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亳州十大名吃都是什么？

亳州十大名吃有：渦陽(yáng)干扣面、蒙城Sa湯、義門(mén)熏牛肉、銅關(guān)粉皮、九龍貢面、亳州牛肉饃、蒙城火腿腐乳、展溝燒餅、江集羊肉湯、扁豆糕。

1、渦陽(yáng)干扣面

安徽特產(chǎn)—渦陽(yáng)干扣面，是渦陽(yáng)的一種獨(dú)具風(fēng)味的面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分?jǐn)嚢枰院蠹纯伞８煽勖娉蔀闇u陽(yáng)街面上的一道迷人的風(fēng)景，有過(guò)往商賈來(lái)渦必吃干扣面、“不吃干扣面枉來(lái)老子故里”之說(shuō)。

2、義門(mén)熏牛肉

義門(mén)熏牛肉是安徽省亳州市渦陽(yáng)縣義門(mén)鎮(zhèn)的特色美食。義門(mén)熏牛肉制作出來(lái)的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無(wú)比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。

3、銅關(guān)粉皮

銅關(guān)粉皮產(chǎn)于亳州市譙東鎮(zhèn)銅關(guān)村，其粉皮具有千余年的生產(chǎn)歷史，相傳明萬(wàn)歷年間曾作為貢品進(jìn)貢朝廷，隨著歷史文沿等。銅關(guān)粉皮也在不斷地提高質(zhì)量，從尋常百姓家走上高級(jí)餐廳，生產(chǎn)能力連年擴(kuò)大，現(xiàn)正達(dá)到年產(chǎn)2000噸的水平，且供不應(yīng)求。銅關(guān)粉皮為優(yōu)質(zhì)綠豆加工傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)。其特點(diǎn)是柔軟如緞，薄如蟬翠，晶瑩剔透，亦食亦菜。

4、蒙城火腿腐乳

其分為火腿腐乳及火腿醉乳兩類。前者生產(chǎn)歷史在百年以上，色澤紅潤(rùn)，滋味咸鮮，略帶酸甜。色白淡雅，湯清發(fā)綠，香味鮮美，酒味醇和，油而不膩。

5、展溝燒餅

展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮(zhèn)的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥里嫩，香酥可口，味道鮮美，別有風(fēng)味，受到越來(lái)越多的人的喜愛(ài)。 展溝燒餅是利辛縣的一道名吃。展溝燒餅，形狀像沒(méi)完全張開(kāi)的荷葉，是用特制的面粉、芝麻、內(nèi)餡、佐料，加上展溝米酒，用特制的燃料烤制而成的。表層、里層、底層三層，各自薄如紙，又相互似連非連。外焦脆，內(nèi)綿軟，葷餡的居多，不膩不寡，似油非油。

亳州美食

亳州牛肉饃、干扣面、闞疃板雞、蒙城撒湯、展溝燒餅等。

1、亳州牛肉饃：牛肉饃為亳州市譙城區(qū)獨(dú)有的特色小吃，顏色金黃色、外脆里嫩。每日早晨，市區(qū)每個(gè)牛肉饃的攤位都香氣撲鼻，如同芬芳香氣撲鼻的鮮花開(kāi)滿城區(qū)的角角落落。

2、干扣面：渦陽(yáng)干扣面是安徽省亳州市渦陽(yáng)地域的一種獨(dú)具一格口味的特點(diǎn)傳統(tǒng)式面點(diǎn)，以煮開(kāi)的綠豆芽作埋下伏筆，配上蒜汁、蔥段、雞精、胡椒粉、食用醋、芝麻油、生抽等為火鍋底料，煮開(kāi)的鮮面條如雀巢咖啡一樣遮蓋其上，再以油炸辣椒作上料，充足拌和之后就可以。干扣面已變成渦陽(yáng)街上的一道美麗動(dòng)人的景色。

3、闞疃板雞：闞疃王氏板雞創(chuàng)立于清朝時(shí)期，承襲迄今已具幾百年的歷史時(shí)間，世世代代享有盛名。用秘方加二十余味珍貴中草藥材配制，以高品質(zhì)上千年古山泉水侵泡、蕩滌、多道加工工藝細(xì)致生產(chǎn)加工、醬鹵出的板雞肉質(zhì)地細(xì)嫩、香氣醇正、脆響可口、回味無(wú)窮唇齒留香久遠(yuǎn)，稱得上江準(zhǔn)一絕。

