今天凡太百科給各位分享瑞士美食的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)瑞士美食圖片進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

瑞士最具特色的美食介紹

導(dǎo)語(yǔ)：瑞士可以說(shuō)是歐洲美食的故鄉(xiāng)，他與德國(guó)、法國(guó)、意大利接壤，三個(gè)迥然不同的國(guó)家給瑞士美食帶來(lái)了各種特色美食?？梢哉f(shuō)瑞士美食是一個(gè)多元化的大熔爐，他聚集東西南北各路特色美食于一體，和諧而不混雜，豐富而別具一格。以下是我為大家精心整理的瑞士最具特色的美食，歡迎大家參考！

瑞士最具特色的美食：甜點(diǎn)類

瑞士奶酪、巧克力火鍋

“奶酪火鍋”是瑞士最普遍、最具盛名的火鍋之一。瑞士人制作“奶酪火鍋”一般都是先以蒜涂抹于鍋底，再將不同口味的硬奶酪擦成碎末放入鍋中加熱成糊狀，再加淀粉、白葡萄酒、大蒜、奶油等，繼續(xù)煮并慢慢攪拌至完全融化呈濃濃的煉乳狀，最后放進(jìn)一些黑胡椒即可。上桌后，人們用長(zhǎng)柄叉子叉著切成四五厘米見(jiàn)方的“法式長(zhǎng)棍面包”蘸著奶酪吃，很像中國(guó)的“拔絲香蕉”。

除了“奶酪火鍋”、“布吉尼奧納火鍋”外，瑞士常見(jiàn)的還有“巧克力火鍋”。這種火鍋是將巧克力搗成小塊，再放入少量淡奶油、甜酒(橘子酒、櫻桃酒)后用溫火慢慢攪拌并煮化巧克力，再放入諸如草莓、蘋(píng)果、香蕉、菠蘿等能切成塊的水果;吃時(shí)用長(zhǎng)柄叉子叉著水果片，蘸著鍋中的巧克力汁一片一片地吃。

瑞士咖啡——上流社會(huì)的最爱

有“貴族咖啡”美譽(yù)的瑞士咖啡 (Cafe Suisse或Cafe Crema)，是上流社會(huì)的至愛(ài)。它不像美國(guó)咖啡那樣平淡化;也不像土耳其咖啡那樣令人難以接受;更不像意大利咖啡那樣口味過(guò)于濃重。溫和理智的瑞士咖啡是高雅品味與美妙口感的完美結(jié)合。

在品嘗之前，您就可以聞到它那猶如絲綢般的細(xì)膩芳香，而咖啡上浮著的那層金色香沫更是“秀色”可餐。淺酌一口后，您會(huì)感到咖啡的濃郁香氣不僅在口中久久停留，還會(huì)侵入您身體的每個(gè)部位，真正是有一種沁人心脾的感覺(jué)。品完瑞士咖啡，來(lái)上一塊瑞士巧克力，再喝上一杯甘冽的瑞士礦泉水。這種完美的享受會(huì)使一整天的心情都沐浴在阿爾卑斯山脈那燦爛的陽(yáng)光中。

芝士——瑞士美食的靈魂

芝士，國(guó)人又將其稱做計(jì)司、奶酪、干酪，它之于瑞士大餐就如醬料之于中式菜肴。瑞士干酪在全球都赫赫有名，許多山區(qū)、各個(gè)城市和村莊都會(huì)生產(chǎn)獨(dú)具特色的芝士奶酪，總的來(lái)說(shuō)德語(yǔ)圈地區(qū)的口感較硬，而法語(yǔ)圈地區(qū)的芝士較為柔軟。

格露耶奶酪——世界聞名

盡管它的味道還是和我大學(xué)時(shí)吃的一樣——咸的，可是我卻是真的喜歡。每天都要吃可多，早餐伴著面包吃，午餐晚餐伴著沙拉吃，總之每天都在吃。可是有一點(diǎn)遺憾的是在上學(xué)的一年里，沒(méi)找到機(jī)會(huì)吃Fondue(cheese 火鍋，就是把cheese在鍋里煮化煮開(kāi)，加上一些調(diào)料，然后用面包涮著吃)，而瑞士人把咱們的火鍋翻譯成Fondue Chinois(中國(guó)的Fondue)，呵呵，挺好玩兒的。

瑞士最具特色的美食：非甜點(diǎn)類

瑞士火鍋(fondue)

和國(guó)內(nèi)的火鍋不同的是，fondue的'鍋底不是一鍋湯水直接端上來(lái)或現(xiàn)成做好的倒進(jìn)來(lái)，而是在顧客眼前一步步配好的，所以整個(gè)過(guò)程顯得更精致，也更讓人放心。為了讓我充分體驗(yàn)瑞士火鍋，我們選擇了全式fondue，包含四式：

