今天凡太百科給各位分享鹽城餐飲的知識，其中也會對鹽城餐飲發(fā)票進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
鹽城餐飲業(yè)個體工商戶營業(yè)執(zhí)照辦理流程是什么？
申請辦理餐飲服務(wù)的《個體戶營業(yè)執(zhí)照》手續(xù)如下：\x0d\x0a 1、先憑經(jīng)營者身份證到轄區(qū)的工商所預(yù)核名稱，憑預(yù)核名稱、經(jīng)營者身份證及復(fù)印件、經(jīng)營場所證明（房產(chǎn)證復(fù)印件、房屋租賃合同）等，到轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局（工商所受理員會告訴你在哪），申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》；\x0d\x0a 2、《個體戶營業(yè)執(zhí)照》，要到轄區(qū)工商所申請辦理，需提交的材料有：經(jīng)營者相片、經(jīng)營者身份證及復(fù)印件、經(jīng)營場所證明（房產(chǎn)證復(fù)印件、房屋租賃合同）。\x0d\x0a 3、只有同時取得《餐飲服務(wù)許可證》和《個體戶營業(yè)執(zhí)照》才能從事餐飲服務(wù)經(jīng)營。\x0d\x0a 4、在取得《餐飲服務(wù)許可證》和《個體戶營業(yè)執(zhí)照》后，憑《個體戶營業(yè)執(zhí)照》、經(jīng)營者身份證及復(fù)印件、經(jīng)營場所證明（房產(chǎn)證復(fù)印件、房屋租賃合同），到稅務(wù)部門辦理稅務(wù)登記證。\x0d\x0a 5、根據(jù)《組織機構(gòu)代碼管理辦法》的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)辦理《組織機構(gòu)代碼證》的對象有：依法設(shè)立的機關(guān)、企業(yè)、事業(yè)單位，社會團體以及其他組織機構(gòu)。\x0d\x0a 因此，個體工商戶可根據(jù)需要，選擇性地辦理組織機構(gòu)代碼證。也就是說，如果要辦理銀行開戶等的需要，就申請辦理；否則就不需要辦理。
鹽城亭湖寶龍肯德基什么時候開業(yè)
鹽城亭湖寶龍肯德基營業(yè)期限是2020年11月20日。蘇州肯德基有限公司鹽城城東寶龍店，成立于2020年，位于江蘇省鹽城市，是一家以從事餐飲業(yè)為主的企業(yè)。蘇州肯德基有限公司鹽城城東寶龍店擁有行政許可2個。許可項目：餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營（銷售預(yù)包裝食品）、出版物批發(fā)、出版物零售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準）。
鹽城喜來多大酒店怎么樣
好。
1、正規(guī)酒店。鹽城亭湖區(qū)喜來多餐飲成立于2021年06月18日，注冊地位于鹽城市亭湖區(qū)亭湖新洋經(jīng)濟區(qū)新業(yè)路66號3幢二層，法定代表人為金亞群，是經(jīng)過國家工信部備案許可、認證合法的，持有正規(guī)合法經(jīng)營文件的合法酒店。
2、性價比高。鹽城喜來多大酒店環(huán)境好，菜飯便宜，量給的也多，服務(wù)態(tài)度非常好，是一家不錯的大酒店。
鹽城有什么美食嗎？
每一座城市都有它獨特的 美食 ，鹽城也不例外。我從小在鹽城長大，后來工作了離開鹽城，經(jīng)常回想起家鄉(xiāng)爺爺奶奶的燒的大鍋飯，那真是香?。∠旅娼o大家介紹下鹽城的一些特色 美食 :
