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張家港特色美食有哪些？
張家港特色美食有：
1、高莊豆腐干
鳳凰高莊豆腐干始于清咸豐年間，已有100余年的歷史。原料選用經(jīng)精心篩選的地產(chǎn)小黃豆，制法獨(dú)特，一般要經(jīng)過(guò)磨豆、濾漿、點(diǎn)鹵等11道工序，制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特。
2、拖爐餅
拖爐餅是楊舍、塘橋等地的著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，已有150余年歷史。拖爐餅采用上等面粉、白糖、凈板油、薺菜、芝麻、桂花等為原輔料?？谖队投荒仯鸲火?，清香可口。集酥、甜、松、脆、香于一體，外形飽滿，色澤金黃，酥層清晰。
3、鳳凰水蜜桃
在1952年引進(jìn)無(wú)錫水蜜桃的基礎(chǔ)上，經(jīng)長(zhǎng)期選育而成的優(yōu)良品種。有白鳳、白花、黃皮、小青等主栽品種，皮色有淡黃、乳白、微紅色，具有果大、肉嫩、鮮甜、多汁、果皮易剝等特點(diǎn)。
4、長(zhǎng)江三鮮
張家港境內(nèi)長(zhǎng)江水域?qū)俸涌诙?，鰣魚至此，體內(nèi)脂肪消耗少，豐腴肥碩，肉味鮮，刀魚體形狹長(zhǎng)側(cè)薄，頗似尖刀，銀白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，但多細(xì)毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。
5、血糯
血糯又名“嘔血糯”，或稱“紅蓮糯”，是一種名貴的糯稻。谷粒皮殼呈淺紫色，其米殷紅如鴨血，清代列為“御米”，是制作八寶飯的主要原料。
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，張家港的哪些美食是最好吃的？
燒雞?，F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，張家港的燒雞是最好吃。張家港市位于長(zhǎng)江下游南岸，江蘇省東南部，屬于蘇州地區(qū)。它位于長(zhǎng)江以北，面對(duì)南通、如皋和靖江。南臨太湖，無(wú)錫、蘇州毗鄰；常熟以東，太倉(cāng)以西，江陰以西，常州，今天小編與您分享到張家港。鳳凰高莊豆腐干已有100多年的歷史，可以追溯到清朝咸豐時(shí)期。精致獨(dú)特，物美價(jià)廉。清末民初，常熟、江陰、無(wú)錫等地相繼售出。高莊豆腐干有厚型和薄型兩種，顏色紫紅色，質(zhì)地細(xì)膩，五香調(diào)味料入味，食用或作為菜肴，都是不錯(cuò)的。
鹿苑雞又高又壯。采用放牧、混養(yǎng)和自由繁殖的方式飼養(yǎng)，制成草雞盆。你可以嘗嘗鹿苑雞的原味。拖動(dòng)烤箱蛋糕的名稱來(lái)源于制作方法，以頂爐拖動(dòng)底爐，同時(shí)加熱和烘烤，白面粉、白糖、板油、薺菜，經(jīng)過(guò)加工，成為傳統(tǒng)小吃中的佳品。塔達(dá)爾比克豆腐已被列入張家港市第四批代表性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。在金剛和大新地區(qū)，我們可以在河岸的蘆葦中抓一桶螃蟹，做這道美味的菜。
但是沒(méi)有豆腐！螃蟹之所以得名，是因?yàn)橹笫旌螅鈺?huì)像豆腐一樣凝結(jié)成一小群，而不是兩者的結(jié)合。高莊豆腐干有100多年的歷史，可以追溯到清朝。幾十道工序，復(fù)雜而細(xì)致，各種香料必不可少，然后才能制作出如此美味。
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張家港有哪些特產(chǎn)？
鳳凰白茶、弄里芹菜、長(zhǎng)江蟹、高莊豆腐干、血糯等。
1、鳳凰白茶
鳳凰白茶以“葉白、脈綠、香郁、味醇”獨(dú)樹一幟，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，氨基酸含量高于普通綠茶2倍至5倍，味鮮爽不苦澀。
2、弄里芹菜
