本篇文章給大家談?wù)劅o錫特色美食，以及無錫名吃排行前十名對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

無錫有哪些特色小吃？

給你推薦一下：

肉釀面筋

肉釀面筋是無錫的一道民間特色菜肴，做法簡單，味道鮮美，在很多餐廳都可以吃到。頗具彈性的新鮮面筋吸取肉餡及其他配料的新鮮汁液，將各種美味融合得恰到好處。

脆皮銀魚

只看名字似乎就能領(lǐng)略到其香脆的外皮、鮮嫩的內(nèi)里了。這道菜采用太湖特產(chǎn)銀魚做食材，銀魚肉質(zhì)鮮嫩，而且少刺，通體潔白，幾近透明，在裹上特制的面糊后經(jīng)油炸，食用的時候還可以按自己的口味蘸取佐料。

清蒸白魚

1000多年前，太湖白魚就被無錫百姓稱為“無錫第一魚”，以味道鮮美，肉質(zhì)細嫩著稱。清蒸白魚是最經(jīng)典的做法，也是最講究入鍋前加工的一道菜。經(jīng)過爆腌，各種香料調(diào)味處理之后，放入蒸鍋，只需短短數(shù)分鐘的蒸制，一碗太湖味就新鮮出爐了。

無錫醬排骨

說到無錫名菜，就不得不提到無錫的醬排骨。這道菜出現(xiàn)在火遍大江南北的紀錄片《舌尖上的中國》里，也是意料之中的事。無錫的醬排骨肉質(zhì)酥軟，多汁細膩，口味咸中帶甜。據(jù)說食材中糖的重量達到排骨的十分之一，這不禁要讓那些口味清淡的食客匪夷所思了。不過，既然來到無錫，又怎可錯過這道top1的名菜呢？

再介紹幾處小吃街

崇安寺步行街

景區(qū)內(nèi)擁有傳統(tǒng)字號（王興記、功德林、皇亭 美食 三家“老字號”）、地方小吃、西式餐飲、茶肆酒吧等多各種餐飲選擇，也是繁華的購物聚集地。崇安寺生活步行街區(qū)位于無錫市崇安區(qū)中山路與人民路交匯處，東起解放北路，西至中山路，南臨人民路，北靠學(xué)前街。崇安寺生活步行街區(qū)位于無錫市崇安區(qū)中山路與人民路交匯處，東起解放北路，西至中山路，南臨人民路，北靠學(xué)前街。

三鳳橋肉莊

大名鼎鼎的無錫老字號。地理位置非常優(yōu)越，地處市中心最繁華熱鬧的黃金地段，被無錫人稱為金三角地帶。醬排骨那是一絕，色澤醬紅、香味濃郁、骨酥肉爛；虎皮鳳爪、熏魚、梅汁翅中都是特色菜，不可不試。如果沒有時間坐下來用餐，外賣窗口有許多熟食提供，帶回家做手信也不錯。生意一直火爆，請做好排隊等候的準備。

惠山古鎮(zhèn)小吃一條街

小吃街便位于古鎮(zhèn)內(nèi)，緊靠秦園街，內(nèi)有古樸店鋪10余家，對外供應(yīng)豆腐花、臭豆腐、王記餛飩、牛肉擔(dān)仔面、西北涼皮、臺灣手抓餅、秦園小籠包等各類具有地方特色的風(fēng)味小吃，深受廣大消費者的青睞和厚愛。

南門頭上 美食 街

漢初無錫置縣筑城，有東西南北四門。明時因抵御倭寇而新筑城，保持了原來的四個城門的基本格局，分靖海、望湖、試泉、控江四門。重建后的望湖門，將同南禪寺妙光塔及明代古驛站“錫山驛”遺址一起，恢復(fù)成無錫古運河 歷史 文化的重要景觀南門三景。南門頭上 美食 街，即在南禪寺內(nèi)沿河的 美食 街。 美食 街并不長，大多是各地小吃，環(huán)境一般般，還有很多小飯店，店員很熱情得在門口招呼，也算是南禪寺比較熱鬧的一塊地方了。

大成巷 美食 街

位于中山路崇安寺對面的大成巷步行街，建成營業(yè)已有很長一段時間了。走到步行街的一頭，這里形成了聚集眾多小吃的大成巷 美食 一條街。里面也是各種各樣的小吃飯店，人氣非常旺。街道中間還有各種小攤位，一到周末就會聚滿各種逛街的人。許多小吃都是價格實惠而且美味，種類還很多，從炒飯炒面，砂鍋粉米線到梅花糕烤串，解決一頓午飯晚飯還是很不錯的。

海棠糕

因糕形似海棠花而得名，香甜可口，熱食尤佳。

桂花糖粥

無錫傳統(tǒng)名點之一。糖粥稠而不糊，紅棗白粥，色澤誘人，香甜可口，很適合市民特別是老年人的口味。

太湖三白

銀魚、白蝦、白魚。白魚肉質(zhì)本就十分鮮美，僅用蔥姜提鮮，以清蒸保留原滋原味，更是鮮的眉毛都能掉下來；白蝦營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮甜嫩滑；銀魚口感細嫩，瑩白如銀，更是鮮美異常。

