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漢中有什么特色美食？

漢中特色小吃：

粉皮子，菜豆腐，漢中面皮，石門麻辣豆瓣魚，漢中么兒拐的漿水面，

城固的面皮,留壩的菜豆腐,寧強的核桃饃，略陽的豆腐節(jié)節(jié)，館館茶，

鍋貼，早上賣，各大小巷都有售，口感不錯！早餐食！

鐘樓的黃家面皮還行，洋縣的黑米稀飯等等。

漢中必吃的十大美食

漢中必吃的十大美食有：漢中面皮、菜豆腐、石門麻辣豆瓣魚、鍋貼、漿水面

、寧強麻辣雞、西鄉(xiāng)酸辣子、略陽罐罐茶、紅豆腐、寧強核桃饃。

1、漢中面皮：是漢中的一種特別受歡迎的美食之一，做法：把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依據(jù)個人口味調(diào)入佐料。

2、菜豆腐含有非常豐富的蛋白質(zhì)。配油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，吃起來非常美味。

3、漢中鍋貼看起來非常像花卷，做法：鍋里放少許油。做時將發(fā)好的面搟成薄面片，里面抹上“油、鹽、花椒粉”等作料，再卷成長細的卷，把這樣“卷子”并排放進大鍋里面。

4、漢中的漿水面要用人工搟制，使之葉寬，條長，片薄。將煮熟的面條入碗，調(diào)上漿水菜的潲子，澆上辣椒紅油，漿水面即成。

5、石門麻辣豆瓣魚被譽為陜南一絕的石門麻辣豆瓣魚，見長于活魚快做，魚鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長。

6、寧強麻辣雞相傳最早出自王婆夫家前輩所雇一成都廚師之手。

7、酸辣子吃起來香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃時，炒肥肉瘦肉、魚蝦。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放進酸辣子，別有風(fēng)味。

8、罐罐茶是略陽縣的傳統(tǒng)茶點，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶后者最具特色，用小罐盛水，放入茶葉，置火上煮熬，邊煮邊放入面糊加清油，調(diào)以茴香、藿香、生姜、食鹽、核桃、肉丁、雞蛋花等調(diào)味品及佐料。清早或客來時，以早點搭配飲食，提神暖胃，爽口宜人。

9、漢中人幾乎家家都會制作紅豆腐，紅豆腐色澤鮮艷，內(nèi)為乳白色，質(zhì)地松軟、細膩，味道醇厚、咸辣適中、清香爽口。在漢中，紅豆腐雖然不是餐桌上的主菜，但確是廣受大眾歡迎的下飯菜。

10、寧強著名風(fēng)味美食“王家核桃饃”，此饃小如瓷蓋，色橙黃，味濃郁，人口香酥，尤難得者為放置累日逾旬色味如初。

相關(guān)資料：

以上十種美食不存在排名，僅為排序。

漢中特色美食

面皮：漢中傳統(tǒng)美食，口感柔嫩、味道香酥。

檳豆涼粉：漢中傳統(tǒng)美食，口感清爽、回味無窮。

菜豆腐：漢中特色美食，豆?jié){香甜、口感細嫩。

粉蒸肉：漢中傳統(tǒng)美食，嫩而不糜、肥而不膩。

罐罐茶：漢中特色美食，味美爽口、回味悠長。

八大碗：漢中傳統(tǒng)美食，食材多樣、味道香美。

漿水面：漢中傳統(tǒng)美食，酸辣清香、百吃不厭。

棗糕饃：漢中傳統(tǒng)小吃，質(zhì)軟細膩、略帶甜味。

煎餅臘肉：漢中傳統(tǒng)美食，口感筋道、香醇濃郁。

糟肉：漢中傳統(tǒng)美食，甜而不膩、味道香濃。

漢中美食

1、菜豆腐：又稱菜豆腐粥，制作歷史悠久。菜豆腐質(zhì)地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質(zhì)。根據(jù)口味不同可以配，油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味無窮。菜豆腐營養(yǎng)價值高，既經(jīng)濟又實惠。

2、苕粉皮：用土豆或紅薯制作成淀粉，然后制作成粉皮，吃的方法有很多，可以涼拌，煮火鍋等，嚼之光滑，柔韌，自帶幾分涼爽。寒熱皆宜，老少喜愛。粉皮的調(diào)味非常講究，一般都佐以少許的菠菜，豆芽，紅蘿卜，調(diào)入鹽，醋，醬油，芥末，姜蒜汁，紅油辣椒汁及味精，頗能誘發(fā)食欲。

3、石門麻辣豆瓣魚：被譽為陜南一絕的石門麻辣豆瓣魚，見長于活魚快做，魚鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長?！叭ナT旅游，到褒河吃魚”已成為漢中人飽眼福，享口福的一道風(fēng)景線。

4、寧強麻辣雞：麻辣雞是陜西漢中寧強一種獨具特色的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬于涼菜。此菜色澤金黃鮮亮，肉質(zhì)細嫩脆爽，肥而不膩，麻辣出頭。吃后舌尖、嘴皮火燒火燎，使人既怕又愛，經(jīng)不住誘惑而一吃再吃。

5、紅豆腐：外觀棗紅色，內(nèi)呈黃色。具有松軟，細膩，咸辣不出頭，味尾醇厚，清香爽口，余味悠長等特點。漢中人幾乎家家都會制作紅豆腐，紅豆腐色澤鮮艷，內(nèi)為乳白色，質(zhì)地松軟，細膩，味道醇厚，咸辣適中，清香爽口。在漢中，紅豆腐雖然不是餐桌上的主菜，但確是廣受大眾歡迎的下飯菜。