第一式：Cheese Fondue。我們選擇的是傳統(tǒng)的瑞士奶酪。這家店還有其他五、六種奶酪選擇，配料也相應(yīng)不同。

第二式：沙拉。有多種選擇，和別處沙拉并無(wú)不同。我只是對(duì)在肉類主食之前強(qiáng)調(diào)蔬菜的排序都有好感。

第三式：主食fondue。鍋底是濃湯，和亞洲火鍋很相似。最經(jīng)典的是瑞士布根底火鍋，不過(guò)我們選擇的是法式。

第四式：巧克力火鍋!雖然已經(jīng)很撐了，但是怎能錯(cuò)過(guò)最爱的巧克力!“太極圖”的黑白巧克力鍋底，配上一碟甜點(diǎn)和插著生日蠟燭的芝士。

肉腸——餐餐無(wú)肉不歡

瑞士的各類肉腸品種繁多，各具特色，每個(gè)地區(qū)都有自己的特制品種，或熏制或風(fēng)干，吃時(shí)可煮可炸可烤可冷食，總計(jì)不下數(shù)十種，而且互相保密，做法絕不外傳。吃瑞士肉腸也頗有講究，不少人吃某種肉腸一定要到某地去買(mǎi)，才算吃到了正宗風(fēng)味。

鮮魚(yú)——上天賜予的禮物

三湖州和日內(nèi)瓦州是瑞士主要的產(chǎn)魚(yú)區(qū)，瑞士湖魚(yú)無(wú)論是否叫得上名字，都一樣的肉感嫩滑，極其鮮美。

瑞士有什么好吃的，瑞士美食有哪些

瑞士好吃的美食有

奶酪火鍋(Cheese Fondue)

瑞士有很多傳統(tǒng)的奶酪飲食一定不會(huì)令人感到驚奇，其中最著名的是奶酪火鍋(Fondue)和奶酪板燒(Raclette)。這兩道菜都是用溶化的奶酪制作而成，填充加熱，所以通常在冬天飲食。

牛肉火鍋 (Fondue bourguignonne)

常見(jiàn)于法語(yǔ)區(qū) 先燒熱鍋里的油，再用刀將牛肉切成骰子般大小，放入油里炸，然后沾著自己喜歡的調(diào)味汁吃的美食。

黎世小牛肉 (Geschnetzeltes)

蘇黎世小牛肉 (Geschnetzeltes)德語(yǔ)區(qū)將切成薄片或小塊的牛肉混合奶油汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹飪的美食。

烤香腸 (Bratwurst)

烤香腸 (Bratwurst)德語(yǔ)區(qū)烤制白香腸，蘸芥末醬或番茄醬與炸薯?xiàng)l共同食用?；蛴么讼隳c做的湯

伯爾尼肉湯 (Berner Platte)

德語(yǔ)語(yǔ)區(qū)德語(yǔ)語(yǔ)區(qū)用牛肉、豬肉、雞肉、香腸等肉類煮的湯。

瑞士美食有哪些例子？

瑞士的美食有：煎土豆絲餅、巴塞爾面粉湯、蛋酥卷、沃州Papet、格勞賓登風(fēng)干肉、圣加侖香腸、瑞士的巧克力、瑞士奶酪和蘇黎世小牛肉等

瑞士是一個(gè)景色非常迷人的地方，瑞士飲食文化有哪些特色呢？

瑞士是一個(gè)景色非常迷人的地方，瑞士飲食文化有哪些特色呢？

瑞士是一個(gè)風(fēng)景十分迷人的地方，在這里不僅有令人著迷的風(fēng)景，還有一些好吃的食物，大部分的人品嘗了這兒的美食之后，都是會(huì)牢牢的記住這種味道。在瑞士，深受大家青睞的就是這里的乳酪，在這里任何一個(gè)地方都是可以品味獲得這類好吃的食物，每一塊奶酪看上去都是那么的誘惑，讓人忍不住就想品味。

瑞士的美食文化十分的豐富多彩，有著各式各樣不同類型的味道的美食，在這里有許多是來(lái)自于許多不同的國(guó)家的美食，例如德國(guó)的、法國(guó)的、意大利的這些。在瑞士，這兒的奶酪火鍋是十分受大眾的青睞的，這類火鍋店所挑選食材是十分特殊的，火鍋的火鍋底料選的是融化了的乳酪，

這類美食在冬天服用是最合適的，一家人坐到熱氣騰騰的奶酪火鍋前一起享用，相當(dāng)不錯(cuò)?？鞠隳c都是瑞士非常美味的一種食物，選用的臘腸一定要是最佳的白臘腸，先把臘腸燒熟之后然后在墻上涂上一些黃芥末醬及其番茄沙司。這類臘腸不但可用于烤，并且也可以用來(lái)熬湯，味道特別的好。