太湖蟹

以太湖水養(yǎng)育的大閘蟹，同樣肥嫩香美，與陽澄湖大閘蟹相比也并不遜色。

無錫醬排骨

肉質(zhì)酥爛，咸中帶甜，醬汁濃厚，味道鮮美，香氣誘人，是不得不試的 美食 之一。

小籠饅頭

外皮略帶透明，甚至能看到肉餡，湯汁鮮甜，并不油膩，螃蟹季可吃蟹粉小籠，味道極鮮極美。

桂花糖芋艿

是無錫傳統(tǒng)名點，芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢，是老少皆宜的應(yīng)時小吃。

掛粉湯圓

又稱五色湯圓，是無錫傳統(tǒng)名點，餡料為鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等餡心，韌柔軟潤。

油面筋

無錫三大特產(chǎn)之一，享譽國內(nèi)外，以面粉為原料，素油炸制，成品大小均勻、金黃溜圓、油光閃亮、皮薄松脆。既可加在素食中，也能與各種肉類相配，炒、燒、煮湯均可。尤其是在油面筋中塞進肉糜制成的肉釀面筋，耐久煮，不破不碎，口味極佳。

玉蘭餅

因正值玉蘭花開時節(jié)而得名，外皮香脆、內(nèi)殼軟糯、甜咸適口、香味誘人，江南一帶的人常用來當早餐和豆?jié){一起食用。

無錫十大特色 美食

1.小籠饅頭

無錫小籠饅頭，是無錫傳統(tǒng)名點，已有百年 歷史 。它選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口。

2.三鮮餛飩

三鮮餛飩起源于無錫縣東亭鄉(xiāng)民間，后逐步發(fā)展為無錫傳統(tǒng)名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮”。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛鈍，是無錫最受市民喜愛的大眾化點心。

3.油豆腐干

油豆腐干，無錫傳統(tǒng)小吃。將老豆腐用刀切成一厘米厚，逐塊放入油鍋煎成金黃色，盛入碗中，用剪刀剪碎，澆上熟醬油、甜面醬、蔥末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香氣誘人，外脆內(nèi)嫩，頗受市民喜愛。

4.蘿卜絲餅

蘿卜絲餅是無錫風(fēng)味小吃。它的制作方法是：將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌后，擠去水份，放入蔥末拌勻。另用面粉和冷水調(diào)成漿湖狀，再用白鉛皮做成的隨圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成，食時美味可口。

5.酒釀圓子

酒釀圓子在無錫已有百年 歷史 。它選用上白糯米粉用熱水拌和搓韌，切成小方塊，用扁篩滾成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。酒釀圓子軟糯香甜，是老年市民的可口小吃。

6.四色湯圓

四色湯圓，是無錫傳統(tǒng)名點。它選用上白元七成、上白梗三成，用清水淘凈浸入水內(nèi)，然后帶水磨成水粉，裝入布袋內(nèi)用石塊壓去水份，揉和搓勻，再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙等餡心。吃時下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔。

7.牛肉線粉

牛肉線粉亦是無錫的特色風(fēng)味小吃。 將牛肉切成薄片后，加入淀粉、黃酒、精鹽和味精拌勻，待鍋里水滾后，先放牛肉片，蓋上鍋蓋略滾即加入用開水發(fā)好的粉絲，蓋上鍋蓋煮五分鐘左右，開蓋加精鹽、味精后再燒沸，盛入湯碗，淋上麻油即可。

8.糖芋頭

糖芋頭，無錫傳統(tǒng)名點。創(chuàng)制于一八五八年，它選地方產(chǎn)的上等芋頭的芋籽，去皮、洗凈、放堿，燒至芋籽呈紫紅色時再轉(zhuǎn)為火燜，放入紅塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅，甜湯鮮潔、香味四溢等特點，是老少皆宜的應(yīng)時小吃。

9.玉蘭餅

一八五 年由無錫『孫記糕團店』創(chuàng)制，因正值玉蘭花開時節(jié)而得名。 此餅選用糯米粉加開水揉和摘成小塊，做成餅坯，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平底鍋用油煎烙，呈金黃色，外皮香脆，內(nèi)殼軟糯，甜咸適口，香味誘人。

10豆腐花

豆腐花是無錫傳統(tǒng)小吃。它將豆腐花制作在大口壇內(nèi)，邊賣邊烤，既嫩又熱。食時，加上熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜末、白糖、麻油等調(diào)味品，成為無錫老少風(fēng)味小吃。

無錫，在江蘇南部，太湖流域，除了擁有太湖美好的自然風(fēng)光外，無錫的 美食 也是十分出名的。

1.無錫醬排骨

無錫醬排骨， 這可是正宗無錫菜，口味偏甜，醬汁味道濃郁，非常好吃。而且在當?shù)匾粋€非常出名的三鳳橋，主打醬排骨。

2.無錫 小籠

無錫 小籠，當?shù)厝擞址Q小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶，是無錫 傳統(tǒng)名點，已有百年 歷史 。 它選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底， 餡多鹵足、鮮嫩味香， 一吮滿口鹵， 味鮮不油膩等特色。

3. 無錫三白：

白蝦

無錫三白之一的白蝦，和一般的基圍蝦不同，白蝦偏小，口感鮮美。太湖的水質(zhì)好是眾所周知的事情，太湖的白蝦，在這樣優(yōu)良的水之中生長，味道自然不必多說。

