本篇文章給大家談?wù)勴n式料理店，以及韓式料理店簡(jiǎn)介對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

曾經(jīng)在中國(guó)紅極一時(shí)的韓國(guó)料理，為什么徹底衰落了？比不過(guò)日料嗎？

不知道你們有沒(méi)有發(fā)覺(jué)，以前街頭巷尾蓬勃發(fā)展的韓國(guó)料理店，如今僅剩幾個(gè)確實(shí)做的很好吃的東西仍在頑強(qiáng)存活，這些炸雞漢堡、芝士排骨店、韓國(guó)火鍋加盟店，如今已消聲匿跡，完全沒(méi)落。

不得不說(shuō)是指，以前韓國(guó)料理店便是網(wǎng)紅奶茶店，許多人刻意排長(zhǎng)隊(duì)去吃壽司，三三兩兩構(gòu)成一桌火鍋店方便面，或者特意去小清新的方便面經(jīng)銷(xiāo)店里，看老總用銅火鍋煮一鍋好看更好看的方便面，但這些韓國(guó)料理店的價(jià)錢(qián)，廣泛都也不便宜。

為何這些個(gè)韓國(guó)料理店一家一家關(guān)掉，難道是因?yàn)楸炔簧先樟蠁?？事?shí)上，現(xiàn)在的飲食業(yè)不是好做的生意，韓國(guó)料理店的快速破產(chǎn)倒閉，也是有著種種原因，較大的一個(gè)原因，便是大家不愛(ài)吃了。而造成顧客們對(duì)韓料提不起興趣的主要原因，取決于以下幾個(gè)方面。

韓國(guó)美食

1、韓片促進(jìn)韓料受歡迎

實(shí)際上，韓國(guó)美食最受欢迎的那一段時(shí)間，恰好是韓片的推進(jìn)才讓店面有買(mǎi)賣(mài)，大量顧客由于看過(guò)韓片，愛(ài)上吃炸雞配啤灑，愛(ài)吃熱騰騰的方便面火鍋店，喜愛(ài)吃烤肉，還愛(ài)一碟一碟精致的酸菜，因此韓國(guó)美食蓬勃發(fā)展，而且都獲得了很多人氣值和口碑。

但是當(dāng)韓國(guó)電視劇的驅(qū)動(dòng)力變?nèi)?，再加上一些不能說(shuō)破的主要原因，韓片逐漸撤出我們自己的電視機(jī)，而韓國(guó)美食并沒(méi)有韓片的促進(jìn)，顧客們都不會(huì)造成想要去吃韓國(guó)料理的念頭，因而伴隨著韓片的落下帷幕，韓國(guó)美食逐漸喪失很多顧客。

2、韓料菜式一成不變

提到韓國(guó)美食，大伙兒不外乎會(huì)提及韓國(guó)雜醬面、韓國(guó)涼面、韓國(guó)烤肉、火鍋店方便面、酸菜、雞排，這類(lèi)食物菜式一成不變，即便餐桌上的酸菜類(lèi)型再好，他們口味也不外乎超辣口，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)顧客而言，長(zhǎng)期吃這種味兒是會(huì)很膩的。

但跟中國(guó)菜、日料對(duì)比，韓料的確沒(méi)有什么更改，即便是不如何看電視劇，只想品嘗美食的朋友們，在吃過(guò)一輪韓料以后，發(fā)覺(jué)韓料沒(méi)變化，還會(huì)舍棄一直吃的念頭，最多就是忽然貪吃，去吃一次。

3、韓料復(fù)制性較強(qiáng)

假如菜式一成不變，但是真的好吃，周?chē)娜硕甲霾怀鰜?lái)那味道，那韓料確實(shí)是有很有可能生存下來(lái)的，但是韓料的另一個(gè)缺陷，就是太好復(fù)制了。雞排的調(diào)料學(xué)一下，誰(shuí)都可以作出好吃的東西炸雞。韓式火鍋的火鍋底料便是韓國(guó)酸菜，再加上芝士年糕，自身在家也能做。