除開(kāi)烤香腸之外，在這里還有一種稱為奶油蘑菇雞酥皮盒的美食，這類美食是一種味道特別好面包，在一種千層酥皮面包里邊加上一些牛肉，然后在房間里加上一些菌類、圓蔥這些，味道相當(dāng)不錯(cuò)，到瑞士得話可一定不要錯(cuò)過(guò)。在瑞士還有一種稱為小小的馬卡龍的食材，這類美食選用的原材料跟馬卡龍是一樣的，可是味道卻會(huì)比馬卡龍好多了。

這兒的牛肉火鍋的味道也相當(dāng)不錯(cuò)，第一步先要將備好牛肉切成丁狀，然后把切成小塊的牛肉放到鍋里面炸，最終在喝的時(shí)候能夠搭配一些你喜歡的醬汁，味道相當(dāng)不錯(cuò)。也有這兒的蘇黎世小牛肉，那也是一道十分鮮嫩的食材，在喝的時(shí)候加上一些鮮奶油汁和菌類，味道特別的好。

瑞士的美食類型十分的豐富多彩，每一道食材全是廚藝高超的廚子用心制成的，在這里你能嘗到許多不一樣口味美食，到瑞士你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的時(shí)間也真的是太短，短你根本沒(méi)有許多的時(shí)間也將這兒的美食品味個(gè)遍。在瑞士，各國(guó)的美食都在這里獲得了結(jié)合，使瑞士的美食文化變得更加多種多樣。

烤奶酪（Raclette）

這道菜在瑞士很受歡迎，行駛于全國(guó)各地，法語(yǔ)區(qū)和瓦萊州更為常見(jiàn)。具體方法就是將孔徑40公分左右的環(huán)形乳酪切割成半圓型，把割開(kāi)一部分加熱到溶化，拿刀刮下放到盤(pán)里，然后著煮熟土豆吃，還可以加上腌黃瓜和圓蔥，配紅酒和白酒都很合適。如今瑞士做這道菜往往有專用型加熱爐，但傳統(tǒng)方式乃是用火加熱。

奶酪火鍋（CheeseFondue）

這幾乎是很廣為流傳的瑞士“國(guó)菜”，行駛于全國(guó)各地，特別是法語(yǔ)區(qū)和瓦萊州、琉森湖地域。實(shí)際食用方法是把兩至三種乳酪放到干白葡萄酒中加熱使之溶化，隨后用長(zhǎng)叉插著切成塊的面包蘸著吃。奶酪火鍋的乳酪類型和配制方式，各地之別，味道也會(huì)因此風(fēng)格迥異。一般情況下，配喝有助消化的干白葡萄酒比較合適，配綠茶也可以的，但配啤酒可樂(lè)則對(duì)胃不好。

瓦萊黑麥面包（RyeBread）

瓦萊的黑麥面包是擁有瑞士AOC認(rèn)證，這類面包以獨(dú)特調(diào)料等特殊酸面頭引起，不但公布時(shí)麥香濃郁，還能夠存儲(chǔ)數(shù)月不質(zhì)變。

黑麥在瓦萊州種植已經(jīng)有幾百年歷史的。一種植物適宜于山嶺地域生長(zhǎng)發(fā)育，瓦萊州的海拔和極端溫度有利于黑麥發(fā)展。之前，像格里門(mén)茨這類最典型的瓦萊山村由于公共烤面包爐，因此每一年僅有4次機(jī)會(huì)烤制自已的面包。

公用的燒烤箱加熱后，每一個(gè)家庭先后去烤面包，供下面幾個(gè)月服用。一般，一只燒烤箱那時(shí)候能容下大概120個(gè)面包，因此每一個(gè)家庭為了保證存儲(chǔ)充沛的面包，就有必要制做可以存儲(chǔ)數(shù)月的面包。

烤栗子（RoastChestnut）

這也是瓦萊的艾亨山谷地域獨(dú)有的傳統(tǒng)式秋天美餐。艾亨山谷地域山高林密，秋季時(shí)基本上到處都是栗子。本地人因此將這一當(dāng)作一種周期性“面包”。烹調(diào)全過(guò)程更是直接選用用干砌石碳火面包爐，用火燒熟，乘熱撥殼，再涂上黃奶油，口味香潤(rùn)，十分美味。

去瑞士買(mǎi)什么美食好

瑞士的美食可真不少，那么去瑞士買(mǎi)什么美食好呢，下面我為大家介紹7種瑞士美食，歡迎大家閱讀。

去瑞士買(mǎi)什么美食好

1、葡萄酒：

具有色美味純的特點(diǎn)，地方特色濃郁，旅客若是到瑞士生產(chǎn)葡萄地區(qū)觀光旅游時(shí)，一定不要錯(cuò)過(guò)了那些美味的葡萄酒。其中以萊芒湖畔南邊斜坡上沃州和瓦利斯州的葡萄園尤其出名，白葡萄酒占了瑞士葡萄酒的7/10分量，紅葡萄酒以提契諾州等意大利語(yǔ)圈地區(qū)生產(chǎn)的居多。