銀魚

無錫三白之一的銀魚，首推銀魚燉蛋，非常地道正宗的無錫吃法

茭白

無錫三白之一的茭白，去無錫一定要吃這三白哦！

4. 肉釀面筋

5.豆腐花

醬排骨

鮮嫩的排骨澆上用老湯燉制的鹵汁做成的醬排骨，滋味醇厚，骨酥肉爛，油而不膩，甜咸適中，鮮美可口。

無錫小籠

無錫小籠在制作的時候特別講究，肉糜在攪打過程中要分次適量加水，讓肉糜慢慢吃入水份。這樣做出的無錫小籠多汁味美，肉質(zhì)松軟。

陽春面

陽春面是以熬香的蔥油和燒透的海米，與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。纖細的銀絲面配上鮮美的湯加上蔥香濃郁，色香味俱全，好吃不貴。

腐乳肉

鮮嫩的五花肉做法各異，味道大不同。腐乳肉如其名主要調(diào)味為豆腐乳，喜歡豆腐乳的朋友們一定不能錯過這道菜。沁入腐乳香味的五花肉色澤紅亮，肥而不膩，口味略偏甜。

掛粉湯圓

掛粉湯圓又稱五色湯圓，是無錫傳統(tǒng)名點。它選用上白元7成、上白梗3成，用清水淘凈浸入水內(nèi)，然后帶水磨成水粉，裝入布袋內(nèi)用石塊壓去水份，揉和搓勻，再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等餡心。吃時下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔。

脆皮銀魚

銀魚是太湖特產(chǎn)，肉嫩無骨，味道鮮美。此菜系將銀魚通條拖上調(diào)好味的面糊，下六成熱的油鍋中慢炸而成，外皮香脆，魚肉鮮嫩。

蝦仁鍋巴

在江蘇菜中，“天下第一菜”無疑是最富特色、最有名氣的一道菜肴。品嘗這道菜時，雞、蝦、香菇味美，西紅柿色艷，鍋巴味香，再加上清脆的奇響，可謂耳、鼻、舌都得到滿足，既熱鬧痛快，又中看中吃。

油豆腐干

無錫傳統(tǒng)小吃油豆腐干是將老豆腐用刀切成一厘米厚，逐漸放入油鍋煎成金黃色，盛入碗中，用剪刀剪碎，澆上熟醬油、甜面醬、蔥末、姜末、白糖等佐料即可食用

#了不起的城市#無錫

梅花糕豆沙味首推，一定要買上面有小圓子的那種。還有玉蘭餅，年糕等糯米食。其次要嘗嘗當?shù)氐男』\包，口味偏甜，汁多肉足，一本滿足！無錫的甜排骨，甜面筋。三鳳橋的鹵味必買。豆腐花，雞汁小餛飩，三鮮面。各種酥糕點心。

另，無錫毗鄰太湖，因而湖鮮聞名。太湖三白，銀魚，白蝦，白魚。但個人以為，白魚雖然小刺多，但湯汁鮮美。其余太湖里的特色魚種也要一嘗。建議清蒸。江南的菜普遍清淡。

地點

南禪寺穆桂英小吃

大成巷小吃街

三鳳橋酒家

崇安寺王興記

三陽百盛地鐵站

惠山古鎮(zhèn)

蕩口古鎮(zhèn)

南方前 農(nóng)家樂

無錫特色小吃數(shù)不勝數(shù)啊，但不能不知道等我是無錫三大特色，三鳳橋醬排骨，俗稱無錫肉骨頭，江蘇無錫地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系。從問世到現(xiàn)在已有近140年 歷史 ，

其他兩大特產(chǎn)是惠山泥人和三陽的清水油面筋。

凡是美景處必有 美食 。無錫不僅是詩情畫意的江南水鄉(xiāng)，更是有眾多特色小吃的 美食 天堂。來到無錫怎能不嘗嘗當?shù)氐奶厣〕阅?？今天，就跟隨我一起去嘗嘗無錫 美食 ，一定會讓你大飽口福哦！

脆皮銀魚

銀魚是太湖特產(chǎn)，肉嫩無骨，味道鮮美。此菜系將銀魚通條拖上調(diào)好味的面糊，下六成熱的油鍋中慢炸而成，外皮香脆，魚肉鮮嫩。

銀絲面

是無錫特色名點之一。它選用精白粉，放入雞蛋，經(jīng)過糅合，軋成面條，用肉骨頭、雞肉吊湯。銀絲面色白似雪，條細似弦，湯清味鮮，柔滑軟爽，美味可口，是市內(nèi)外顧客喜愛的點心。

海棠糕

創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐漸成為無錫風(fēng)味小吃之一。它將面粉、酵粉用冷水調(diào)成漿狀，在特制模具里刷上少許水油，注入面漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心，再用面漿蓋面，加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等，蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。香甜可口，熱食尤佳。

太湖船點

江蘇名點，著名米制食品。由熟米粉裹餡心后，捏成各種形狀，蒸制而成。餡心有葷、素、咸、甜之分。太湖船點起源不遲于明代，因作為太湖游船上的點心而得名，后經(jīng)歷代名師不斷研究改進，將花卉瓜果、魚蟲鳥獸等各種形象引入船點，終于形成了小巧玲瓏、栩栩如生，既可觀賞、又可口嘗的特色點心。

小籠饅頭（小籠包）

是無錫的傳統(tǒng)名點，已有百年 歷史 。它選用上等面粉、選料精細，小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味美，秋冬時，餡心中回入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口。