4、蒙城撒湯：撒湯，是廣為流傳于民俗的一種特色小吃，始于安徽蒙城等蘇魯豫皖交界處地域。撒湯，古通"潵"，潵為骨頭湯、肉雜之意，因其字冷僻，人誤寫(xiě)為"撒湯"、"殺湯"等?，F(xiàn)如今撒湯遍及江準(zhǔn)地面，變成口味與眾不同的安徽省有名的小吃。

5、展溝燒餅：展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮(zhèn)的特色美食。利辛展溝燒餅外酥里嫩，香酥可口，美味可口，美得不可方物，遭受愈來(lái)愈多的人的鐘愛(ài)。

到亳州旅游，這12道當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色美食值得品味

亳州是一座 歷史 悠久的古城，曾是三朝古都，有著深厚的 歷史 文化底蘊(yùn)。每年都會(huì)有眾多游客慕名前來(lái)，探尋這座城市的名勝古跡。到亳州，除了那些極具 旅游 價(jià)值的景點(diǎn)，當(dāng)?shù)氐哪切﹤鹘y(tǒng)特色 美食 也不容錯(cuò)過(guò)，讓你品味這座城市獨(dú)特的飲食文化。

曹氏魚(yú)頭

曹氏魚(yú)頭是亳州一道傳統(tǒng)名菜，由32種中藥與魚(yú)頭烹飪而成，湯汁鮮美，口感獨(dú)特，且有很好滋補(bǔ)身體，提高免疫力的作用。

曹操雞

曹操雞是用十幾種天然中藥材烹飪而成的，色澤艷麗，香味濃郁，皮脆肉鮮，滋味悠長(zhǎng)。嘗上一口，讓人唇齒留香，回味無(wú)窮。

渦陽(yáng)干扣面

干扣面是當(dāng)?shù)氐囊坏朗志哂酗L(fēng)味的 美食 ，將煮熟的面條與豆芽、蒜汁、蔥花、食醋、胡椒、醬油、辣椒等調(diào)料一起攪拌食用，酸辣開(kāi)胃，十分爽口。

油茶

油茶是當(dāng)?shù)卦绮统Ｒ?jiàn)的小食，口感軟潤(rùn)細(xì)膩，香味濃郁，咸香可口，且獨(dú)具營(yíng)養(yǎng)。早上來(lái)上一份，開(kāi)啟幸福美滿的一天。

烙饃

烙饃是將面皮裹上土豆絲、豆芽等食材，加入調(diào)料食用的特色小食?？诟胸S富，滋味悠長(zhǎng)，讓人念念不忘。

嘛糊

嘛糊味道濃郁，口感細(xì)膩，潤(rùn)滑清甜，十分受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。嘛糊醇香誘人，且易消化，讓人回味無(wú)窮。

銅關(guān)粉皮

銅關(guān)粉皮晶瑩剔透，輕薄軟滑，夏日里來(lái)上一份涼拌的粉皮，酸辣開(kāi)胃，十分爽口。吃完讓人神清氣爽，越吃越愛(ài)吃。

熏牛肉

熏牛肉選料精細(xì)，制作工序繁復(fù)。制作好的熏牛肉色澤艷麗，熏味十足，十分誘人。嘗上一口，細(xì)膩且富有嚼勁，醇香味美，是一道百食不膩的特色 美食 。

孫集米酵子

米酵子酒香味濃郁，十分誘人食欲。口感軟綿細(xì)膩，味道純正，香甜可口，十分具有滋味。

扁豆糕

扁豆糕是當(dāng)?shù)靥厣?美食 ，用扁豆、淀粉、糖制作而成。松軟綿密，清香可口，甜而不膩，風(fēng)味獨(dú)具一格。

撒湯

撒湯是當(dāng)?shù)厝耸窒矏?ài)的小食，口感濃稠，醇香味美，滋味悠長(zhǎng)，且營(yíng)養(yǎng)豐富，十分值得一嘗。

油炸饃

油炸饃是亳州的特色 美食 ，外表看起來(lái)像油條，口感卻比油條要松軟。外表金黃油亮，十分誘人，咬上一口外酥里嫩，油而不膩。

亳州有哪些特色小吃？

謝悟空邀請(qǐng)，因近期在美國(guó)東海岸線 旅游 ，信號(hào)弱未及時(shí)回復(fù)，請(qǐng)諒。

毫州最有名的特色小吃，為牛肉饃。牛肉饃為安徽省亳州市譙城區(qū)特有的小吃，它色澤金黃、外脆里嫩。每天清晨，城區(qū)各個(gè)牛肉饃的攤點(diǎn)都會(huì)蕩漾著撲鼻的香味，就像芳香撲鼻的鮮花開(kāi)滿城區(qū)的角角落落。

