有網(wǎng)友問中國(guó)無(wú)麩質(zhì)飲食清單，今天就給大家講解一下中國(guó)無(wú)麩質(zhì)飲食清單。
無(wú)麩質(zhì)飲食指完全不含麩質(zhì)的食品，包括菜籽油、橄欖油、牛奶、奶油、黃油、藜麥、糙米、蕎麥、高粱、木薯、小米、莧屬植物、畫眉草、竹芋、柑橘類水果、香蕉、蘋果、漿果、桃子、梨、十字花科蔬菜、菠菜、羽衣甘藍(lán)、土豆、玉米、南瓜、柿子椒、蘑菇、洋蔥、蘿卜、綠豆等。
麩質(zhì)也叫做面筋，是一種通過清除小麥和其他谷物淀粉萃取獲得的蛋白質(zhì)。
應(yīng)排除的食品：
1、遵循無(wú)麩質(zhì)飲食的人不能吃任何用小麥、黑麥或大麥制成的食品，如糕點(diǎn)等。
2、醬油和餡餅餡料等一些加工食品，如果沒有特殊說明，通常都包含麩質(zhì)。因此，擔(dān)心食品成分的無(wú)麩質(zhì)飲食者最好選擇新鮮原料。
3、在飲料中，啤酒是首先應(yīng)該避免的。盡管用大麥和麥芽制成的產(chǎn)品包含麩質(zhì)，但大多數(shù)酒精（啤酒含有因?yàn)樾←湴l(fā)酵而成，紅酒沒有因?yàn)槠咸丫瓢l(fā)酵的）和非酒精飲料都不含這種成分。
以上就是中國(guó)無(wú)麩質(zhì)飲食清單，希望對(duì)大家有所幫助。
