有網(wǎng)友問悶子是什么做的，今天就給大家講解一下悶子是什么做的。
悶子是用粉條和粉面做的。悶子是河北省河間市的特產(chǎn)，做好的悶子可以煎可以炒，味道獨(dú)特美味。做悶子小技巧，和餡時(shí)用老湯代替水會(huì)更好，淀粉的比例不是一成不變的，一定要一邊和餡一邊加入淀粉。
河間特色美食：
1、河間驢肉火燒：俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道。河間驢肉火燒是河北省河間市的傳統(tǒng)名吃，味道外熱里爽，清爽醇香。河間驢肉火燒一定要趁熱吃，因?yàn)橐塍H肉火燒香里面必須加點(diǎn)肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。
2、河間熏肉：河間熏肉是河間市地方特色美食。熏肉的制作大體分備料、煮肉和熏制三個(gè)階段。采用慢火熏制的方法。由于是慢火熏制，油層嚴(yán)嚴(yán)地蓋在肉湯上，鍋內(nèi)佐料味能全部入肉，所以肉味香美，深為食者喜愛，在周邊縣市享有很高的聲譽(yù)。
3、河間饸饹面：饸饹面中國北方最常見的面食吃法之一。不同的是河間饸饹面是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟。制作精細(xì)，配料考究，制作過程特別強(qiáng)調(diào)“鮮”。 具有 “面光滑有勁，湯味美鮮香，肉肥而不膩、瘦而不柴，勁道爽口、香色濃郁” 的特點(diǎn)。吃在嘴里，美在心里，回味無窮。
以上就是悶子是什么做的，希望對(duì)大家有所幫助。
