有網(wǎng)友問(wèn)麻薯原料是什么，今天就給大家講解一下麻薯原料是什么。
麻薯是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑，世面寫(xiě)法多為“麻糬”，其實(shí)應(yīng)寫(xiě)作“麻糍”，麻糍是一種有彈性和粘性的食品，來(lái)源于中國(guó)。麻薯粉采用優(yōu)質(zhì)的糯米粉和多種變性淀粉，以特殊改良工藝與進(jìn)口改良劑，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和軟筋、甜度低、無(wú)顆粒感的特色，冷凍保藏和室溫保藏均不易老化，在合適的工藝及保存條件下保質(zhì)期可達(dá)6個(gè)月。
注意事項(xiàng)：
質(zhì)量好的麻薯粉的顏色一般是白色的，而變質(zhì)過(guò)期了的麻薯粉由于滋生了一定量的細(xì)菌物質(zhì)，顏色會(huì)白中帶黃，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)有一些發(fā)黑。
好的麻薯粉一般是沒(méi)有什么氣味的，聞起來(lái)會(huì)有一股淡淡的香氣，而變質(zhì)過(guò)期了的麻薯粉，聞起來(lái)則會(huì)有一定的霉味。
以上就是麻薯原料是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