方 糕

無錫傳統(tǒng)名點。方糕用特制的方型木質(zhì)模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉質(zhì)柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的江南風(fēng)味。

梅貢餅

是無錫傳統(tǒng)名點。它選用精白面粉、熟豬油、水做成油酥面粉，將制好的鮮肉、豆沙、棗泥、椒鹽、芝麻、玫瑰、蔥油、南腿、開洋等各種餡心，分別包入油酥內(nèi)，下火用大號炭幾，上火提爐用白煤，上下夾烘將餅正、反各翻兩次，鍋面里外對調(diào)烘熟即成。梅貢餅呈金黃色，皮酥層薄，出爐熱吃，味香可口。（更多無錫 美食 信息可訪問縱橫天地旅行網(wǎng)）

桂花糖粥

無錫傳統(tǒng)名點。它的制作方法是：將糯米淘洗干凈，投入紅棗、豌豆，加入冷水，用旺火燒煮，待糯米粒開花后，加入甜桂花和白糖；繼續(xù)煮至稠狀即可。糖粥稠而不糊，紅棗白粥，色澤誘人，桂花飄香，甜香可口，很適合市民特別是老年人的口味。

太湖銀魚

俗稱面條魚，身長3寸左右，形體細長，色白無鱗，通體透明，柔若無骨。用銀魚烹制的佳肴有“銀魚丸子”、“炸銀魚環(huán)”等，味道鮮美。

油豆腐干

　 無錫傳統(tǒng)小吃。將老豆腐用刀切成1厘米厚，逐塊放入油鍋煎成金黃色，盛入碗中，用剪刀剪碎，澆上熟醬油、甜面醬、蔥末、姜末，白糖等佐料即可食用。此小吃香氣誘人，外脆內(nèi)嫩。

每個地方都有自己的特色小吃，無錫作為一個南方城市，依山傍水，當然也有著自己獨特的小吃。

太湖船點

這道小吃叫做太湖船點，這是江蘇的名典，主要的原材料是熟米粉，我們可以看到它的成品是呈顏色鮮艷的各種各樣的生物，每一個都是活靈活現(xiàn)的。這是因為這個太湖船點，是起源于明代之前，所以說，經(jīng)歷過各種 歷史 的變化以后，加入各種各樣的其他形狀，形成了現(xiàn)在這樣多姿多彩的形象。

海棠糕

無錫的海棠糕，它的起源可以說是來自于清朝，因為他們的形狀特別像海棠花，所以被叫做海棠糕，現(xiàn)在已經(jīng)是無錫的風(fēng)味小吃之一了。這個海棠糕最好是這大熱的時候吃，涼了的話就有點硬了。

小籠包

無錫的小籠包是無錫的傳統(tǒng)名點，到現(xiàn)在已經(jīng)有了百年的 歷史 ，它的原料是要選用上等的面粉。南方口味的小籠包其實是有些甜的。所以北方人可能會吃不慣，北方人更喜歡的是河南那邊做的小籠包，因為比較咸。

無錫排骨

無錫醬排骨色澤醬紅，酥香入香，甜咸適中，腴而不肥。該菜已有百余年 歷史 ，享譽海內(nèi)外。一九八二年中央新聞記錄電影制片廠在無錫拍攝了醬排骨的燒制銷售情況。

大浮楊梅

大浮楊梅產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。江南是楊梅的發(fā)源地，古時稱楊梅為“吳越佳果”。大浮楊梅肉厚核小，酸甜可口，品種有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等十多個種類。成果有止渴開胃、益氣生津等功效。無錫人還喜食“酒浸楊梅”。以楊梅浸酒，兌少量紅糖，可去濕、止瀉、消暑、御寒。

陽山水蜜桃

陽山水蜜桃是無錫著名特產(chǎn)之一，已有近七十年的栽培 歷史 。有形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點。水蜜桃的品種很多，其中以早熟的雨花露、中熟的白鳳和晚熟的白花水蜜桃為最佳。不僅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，是暢銷港、澳及海外的無錫特產(chǎn)。

清水油面筋

色澤金黃，表面光滑，味香性脆，是無錫的一大特產(chǎn)。

無錫 當?shù)靥厣?有哪些？

1、醬排骨

醬排骨是無錫市的特色美食，也是一道老少皆宜的江蘇名菜，始于清光緒年間，距今已有百余年的歷史。是用草排加黃豆醬油，綿白糖，黃酒，還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調(diào)。特點是：色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，咸中帶甜，非常好吃。

2、無錫小籠包

當?shù)厝朔Q小籠饅頭，是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。在清朝道光年間就出現(xiàn)了這種小籠包，10個包子為一籠，現(xiàn)在全國各地都有賣的而且都有自己的特色，無錫小籠包味甜，小籠包皮薄，餡大，鮮美多，很有特色。

3、清水油面筋

清水油面筋是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，始于清乾隆年間，距今已有一百多年的歷史了。在無錫合家團聚的時候，飯桌上必不可少肉釀油面筋。發(fā)展到現(xiàn)在從最初的清水油面筋，到肉釀面筋、面筋炒肉絲、菜燒面筋等等都成了無錫人們的日常飯菜。

4、三鮮餛飩

無錫的餛飩是用鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮”。并用肉骨頭湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。非常味美。

