，蜀九香，
我最爱到香天下去吃，味道真的很不錯哈。
就是青羊大道，大觀園，挨到那個。
問題八：成都最有名的火鍋一條街叫什么 你好 府南新區(qū)火鍋一條街
緊鄰羊西線的府南新區(qū)近兩年崛起了嶄新的特色火鍋一條街，有近20家大大小小的火鍋在此營業(yè)，食圣黃辣丁火鍋、曾實記泥鰍王風(fēng)味莊的土泥鰍火鍋、三只耳冷鍋魚、趙老四九尺鵝腸火鍋等品牌火鍋之外，還有筍子雞火鍋、連鍋、盆盆蝦、山珍火鍋、美蛙火鍋等
問題九：成都最好吃的火鍋是哪個？ 成都好吃的火鍋還是很多哈，味道也都大同小異。我個人還是比較喜歡的是金五門火鍋，味道非常好，鍋底和菜品比較有特色，比較喜歡他們的蘆薈梔子鍋底，辣而不燥。
問題十：成都有名的火鍋店有哪些地方呢？有沒有熟悉呢？ 成都有名的火鍋店太多了，除了老碼頭、德莊、蜀九香等這些老牌子勁旅火鍋以外新興起的皇三爺火鍋在成都也有名氣，網(wǎng)上信息很多，可搜一下
成都前十強火鍋
成都前十強火鍋分別是：
1、楠火鍋（成都總店）
楠火鍋（成都總店），位于四川省成都市青羊區(qū)吉祥苑39號附一號，這是成都最火爆的一家火鍋店，也被稱為是成都最辣的火鍋店，但是這對于能吃辣的成都人來說并不可怕，只能是越吃越得勁。
2、王婆喬老火鍋
王婆喬老火鍋，位于四川省成都市青羊區(qū)西大街84號附170號，這家店在成都開了幾十年，據(jù)說這里的老板是成都最懶的火鍋老板，但是這里的火鍋味道太誘人，所以生意依舊火爆。
3、蛙蛙雞冷鍋魚
蛙蛙雞冷鍋魚，位于四川省成都市青羊區(qū)清溪南街十六號，附九號。這是一家開了20十多年的蒼蠅館子，來這里消費的性價比十分高，人均消費61元，既能吃好，也能吃飽。
4、大院河鮮（建設(shè)路卓越店）
大院河鮮（建設(shè)路卓越店），位于四川省成都市成華區(qū)建設(shè)北路三段168號附39號，27號。這是成都首家可以坐在船上吃的魚火鍋店，所以吸引了很多人前去打卡。
5、漁知道啃大骨醬骨火鍋（新園路店）
漁知道啃大骨醬骨火鍋（新園路店），位于四川省成都市新都區(qū)新園路一巷80－84號，這里的大骨頭火鍋的味道絕妙，因此有很多的回頭客，生意紅火。
6、園里火鍋（東郊記憶店）
園里火鍋（東郊記憶店），位于四川省成都市成華區(qū)杉板橋路369號天茲萬科城市廣場1棟6單元3層，這家火鍋店裝修的非常好看，被譽為成都最好看的火鍋店。
7、紅九江湖美蛙兔火鍋
紅九江湖美蛙兔火鍋，位于四川省成都市金牛區(qū)泰宏路42號，這家火鍋店的名氣很大，老板不用做過多的宣傳，生意依舊會很火爆，這里人均消費67元，并且食材的分量十足。
8、高新區(qū)半米屋臺火鍋店
高新區(qū)半米屋臺火鍋店，位于四川省成都市高新區(qū)悅和二街49－51號，這家火鍋店適合一個人來吃，它是屬于單人單做，一人一鍋的設(shè)置，喜歡吃小火鍋的一定要來打卡。
9、沸騰都火公園火鍋
沸騰都火公園火鍋，位于四川省成都市新都區(qū)天府沸騰小鎮(zhèn)三木路與五龍山路交叉口北，這是一家開辦在公園中的火鍋店，給食客一種在大自然中吃火鍋的新奇體驗。
10、曹公公串串研究所
曹公公串串研究所，位于四川省成都市金牛區(qū)銀河路1號附33號，這是一家自助串串火鍋店，被大家成為最便宜的自助串串，這里為吃貨們打造了一個串串天堂。
成都火鍋的簡介
簡介
四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。
來源：
四川火鍋的出現(xiàn)，大約在清代的道光年間（1821-1851）。經(jīng)過多方考證，四川火鍋真正的發(fā)源地是長江之濱——酒城瀘州的小米灘（現(xiàn)高壩二五廠）。炊具僅一瓦罐，罐中盛水（湯），加以各種蔬菜，再添加辣椒、花椒祛濕即可實用。
當時，長江邊上的船工們跑船常宿于小米灘（小米灘在當時是四川境內(nèi)長江邊上的一個很適中的碼頭）。停船即生火做飯驅(qū)寒，船工們吃后，美不可言，就這樣一傳十，十傳百，在長江邊各碼頭傳開了。
擴展資料：
吃法介紹：
一、吃法之涮
涮：即將用料夾好，在鍋中燙熟，其要決是：首先要區(qū)別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用料適用于燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；
而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。
二、吃法之煮
煮：即把用料投入湯中煮熟。其要決是：首先要選擇可煮的用料,如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，
三、吃法經(jīng)驗
吃火鍋的經(jīng)驗應(yīng)是先葷后素，燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是調(diào)節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣著，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。
參考資料來源：百度百科-四川火鍋
