有網(wǎng)友問苦筍怎么長期保存，今天就給大家講解一下苦筍怎么長期保存。
1、冷凍保存：將苦筍焯水，控干水分后，裝入密封袋中，放到冰箱冷凍存儲即可。
2、鹽漬保存：鹽漬可起到長期保鮮的作用。將苦筍全部浸泡于飽和食鹽水中，3天后重新更換食鹽水。經(jīng)鹽漬后，苦筍可在食鹽水中保鮮幾個月乃至幾年。
3、曬干保存：將苦筍用清水洗凈后，平攤在網(wǎng)架上，放在太陽底下曬干，曬干后密封保存即可。
苦筍又名甘筍、涼筍?？喙S肉呈白色，略微帶點嫩綠色，是美味山野佳肴的上選原料，還有清熱解毒、健胃消食等功效。新鮮苦筍可直接食用，俗稱“甜苦筍”的沐川苦筍，靠近根部的部分，直接食用能嘗到清新的微甜?？喙S含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質(zhì)在體內(nèi)的停留時間，故有減肥、預防便秘和結(jié)腸癌等功效?？喙S多產(chǎn)于亞熱帶季風氣候地區(qū)，在粵北地區(qū)、閩東地區(qū)、四川宜賓地區(qū)非常多，一般季節(jié)是在每年的1月開始持續(xù)到4月左右，主要是根據(jù)天氣和氣候的影響。
以上就是苦筍怎么長期保存，希望對大家有所幫助。