5、玉蘭餅

玉蘭餅算是無錫的鼻祖小吃，創(chuàng)始于清道光十二年，外皮香脆、內(nèi)殼軟糯、甜咸可口、香味誘人。以前的玉蘭餅有菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，現(xiàn)在基本都是以肉餡為主，一口咬下去還有湯汁的更是甚品。

無錫有什么特產(chǎn)美食

問題一：無錫有什么好吃的，無錫特色小吃推薦 無錫飲食屬“四大菜系八大幫”的蘇菜系蘇錫幫，不同于北方的鮮，咸，口味偏重清淡，而且偏甜。《舌尖上的中國》里曾以無錫排骨來詮釋無錫菜的甜。無錫水產(chǎn)豐富，太湖“三白”：銀魚、白蝦、白魚為水中上品，這些都是太湖船宴的代表菜，還有秋季湖蟹，體壯黃肥，包你饞得合不攏嘴。

無錫有十大名菜和十大名點，來了無錫，如果想對美食一網(wǎng)打盡，崇安寺步行街和南禪寺步行街一定不能錯過，此外還有中山路美食購物一條街和青石路也是不錯的尋吃處。

十大名菜：肉釀面筋、糟煎白魚、水晶大玉、脆皮銀魚、梁溪脆鱔、腐乳汁肉、無錫排骨、魚皮餛飩、肉釀生麩、鏡箱豆腐。

十大名點：老式燴面、三鮮餛飩、太湖船點、四色湯團、杏仁粉包、玉蘭餅、桂花芋艿、豆腐花、無錫小籠、雞子大餅。

其他小吃：除了十大名點外，無錫著名小吃梅花糕、掛粉湯圓、銀絲面、梅貢餅、糖芋頭、油豆腐干、清水油面筋等都是響當當?shù)臒o錫當家小吃。

問題二：無錫的特產(chǎn)有哪些？幾種無錫的特色小吃 無錫小籠，三鮮餛飩，無錫醬排骨，無錫三白，豆腐花，玉蘭餅，梁溪脆鱔，鏡箱豆腐，四色湯圓，肉醬面筋，雞子大餅，脆皮銀魚，糟煎白魚，桂花芋艿，杏仁粉包，肉醬生麩，魚皮餛飩，腐乳汁肉，水晶大玉，太湖船點等等。

問題三：江蘇無錫有什么特色小吃呢? 無錫的小吃..不要太多嗎,

無錫排骨：無錫醬排骨色澤醬紅，酥香入香，甜咸適中，腴而不肥。該菜已有百余年歷史，享譽海內(nèi)外。 一九八二年中央新聞記錄電影制片廠在無錫拍攝了醬排骨的燒制銷售情況。

大浮楊梅：大浮楊梅產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。

江南是楊梅的發(fā)源地，古時稱楊梅為“吳越佳果”。大浮楊梅肉厚核小，酸甜可口，品種有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等十多個種類。成果有止渴開胃、益氣生津等功效。無錫人還喜食“酒浸楊梅”。以楊梅浸酒，兌少量紅糖，可去濕、止瀉、消暑、御寒。

陽山水蜜桃：陽山水蜜桃是無錫著名特產(chǎn)之一，已有近七十年的栽培歷史。有形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點。 水蜜桃的品種很多，其中以早熟的『雨花露』、中熟的『白鳳』和晚熟的『白花』水蜜桃為最佳。不僅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，是暢銷港、澳及海外的無錫特產(chǎn)。

清水油面筋：無錫油面筋歷史悠久，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，是無錫的一大特產(chǎn)。

宜興毛筍：宜興十萬畝毛竹，竹筍鮮嫩可口，且澀味少。

毫茶：豪茶條紋緊而卷曲，葉嫩翠綠，白毫披覆，晶瑩隱翠，清香鮮醇，別具風(fēng)味。

太湖銀魚：長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。春秋時期，太湖就盛產(chǎn)銀魚，宋代詩人“春后銀魚霜下鱸”的名句，把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙年間，銀魚就被列為“貢品”。銀魚原為海魚，后定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，無鱗、無刺、無腥味，可烹制各種佳肴，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。銀魚又是江蘇傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品，太湖牌冷凍銀魚在國妹上久負盛名。日本人常把銀魚與鯡魚籽、海膽醬一起，配上調(diào)味品，制成珍貴菜肴。將銀魚曬成干，色、香、味、形，經(jīng)久不變。烹制前，用水浸一下，柔若無骨，制成各類應(yīng)時名菜，不比鮮銀魚遜色。八十年代太湖銀魚南移滇池，西湖，成為當?shù)氐拿禺a(chǎn)。

太湖白魚：亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長側(cè)扁，細骨細鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟魚類之一。目前尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。白魚肉質(zhì)細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類?！秴强ぶ尽份d：“白魚出太湖者勝，民得采之，隋時入貢洛陽”，當時白魚已作為貢品上貢皇庭。白魚大多在太湖敞水域中生長，以小魚蝦為食，是太湖自繁睡魚類，一年四季均可捕獲，在六、七月生殖產(chǎn)卵期捕撈產(chǎn)量最高?！秴强ぶ尽酚小皡侨艘悦⒎N日謂之入霉，梅后十五日謂之入時。白魚至是盛出。謂之時里白”。解放后，對白魚資源進行保護，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。

