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贊皇櫻桃采摘時間為5-6月,贊皇櫻桃色澤紅艷光潔,如瑪瑙寶石一樣,大如彈丸、小似珠璣,非常誘人。贊皇櫻桃不僅顏色艷麗,而且味道甘美、營養(yǎng)豐富,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每百克高達5.9毫克,比蘋果、桔子、梨高20至30倍。
鮑家灘村地處贊皇縣土門鄉(xiāng),是石家莊周邊有名的櫻桃種植專業(yè)村,這里獨特的山前小氣候很適合櫻桃生長。尤其是山間有很多泉水流過,這里的櫻桃樹從小就是喝著甘甜的山泉水而成長。贊皇縣在實施精準扶貧過程中,調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構,發(fā)展短平快產(chǎn)業(yè),并且把櫻桃種植列入十大特色果品產(chǎn)業(yè)帶,引導櫻桃種植果農(nóng)標準化管理,因此這里產(chǎn)的櫻桃肉多味甜。櫻桃果形如珠、晶瑩剔透,因黃鶯鳥喜含食該水果,因而得名鶯桃,又名含桃,后來稱為櫻桃。櫻桃不僅好看,而且是營養(yǎng)豐富,含有大量維生素C,有不錯的美顏功能,同時櫻桃含鐵量很高,可以預防缺鐵性貧血。還含有一定量褪黑素,可以改善睡眠質(zhì)量。
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