有網友問蒸東西下面墊的叫什么，今天就給大家講解一下蒸東西下面墊的叫什么。
蒸東西下面墊的叫屜布或是蒸屜紙。蒸制包子或其它食物時，籠屜里放上屜布或蒸屜紙，防止被蒸的食物粘在蒸板上，破壞了食物的外觀和表皮。屜布用前和用后都應該清洗干凈，晾干后保存。
怎樣才能不粘屜布：
1、饅頭蒸熟后不要急于卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續(xù)蒸3-5分鐘。待最上面一籠饅頭很快干結后，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二籠，如果依次卸完。
2、籠布用過后要洗凈，不要留下面屑，使用前用水濕透。
3、如用鋁制蒸格，可不用籠布，可先將籠篦洗凈擦干，稍涂些食油，放上饅頭，熟后很易取出。
以上就是蒸東西下面墊的叫什么，希望對大家有所幫助。
