1、用甲醛、工業(yè)氫氧化鈉、工業(yè)雙氧水等有毒物質(zhì)泡發(fā)的水產(chǎn)品會變白、變大、變脆。因?yàn)檫@些有毒物質(zhì)大多有漂白作用,處理后的水產(chǎn)品顏色明顯比處理前要白要淺,也比一般正常的水產(chǎn)品白而淺,看起來不自然。
2、一些不法商販故意在水發(fā)水產(chǎn)品中加入工業(yè)雙氧水、工業(yè)氫氧化鈉和甲醛等工業(yè)化學(xué)品,用以漂白、漲發(fā)和防腐。這樣不僅可以使水發(fā)水產(chǎn)品保鮮期延長3~5倍,并且產(chǎn)品外觀鮮亮、形狀飽滿、光澤好。 購買水發(fā)產(chǎn)品時(shí),要特別注意識別甲醛浸泡的水產(chǎn)品。
