有網(wǎng)友問雪媚娘太軟了沒有韌性加什么，今天就給大家講解一下雪媚娘太軟了沒有韌性加什么。
雪媚娘太軟沒有韌性可加糯米粉。雪媚娘皮太軟和調(diào)粉時放過多的水有關(guān)，因此可以在搟皮時加適量糯米粉，以降低其含水量和黏性。但注意不要放太多，否則會導(dǎo)致皮不夠q彈，放久之后還會出現(xiàn)變硬的現(xiàn)象。
雪媚娘源自日本，原名為“大?！?，是日本的地道點(diǎn)心之一，在日本它的餡料都是當(dāng)季的水果為主。富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等，雪媚娘細(xì)白軟糯，外表皮Q彈，里面是奶香怡人的淡奶油，冷藏后的口感更佳。雪媚娘皮的主要材料是糯米粉，做出來后十分軟糯，但包裹材料時由于較軟的原因也容易出現(xiàn)塌陷的現(xiàn)象，建議將搟好的雪媚娘皮放入一個大小合適的小圓碗中，然后逐一放淡奶油和水果進(jìn)行包裹，這樣包裹封口的雪媚娘十分圓滑美觀。
以上就是雪媚娘太軟了沒有韌性加什么，希望對大家有所幫助。
