本篇文章給大家談?wù)務(wù)拷〕?，以及湛江小吃有哪些?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

湛江特色美食有哪些

湛江特色美食有：愚公樓菠蘿、炭燒生蠔、白切雞、湛江沙蟲、吳川海鮮粥、吳川月餅、牛雜串。

1、愚公樓菠蘿

愚公樓菠蘿是湛江特產(chǎn)美食水果，香脆甘甜，名揚(yáng)海內(nèi)外。

2、炭燒生蠔

炭燒生蠔是湛江最具代表性的海鮮美食，風(fēng)靡大江南北，口感鮮嫩，味道鮮美無比。

3、白切雞

白切雞是非常經(jīng)典的湛江美食，味道清淡、雞肉非常的鮮香可口。

4、湛江沙蟲

湛江沙蟲是湛江特產(chǎn)的海鮮美味，做法多樣，味道極其鮮美。

5、吳川海鮮粥

吳川海鮮粥是吳川地區(qū)的傳統(tǒng)美味，味道非常鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

6、吳川月餅

吳川月餅是廣式傳統(tǒng)月餅的代表，個(gè)頭非常大，口感甜美，深受廣大食客喜愛。

7、牛雜串

牛雜串是湛江傳統(tǒng)美食小吃，口感勁道耐嚼、味道非常豐富。

湛江美食中排名前三的是哪些美食？

湛江位于三省交界，歷來都是著名的美食之都，在這里你可以品嘗到各種原汁原味的美食，你也可以尋找到各種地道的特色小吃。毫不夸張地說，在湛江，你每頓吃一種美味，你可以連續(xù)吃一個(gè)月都不需要重樣的。如果在這眾多美味中選擇最有代表性的三種美食的話，我的答案是下面三種。

一、湛江海鮮

湛江的海鮮品類之多，味道之鮮在整個(gè)廣東都是出名的，是名副其實(shí)的“海鮮之都”。每年，大批的游客都會(huì)來到湛江，在這里品嘗海鮮的美味。在整個(gè)城市，無論是街邊小店還是酒店餐館，均有大量的海鮮菜式，甚至人們可以從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買來海鮮讓小店加工成菜，那味道都讓人們贊不絕口。在這眾多海鮮里面，最出名的當(dāng)屬生蠔。生蠔是湛江海鮮的一張名片，多少城市的烤生蠔都打著湛江的招牌，可見人們對(duì)湛江生蠔的認(rèn)可程度。

二、湛江白切雞

廣東的不少城市都有吃白切雞的喜好，但是都沒有湛江人這么熱切，白切雞絕對(duì)是宴席上的主角，在湛江人的心里它是其它菜根本比不上的，它就是湛江宴席的頭菜。好吃的湛江白切雞必須選擇本地的農(nóng)家雞作為主要食材，然后配上料進(jìn)行細(xì)火慢煮，最后配以沙姜、蒜茸的蘸料一起吃，別有一番風(fēng)味。

三、湛江牛雜

湛江人很喜歡吃牛雜，最火的牛雜吃法有牛雜煲、牛雜串和牛雜湯。在眾多湛江美味里，牛雜算是“前輩”，它在很久之前就已經(jīng)在湛江大街小巷流傳開來，是市井老百姓最喜歡的湛江味道。湛江牛雜一定是現(xiàn)切的，而且一定要用牛骨煮的高湯，這樣做出來的牛雜湯，牛雜口感韌勁十足，湯味鮮香濃郁，讓人忍不住吃上一大碗。

湛江的美食小吃的數(shù)量簡(jiǎn)直太多了，沙蟲粥、炸蝦餅、木葉夾、狗肉、簸箕炊等等，都相當(dāng)好吃，如果你有機(jī)會(huì)到了湛江，這些美食你一定都要嘗一下，相信你會(huì)喜歡上這些湛江味道的。我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我不斷更新的動(dòng)力！

湛江美食

湛江美食有白切雞、簸箕炊、雷州大粽、油炸蝦餅、牛雜串、木葉夾、豬腸粉等。

1、白切雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口，肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時(shí)佐以姜蓉、醬油，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風(fēng)味。