做牛肉饃有三道工序：第一道是做餡兒，用上好的黃牛肉剁成肉泥，佐以粉絲、蔥、姜及多味材料拌勻后，其形狀以不塌架為準(zhǔn)；第二道是和面，面和好之后要“醒”好，然后用手按成薄皮，層層卷入肉餡，直到皮薄如紙；第三道是炕，先把炭火生旺，再于旺火上蓋一層炭灰，厚度以不露明火為準(zhǔn)。

制成的牛肉饃是直徑35-40厘米、厚3-5厘米的圓形餅，因此要把它放在特制的圓形平底鍋內(nèi)炕，并要兌上清香油用文火細(xì)炕，且不斷地翻轉(zhuǎn)，約30分鐘即可。熟透的牛肉饃外殼油亮亮、光燦燦的，入口時(shí)能發(fā)出脆響的聲音，里面的餡兒分多層，層層鮮嫩而不油膩，做到這些才算是口味絕佳的牛肉饃。

材料：泡饃1個(gè)，清燉牛肉湯500毫升，牛外脊片，細(xì)粉絲各100克，香菜1根，蒜苗二分之一根，青江菜1根。

調(diào)料：鹽1小匙，鮮雞精四分之一小匙，麻油5克，辣椒油適量。

特點(diǎn)：香酥可口，餡純味美。

做法：

1、香菜、蒜苗洗凈，均切末；青江菜洗凈；粉絲泡水至軟備用。

2、鍋中倒入清燉牛肉湯煮沸，放入牛肉片燙熟，撈出；放入青江菜燙熱撈出；再加入粉絲煮軟，加調(diào)味料調(diào)勻，盛入碗中，放上燙好的牛肉片，撒上香菜末和蒜苗即可，食用時(shí)將泡饃剝成小片，放入牛肉湯中即可。（將醒好的面，搟成一層層的薄片，再卷入用當(dāng)?shù)氐纳系赛S牛肉作的餡，放入鍋中，轉(zhuǎn)動(dòng)炕熟，即成。） 攻略：牛肉饃為清真食品，做早餐不錯(cuò)。

下面介紹毫州其他特色小吃:

1、渦陽(yáng)苔干

渦陽(yáng)苔干雖系干品，但經(jīng)清水泡發(fā)后，具有“色澤翠綠，響脆有聲，味甘鮮美，爽口提神“之特色，故以”清新素雅“著稱于世，倍受海內(nèi)外消費(fèi)者青睞。渦陽(yáng)苔干為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

2、楚村粉絲

由于楚村盛產(chǎn)紅薯，所以其出產(chǎn)的粉絲第一特點(diǎn)便是量大，盛產(chǎn)之時(shí)，幾乎家家加工粉絲，每日有十余萬(wàn)斤粉絲外運(yùn)，集市也幾乎成了粉絲的專用集市;二是凈白，粉絲純白(煞白)不是上品，以青白為最佳，且無(wú)黑點(diǎn)在上面;三是手握不脆斷，有韌性、角勁、耐煮。其絲有粗有細(xì)。

3、熱蒸洋槐花麥飯

食材：

新鮮的洋槐花骨朵(比較干凈，不會(huì)有小蟲(chóng)子的侵入。洋槐花味道清香特別，具有清肝火、潤(rùn)燥、降血壓、涼血等等的功效，這樣吃比直接喝槐蜜水來(lái)得更 健康 些!)