太湖白蝦：清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美，是人民喜愛的水產(chǎn)品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上，蝦還在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩異常，鮮美無比。白蝦剝蝦仁出肉率高，還可加工成蝦干，去皮后便是“湖開”。蝦還可入藥。托痘瘡、下乳汁，壯腸道。是強壯補精藥。內(nèi)服有托里解毒之功能，酒后喝一碗蝦米湯，頓覺腸胃舒適，美味不盡。

長江鰣魚：

江陰以水產(chǎn)著名的有長江三鮮：鰣魚、刀魚、河豚。三鮮中以鰣魚更稱佳絕，向有“魚中之王”之稱。鰣魚性猛，游擊迅速，魚鱗鋒快，以此搏擊其他魚類，所以又稱它“混江龍”。但又很嬌嫩，一離水面，很快死亡，因此鰣魚難得。江陰一帶出產(chǎn)的鰣魚，肉質(zhì)鮮嫩，鱗片富有脂膏，滋味腴美。

黑 杜 酒：

江陰黑杜酒為南方糯米制酒中之別品，相傳也為杜康所創(chuàng)。該酒視之色如膠墨，嗅之香味濃郁，入口甜而不膩，飲后補血健脾，向為孕婦產(chǎn)后調(diào)經(jīng)活血補酒，品列江南名酒。

獐......

問題四：無錫特產(chǎn)有哪些適合帶回家的無錫本地美食 無錫特產(chǎn)：

1、無錫排骨：無錫醬排骨色澤醬紅，酥香入香，甜咸適中，腴而不肥。該菜已有百余年歷史，享譽海內(nèi)外。

2、大浮楊梅：大浮楊梅產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。大浮楊梅肉厚核小，酸甜可口，品種有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等十多個種類。

3、陽山水蜜桃：陽山水蜜桃是無錫著名特產(chǎn)之一，已有近七十年的栽培歷史。有形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點。

4、太湖白魚：亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長側(cè)扁，細骨細鱗，銀光閃爍，目前尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。

5、太湖銀魚：長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。

6、太湖白蝦：清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美。

7、小籠饅頭 無錫小籠饅頭，是無錫的傳統(tǒng)名點，已有百年歷史。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。

8、方糕，無錫傳統(tǒng)名點。1943年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木質(zhì)模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟即成。

9、酒釀圓子在無錫已有百年歷史。它選用上白糯米粉用熱水拌和搓韌，切成小方塊，用扁篩滾成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。

10、春卷是無錫時令小吃。 它用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的陷心（肉末、豆沙、菜豬油）攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風(fēng)味，是春季的時令佳品。

11、豆腐花是無錫傳統(tǒng)小吃。它將豆腐花制作在大口壇內(nèi)，邊賣邊烤，既嫩又熱。

12、玉蘭餅；一八五○年由無錫『孫記糕團店』創(chuàng)制，因正值玉蘭花開時節(jié)而得名。

13、無錫毫茶：毫茶條紋緊而卷曲，味嫩翠綠，白毫披覆，沖飲茶湯晶瑩隱翠，茶葉清香鮮醇，別具風(fēng)味。

問題五：無錫有哪些名小吃 小籠饅頭

無錫小籠饅頭，是無錫傳統(tǒng)名點，已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口。

三鮮餛飩

三鮮餛飩起源于無錫縣東亭鄉(xiāng)民間，后逐步發(fā)展為無錫傳統(tǒng)名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮”。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛鈍，是無錫最受市民喜愛的大眾化點心。

油豆腐干

油豆腐干，無錫傳統(tǒng)小吃。將老豆腐用刀切成一厘米厚，逐塊放入油鍋煎成金黃色，盛入碗中，用剪刀剪碎，澆上熟醬油、甜面醬、蔥末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香氣誘人，外脆內(nèi)嫩，頗受市民喜愛。

蘿卜絲餅

蘿卜絲餅是無錫風(fēng)味小吃。它的制作方法是：將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌后，擠去水份，放入蔥末拌勻。另用面粉和冷水調(diào)成漿湖狀，再用白鉛皮做成的隨圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成，食時美味可口。

酒釀圓子

酒釀圓子在無錫已有百年歷史。它選用上白糯米粉用熱水拌和搓韌，切成小方塊，用扁篩滾成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。酒釀圓子軟糯香甜，是老年市民的可口小吃。

四色湯圓

四色湯圓，是無錫傳統(tǒng)名點。它選用上白元七成、上白梗三成，用清水淘凈浸入水內(nèi)，然后帶水磨成水粉，裝入布袋內(nèi)用石塊壓去水份，揉和搓勻，再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙等餡心。吃時下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔。

牛肉線粉

牛肉線粉亦是無錫的特色風(fēng)味小吃。 將牛肉切成薄片后，加入淀粉、黃酒、精鹽和味精拌勻，待鍋里水滾后，先放牛肉片，蓋上鍋蓋略滾即加入用開水發(fā)好的粉絲，蓋上鍋蓋煮五分鐘左右，開蓋加精鹽、味精后再燒沸，盛入湯碗，淋上麻油即可。

糖芋頭

糖芋頭，無錫傳統(tǒng)名點。創(chuàng)制于一八五八年，它選地方產(chǎn)的上等芋頭的芋籽，去皮、洗凈、放堿，燒至芋籽呈紫紅色時再轉(zhuǎn)為火燜，放入紅塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅，甜湯鮮潔、香味四溢等特點，是老少皆宜的應(yīng)時小吃。