1.鹽城八大碗
小時候只要誰家辦酒席，就離不開這八道菜，那現(xiàn)在想起來也是滿滿的回憶，也因此成為了很多鹽城人心中人家鄉(xiāng)和親人的味道。特別是“鹽城八大碗” 被國家工商總局商標(biāo)局正式核準注冊為集體商標(biāo)，成為全國首例正式核準注冊的地方特色系列菜肴集體商標(biāo)。
2.東臺魚湯面
魚湯面制作最主要的是湯汁非常講究，白花花的湯汁看著就想喝兩口，反正我是不會做，我只有吃的份
3.建湖藕粉圓，
小時候我最喜歡吃這個，表面滑滑嫩嫩的，一口咬下去還非常的有嚼勁。后來工作了離開鹽城，在揚州的東關(guān)街上有一家店專門賣藕粉圓，再吃也吃不出家鄉(xiāng)的味道了。
4醉螺和醉蟹
鹽城自古就臨海，海鮮類的雖說吃的不多，但是醉蟹和醉螺吃的最多了，不過一般外地人吃不慣。品嘗點小酒，沾點醉螺和醉蟹，那感覺不是神仙，勝似神仙，哈哈
5. 阜寧大糕
阜寧大糕，這也是很出名的糕點，糕片白如雪柔如云，卷的起，放的開，非常的香甜，營養(yǎng)豐富，老幼皆宜。平常吃不慣，可以放在油鍋里油炸也是很好吃的。我在外地經(jīng)常看到超市有賣的，同時這個糕點也有好的寓意。
6.咸豬頭肉
一般人不知道這也是個 美食 ，哈哈。推薦我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，每逢到過年的時候家家都喜歡腌兩個豬頭，或送親朋好友或自己家食用，不過我長這么大了，還是不是特別喜歡吃飯這個
一座城都有它獨特的味道，只有深入了解才知道它的韻味，其他 美食 歡迎大家繼續(xù)補充。
魚湯面
不只在東臺，東臺人已經(jīng)將魚湯面開遍了鹽城的大街小巷，也因為魚湯面的嚴格的制作步驟與鮮美的口感，魚湯面成為了鹽城人們早飯的一個重要的組成部分。
鯔魚
是鹽城名特海產(chǎn)，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。
大岡脆餅
鹽城風(fēng)味名點，已有100多年 歷史 ，與伍佑糖麻花齊名于淮、揚各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。餅為正方形略長，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。
擦酥餅
歷史 悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握。主要原料是上等小麥面、熟豬油，佐以蔥、姜、鹽、味精等。特點是酥、脆、軟、香，吃在嘴里透酥，但不粘嘴。
來自网络
就說說鹽城龍岡鎮(zhèn)吧，小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，沒有太多有名氣的小吃，但我記憶最深刻的我就講幾個，1 趙姥爺肉絲面，2 龍岡燒烤，脆骨，魚串……3 龍岡招商廠邊上的油炸雞腿 ，4 早上的燒餅，特別是油渣子餅，5 老街上的早點店，一碗魚湯面，一籠蒸餃，美滋滋噠，6 老街的鍋貼，晚上吃還要排隊等候，7 家家小吃店都有的老鴨粉絲湯，再來份油炸雞柳，吃到飽！還有很多，想吃的自己去探尋吧！@智慧鹽城 @中國青年網(wǎng) @ 江蘇警方
世界那么大，一要去鹽城吃吃看！
作為鹽城本地資深吃貨，鹽城的小吃不僅種類多，味道也很贊！
特色小吃有：燴素魚皮、鹽城奇園蟹黃包，野鴨灌湯包、首烏糕、鹽城糖麻花、阜寧大糕、大縱湖醉蟹、東臺魚湯面、生熗條蝦、弶港醉螺、富安酥兒餅、東臺文蛤、板湖百葉、建陽米飯餅、青蒲籪蟹、建湖藕粉圓子、生熗條蝦、白燉鯔魚。