2、簸箕炊是廣東省粵西地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，在茂名地區(qū)的電白、高州、信宜、化州、以及湛江地區(qū)的湛江各區(qū)，遂溪縣、廉江市、吳川市、雷州市、徐聞縣一帶非常盛行。因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，化州又稱“格籺”或“簸箕籺”。遂溪西邊沿海的港門鎮(zhèn)、北坡鎮(zhèn)、草潭鎮(zhèn)、楊柑鎮(zhèn)等稱之為“白籺”，湛江市區(qū)及廉江市稱其為簸箕炊。以廉江簸箕炊最為出名。

3、雷州大粽是廣東雷州的傳統(tǒng)小吃吃，屬于粵菜系。歷史悠久，曾有天南佳品之稱。做法是以糯米為皮，蓮子、豬肉、紅棗、香菇等作餡，用海南大粽葉包裹，蒸4～5個(gè)小時(shí)即熟。雷州人吃大粽常與牛肉湯一起吃，稱之牛肉大粽。

4、蝦餅是一道美食，主要材料有生蝦肉、面粉等。最早流行于江南地區(qū)，蝦餅作為江蘇省常州市的特色傳統(tǒng)小吃，最為有名。在常州，由于蝦餅的形狀類似腰鼓一樣打著皺又被稱為“銅鼓餅”。

5、牛雜串是廣東湛江著名的傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。最關(guān)鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，里面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。牛雜串是孩子們最喜愛的小食之一。當(dāng)北方寒潮南下，天上飄著毛毛細(xì)雨時(shí)，赤坎的橫街窄巷便飄起了一陣陣煮牛雜串的香味來。

6、木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等混合作餡；甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。做好后用木菠蘿葉或者蕉葉在兩旁包住，蒸大約一小時(shí)即熟。

7、豬腸粉是廣東老西關(guān)地道的傳統(tǒng)小吃，豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷起成長(zhǎng)條形，因其狀如豬腸而得名，也稱“卷粉”，白如雪，薄如紙，以特別嫩滑為著稱。

湛江哪些特色小食比較出名？

中國(guó)的飲食文化都經(jīng)過長(zhǎng)期的地理環(huán)境進(jìn)行改良,以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂?粵西-湛江,處在廣東的最西邊,不喜辣,清淡的飲食文化.早餐的選擇也是多樣化的.本人最喜歡家鄉(xiāng)的最具特色早餐有以下:

牛腩粉

帶著有筋、肉、油花牛肉塊，具體的部位在牛腹部以及靠近牛肋骨處的松軟肌肉。瘦雖然不是很瘦，但正是這種肥瘦之間，帶油花的感覺才香。

湛江牛腩粉的牛腩是提前一天和豬骨頭一起煲的，配有特制的香料和藥材，所以端上桌來總是香噴噴的，令人食欲大開。正宗的牛腩入嘴是有一點(diǎn)點(diǎn)甜味的。韌而不硬，湯濃而不渾，河粉精道而不軟爛。

豬腸粉

豬腸粉是廣東湛江地道的漢族小吃，是湛江人愛吃的一種特色小吃，也是湛江大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，所以腸粉成為不少湛江人早餐必選的食品。豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷起成長(zhǎng)條形，因其狀如豬腸而得名，也稱"卷粉”，白如雪，薄如紙，以特別嫩滑為著稱。

簸箕炊

將磨成漿的米粉置于簸箕當(dāng)中上鍋蒸煮，待米粉全熟后，用小刀將其切成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿。入口細(xì)膩富有彈性，軟滑而不黏牙。

豬雜湯粉

一份好的豬雜湯粉是由豬雜和腌芥菜或是其他小菜熬制而成的甜味和咸味的和諧融合。內(nèi)臟應(yīng)該新鮮，干凈，沒有任何刺鼻的氣味，辣椒應(yīng)該辛而辣，為每一口都增加額外的魅力。

湛江美食有哪些？

廣東湛江，地處大陸的最南端。湛江靠海，這里土生土長(zhǎng)的人，血液里多多少少流淌著“腥味”。你只知道湛江海鮮廉價(jià)美味，卻不知道這里的小吃最出名。那么湛江美食有哪些呢？