玉蘭餅

一八五○年由無錫『孫記糕團店』創(chuàng)制，因正值玉蘭花開時節(jié)而得名。 此餅選用糯米粉加開水揉和摘成小塊，做成餅坯，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平底鍋用油煎烙，呈金黃色，外皮香脆，內(nèi)殼軟糯，甜咸適口，香味誘人。

豆腐花

豆腐花是無錫傳統(tǒng)小吃。它將豆腐花制作在大口壇內(nèi)，邊賣邊烤，既嫩又熱。食時，加上熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜末、白糖、麻油等調(diào)味品，成為無錫老少風(fēng)味小吃。

梅花糕

梅花糕，無錫風(fēng)味小吃。 它選用上等面粉，酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。 此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。

銀絲面

銀絲面是無錫特色名點之一。它選用精白粉，放入雞蛋，經(jīng)過糅合，軋成面條，用肉骨頭、雞肉吊湯。 銀絲面色白似雪，條細似弦，湯清味鮮，柔滑軟爽，美味可口，是市內(nèi)外顧客喜愛的點心。

方 糕

方糕，無錫名點。一九四三年由崇安寺『六芳齋』師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成。 方糕用特制的方型木質(zhì)模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，再篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉質(zhì)柔軟，餡心豐滿，具有......

問題六：無錫特產(chǎn)有哪些適合帶回家的無錫美食傳統(tǒng)文化 無錫特產(chǎn)不少！

太湖銀魚

糖醋排骨

陽山水蜜桃

無錫小籠

推薦，水蜜桃，太湖銀魚，水蜜桃好吃，銀魚稀奇有檔次，如果你是北方人，其他兩個太甜，口味不適合，南方人的話也合適！

純手打，請給分！

問題七：江蘇無錫特色美食有哪些 三鳳橋排骨、小籠饅頭、蟹粉餛飩、油面筋、玉蘭餅、

問題八：無錫特色小吃 1.無錫小吃之王興記餛飩

無錫小吃之王興記餛飩又名“大餛飩”，因形如“簸箕”，亦稱簸箕餛飩，由面粉、豬肉、青菜等制成。

王興記餛飩基本制作工藝是：面粉加入堿水及清水調(diào)成硬面團，揉透通過搟、 壓，切成梯形皮子；青菜洗凈，燙后擠去水分，與榨菜分別剁成末，放入豬肉餡中，調(diào)好味即成餡心。取餛飩皮一張，包入餡心，捏成簸箕狀，入沸水鍋煮熟。碗中 放入味精、熟豬油、蒜花、肉湯，把熟餛飩撈出，上面撒蛋皮絲、香干絲即成。

無錫小吃之王興記餛飩特點：湯汁釅醇，皮薄筋韌，肉餡鮮美。

2.無錫小吃之玉蘭餅

無錫小吃之玉蘭餅，歷史悠久，創(chuàng)始于1850年，因最初餡內(nèi)要放入玉蘭花瓣，故稱“玉蘭餅”。

玉蘭餅基本制作工藝是：糯米淘凈浸泡(冬季12小時，夏季8小時)取出磨成水磨粉；面粉少許加開水調(diào)成熟漿，冷卻后揉入水磨粉中，揉 透，揪成劑子制成圓皮，包入鮮肉或豆沙、玫瑰糖等餡心，收口朝下，按成圓餅即成玉蘭餅生坯，入平鍋，加油(油至餅的一半)煎至兩面金黃即成。

無錫小吃之玉蘭餅特點：色澤金黃，外皮酥脆，餡心軟糯。

3.無錫小吃之銀絲面

無錫小吃之銀絲面，原是面條湯面，現(xiàn)改為蒸制。原龍須上19把1024根，現(xiàn)改為金銀絲13把8 192根，是發(fā)酵面團拉面，軟中有筋，在江蘇省首屆美食杯大賽上獲最佳獎，由面粉經(jīng)特殊工藝制作而成。

銀絲面基本制作工藝是：面團中加入鮮酵母將面發(fā)起，施堿加白糖，用力揉勻揉透，靜置片刻，待拉時再放入一些發(fā)酵粉。用拉面的方法， 將其拉成粗細均勻的細絲，將細絲整齊地放在面板上攤開，涂上油，切成約30 cm長的細絲，上籠蒸熟配上佐料即成。食用時再配上熟花生、芝麻粉、白糖，其味更佳。

無錫小吃之銀絲面特點：酥松潔白，粗細整齊，軟而筋韌。

4.無錫小吃之小籠饅頭

小籠饅頭始于清同治二年，迄今已經(jīng)有百余年歷史。因皮薄、餡重、鹵多、色白而馳名。

小籠饅頭基本制作工藝是：面粉、老酵面按4：1的比例混合，用熱水燙揉成面團，加堿水搓勻揉光，搓成條，揪成劑子，搟成皮；肥瘦肉按 3：7的比例搭配，絞碎后加入醬油、白糖、味精、精鹽、料酒、蔥、姜拌和，并逐次“吃水”攪勻，再加入適量的肉皮凍，即成餡心。取皮包入餡心，捏成褶紋整 齊的包子，即成生坯，入小籠蒸熟即成。

