有網(wǎng)友問牛河是啥，今天就給大家講解一下牛河是啥。
牛河是廣東茶餐廳的必備菜色，起源于廣州市沙河鎮(zhèn)。牛指牛肉，河指河粉，配以芽菜、蔥段、青菜、洋蔥等輔料。干炒牛河講究“鑊氣”，須猛火快炒，要炒勻之余，手勢(shì)不能太快，不然粉會(huì)碎掉。油的分量須準(zhǔn)確控制，否則會(huì)過于油膩。
廣州地處中國南部、珠江下游、瀕臨南海，是中國南部戰(zhàn)區(qū)司令部駐地 ，國家物流樞紐，國家綜合性門戶城市，國際性綜合交通樞紐首批沿海開放城市，是中國通往世界的南大門，粵港澳大灣區(qū)、泛珠江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心城市以及一帶一路的樞紐城市。
廣州是首批國家歷史文化名城，廣府文化的發(fā)祥地，從秦朝開始一直是郡治、州治、府治的所在地，華南地區(qū)的政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、文化和科教中心。從公元三世紀(jì)起成為海上絲綢之路的主港，唐宋時(shí)成為中國第一大港，是世界著名的東方港市，明清時(shí)是中國唯一的對(duì)外貿(mào)易大港，也是世界唯一兩千多年長盛不衰的大港。
以上就是牛河是啥，希望對(duì)大家有所幫助。
