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連云港十大必吃美食

連云港十大必吃美食花果山風(fēng)鵝、東方對(duì)蝦、文思豆腐、蒸花蟹、蟹黃煨魚(yú)肚、小魚(yú)煎餅、蝦婆餅、板浦涼粉、爆烏花、沙光魚(yú)。

油爆烏花，又叫爆墨魚(yú)，是連云港的代表名菜之一，屬干蘇菜之淮揚(yáng)菜系。爆烏花是以墨魚(yú)肉，香菜 淀粉，木耳，美末、青豆基本材料的地方特色菜肴，將厚薄均勻的墨魚(yú)在表面上用麥穗刀工加工后用用3-4成油溫油爆而成，此菜刀工精細(xì)，脆嫩爽口。

清蒸梭子蟹是連云港一道特色菜，屬于蘇菜，選用的是連云港贛榆區(qū)海頭鎮(zhèn)特產(chǎn)梭子量制作而成。梭子蜜講究的是食材本身的鮮美，在連云港，食用梭子常最普遍的方法就是清蒸，這個(gè)應(yīng)該是最能保持梭子解的原味的一種吃法了，清然梭子管制作簡(jiǎn)單。

連云港景點(diǎn)推薦

花果山風(fēng)景區(qū)，江蘇花果山是江蘇境內(nèi)的最高山峰了，這里綠樹(shù)成蔭，山巒疊嶂，登山可觀海，下山可逗猴，別有洞天水簾洞，連云港必玩景點(diǎn)。山上的猴子真的很多，沒(méi)什么防護(hù)帶，會(huì)搶奪游客的食物和飲料，要小心一些，猴子們吃得都胖胖的，有些可愛(ài)。

漁灣風(fēng)景區(qū)，景區(qū)不大，純天然的很多，爬山比較多，爬到中間有個(gè)小山泉水池，被譽(yù)為“江蘇的張家界”這里以瀑布、峭壁、怪石疊化而成，自然景觀十分驚艷。這里天氣美好，空氣質(zhì)量不錯(cuò)，旅游景點(diǎn)，門(mén)票價(jià)格便宜，盡有天下美食，奇觀，山里還是很不錯(cuò)的，有山有水有洞。

以上內(nèi)容參考：百度百科—連云港

連云港美食排行榜前十名

連云港美食排行榜前十名有：油爆烏花、灌云豆丹、蟹黃魚(yú)肚、東海桃林燒雞、贛榆清蒸梭子蟹、紅燒老淮豬肉、砂鍋燉驢肉、荷花鐵雀、奶湯魚(yú)皮、酒醉螃蟹。

1、油爆烏花

油爆烏花，又叫爆墨魚(yú)，是連云港的代表名菜之一，屬于蘇菜之淮揚(yáng)菜系。爆烏花是以墨魚(yú)肉、香菜、淀粉、木耳、姜末、青豆基本材料的地方特色菜肴，將厚薄均勻的墨魚(yú)在表面上用麥穗刀工加工后用三至四成油溫油爆而成。

油爆烏花菜刀工精細(xì)，脆嫩爽口。油爆烏花在江蘇省餐飲協(xié)會(huì)主辦的“江蘇13市地標(biāo)美食”中被評(píng)為“連云港十大菜品”。

2、灌云豆丹

灌云豆丹是江蘇省連云港市灌云縣最具代表性的地方特色產(chǎn)品之一。被譽(yù)為“國(guó)內(nèi)少有，蘇北僅有，灌云特有”的美味珍品。

豆丹，學(xué)名豆天蛾，是一種以吃豆葉、喝甘露為生，在天然無(wú)毒、無(wú)公害狀態(tài)生長(zhǎng)的昆蟲(chóng)，體形優(yōu)美，與蠶相似。

3、蟹黃魚(yú)肚

蟹黃魚(yú)肚是江蘇連云港特色菜之一，屬于蘇菜，選用海味八珍之一的魚(yú)肚，將其與連云港盛產(chǎn)的海蟹相配。

其主要材料是水魚(yú)肚、蟹黃，配料是菜心，調(diào)料為料酒、熟豬油、食用鹽等，通過(guò)熗鍋、炒制的做法而成。成品的蟹黃煨魚(yú)肚更是非常的鮮美，色澤黃亮，吃起來(lái)又軟又滑，它的湯汁更是非常地濃郁。

4、東海桃林燒雞

桃林燒雞是江蘇省連云港市東海縣桃林鎮(zhèn)的特色美食。東海桃林燒雞咸淡相宜、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，色艷味佳、脫骨肉爛、香而不膩、風(fēng)味獨(dú)特。