面粉、香蔥葉、干辣椒絲、鹽、五香粉、色拉油、辣椒面(不喜歡辣味可以不放)、味精。

制作：

(1)、將剛摘來(lái)的洋槐花用鹽水泡洗干凈，瀝凈水份后，拌入面粉，直到相互不粘連為宜

(2)、拌好后放入大的盆中上鍋蒸(蒸制可以最大程度保留營(yíng)養(yǎng)成份)至成熟

(3)、成熟后取出碼上香蔥葉和辣椒面，油鍋熱油，放入干辣椒絲出香味關(guān)火淋上

(4)、趁熱放入鹽、五香粉、味精攪拌均勻即可

4、義門(mén)熏牛肉

義門(mén)熏牛肉是安徽省亳州市渦陽(yáng)縣義門(mén)鎮(zhèn)的特色 美食 。義門(mén)熏牛肉制作出來(lái)的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無(wú)比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。

5、利辛撒湯

"撒湯"這個(gè)湯在山東一帶比較常見(jiàn),主要是用羊或者雞的骨頭來(lái)熬制的湯。

6、展溝燒餅

展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮(zhèn)的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥里嫩，香酥可口，味道鮮美，別有風(fēng)味，受到越來(lái)越多的人的喜愛(ài)。

展溝燒餅是利辛縣的一道名吃。展溝鎮(zhèn)是“和圣”柳下惠的故里，因而展溝燒餅也稱和圣燒餅。

7、孫集米酵子

孫集米酵子是安徽省亳州市利辛縣孫集鎮(zhèn)的特色小吃。在利辛，一提起當(dāng)?shù)氐奶厣〕悦捉妥?，人們?huì)說(shuō)孫集的好。孫集米酵子有近200年 歷史 ，它香甜稍酸，酒味濃厚，純正柔綿，享譽(yù)一方。

8、銅關(guān)粉皮

銅關(guān)粉皮是亳州土特產(chǎn)之一。在省內(nèi)外享有極高的聲譽(yù)。銅關(guān)粉皮產(chǎn)于亳州市譙東鎮(zhèn)銅關(guān)村，其粉皮具有千余年的生產(chǎn) 歷史 ，銅關(guān)粉皮為優(yōu)質(zhì)綠豆加工傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)。其特點(diǎn)是柔軟如緞，薄如蟬翠，晶瑩剔透，亦食亦菜。因其是純綠豆所做,具有極好的藥用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血壓及心血管疾病,有清熱解毒之功能。

9、利辛燒巴子

利辛燒巴子是安徽省亳州市利辛縣的特色小吃。其中江集燒巴子比較有名。燒巴子是當(dāng)?shù)匾环N面做的餅類小吃，與外間燒餅相似但又有不同。燒巴子制作時(shí)以水和面無(wú)需加入油脂，濕法成形后灑上當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的白芝麻貼在爐膛內(nèi)壁，一般使用炭爐，后期有使用煤爐代替者但略失風(fēng)味。制作者也有在成品表面撒以蔥花或者刷上麥芽糖液，各具不同風(fēng)味。

10、油炸饃

油炸饃又叫油杠，亳州獨(dú)有食品。其形似油條，比油條短粗，其味道似油條，比油條松軟可口。該饃用上好的面粉、佐料，用特有的方法和制，然后用兩根細(xì)鐵釬子將和好的面纏繞其上，用力一拉，放在有鍋炸制翻轉(zhuǎn)，待其表面呈金黃色時(shí)撈出即可。油炸饃內(nèi)若放蛋液炸制味道更好。

11、扁豆糕

亳州地方獨(dú)有食品。扁豆洗凈，放入水內(nèi)侵泡一小時(shí)撈出，加少許淀粉、糖、佐料調(diào)成稠糊狀，堆在篦子上蒸熟即可，形狀呈圓形，可大可小，可厚可薄。入口清香松軟微甜，為居家調(diào)劑生活之上品。

12、蝦黃白玉盅

主料：龍蝦黃50g

輔料：內(nèi)脂豆腐1盒

調(diào)料：鹽7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，雞蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，蔥花10g，姜米 5g，高湯250g，麻油5g

制作：

1)將豆腐切成小粒，焯水待用;

