有網(wǎng)友問(wèn)精制鹽和海鹽的區(qū)別，今天就給大家講解一下精制鹽和海鹽的區(qū)別。
1、制作工藝區(qū)別：精制鹽一般是通過(guò)機(jī)械加熱海水或地下巖鹽礦鹽去除所有雜質(zhì)，同時(shí)添加磷酸鈣這樣的防結(jié)塊劑而制作的鹽，而海鹽主要是用海水為原料通過(guò)反復(fù)蒸發(fā)制成結(jié)晶，之后通過(guò)人工或機(jī)械收取得來(lái)的鹽。
2、顏色區(qū)別：精制鹽一般顏色呈純白色，看上去很潔白無(wú)瑕，而海鹽一般顏色略微透明，微白色，有的顏色略暗沉。
3、形狀區(qū)別：精制鹽一般顆粒極小，細(xì)膩如發(fā)，而海鹽一般分粗鹽、細(xì)鹽以及片鹽，每一種顆粒大小都不一樣，粗鹽略粗，而細(xì)鹽與精制鹽相當(dāng)，片鹽則成小片狀顆粒。
4、味道區(qū)別：精制鹽因?yàn)樘峒兌容^高，氯化鈉含量高，所以入口咸味較足，味道主咸口，而海鹽提純度不高，因?yàn)槌寺然c還保留了很多礦物質(zhì)，所以入口不會(huì)過(guò)咸，帶少許海腥味。
以上就是精制鹽和海鹽的區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