5、贛榆清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹是連云港一道特色菜，屬于蘇菜，選用的是連云港贛榆區(qū)海頭鎮(zhèn)特產(chǎn)梭子蟹制作而成。梭子蟹講究的是食材本身的鮮美，在連云港，食用梭子蟹最普遍的方法就是清蒸，這個(gè)應(yīng)該是最能保持梭子蟹的原味的一種吃法了。

6、紅燒老淮豬肉

紅燒老淮豬肉是連云港東海地區(qū)一道有名的特產(chǎn)菜，屬于蘇菜。紅燒老淮豬肉選用連云港東海特產(chǎn)老淮豬肉，以紅燒的方法制作而成，肥而不膩，入口香嫩爽滑。

7、砂鍋燉驢肉

砂鍋燉驢肉是江蘇省連云港地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜。砂鍋燉驢肉制作講究，很有特色。砂鍋燉驢肉制作方法是砂鍋上火，加入花生油燒熱后加入蔥姜，放驢肉塊及各種配料調(diào)料、雞清湯，大火燒開(kāi)，移小火燉約二小時(shí)，待肉酥爛，湯色棕黃時(shí)取出布包，撒胡椒粉，原鍋上桌。

8、荷花鐵雀

荷花鐵雀是連云港市沿海地區(qū)特色菜，屬于蘇菜，此菜外焦脆、里鮮嫩，吃時(shí)酥脆爽口、風(fēng)味獨(dú)特。其制作方法是將洗凈的鐵雀放入缽內(nèi)，加紹酒、精鹽、蔥姜汁拌勻腌漬10分鐘，取出，拍上糯米粉。

鍋置火上，舀入花生油燒至七成熱時(shí)，放入鐵雀炸透撈出，稍涼，再將鐵雀重油炸至酥脆，撈入盤(pán)中。原鍋上火，放油，投入蒜末炸香，加入醋、白糖。清水熬稠，淋芝麻油，起鍋澆在鐵雀上即成。

9、奶湯魚(yú)皮

奶湯魚(yú)皮是江蘇連云港地區(qū)傳統(tǒng)名菜，也是連云港著名的海鮮特色菜，屬于蘇州菜系。此菜魚(yú)皮湯湯色乳白，鮮咸醇厚，其魚(yú)皮軟滑，入口耐人尋味，湯濃肉嫩，十分可口。

10、酒醉螃蟹

酒醉螃蟹是連云港一道特色菜，連云港盛產(chǎn)海蟹，這里的海鮮美食數(shù)不勝數(shù)，酒醉螃蟹便是其中之一，是由海螃蟹輔以熟制花椒、酒等腌制而成，氣味芳香，肉嫩可口，蘸醋配食味道更佳。

以上內(nèi)容參考：百度百科—連云港

以上內(nèi)容參考：連云港市人民政府—美食特產(chǎn)

想問(wèn)連云港有什么好吃的

連云港有什么好吃的，2018連云港美食攻略

連云港菜肴以淮揚(yáng)菜和海鮮為主，在這里一年四季都有海鮮名菜，讓人百吃不厭，奇異的佛手魚(yú)，長(zhǎng)達(dá)數(shù)尺的銀刀魚(yú)，均可令人一朝品嘗，終身回味，東方對(duì)蝦和羊毛蝦，炒菜、燒湯均可，味道也很鮮美，梭子蟹滿殼蟹黃，味香嫩鮮。

風(fēng)鵝

古今食品千千萬(wàn)，風(fēng)鵝還數(shù)花果山！風(fēng)鵝是孫悟空老家花果山地區(qū)的特產(chǎn)，已有三千余年歷史。相傳為中華美食鼻祖-商朝宰相尹隱居花果山下所秘制。選用江蘇省最大的萬(wàn)頃天然無(wú)公害牧場(chǎng)沂河淌肉鵝為原料，浸入三十余味促進(jìn)人體健康的天然中草藥，結(jié)合現(xiàn)代高科技精制而成，是國(guó)內(nèi)鵝產(chǎn)業(yè)第一塊綠色品牌，產(chǎn)品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口，是新世紀(jì)理想的保健佐餐食品，亦是饋贈(zèng)親友之佳品。

涼粉

連云港板浦涼粉是什么時(shí)候開(kāi)始做，已無(wú)從考證了。

來(lái)連云港不嘗嘗涼粉，確是一件憾事。而不吃板浦的涼粉，更是遺憾。它形體光滑富有彈性，入口爽嫩，滑而不膩，在蘇北極為出名。連云港人吃涼粉，更加習(xí)慣于在涼粉中加入板浦鎮(zhèn)出名的汪恕有滴醋，陪上蒜泥和辣椒，味道自然不言而喻。