1.魚湯面
這個是東臺傳統(tǒng)小吃，也是我的最爱。湯是鯽魚、鱔骨熬制的。好吃得不要不要滴！吃起來湯鮮而不膩，非常的美味。東臺魚湯面不僅味道鮮美，還具有較好的 養(yǎng)生 作用，能夠潤脾健胃，補虛療腸。
2.野鴨灌湯包
鹽城市東部沿海灘涂、洼、洋、河、蕩地區(qū)的特產(chǎn)野鴨，數(shù)量極多。當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民利用為制成一種冬季時令佳品，叫"野鴨灌湯包"。用鴨肉切肉丁，輔以雞湯，伴瘦豬肉丁、蝦籽、濕淀粉為餡心，制成湯包，熱蒸而成。其味鮮美，咬下去滿口的湯汁。好吃看得見，也是我的最爱之一。
3.建湖藕粉圓子
建湖縣傳統(tǒng)名小吃，已有百年 歷史 。形狀像彈丸，呈淡紫色，喜歡吃甜食人的福音，吃起來很有嚼勁，甜而不膩，桂香滿口。
4.鯮魚餅
看圖片這色相，油滋滋，吃起來外脆里嫩，味鮮可口。據(jù)說這個已經(jīng)列入《中國小吃》了。
還有好多特色小吃沒具體介紹，但是一看名字，就令吃貨們浮想聯(lián)翩。大家有機會一定要嘗嘗。
鹽城，一個讓人打開心扉的地方！
皖南事變后，鹽城是新四軍重建軍部的地方，紅色革命的搖籃！
好吃的東西太多了，舉不勝舉！下面就列幾種我最歡喜吃的，建議您上網(wǎng)詳細看全。
伍佑醉螺
建湖藕粉圓
伍佑糖麻花
東臺魚湯面
阜寧大糕
鹽城八大碗（圖片太多了）
等等……
歡迎您到鹽城來游玩！歡迎品嘗 歷史 悠久的、正宗的鹽城 美食 ！
（以上圖片均來自网络）
去過一次鹽城，最難忘的是魚湯面，鮮！就一個字！
我們阜寧大糕不錯滴！
我最近剛剛?cè)ミ^鹽城東臺。應(yīng)該說東臺的海鮮都味道不錯，讓我留下深刻印象的倒是兩道面食，一個是蹲門大餅，一個是魚湯面。
可能只有現(xiàn)在的老東臺人，才熟悉這個傳統(tǒng)點心：“蹲門大餅”。
蹲門大餅曾是當(dāng)?shù)貪O民出海打漁時口糧和一份精神寄托。
蹲門大餅，大若蒲扇，面色金黃，猶如正午的驕陽。
蹲門大餅，表皮脆嫩不似脆餅干硬，入口香沉、松軟似面包，入口極有韌性，越嚼越有滋味。
蹲門大餅是由當(dāng)?shù)氐摹袄溴侊灐蓖懽兌鴣怼?/p>
我們這次是在當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)食堂里吃到的這份面點，感覺非常有特點，印象深刻。
東臺魚湯面，有些喜歡 美食 的朋友可能知道，而我當(dāng)時不知道。
這碗魚湯面，貌不驚人，本來僅是我們在賓館早自助餐的一道普通的面點，但是善于發(fā)現(xiàn)和表達的王勇老師，愣是輕松地把它提煉到 美食 之旅的高度。
我仔細品嘗后，發(fā)現(xiàn)果然與眾不同。
在東臺本地，人們常說“吃碗魚湯面，賽過老壽星”。說得就是這種魚湯面，奧秘就在這貌不驚人的魚湯里。
要熬制這樣一鍋魚湯，需要足足4個小時，湯汁是用野生鯽魚、鱔魚骨、豬大骨等原料熬制。
東臺魚湯面最大的特點就是面條細膩而潤滑，魚湯鮮美而余韻無窮，而據(jù)說在街邊的一些面館，魚湯面還實行了限量供應(yīng)，倘若中午要吃，還需要提前預(yù)定：因為魚湯熬制不易。
下到湯鍋里的面食那種微細的銀絲面，色白如玉、條細似弦，在魚湯鍋中翻滾一兩分鐘后撈出，……
不由感嘆，味道棒極了！
這次同行的孫廣清老師，他向我們介紹了這款開胃菜：文蛤蘿卜湯
我之前沒有特別注意，據(jù)說是東臺一道名菜，有滋陰補陽、潤腸通氣、美顏潤膚等功效，是宴請賓客的首道菜，也叫開胃菜。
孫廣清老師說，這是采用以前的潤膚“歪歪油”大小文蛤，肉大且嫩，細膩爽口，蘿卜是采用白蘿卜切片。先把文蛤洗凈鍋里脫水，沖凈，清水加姜、蔥、料酒、鹽、醋燉湯，待水開放入蘿卜片，燉至湯白即可食用。
