今天凡太百科給各位分享成都美食圖片的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)四川成都美食進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
成都都有哪些美食？
其實(shí)成都可不光有小酒館，特色美食不再太多，
我整理了一下在吃貨眼里的成都美食都有哪些？
1、夫妻肺片
整個(gè)四川人人皆知。色澤紅亮，質(zhì)地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮;把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣。
(1)夫妻肺片總店
地址：成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)。
(2)少城牛肉館
地址：成都市青羊區(qū)長(zhǎng)順中街154號(hào)
2、酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。當(dāng)然，酸辣豆花是豆花的一個(gè)品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。
推薦店面：
小譚豆花(西大街店)
地址：成都市青羊區(qū)西大街86附13號(hào)。
推薦店面：
小譚豆花(西大街店)
地址：成都市青羊區(qū)西大街86附13號(hào)。
3、龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鐘水餃不一樣，并非老板姓龍，而是當(dāng)初三個(gè)伙計(jì)在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。
推薦店面：
(1)龍抄手總店
地址：成都市錦江區(qū)聯(lián)升巷(春熙路附近)。
(2)老麻抄手(三圣街店)
地址：錦江區(qū)三圣街65號(hào)(近東大街)。
因?yàn)榭偟昃驮诘靥幏比A鬧市的春熙路附近，因此這里從早到晚都是人滿為患，永遠(yuǎn)都是排著長(zhǎng)隊(duì)，想要找個(gè)座位更是需要“斗智斗勇”。
4、鐘水餃
鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮薄(10個(gè)水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時(shí)掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。 鐘水餃?zhǔn)侨獾?，餡里沒有菜，味道是辣中帶甜，很好吃。
推薦店面：
鐘水餃(武侯店)
地址：成都市武侯區(qū)武侯祠大街2號(hào)。
5、賴湯圓
賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤(rùn)香甜，爽滑軟糯，成為成都最負(fù)盛名的小吃?，F(xiàn)在的賴湯圓，保持了老字號(hào)名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營(yíng)養(yǎng)豐富。
推薦店面：
賴湯圓(總府路店)
地址：成都市錦江區(qū)總府路27號(hào)(春熙路太平洋百貨對(duì)面)。
6、擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃的之一，用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。
推薦店面：
成都擔(dān)擔(dān)面(人民中路店)
地址：成都市青羊區(qū)人民中路一段44號(hào)。
7、冒菜
冒菜，是成都的特色菜，“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說“冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜?！?/p>
推薦店面：冒牌火鍋菜 (雙柵子街店)
地址：成都市錦江區(qū)雙柵子街12號(hào)(王府井后側(cè))。
8、肥腸雞
肥腸雞，可謂是成都最有特色的美食之一。肥腸雞好吃的秘訣在于店家用雞湯煮肥腸，放入秘制醬料爆炒出來(lái)的肥腸雞，肥腸綿軟耙糯，雞肉爽口細(xì)嫩，蘸上加入了高湯的秘制作料碟，味道一個(gè)爽字，麻辣入味，看著就有食欲。
推薦店面：謝記肥腸雞
地址：成都市錦江區(qū)書院西街75號(hào)。
9、肥腸粉
正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn)，炒黃豆焦黃浑圆。粉條糯軟,滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺鹵香細(xì)膩，滑爽耐嚼，粉絲晶瑩剔透、湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，絕對(duì)讓人難忘!