對(duì)蝦

對(duì)蝦，為連云港市海產(chǎn)品之一。除海域內(nèi)有天然生長(zhǎng)的外，贛榆、灌云、連云還利用沿海灘涂進(jìn)行人工養(yǎng)殖。對(duì)蝦身大殼薄，肉白豐滿，食用價(jià)值很高。每百克蝦肉含蛋白質(zhì)2克以上，脂肪O.7克左右，為高蛋白低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品。以鹽水煮食，其殼彤紅艷麗，食之肉嫩鮮美；以油炸蝦仁，其色黃里透白，食之香酥可口，是宴席中一道美菜。

豆丹

在連云港，有一種昆蟲(chóng)，俗稱(chēng)豆丹，是連云港地區(qū)最具代表性的地方特色產(chǎn)品之一！豆丹是一種特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鮮美，并有治療胃寒疾病和營(yíng)養(yǎng)不良的特殊療效。

不論是青豆丹，還是入蟄的豆丹，夾兩塊放在口中，上下牙齒一合，一股鮮香立即在嘴里蔓延、升騰，讓人回腸蕩氣，齒頰生津。閉上眼睛，人仿佛在膨脹，像充足了氣的氫氯球，緩緩升上天空，與白云為伍，與星星作伴，產(chǎn)生會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾味小之感

清水蝦婆

連云港海邊生長(zhǎng)著一種形似螳螂又像蝦的軟體動(dòng)物，各地名稱(chēng)不同，諸如皮皮蝦，富貴蝦，撒尿蝦，港城人民叫她蝦婆婆的。蝦婆婆體大肉多，一般雌蝦婆為最好。辨認(rèn)雌蝦婆方法很簡(jiǎn)單，凡脖下有一個(gè)白色正楷王字者即是。蝦婆的公母還可以看小腿，就是最上邊小小細(xì)細(xì)的，有就是公的.用鹽水煮，沾姜醋食，同鹽水蝦齊名。

沙光魚(yú)

沙光魚(yú)是連云港市的特產(chǎn)，屬蝦虎魚(yú)科，矛尾刺蝦虎魚(yú)種，為海水及咸淡水產(chǎn)大型蝦虎魚(yú)。沙光魚(yú)嘴大貪食，小魚(yú)、小蝦、沙蠶之類(lèi)，凡能吞下的東西都吃。

連云港有十月沙光賽羊湯的民諺，可見(jiàn)冬季是食沙光魚(yú)的黃金季節(jié)。據(jù)《食物本草》載：沙光魚(yú)暖中益氣，食之主壯陽(yáng)道，健筋骨，利血脈。極具滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

云霧茶

云霧茶，是連云港市特產(chǎn)，歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良。 《金史食貨志》就有章宗承安四年(1199年)三月于海州(今連云港市)置一坊造新茶的記載。清光緒二十四年(1898年)，沈云霈、宋治基等在籍士紳，集資開(kāi)發(fā)云臺(tái)山，興辦樹(shù)藝公司，栽培云霧茶，所產(chǎn)茶葉曾獲南洋勸業(yè)會(huì)獎(jiǎng)。 近幾年，云霧茶獲得較大發(fā)展。全市已有茶田近2000畝，年產(chǎn)云霧茶近百擔(dān)。

汪恕有滴醋

汪恕有滴醋的創(chuàng)始人汪懿余系徽州遷居板浦汪氏第一代，起初在家中建立一個(gè)作坊，用簡(jiǎn)單的工具 生產(chǎn)數(shù)量有限的老糖，后來(lái)改制成為生產(chǎn)食醋，隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和為了生意上的方便，便起了店號(hào)叫做恕有，由于汪氏做的醋酸度甜香醇和，味美津香，每次食用只需幾滴則醇香彌足，故稱(chēng)之為滴醋，汪恕有滴醋從此就作為產(chǎn)品的正式名稱(chēng)而流傳下來(lái)。

贛榆煎餅

贛榆煎餅歷史悠久，一直被作為城鄉(xiāng)居民的主食，有史料記載，早在秦漢時(shí)期，贛榆縣當(dāng)?shù)厝司烷_(kāi)始吃一種 贛榆煎餅名叫煎餅的干糧。因?yàn)槠涫褂玫脑蠌V泛，又容易儲(chǔ)存、可充饑，因此備受贛榆人民的喜愛(ài)。

贛榆煎餅與山東、蘇北等地的煎餅，屬于同一類(lèi)食品，但在制作工藝上有很大差別，主要集中在用料、火候、食用技巧等方面，形成了贛榆煎餅特有的風(fēng)格。如現(xiàn)在的贛榆煎餅，多用小麥糊、面粉、黃豆粉、玉米粉、地瓜粉等或者幾種份摻在一起為原料，用鏊子手工慢火攤制而制成的煎餅金黃、韌性大、耐咀嚼，因此又被南方人譽(yù)為搖頭餅。贛榆煎餅制作工藝講究，食用方法更多，其中最受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的吃法是煎餅卷油條、涼粉（最好佐以辣椒面、韭菜花）；煎餅卷大蔥、蝦皮；煎餅卷干魚(yú)等