當(dāng)然，鹽城的 美食 還有很多，我們來去匆匆，不可能都有機會品嘗，各位讀者可以接著補充。
怎么沒有寫大豐 美食 的。劉莊麻辣雞，香肚，恒北早酥梨，麋鹿血酒等等
鹽城 美食 有很多，有幸去過多次，鹽城的 美食 基本都嘗了一個遍，八大碗、推浪魚、雞蛋餅、藕粉圓子等等，全都吃了，味道都相當(dāng)不錯，下面簡單給大家做個推薦。
1、楊五香腸
楊五香腸是鹽城當(dāng)?shù)氐囊环N百年老字號了，據(jù)說是一位姓楊排行老五的巧廚創(chuàng)制發(fā)揚光大的，其中最出名的就是香腸了，這種香腸主要是以精、肥肉8：2的比例，搭配各種調(diào)味料，然后經(jīng)過腌、灌、烘、涼等步驟制作而成的，不僅色澤紅潤，而且味道咸香適口。
2、鹽城八大碗
在八大碗誕生以來的一千多年中，逐漸形成了相對固化的“燴土膘、紅燒糯米圓和紅燒刀子魚”等地道的八道宴席菜品（“土膘席”）。在此基礎(chǔ)上，又先后創(chuàng)制出了以“什錦燴魚肚、清蒸鱖魚”為代表的“魚肚（膘）席”，即中八碗；以“清湯魚翅、雞粥海參”為代表的“魚翅席”，則成為最尊貴的上八碗，由此形成了八大碗系列宴席菜品，其文化內(nèi)涵也逐漸豐富。除了八大碗之外，鹽城最具特色的 美食 要數(shù)當(dāng)?shù)鬲氂械耐评唆~宴席。推浪魚生長在黃海海濱咸淡水交叉的河港中，因喜逆水推浪前行，故得其名。大洋灣獨特的地理環(huán)境盛產(chǎn)的紅鰭推浪魚是其極品。
目前，鹽城八大碗已名聞遐邇，散發(fā)出濃郁至淳的鄉(xiāng)味，成為鹽城餐飲文化的名片和舌尖上的鄉(xiāng)愁。
3、大縱湖醉蟹
鹽城本來就鄰近海岸，所以海產(chǎn)資源特別的豐富，而這道醉蟹則是鹽城大縱湖鎮(zhèn)當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)的一道特色菜，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的螃蟹不僅個大，而且蟹黃豐富，將新鮮的螃蟹搭配鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等食材一起醉制，做好之后不僅酒香四溢，而且肉質(zhì)鮮美無比。
4、風(fēng)味雞蛋餅
在鹽城的大街小巷，有一種街頭小吃風(fēng)靡全城，這就是鹽城雞蛋餅，很多外地的鹽城人就非常懷念這道不值錢的街頭小吃。
5、東臺魚湯面
這道魚湯面是東臺當(dāng)?shù)刈畛雒囊环N 美食 ，而且在當(dāng)?shù)匾恢绷鱾髦俺酝媵~湯面，賽過老壽星”的說話，可見這種魚湯面是多么的好吃，制作魚湯面最重要的一步就是煮魚湯，做好魚湯不僅色澤純白，而且鮮味濃郁，搭配面條一起吃簡直鮮的沒話說！
6、推浪魚
在江蘇鹽城的海濱地區(qū)，有一種魚喜歡逆流而上，當(dāng)?shù)厝私兴评唆~，學(xué)名紅鮊魚，味道比較鮮美，是鹽城特色美味。
以上是給大家分享的鹽城的6道地方 美食 ，到鹽城的朋友可以找找嘗嘗，一定不會讓你失望的。
鹽城上水蘭亭正規(guī)嗎
正規(guī)。
鹽城上水蘭亭是經(jīng)過國家工信部備案許可、認證合法的，持有正規(guī)合法經(jīng)營文件，屬于合法企業(yè)，其經(jīng)營范圍也在法律許可范圍之內(nèi)，非常正規(guī)，該公司主要經(jīng)營酒店餐飲等。
鹽城市亭湖區(qū)上水蘭亭酒店，成立于2017年，位于江蘇省鹽城市，是一家以從事餐飲業(yè)為主的企業(yè)。