推薦店面：
白家肥腸粉(青石橋總店)
地址：成都市青石橋北街成物大廈附近。
10、鍋盔(魁)
等等，先別慌啊，吃肥腸粉最好是要配著鍋魁吃。鍋盔是什么呢? 四川堪稱鍋魁王國(guó)，各地城鄉(xiāng)隨處可見，不分雅俗人人都吃。八味別上看，四川鍋魁品種繁多，有甜、咸、白味、五香等;從用料上看，則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等;從制作方法看，又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。
推薦店面：
(1)嚴(yán)太婆鍋魁
地址：青羊區(qū)人民中路三段19號(hào)。
(2)軍屯鍋盔
地址：成都市新都區(qū)軍屯。
成都的美食也是最吸引人的地方，必打卡的美食有哪些？
天府之國(guó)成都不僅有美麗的景色，成都的美食也是吸引著全國(guó)甚至全世界的人來(lái)打卡。今天就帶著大家走進(jìn)成都，一起來(lái)了解一下成都特色美食有哪些。
1.麻辣兔頭
一到成都，一定要去打卡的就是兔頭。兔頭是成都當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，兔頭經(jīng)過烹制之后，吃上去非常有嚼勁，尤其是麻辣兔頭，特別的有名。兔頭雖然看上去似乎有些不能夠入口，但是真正吃上第一口，就會(huì)被它的味道所吸引，兔頭上面都是精肉，而且非常有嚼勁，大家都知道骨頭上面的肉是最香最好吃的，所以來(lái)到成都一定要吃非常地道的成都麻辣兔頭。
2.火鍋
四川成都的美食，火鍋是肯定不能少的，很多人來(lái)成都就是為了打卡成都地道的火鍋。成都的火鍋都是選用傳統(tǒng)的老火鍋湯底，所以它的味道特別正宗，加上各種食材特別的新鮮，所以到成都火鍋是必不可少的打卡點(diǎn)。而且在成都，不管是任何角落里，隨便不起眼的一個(gè)火鍋店，都會(huì)讓大家吃到意猶未盡。
3.成都串串
成都的串串其實(shí)跟麻辣燙或者是火鍋有些類似，但是它是將食物全部穿起來(lái)，放入專門的鍋底當(dāng)中去燙著吃的。吃完之后用數(shù)簽的方式來(lái)計(jì)算價(jià)格兒，非常有趣，而且非常有生活氣息。另外這種串串的最有特色的，一般都是在街邊，所以來(lái)到成都，街邊的成都串串店必須種草。
4.冰粉
成都人到了夏天特別愛吃冰粉。本身成都人特別喜歡吃辣兒，冰粉的是涼涼的，里面會(huì)有加入各種的堅(jiān)果以及果辦，所以吃上去香甜可口，非常的涼爽，在吃完一些辣的食物之后，來(lái)上一碗涼涼的冰粉，是特別的爽口。所以來(lái)到成都，冰粉自然也是不能少的。
成都的小吃真是還有很多很多，如果來(lái)成都走一趟的話，真的還會(huì)遇到各種各樣的美食。所以今天在這里也就不多多介紹了，如果對(duì)成都美食感興趣的話，一定要來(lái)成都走一走，嘗一嘗，相信成都的美食，一定會(huì)讓大家流連忘返
被成都啤酒兔的做法驚艷了！這啤酒兔有多好吃？
眾所周知，在成都有很多特別的美食深受大家喜愛，而這些美食又以麻辣鮮香為特點(diǎn)，在川渝地區(qū)形成了一股特別的美食浪潮。說起成都的美食，那兔子肯定是逃不掉的。有一句話是這么說的，沒有一只兔子能或者離開成都。足以可見成都人民對(duì)于兔子的喜愛。其中以麻辣兔頭最為聞名。但是，除了麻辣兔頭之外，在成都本地，只有一道成都本地人才知道的美食，那就是啤酒兔，說起這道美食，更是讓人直流口水。說起啤酒兔，那么人們自然而言就應(yīng)該能想到，另一道更加出名的一道菜，那就是啤酒兔，啤酒兔相比于啤酒鴨來(lái)說，因?yàn)橥米由砩系墓穷^比起鴨子來(lái)說更少，并且兔子肉在經(jīng)過油炸之后會(huì)變得更加滑嫩，一點(diǎn)也不輸給啤酒鴨，所以在成都，啤酒兔就替代了啤酒鴨的地位。