鳳凰鎮(zhèn)金谷村朱家弄種植的水芹，品質(zhì)優(yōu)良，歷史悠久。在上海、蘇州等地享有盛名，稱“弄里芹菜”。無(wú)論是清炒，或與豆制品素炒，或與肉類混炒，都味道鮮美，各具風(fēng)味；若在開水里稍燙后，澆上醬油、麻油等佐料，拌作冷菜，則香脆、鮮嫩、爽口，能去膩、舒胃。
3、長(zhǎng)江蟹
長(zhǎng)江蟹學(xué)名中華絨螯蟹，中華絨螯蟹是一種經(jīng)濟(jì)蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。 為中國(guó)久負(fù)盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵，掌部?jī)?nèi)外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動(dòng)物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動(dòng)物性餌料。
4、高莊豆腐干
鳳凰高莊豆腐干始于清咸豐年間，已有100余年的歷史。原料選用經(jīng)精心篩選的地產(chǎn)小黃豆，制法獨(dú)特，一般要經(jīng)過(guò)磨豆、濾漿、點(diǎn)鹵等11道工序，制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特。清末民初，已暢銷常熟、江陰、無(wú)錫等地。高莊豆腐干有厚型、薄型兩種，呈絳色，質(zhì)地細(xì)實(shí)。
5、血糯
是一種名貴的糯稻。谷粒皮殼呈淺紫色，其米殷紅如鴨血，蛋白質(zhì)含量高，有強(qiáng)身補(bǔ)血功效，清代列為“御米”，民間視為營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)食品，是制作八寶飯的主要原料。境內(nèi)塘橋鎮(zhèn)金村、鳳凰鎮(zhèn)一帶均有種植。
參考資料來(lái)源：百度百科-張家港
張家港啥美食最好吃？
地處長(zhǎng)江下游的濱江城市張家港，春江水暖，蘆葦綿延，江鮮溯洄而至。北臨長(zhǎng)江，南近太湖，蘆葦綿延，江鮮溯洄而至，更值得稱道的是水產(chǎn)鮮美，出產(chǎn)的江鮮肉質(zhì)肥美細(xì)膩，口感鮮嫩溫醇，其中河豚、刀魚、鰣魚被成為“長(zhǎng)江三鮮”，盛名遠(yuǎn)播。
張家港市，隸屬于江蘇省蘇州市，位于中國(guó)大陸東部，長(zhǎng)江下游南岸，東南與常熟相連，南與蘇州、無(wú)錫相鄰，西與江陰接壤，北濱長(zhǎng)江，與如皋、靖江隔江相望。該市屬北亞熱帶南部濕潤(rùn)性氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨水充沛。在這天時(shí)地利人和的地方肯定是個(gè)物產(chǎn)豐富的地方、對(duì)于春季的天然美食肯定也是多種多樣、下面簡(jiǎn)單跟大家分享幾樣
每一個(gè)張家港人，從小都是被江鮮養(yǎng)叼了嘴。江鮮宴是不是很優(yōu)秀？
只在傳說(shuō)中聽說(shuō)過(guò)河豚吧？張家港人吃河豚早已經(jīng)很普遍了。
每年到了春天，張家港隨處都可以看到吃河豚的場(chǎng)景，一到時(shí)節(jié)，整個(gè)張家港就是“村村有高手，呼呼燒河豚”。
吃河豚也是很講究的，先吃“精巢”，再到“魚皮”，這兩樣算的上是整個(gè)河豚的精華了，魚肉一般都是最后吃的。
鰣魚很特別，春末夏初才有，是一種很嬌貴的江鮮，離開水就死了，所以，要是想吃正宗的且美味的鰣魚，還是得張家港走一遭。
酒釀鰣魚是一道名菜，這個(gè)做法很特別，不去魚鱗，做的時(shí)候會(huì)將酒釀抹在魚身上，做好之后的鰣魚，魚肉細(xì)嫩，味道也很濃郁，是必不可少的江鮮美食。
不過(guò)呢，不會(huì)殺河豚的，建議不要自己煮，自己殺。要請(qǐng)專業(yè)的，有經(jīng)驗(yàn)的老師傅出來(lái)河豚，這樣才能放心吃。
美食雖好，但是生命更重要哈，且行且珍惜。（留言就好，不必轉(zhuǎn)發(fā)）
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