2)鍋置旺火，清油滑鍋，投入蔥、姜、蝦黃煸香，舀入高湯燒開(kāi)調(diào)味、勾芡，漂入蛋清灑上香菜末，攪勻即成

特點(diǎn)：色澤清爽，9味清淡，適合各年齡段食用

13、渦陽(yáng)干扣面

安徽特產(chǎn)—渦陽(yáng)干扣面，是渦陽(yáng)的一種獨(dú)具風(fēng)味的面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分?jǐn)嚢橐院蠹纯伞８煽勖娉蔀闇u陽(yáng)街面上的一道迷人的風(fēng)景，有過(guò)往商賈來(lái)渦必吃干扣面、 “不吃干扣面枉來(lái)老子故里”之說(shuō)。

14、黨參生魚(yú)

[原料] 黨參20克，胡蘿卜50克，料酒、醬油、姜、蔥各10克，鹽5克，味精、白糖各3克，素油50克，鮮湯200克，香菜30克。

[做法]

(1.)將黨參潤(rùn)透，切成3厘米長(zhǎng)的段;胡蘿卜洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊;姜切片，蔥切段;香菜洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段。

(2.)將生魚(yú)宰殺后，去鱗、腮、腸雜，洗凈后瀝干水分，放入六成熱油中炸一下，撈起，瀝油后備用。

(3.)將炒鍋置武火上燒熱，下入素油，燒至六成熱時(shí)，下入姜、蔥爆香，再下入生魚(yú)、料酒、黨參、胡蘿卜、鹽、味精、白糖、醬油、鮮湯燒熟，然后放入盤(pán)中，加入香菜即成。

15、重油大燒餅

展溝燒餅，又名“鞋底燒餅”，因其形似鞋底而得名。展溝燒餅采用獨(dú)特的制作方法，由面粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外觀上長(zhǎng)且薄，顏色橙黃，表面粘滿芝麻;食用過(guò)程中，色香味美，外脆內(nèi)酥，可口宜人，每有外地人到來(lái)必定是“吃不夠帶著走”。

亳州的話也是我國(guó)一個(gè)挺有名的 旅游 城市的，像當(dāng)?shù)匾矊儆谖覈?guó)的北方地區(qū)，對(duì)于面食一類的還都是挺喜歡的，像當(dāng)?shù)赜忻挠驼x、亳州鍋盔、牛肉盒子、牛肉饃、高爐燒餅、六合包、三民板面、干扣面、發(fā)面燒餅、展溝燒餅等。

還有當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃的枕頭饃，也是非常的不錯(cuò)，而且個(gè)頭也是非常的大，看起來(lái)像一個(gè)枕頭一樣，再就是當(dāng)?shù)氐碾u蛋饃、王人油條、綠豆丸子、油酥燒餅、小籠包、亳州餛飩、老畢牛肉面、鴨肉卷饃、韭菜盒子也都是不錯(cuò)的面食 美食 。

當(dāng)然亳州好吃的 美食 那么的多，當(dāng)然不僅僅局限于這些，像還有炒涼粉也是當(dāng)?shù)氐囊坏佬〕裕裥『⒆佣歼€是特別的喜歡吃的，還有就是亳州的羊肉湯也是有好多種，江集羊肉湯、義民羊肉湯等。羊湯的話還是一種非常滋補(bǔ)的湯的。

1.利辛燒巴子

利辛燒巴子是安徽省亳州市利辛縣的特色小吃。其中江集燒巴子比較有名。

2.老隊(duì)長(zhǎng)扒雞

老隊(duì)長(zhǎng)，名張士田，家住龍山鎮(zhèn)龍北行政村龍西村。解放后就擔(dān)任生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)幾十年；一生從事扒雞行業(yè)。

3.亳州粉皮

亳州粉皮為優(yōu)質(zhì)綠豆加工傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)。其特點(diǎn)是柔軟如緞，薄如蟬翠，晶瑩剔透，亦食亦菜。因其是純綠豆所做,具有極好的藥用保健價(jià)值。

4.亳州牛肉饃

亳州獨(dú)有的清真食品。它色澤金黃，外脆里嫩，香氣撲鼻。該饃以牛肉、粉絲和佐料為餡，用上好的面粉做皮制成。

5.鍋貼餃子

蒙城地方特色小吃_鍋貼餃子屬于傳統(tǒng)精品主食，主要原料是白面，芝麻，香菜，口味頗香，工藝為煎。

6.油炸饃

油炸饃又叫油杠，亳州獨(dú)有食品。其形似油條，比油條短粗，其味道似油條，比油條松軟可口。

7.扁豆糕

亳州地方獨(dú)有食品。扁豆洗凈，放入水內(nèi)侵泡一小時(shí)撈出，加少許淀粉、糖、佐料調(diào)成稠糊狀，堆在篦子上蒸熟即可，形狀呈圓形。

8.義門(mén)羊肉湯

義門(mén)羊肉湯館大多位于義門(mén)鎮(zhèn)清真寺回民區(qū)，主要是回民經(jīng)營(yíng)羊肉湯為主。

9.利辛貢饃

用上好的麥面粉，采用民間發(fā)酵工藝，配以輔料和面，將發(fā)酵后的面團(tuán)反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)呈油亮色，然后制成形狀各異的面饃。