啤酒兔的做法其實(shí)是和啤酒鴨的做法相差無(wú)幾的，因?yàn)楸旧砭褪且幻}的美食，但是味道卻是相差很大。在做啤酒兔的時(shí)候，首先我們要先把蔥姜蒜進(jìn)行切片處理，最后再給兔子改刀成5厘米左右的小塊，然后把切好的蔥姜片放入兔肉當(dāng)中進(jìn)行腌制，然后我們等待半小時(shí)就可以進(jìn)行兔肉的炒制了，在制作啤酒兔的過程，當(dāng)然少不了啤酒，但是我們要先放入冰糖炒出糖色，然后放出桂皮、八角等香料和兔肉進(jìn)行炒香，最后在上色之后進(jìn)行悶煮，等時(shí)間到了，一道香噴噴的啤酒兔就做好了。
和桂林的啤酒不相同，啤酒兔又結(jié)合了川渝地區(qū)的特點(diǎn)，在炒制時(shí)往往會(huì)放入很多辣椒，這也是以前川渝人民為了吃飽飯，所以讓菜更重味道得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和傳承，而想吃上這么一道啤酒兔，真的會(huì)感覺辛勤工作的一天都放松了下來(lái)。
成都有哪些特色小吃？
第一對(duì)夫婦的肺片，主要是用牛頭、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，經(jīng)過精心腌制后，再仔細(xì)切片。它們色澤艷麗，鮮嫩可口，麻辣鮮香，非常開胃。
第二個(gè)兔頭，兔頭，是以兔頭為主料做的菜。
第三種甜水面，甜水面，因重復(fù)利用醬油的味道使其變甜而得名。面條厚實(shí)有嚼勁，還加了一些花生和辣椒，在口中留香。
四炮和三炮主要是糯米做的。它們又甜又軟，甜而不膩，非常好吃。
五龍抄手，皮薄餡嫩，爽滑可口，湯濃白。寓意，龍虎飛躍，吉祥如意，生意興隆。
成都特色小吃美食多有哪些？
第一個(gè)夫妻肺片，主要以牛頭、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料精心鹵制而后切片精心細(xì)作、色澤美觀、質(zhì)嫩味鮮、麻辣濃香、非常開胃。
第二個(gè)兔頭，兔頭是一道以兔子頭為主要食材制作的一道萊。
第三甜水面，甜水面重用醬油口味回甜而得名。面條很粗，嚼勁很大，還放點(diǎn)花生碎和花椒，口留余香。
第四三大炮，三大炮主要由糯米制成，三大炮香甜軟糯、甜而不膩、非常好吃。
第五龍抄手，皮薄餡嫩、爽滑鮮香、湯濃色白。寓意，龍騰虎躍、吉祥、生意興隆
朋友們，你們還知道的有哪些呢？
成都寬窄巷子有什么美食推薦？
成都美食推薦:涼拌兔、鵪鶉蛋、兔腰肉、串串香、小土豆、腦花、千層肚、牛肉、兔頭、纏綿火鍋粉。
現(xiàn)在寬窄巷子感覺很商業(yè)化，逛街很流行，但是小吃性價(jià)比不高。畢竟那個(gè)業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)成本肯定不低。
不過推薦毛椒燙(魁星樓街)風(fēng)味小吃，地方風(fēng)味，成都青羊區(qū)魁星樓街33號(hào)(近吉祥街)。一串串的冒菜老店伴隨著一代成都人的成長(zhǎng)。推薦菜品:鵪鶉蛋、兔腰肉、串串、小土豆、腦花、千層肚、牛肉、兔頭、纏綿火鍋粉。
兔子應(yīng)該算是四川最倒霉的動(dòng)物了。四川人和火鍋一樣愛吃兔子。尼古拉斯·馬杜羅的兔子如果給四川人，會(huì)被吃光的。
最正宗的冷食兔只存在于自貢人的廚房里。自貢每個(gè)人都會(huì)做冷食兔。家家有本難念的經(jīng)，家家有本難念的經(jīng)。如果你問自貢人哪只兔子最好吃，答案一定是:我家。
