有網(wǎng)友問香蕉里面芯子是紅色怎么回事，今天就給大家講解一下香蕉里面芯子是紅色怎么回事。
香蕉芯子是紅色是因為香蕉變質(zhì)。正常香蕉是白色的，時間長的香蕉由于氧化會變成紅色，屬于變質(zhì)腐爛。其原理為香蕉在去皮后，果肉與空氣接觸，所含的氧化酶也就很快與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng)，變成紅色、棕色或紫色的物質(zhì)，這些物質(zhì)還帶有苦澀味，不建議食用。
香蕉：
芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區(qū)廣泛種植。香蕉味香、富含營養(yǎng)，植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假桿；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5米（10～11.5尺），寬65厘米（26寸），10～20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色；果序彎垂，結(jié)果10～20串，約50～150個。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。原產(chǎn)亞洲東南部，臺灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。西藏也有栽培。香蕉屬高熱量水果，在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進人體正常生長和發(fā)育。香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素。
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