說(shuō)說(shuō)我的觀點(diǎn)吧， 我在亳州快九年了。特色小吃早點(diǎn)肯定少不了牛肉摸和撒湯好吃的不得了。還有他們這里的飯店有一道菜不起眼但我喜歡吃的。就是吧蒸過(guò)的土豆絲用雞蛋和大蒜再炒一下也好吃。

亳州小吃是勤勞的亳州人民在幾百年的 歷史 變遷中不斷的 探索 改進(jìn)而產(chǎn)生的，亳州人民將他們的熱情藏進(jìn)這些各式各樣的小吃里，送給每一個(gè)被亳州的美景所打動(dòng)的游客。亳州小吃，也是國(guó)內(nèi)的小吃界中不可或缺的一部分。我們趕快來(lái)看一下吧。

展溝燒餅（鞋底燒餅）圖1

展溝燒餅是利辛縣的一道名吃，形狀像沒(méi)完全張開(kāi)的荷葉，是用特制的面粉、芝麻、內(nèi)餡、佐料，加上展溝米酒，用特制的燃料烤制而成的。其風(fēng)味獨(dú)特，表層一圈黃里透紫、紫里透亮的芝麻，一不小心掉在地上就會(huì)摔得粉碎。

這款燒餅狀似鞋底，故又名“鞋底燒餅”。該燒餅剛出爐，黃澄澄，熱騰騰，香氣誘人，咬上一口，一層一頁(yè)，外脆內(nèi)酥，滿口面香、肉香、芝麻香。

亳州牛肉饃圖2

亳州牛肉饃為亳州市譙城區(qū)特有的小吃，這里產(chǎn)出的最正宗的牛肉饃大多長(zhǎng)得色澤金黃、外脆里嫩。想象一下，每天清晨，在剛剛睡醒的城市街頭，買(mǎi)一個(gè)牛肉饃，咬一小口，感受牛肉與面皮在你的嘴里談著一場(chǎng)不分手的戀愛(ài)，滿齒留香，余韻無(wú)窮，這是一種多么美妙的享受啊。

義門(mén)熏牛肉圖3

義門(mén)熏牛肉是安徽省亳州市渦陽(yáng)縣義門(mén)鎮(zhèn)的特色 美食 。義門(mén)熏牛肉制作出來(lái)的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無(wú)比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。

渦陽(yáng)義門(mén)鎮(zhèn)是回民聚集的地方，所以食牛肉是這里人們的習(xí)慣。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，義門(mén)人摸索出了一套熏制牛肉的方法，形成了風(fēng)味獨(dú)特的牛肉食品。

渦陽(yáng)苔干圖4

這道 美食 產(chǎn)生于安徽省亳州市渦陽(yáng)，曾經(jīng)是乾隆皇帝吃過(guò)的貢菜，又常被周總理用來(lái)招待外賓。光聽(tīng)到這個(gè)消息，大概就已經(jīng)足夠勾起大家的味蕾了吧，這是不但皇帝的宮廷菜，還是作為國(guó)宴來(lái)與各國(guó)元首分享的中國(guó)味道啊，該有多么美味啊!