1、 炭燒生蠔：湛江美食的名片，風(fēng)靡大江南北。

2、 海魚仔湯：湛江特色美食，味道鮮美、濃而不膩。

3、 瓦煲狗肉：湛江特色美食，香滑適口，非常美味。

4、 沙螺粥：湛江特色美食，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。

5、 鴨仔飯：湛江傳統(tǒng)小吃，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

6、 簸箕炊：湛江傳統(tǒng)美食，在當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍小?/p>

7、 糯米甜槽：湛江特色美食，味道很香甜，而且非常滋補(bǔ)身體。

8、 廣海雞：湛江傳統(tǒng)美食，肉質(zhì)細(xì)嫩、口感爽滑。

9、 吳川月餅：湛江特產(chǎn)美食，皮薄餡多、十分香醇。

10、 田艾餅：湛江傳統(tǒng)糕點(diǎn)，酥脆香甜，非常好吃。

關(guān)于湛江美食有哪些的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了。

我喜歡的湛江特色美食

說到美食，口水直流！

1.白切雞，湛江應(yīng)該是全國(guó)最好的來源地，咬一口脆脆香香，非常有嚼勁，滿嘴都是雞味，簡(jiǎn)直是人生最大的樂趣！

2.芝麻糊，細(xì)膩滑嫩，吃一口滿嘴都是芝麻香，這是我們這里的一大特色。

3.豆腐花，滑滑嫩嫩軟軟的，我喜歡加白糖水，還有加椰子汁、煉奶，或者是其他糖水的，每次看到白白嫩嫩的豆腐花，我都覺得人生好美！

4.豬腸粉，千萬不要顧名思義，這可不是豬腸做的，是因?yàn)橛妹追劬砥饋硐褙i腸，所以叫這個(gè)名字而已。

脆脆滑滑的豬腸粉，是我早餐中比較喜歡的一樣選擇，可以加一點(diǎn)辣椒一起吃，更添加了它的美味。

5.牛腩湯粉，這也差不多是我的摯愛，經(jīng)常一想起來就想去吃了。

我們這里做這個(gè)對(duì)牛腩的腌制要求很高，做得好的非常入味，牛腩不能太硬，粉也不能用容易爛的那種，總之每次點(diǎn)這個(gè)湯粉，一端上來聞到香味肚子就已經(jīng)開始咕嚕咕嚕叫了。

6.糯米雞，這個(gè)也不要顧名思義，不是雞。不過為什么這樣叫我就不清楚了。

這是炸出來的一種小吃，很大一個(gè)，面粉里包裹了很多食材，咸味的，吃多了感覺有點(diǎn)膩、容易上火，不過脆生生的，里面的食材也很香，我挺喜歡，偶爾看到了還是會(huì)買來解解饞。

7.荔枝，一個(gè)荔枝三把火，不過我不怕火，吃兩三斤都沒有感覺。荔枝有很多種，我分不清，就知道好吃極了，甜而不膩，滑滑嫩嫩讓人感到快樂無比！

8.大樹菠蘿，這也是我們這里的一大特色，我不懂什么干包濕包，就知道很脆很香，很多外地人過來會(huì)買一兩個(gè)帶回家，一個(gè)大樹菠蘿好重的，味道有點(diǎn)大，坐飛機(jī)只能打包托運(yùn)。

9.地菠蘿，我們這邊的徐聞?dòng)幸粋€(gè)旅游景點(diǎn)----菠蘿的海，很出名，一眼望去一片黃色，還是挺漂亮的。

這種菠蘿建議不要空腹吃，我們形容它是一把刀，可以把胃削掉一半。吃地菠蘿最好泡鹽水，一則減少它的酸味，二者可以減輕對(duì)胃的傷害。

地菠蘿咬一口有很多水分，脆脆的略有酸味，更多的是甜甜的口感，感覺非常好。

10.甘蔗，瘦瘦長(zhǎng)長(zhǎng)的樣子，看起來不起眼，吃起來小心你的牙。

甘蔗很甜，水分充足，就是特別硬，牙不好的人有時(shí)候會(huì)吃著吃著就咬掉一顆。

我們這里的白糖紅糖都是用甘蔗制作出來的，功能不盡相同，制作工藝不同，價(jià)位也有比較大的區(qū)別。