有網(wǎng)友問軟米是什么米，今天就給大家講解一下軟米是什么米。
軟米是介于糯性與粘性之間的一種優(yōu)質(zhì)米，其品種從日本引進(jìn)，直鏈淀粉含量低，并含有多種維生素和鈣、鐵、鋅、硒等人體必需的微量元素。飯粒晶瑩、口感香軟甜糯、爽滑Q彈、冷后不變硬不回生，煮飯、熬粥均是養(yǎng)胃上佳之品，是老幼皆宜的健康主食。
軟米：
中國的軟米品種，主要分布于云南省的德宏傣族自治州和保山地區(qū)的部分縣，在臨滄的很多地方也有少量栽培。其分布多集中在海拔在一千米左右的地方。但是軟米品種異地種植的話，往往很難保持其原有的優(yōu)良品質(zhì)。軟米地方品種的株高，一般175厘米左右，莖稈粗壯，葉較披散而色較淡，穗長(zhǎng)，粒多粒大，谷粒通常為橢圓形，米粒半透明。稻株不耐肥，而且不早衰，再生能力也很強(qiáng)，生育后期耐寒又耐旱，不過產(chǎn)量相對(duì)普通大米較低。絕大多數(shù)軟米品種感光性強(qiáng)，屬晚季型，著名的品種包括毫木累、毫皮、毫結(jié)海、毫木西等。
以上就是軟米是什么米，希望對(duì)大家有所幫助。