蠣燒豆腐

是連云港一道傳統(tǒng)的家常菜。 牡蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用；牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；牡蠣又是補(bǔ)鈣的良好食品。牡蠣肉味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經(jīng)；具有滋陰，養(yǎng)血，補(bǔ)五臟，活血．充肌之功效。

辣炒蜆子

連云港人不叫他文蛤，叫愛(ài)稱(chēng)之蜆子，吃蜆子可是對(duì)肝臟大有好處。含有很多蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含有的蛋氨酸有保護(hù)肝臟的作用。蜆子還能降低血膽固醇。特別是愛(ài)美的女士，絕對(duì)不會(huì)讓人吃了長(zhǎng)出多余的脂肪

涼拌海蜇絲

在連云港沒(méi)有做不好海蜇絲，絕不會(huì)有腥的味道，令人不悅。在焯燙后，用汪恕有滴醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用，在涼拌時(shí)，換成新的恕有滴醋用。

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連云港美食

銅蟹、東方對(duì)蝦、文思豆腐、蒸花蟹、蟹黃煨魚(yú)肚、小魚(yú)煎餅、蝦婆婆、涼粉、爆烏花、沙光魚(yú)。

1、銅蟹：連云港海域盛產(chǎn)銅蟹，銅蟹又稱(chēng)梭子蟹，每年春季，為銅蟹繁殖期。此時(shí)蟹體壯肉肥，輕者1斤兩只，重者每只1斤有余，“油”、“黃”也最豐滿，是吃彤蟹的最佳時(shí)期。夏季少而瘦，秋季稍轉(zhuǎn)肥，但和春季相比仍很遜色。銅蟹以雌蟹為最肥，雄蟹相差很遠(yuǎn)。

2、小魚(yú)煎餅：連云港人款待客人時(shí)，總離不開(kāi)小魚(yú)煎餅。這是一道富有地方特色和濃郁民間風(fēng)味的點(diǎn)心。一張張用干面做成的煎餅有荷葉那么大，散發(fā)著誘人的香味，既薄且微脆，卻又富有韌性。隨厚厚一疊煎餅同時(shí)送上桌來(lái)的必是一大海碗青椒炒小魚(yú)。吃的時(shí)候把煎餅攤開(kāi)，隨意夾取青椒小魚(yú)于餅上，卷起來(lái)咬一口，嗬，滿口清香，五味俱全。一般小吃攤或者飯店里就有。

3、蝦婆婆：海州灣漁場(chǎng)生長(zhǎng)著一種形似螳螂又像蝦的軟體動(dòng)物,俗稱(chēng)“蝦婆婆”，蝦婆婆體大肉多，一般雌蝦婆(凡脖下有一個(gè)白色正楷“王”字者即是)為最好。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣用搟面棍從其頭部向尾部壓擠出肉汁，加上少量面糊、雞蛋烙成餅，俗稱(chēng)蝦婆餅，炒菜做湯鮮美異常，對(duì)軟體動(dòng)物有偏見(jiàn)的人不妨一試。

4、涼粉：豆制涼粉用各種豆類(lèi)制成，有綠豆粉、豌豆粉、小豆粉、蠶豆粉，各有特色。外加佐料香油、醬油、醋、蒜糊、椒醬，吃起來(lái)爽口，酸香咸辣各味俱全，隨意添加。營(yíng)養(yǎng)豐富，夏季有消暑的作用。冬季油炕粉，別有風(fēng)味，為蘇北特產(chǎn)。連云港的涼粉不僅能做小吃，還能當(dāng)菜來(lái)炒，煎涼粉就是連云港一道特別有名氣的菜。

5、爆烏花：爆烏花主料為墨魚(yú)、香菜及玉蘭片。將厚薄均勻的墨魚(yú)在表面上用麥穗刀工加工后用用3-4成油溫油爆而成，此菜刀工精細(xì)，脆嫩爽口。

連云港都有什么特色美食，說(shuō)一說(shuō)？

推薦如下：

1、花果山風(fēng)鵝。連云港特色美食，皮薄肉嫩、臘香可口。

2、東方對(duì)蝦。連云港特產(chǎn)海鮮，肉嫩鮮美，非常好吃。

3、文思豆腐。連云港傳統(tǒng)美食，軟嫩清醇、入口即化。

4、蒸花蟹。連云港特產(chǎn)海鮮，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

5、蟹黃煨魚(yú)肚。連云港特色美食，蟹黃味鮮、魚(yú)肚軟滑。

6、小魚(yú)煎餅。連云港特色小吃，餅薄微脆、富有韌性。