更別說(shuō)韓國(guó)烤肉、韓式炸醬面、韓式冷面等食品，原本炭火烤肉在咱們中國(guó)就已蓬勃發(fā)展了，雜醬面和涼面在國(guó)內(nèi)的東北地域都各有花式，又好吃，沒(méi)有什么市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這樣一來(lái)，韓國(guó)美食基本沒(méi)有和其它美食的競(jìng)爭(zhēng)能力。

從上述3點(diǎn)來(lái)看，韓料持續(xù)衰落是注定的，如今生存下來(lái)的幾個(gè)韓料，不外乎占有好多個(gè)因素，第一真的很美味，第二是地址好，人流多，第三是持續(xù)順從顧客口味改變現(xiàn)狀，這樣一來(lái)才會(huì)生存下去能力。

韓式料理的餐飲創(chuàng)業(yè)需要注意什么？

【餐飲所需要的原材料】：打一個(gè)很簡(jiǎn)單的比方，同樣一種調(diào)料可能會(huì)有幾種不同的價(jià)位，當(dāng)然我們一定要選擇性價(jià)比最高的原材料。很多時(shí)候這些東西價(jià)格都會(huì)不穩(wěn)定，我們必須熟悉這些原材料的價(jià)格走向。如果能夠合理的采購(gòu)原材料，一點(diǎn)一點(diǎn)的多了我們就可以節(jié)約很多成本。但是一定要以次充好，一定要有所覺(jué)悟。

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【人力資源合理規(guī)劃】:一個(gè)店子有多大需要多少員工一定要規(guī)劃好，對(duì)待員工一定要仁至義盡，只有這樣員工才能夠積極的服務(wù)。人員充足即可過(guò)多過(guò)少并不是什么好事情。

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【餐飲衛(wèi)生】：餐飲業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量一定要做到位，就算是小的餐飲業(yè)也要把衛(wèi)生做好，整個(gè)店子里面的衛(wèi)生一定要做好，這樣能夠給客人提供安心舒適的環(huán)境，這樣會(huì)讓客人覺(jué)得很放心。

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【明確營(yíng)業(yè)時(shí)間】：營(yíng)業(yè)時(shí)間一定要明確，一定要堅(jiān)守營(yíng)業(yè)時(shí)間，不要因?yàn)樯獠缓没蛘呤怯惺裁醇笔麻g接性停業(yè)，這樣是對(duì)客人不負(fù)責(zé)任的一種表現(xiàn)，在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)一定要保證正常營(yíng)業(yè)的狀態(tài)。

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【管理組資質(zhì)過(guò)硬】：管理組是一個(gè)店子里面的核心人物，當(dāng)然管理組一定要起到帶頭作用，一定要為員工創(chuàng)造和諧的氣氛，能夠及時(shí)的處理一些應(yīng)急事件的發(fā)生，管理組一定要有擔(dān)當(dāng)。

注意事項(xiàng)

餐飲行業(yè)的細(xì)節(jié)問(wèn)題都是至關(guān)重要的不容忽視

盡可能的去滿足員工，這樣員工才會(huì)全身心的投入工作

餐飲 創(chuàng)業(yè)

泰州韓國(guó)料理有幾家

泰州韓國(guó)料理有12家0

漢拿山（泰州店）是一家韓國(guó)料理店，位于泰州海陵區(qū)濟(jì)川東路232號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)商業(yè)街305號(hào)(萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng))。

餐館名稱

漢拿山(泰州店)

地區(qū)

泰州市

人均價(jià)格

67

營(yíng)業(yè)時(shí)間

10:30-22：00

西安最貴的朝鮮餐廳

平壤銀畔館。

平壤銀畔館(高新路店)位于陜西西安，菜系是韓國(guó)料理，人均消費(fèi)約在743元左右。

平壤銀畔館（曲江店）平壤銀畔館（曲江店）是一家韓國(guó)料理店，位于西安雁塔區(qū)曲江池西路60號(hào)德后商業(yè)街(廣電中心北側(cè))。