有網(wǎng)友問小米粥比例，今天就給大家講解一下小米粥比例。
小米粥比例可根據(jù)個人喜好。煮小米粥沒有嚴(yán)格的水量要求，可供參考比例是1：10，符合大多數(shù)人的口味，即1份小米，10份水，這樣煮出來的小米粥不稀不稠基本適中。如果喜歡口感稀一些，可以多放水；喜歡濃稠一些，可以少放水。
煮小米粥訣竅
1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2、水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然后中小火熬15-20分鐘。
3、不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時盡量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。
4、鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質(zhì)不好的地區(qū)可以用瓶裝水代替。
5、有些地區(qū)喜歡加食用堿讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。（孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放）
6、待米成花狀時，更可口。
以上就是小米粥比例，希望對大家有所幫助。