無錫小吃之小籠饅頭特點：皮薄餡重鹵足，外形美觀，餡心鮮嫩可口。

問題九：無錫的美食、特產(chǎn) 無錫特色美食：小籠包，玉蘭餅，酸辣湯，無錫餛飩，陽春面，酒釀元宵，豆腐花，炸脆鱔，銀魚羹，肉餡面筋等。

無錫特色水果：馬山楊梅，陽山水蜜桃，醉李，石榴也很好吃。

無錫特色禮物：惠山泥人。

問題十：無錫的著名小吃有哪些??？ 無錫美食 無錫飲食屬“四大菜系八大幫”的蘇菜系蘇錫幫，口味偏甜。著名小吃有小籠蒸包、三鳳橋醬排骨、清水油面筋等。無錫水產(chǎn)豐富。太湖“三白”：銀魚、白蝦、白緦魚為水中上品，白緦魚骨少、無泥土味、入口細膩滑爽；秋季湖蟹，體壯黃肥，包你讒得合不攏嘴。 市內(nèi)主要美食街有：公園路皇亭美食街、崇安市場夜排擋。 聚豐園大酒店有限公司： 聚豐園大酒店創(chuàng)建于1867年，在滬寧線上久負盛名，是錫城唯一以經(jīng)營正宗錫邦菜肴為特色的百年老店。整個酒店集餐飲、住宿、娛樂、商務(wù)、旅游為一體。 特色菜肴：正宗錫邦菜肴，腐乳汁肉、鹽h雞 無錫市中山路475號 TEL：0510-2757888 云蝠燒鵝仔美食城： 特色菜肴：正宗粵菜，脆皮燒鵝 無錫市中山路418號三、四樓 TEL：0510-2760888 狀元樓大酒店： 特色菜肴：狀元妙齡鴿 無錫市青石路200號 TEL：0510-2627878 龍鳳包子館： 特色菜肴：特色點心慈福包子 無錫市解放東路748號 TEL：0510-2765331 新香江城大酒店： 特色菜肴：剁椒大魚頭、灌湯芋艿、鹵水大王蛇 無錫市人民中路210號 TEL：0510-2766777 川妹子食府： 特色菜肴：川幫海派菜、川菜 無錫市人民東路13號 TEL：0510-2828828 紫荊花食府： 特色菜肴：鮮奶蝎子、紙包鹿肉 無錫市人民中路69號 TEL：0510-2767088 重揚大酒樓： 特色菜肴：川菜、錫菜 無錫市清揚路159-9號 TEL：0510-5749578 奧開大酒店 特色菜肴：宮廷秘制骨、天下第一缸 無錫市人民中路224號 TEL：0510-2754777 大草原酒店： 特色菜肴：太湖三白 無錫市歐洲城旁 TEL：0510-5119646 新河埒飯店： 特色菜肴：無錫烤鴨 無錫市梁溪路33號 TEL：0510-5808778 福樂園餐飲有限公司： 福樂園是家市一級專業(yè)餐飲酒店，裝璜現(xiàn)代，豪華大方，雅室包房，提供給顧客享用美味佳肴。 特色菜肴：野鴨煲、三仙煲、羊肉煲、佛跳墻 电话：0510-2727402 2725139 地址：無錫市人民中路35號(田基浜內(nèi)) 美麗園大酒店： 特色菜肴：黑椒肥牛卷、秘制小紅蹄、扁尖老鴨煲 無錫市縣前東街111號 TEL：0510-2703061 迎賓樓菜館： 特色菜肴：糟煎白魚、香酥鴨 無錫市崇安寺26號 TEL：0510-2721915 三鳳酒家： 特色菜肴：無錫醬排骨 無錫市中山路240號 TEL：0510-2725132 新春園酒家： 特色菜肴：辣腸香芋煲 無錫市向陽路妙光苑7號 TEL：0510-2820201 華宴魚翅樓酒店： 特色菜肴：紅扒魚翅 無錫市北大街38號 TEL：0510-2611110 百味苑酒樓： 特色菜肴：姜母鴨、吳母雞 無錫市東門紅星家具城旁 TEL：0510-2300461 太湖珍寶舫： 特色菜肴：紅燒河豚魚 無錫市湖濱路388號 TEL：0510-5101888 宴春樓酒店： 特色菜肴：杭州菜 無錫市五愛路144號 TEL：0510-2810276 銀湖大酒家： 特色菜肴：太湖三白 無錫市黿頭渚門口 TEL：0510-5558887 萬家燈火餐飲有限公司： 特色菜肴：老鴨煲、西湖醋魚、東坡肉 無錫市中山路488號 TEL：0510-2722578 湖光樓飯店： 湖光樓飯店設(shè)施完......

無錫特色美食有哪些

1.無錫小籠包

無錫小籠包真的是一絕。皮很薄，里面的肉很大，超級結(jié)實。吃起來甜甜的，一咬下去，湯汁瞬間流進嘴里，味道鮮美。真的超級好吃。

2、無錫醬排骨

醬排骨嫩香，吃起來嫩滑可口，吃起來甜而不膩，適合南方人的口味。一口去骨的感覺很爽口，肉質(zhì)鮮美多汁。

3.玉蘭蛋糕

玉餅一定要趁熱吃。它的殼炸得很脆，咬開就能嘗到軟糯的味道。配上飽滿濃郁的湯汁，再吃一口就能嘗到里面超濃的丸子。脂肪比例剛剛好，肉質(zhì)鮮美嫩滑，咸甜適口。真的超級好吃。