2、啤酒：

瑞士啤酒在世界上也是品質(zhì)一流，其中以蘇黎世的Feld-schlosschen、Hardergut，日內(nèi)瓦的Car- dinal最受欢迎，您不可錯(cuò)過(guò)。

3、烈性酒：

瑞士的烈性酒口感好，度數(shù)高，其中以Marc、Kirsch、Pflum li、Williamine最為有名。

4、瑞士奶酪：

種類多樣，在瑞士的每個(gè)山區(qū)和城市都有生產(chǎn)，大致而言，德語(yǔ)圈的比較硬，而法語(yǔ)圈的比較軟。Emmentaler，是一種聞名世界的奶酪，上面的許多孔是在奶酪的發(fā)酵過(guò)程中由碳酸形成的氣泡。Gruvere，是一種非常醇香的奶酪，有很濃的奶香味，味道非常好。AppenZeller是瑞士阿彭策爾地區(qū)的特產(chǎn)，把奶酪放在加入了香料的蘋(píng)果酒和白葡萄酒的混合液中，是一種傳統(tǒng)的'做法。Raclette，是瑞士一道美食，可以直接食用，也可以融化后吃。此外，奶油奶酪Tilsiter、硬奶酪Sbrinz、侏羅地區(qū)的Tete de Moine、弗里堡特產(chǎn)Vacherin等，都是具有代表性的奶酪。

5、巧克力：

巧克力的種類豐富，價(jià)格也適中，是瑞士最著名的特產(chǎn)，也是帶回家饋贈(zèng)給親友的佳品。

6、利口樂(lè)：

采用阿爾卑斯山中的天然草本材料制作而成，是瑞士著名的薄荷潤(rùn)喉糖。

7、咖啡：

有“貴族咖啡”之美譽(yù)的瑞士咖啡 (Cafe Suisse或Cafe Crema)，是上流社會(huì)的至愛(ài)。

瑞士有哪些美食？

1、巧克力

瑞士的巧克力的種類豐富，價(jià)格也適中，最適合作為禮物。牛奶巧克力是在瑞士發(fā)明的。因?yàn)檎{(diào)節(jié)牛奶的溫度非常困難，雖然歐洲各地都對(duì)之進(jìn)行了大量的研究，但一直沒(méi)有成功，后來(lái)，瑞士人達(dá)尼爾·彼德于1875年發(fā)明了制作方法?，F(xiàn)在瑞士的巧克力種類繁多，味道也是各種各樣。

2、奶酪火鍋

提到瑞士傳統(tǒng)美食，第一個(gè)應(yīng)該了解的就是奶酪火鍋，它算得上是這個(gè)國(guó)家的經(jīng)典美食。和中國(guó)的火鍋不太一樣的是瑞士的火鍋鍋底采用了融化的奶酪，用當(dāng)?shù)氐拿姘荷先诨哪汤乙黄鹗秤?，再配上白葡萄酒、杜松子酒或是紅茶化解奶酪的稠膩感，將奶酪的奶香釋放出來(lái)，絕對(duì)算得上是一頓美味佳肴了。

3、瑞士卷

瑞士卷是戚風(fēng)蛋糕（Sponge Cake）的一種。其做法如下：在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，再加上果醬和奶油（如混糖奶油、牛奶蛋糊奶油等），以及切碎的果肉，最后卷成卷狀即可。另外還可以加上混合的可可粉和咖啡粉，形成松軟的海綿質(zhì)感的卷蛋糕。其實(shí)，它并不是瑞士的特產(chǎn)，只不過(guò)人們最初發(fā)現(xiàn)它的產(chǎn)地在瑞士，因此得名“瑞士卷”；而現(xiàn)在也廣為人知，成為瑞士的一大特色美食。

4、拉科雷特芝士

在瑞士最冷的月份，瑞士馬路上總會(huì)飄蕩著燒焦的松木味，而到了山坡里，則會(huì)有辛辣的拉可雷特芝士的香味來(lái)迎接。這道菜和奶酪火鍋并稱瑞士“國(guó)菜”。在瓦萊州，瑞士人會(huì)把當(dāng)?shù)氐睦衫滋刂ナ糠旁诨鸲焉下?，再把融化的芝士淋在切好的土豆、腌菜和洋蔥上。

5、雜肉拼盤(pán)

在冬季寒冷的夜晚，需要大口吃肉的時(shí)候，瑞士人會(huì)端上如此大份的肉類拼盤(pán)：烤香腸、牛舌、羊肩等。