1、依靠形狀辨別。在市場(chǎng)上存在假的鹿茸片主要是三種，一種是以鹿角片以次充好，第二種是用豬皮包裹面粉、豬血混合而成，第三種是外皮為真鹿茸片，里面為其他物質(zhì)。一般而言，真的鹿茸片只有圓形和橢圓這兩種形狀，假的鹿茸片會(huì)是圓形和半月牙形，從形狀上面可以明顯區(qū)分真假。
2、顏色外圍分辨。有一些假的鹿茸片仿真技術(shù)非常高超，可以讓大家不懷疑形狀的差別，但是在顏色上面可能會(huì)存在瑕疵。真的鹿茸片顏色的外圍不會(huì)是白色，中部一般是焦黃色。而假的鹿茸片的外圍因?yàn)樘幚聿缓?，它的外圍非常容易出現(xiàn)白色，這點(diǎn)大家可以多去注意一下。
3、用水煮法辨別。購(gòu)買(mǎi)之后大家還可以通過(guò)水煮的方法去辨別鹿茸片的真假，真的鹿茸片浸入到水中是不會(huì)褪色和變形的，加熱攪拌之后也不會(huì)出現(xiàn)破碎的情況，一般不會(huì)被煮軟和煮糊。