鹽城十大名菜，鹽城地方名菜有哪些，你吃過幾道？
鹽城十大名菜，鹽城地方名菜有哪些，你吃過幾道？
1、鹽城肉坨子
鹽城肉坨子是鹽城著名的招牌菜，即糯米糕加肉油炸成的英語，也叫鏨肉、糯米肉圓，鹽城鄉(xiāng)農(nóng)家菜之一，鄉(xiāng)村叫“肉坨子”，是鹽城著名的六碗、八大碗之一。鹽城家鄉(xiāng)話里的“坨子”又叫“肉坨子”，特指肉丸子，并非全肉的，反而是檽米加肉丸子。在不一樣的區(qū)縣也有不一樣的調(diào)料，
有些地區(qū)加孛薺，也是有的加淮山藥和木薯淀粉，但是最傳統(tǒng)的的也是肉里加檽米和生雞蛋。肉坨子將糯米圓子們炸至金黃起鍋，再澆上漲好的料汁，糯米肉圓正中間軟糯，坨子正中間糯軟而表面脆硬、
牢固，十分美味可口。肉坨子是蘇幫菜的必不可少之一，而且還是主餐、湯菜、重點湯菜、主人公的主角，過年或過節(jié)，必不可少酒席名菜，在江蘇省餐飲協(xié)會舉辦的“江蘇13市城市地標(biāo)特色美食”中被選為“鹽城十大菜肴”。
2、大縱湖醉蟹
大縱湖醉蟹是鹽城大縱湖鎮(zhèn)傳統(tǒng)式名菜，歸屬于蘇菜，是鹽城美食“三醉”之一，都是江南地域廣泛盛行的人間美味。鹽城醉蟹用大縱湖的蟹，大縱湖所產(chǎn)醉蟹個大、膘肥，一般三、四只一斤，配以高品質(zhì)大曲酒、酒釀、淮鹽、麻椒、八角茴香泡浸醉制，外型似活蟹，肉質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味獨特。醉味濃厚，香味沁人心脾，為酒席、下酒上品。鹽城美食有三“醉”，除開大縱湖醉蟹外，也有泥螺酒制成的英語的醉泥螺和醉蟹。
3、海蠣子斬肉
海蠣子斬肉，別名海蠣子丸子，始為濱?？h東坎店家茅姥姥所創(chuàng)，肥實而不膩口，湯底稠濃，甜咸適度，味小鮮肉嫩，回味無窮長久，是鹽城濱?？h特點名菜之一。海蠣子斬肉制做繁雜，先將蛤蜊肉和生豬肉，加食鹽、雞精、米酒、蔥生姜水、生雞蛋、生抽、白胡椒粉、水淀粉攪拌，再添加蛤蜊湯，冷水，拌和上力。
揉成肉丸子，各自裝進蛤蜊殼內(nèi)，成半合狀，將炒菜鍋燒開，放進動物油，燒至六成熱時，將安裝好的海蠣子斬肉各自入鍋煎熟，再輕輕地撈起來，盛在盤里。在鍋中留油少量，加蛤蜊湯、白湯、蔥生姜水、米酒、白砂糖、生抽，調(diào)準口感，將煎熟的肉丸子資金投入鍋中，用慢火收湯，熟后擺盤，澆上芝麻油既成。海蠣子斬肉在江蘇省餐飲協(xié)會舉辦的“江蘇13市城市地標(biāo)特色美食”中被選為“鹽城十大菜肴”。
4、麻蝦獅子頭
麻蝦獅子頭是鹽城大豐地域招牌菜，歸屬于蘇菜，獅子頭自身是一道特色家常菜，當(dāng)?shù)厝硕喾Q之為肉丸子，那味兒真的一般，生豬肉與海產(chǎn)品的撞擊，詮釋了極其美味的口味。麻蝦獅子頭是由生豬肉和麻蝦制做成的英語，用尤其熬煮麻蝦醬，
將搓好的麻蝦獅子頭放進石鍋中煮，煮得越久，麻蝦醬與肉丸子結(jié)合得越極致，燃燒的熱流送過來一陣陣香氣，令人垂涎三尺。麻蝦獅子頭在江蘇省餐飲協(xié)會舉辦的“江蘇13市城市地標(biāo)特色美食”中被選為“鹽城十大菜肴”，這道菜曾被中國烹飪協(xié)會評比為‘中華名菜’。
5、阜寧殺豬菜
阜寧殺豬菜是鹽城阜寧的一道農(nóng)家土菜，是一年貼近年尾過年殺豬時請親戚朋友所吃的一種鐵鍋燉菜，歸屬于蘇菜，是鹽城特色菜之一。每到過春節(jié)，農(nóng)家院團體宰豬，生豬肉都會被分掉，而牛肝、豬的血、豬腸等物品沒人要，大家認為這些東西沒營養(yǎng)，如同湯餃一樣放在一起燉。
恰逢年以前臘月，天氣寒冷，很多人團在一起吃熱烘烘，火辣辣，咸咸的殺豬菜。阜寧殺豬菜在江蘇省餐飲協(xié)會舉辦的“江蘇13市城市地標(biāo)特色美食”中被選為“鹽城十大菜肴”，還被江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、江蘇省文化和旅游廳評選為“江蘇省百道鄉(xiāng)土地資源標(biāo)菜”。
6、建湖藕粉圓
建湖藕粉圓不僅是鹽城市著名的特色美食，也可以做為宴席美味，是鹽城人酒席必不可少之品，時迄今日，在鹽城很多地區(qū)，尤其是鄉(xiāng)村的酒席之中或是當(dāng)家的菜肴之一，是鹽城著名的酒席名菜。建湖藕粉圓本是一種含有民俗與眾不同口味的皇宮小點心——藕粉圓子，
已經(jīng)200很多年的歷史時間。傳統(tǒng)式的湯團都以粘米粉作原材料，而藉仙草凍的制做可以說別具匠心，除于蓮藕粉做表皮外，其陷料也很精致，是由腌制過的糖板油丁，加光酥餅，及其金桔餅、核桃肉、花生米等多種多樣果料混和做成。著著名作家巴金的作品率訪問團親臨建湖城時，曾品味其味，贊嘆不已，1958年江蘇省名菜名評價比中聞名我省。
7、生熗條蝦
生熗條蝦是鹽城沿海地區(qū)縣區(qū)的傳統(tǒng)式名菜，歸屬于蘇菜，因蝦呈長條狀，取名字條蝦。又因蝦機殼白里透清，故又名白條蝦，用此蝦做成的生熗條蝦菜，為鹽城的當(dāng)季上品和宴席美味。明朝即廣為流傳”生吃螃蟹活吃龍蝦”，即指醉蟹熗蝦。清朝鹽城市區(qū)魚市口，就有鮮條蝦銷售市場。民國年間，鹽城街市上以“林嶺飯館”、“奇茗飯館”的生熗條蝦更為著名。
8、大岡鹽水鵝
大岡鹽水鵝是鹽城著名鹵味之一，與此同時鹽水鵝都是淮揚菜特色菜的杰出成就菜之一，在江蘇長江河段及長江往北地域具備非常高的受眾群體。大岡鹽水鵝以天然植物科學(xué)合理秘方，優(yōu)秀加工工藝特制成的英語。鴨肉味柑平、滋陰養(yǎng)血、養(yǎng)胃生津止渴，具備低鹽、低熱量、低膽固醇及高蛋白食物、高出肉率的特性；沒有人力合成香料和有機化學(xué)添加劑，鹽水鵝更具備細嫩可口、肥實而不膩口、味兒芳香、風(fēng)味獨特等特性。
9、伍佑醉螺
醉螺與醉泥螺、醉蟹合稱之為鹽城美食三醉，將鹽城著名的招牌菜，在其中特別是在以伍佑醉螺知名度較大，其味甘甜脆爽，咸中藏鮮，風(fēng)味獨特。伍佑醉螺采用江海灘涂地“活性肽”的泥螺腌漬成的英語，明朝民俗已經(jīng)有制做，其特性殼軟全透明，香醇濃厚，甜咸適當(dāng)，鮮嫩美味，為下酒美味。
裝壇密封性后不變味兒、不質(zhì)變，一年后起封壇口，仍是香甜可口，輕輕一吮，滿口鮮美，口味不同尋常。伍佑醉螺，1982年被旅游總局列入土特產(chǎn)之一，1985年、1990年均獲江蘇省高品質(zhì)食品類頭銜，1988年獲中國第一屆食品博覽會金牌，可謂是中國食文化的奇怪，鹽城人自豪。
10、清燉獨門鵝
清燉獨門鵝是鹽城一道招牌菜，在江蘇省餐飲協(xié)會舉辦的“江蘇13市城市地標(biāo)特色美食”中被選為“鹽城十大菜肴”。清燉獨門鵝做法是，先把生姜切片，青紅椒去蒂去籽切菱形斜片，再把老鵝砍斷。涼鍋下油，先放進鵝油爆鍋冒油。再放進鵝爆鍋，放進一勺蒜蓉辣醬、豆瓣醬、耗油、生抽醬油，再放進老抽王著色、米酒鍋邊淋入除腥、糖二勺、鹽一勺，
這個時候再倒入生姜片、辣椒干、良姜、八角、藤椒，一起煸炒進味。隨后放進一瓶啤酒，隨后蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉四十分鐘。燒到像這樣料汁收的類似時，再放進青紅椒片，煸炒斷生。起鍋前先上灑少量白胡椒粉，擺盤美味可口既成。MaiGoo網(wǎng)友推薦鹽城別的被選為江蘇城市地標(biāo)特色美食的名菜：奶乳魚孚、瓜姜肉、海癩蟹水豆腐、白湯白魚圓、芋頭丸子等。