一眼看去大片的翠綠與幾絲火紅交纏在一起，輕咬一口，汁水在口腔中迸濺，還會(huì)發(fā)出清脆的響聲，一口又一口，一不留神間就空盤(pán)了。

扁豆糕圖5

扁豆糕是亳州地方特色 美食 ，扁豆洗干凈然后放水內(nèi)浸泡一個(gè)小時(shí)后撈出，加入少量的淀粉，糖，佐料都調(diào)成稠糊狀，形狀呈圓形，輕輕一口下去清香松軟微甜，為居家調(diào)劑生活之上品。

亳州粉皮圖6

亳州粉皮有著悠久的 歷史 文化的地方性代表 美食 ，它是色香味俱全的 美食 的典型代表。一盤(pán)粉皮置于桌前，柔軟的好像綢緞，輕薄的好像蟬翼，晶瑩剔透，是真正的讓人看了就想吃。

藥桂燜甲魚(yú)圖7

藥桂燜甲魚(yú)的甲魚(yú)味道非常的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，據(jù)說(shuō)甲魚(yú)還可以降低血膽固醇，補(bǔ)血安神以及預(yù)防冠心病等作用哦！保留甲魚(yú)原汁原味的同時(shí)，再加入桂圓，這樣做出來(lái)的藥桂燜甲魚(yú)味道不僅香甜，而且還色香味美，口齒留香。

孫集米酵子圖8

孫集米酵子是安徽省亳州市利辛縣孫集鎮(zhèn)的特色小吃。在利辛，一提起當(dāng)?shù)氐奶厣〕悦捉妥?，人們?huì)說(shuō)孫集的好。孫集米酵子有近200年 歷史 。輕抿一口，香甜稍酸，酒味濃厚，純正柔綿，怪不得它享譽(yù)一方呢。

牛肉莫

說(shuō)到這，我只說(shuō)一個(gè)。在蒙城早餐還是sa湯燒餅和小煎包，在外地打工快10年了，每次回家都要去蒙城縣北關(guān)嘗嘗正宗的sa湯，那是用正宗自家養(yǎng)的老母雞熬了一夜的湯，然后沖上兩個(gè)雞蛋，在加上一個(gè)油酥燒餅，再來(lái)一份剛出爐的小煎包，那味道美滋滋?。?/p>

亳州是安徽新興的地級(jí)市，被稱為藥都，你知道哪些亳州的美食？

亳州市是安徽省地級(jí)市，位于安徽省西北部，是全球最大的中藥材集散中心，因此亳州又被稱為藥都。另外，亳州有很多好吃的，有些還聞名于整個(gè)安徽，是到了亳州不容錯(cuò)過(guò)的地方 美食 ，下面就給大家具體介紹一下。

1、亳州牛肉饃

牛肉饃是亳州地區(qū)的一種特色小吃,在市區(qū)的不少地方都可以吃到。牛肉饃雖然不是用什么名貴食材制成，但是它色澤金黃，外脆里嫩，咬一口，滿嘴香,讓人吃了還想吃。每天賣(mài)牛肉饃的地方客人都是絡(luò)繹不絕、生意紅火，可見(jiàn)人們對(duì)牛肉饃的喜愛(ài)程度。

2、亳州鍋盔

鍋盔是亳州面食的經(jīng)典代表，形狀頗像古代的盔甲，又圓又硬，所以被稱為鍋盔。一般情況下一個(gè)傳統(tǒng)的亳州鍋盔的直徑50CM，厚度3-3.5CM, 重達(dá)8斤左右。鍋盔表面沾滿沁香的芝麻粒，配上當(dāng)?shù)氐男∠滩酸u豆子一起吃，咸香宜人，回味無(wú)窮。

3、蒙城撒湯

撒湯是皖北一帶比較流行的一種小吃，一般是當(dāng)做早點(diǎn)食用，整個(gè)亳州地區(qū)的撒湯又以蒙城的最為好喝。撒湯是用老母雞、豬排等為原料，燉好后，打生雞蛋在碗里，攪拌均勻后，用沸騰的肉湯澆沏，制成黃橙的肉湯蛋花茶，并在上面撒上牛肉末、芥末和芝麻油進(jìn)行調(diào)味，配上水煎包或者油條，絕對(duì)是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐。

4、渦陽(yáng)干扣面

干扣面是亳州渦陽(yáng)地區(qū)的一種獨(dú)具風(fēng)味的特色傳統(tǒng)面食，已成為渦陽(yáng)人飲食生活一個(gè)必不可少的部分。以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條覆蓋其上，再以油炸辣椒作上料，充分?jǐn)嚢枰院蠹纯伞Ｔ跍u陽(yáng)，干扣面已不單單是一種食品，它更多的是代表了一個(gè)地方的飲食文化，是渦陽(yáng)的一種獨(dú)具風(fēng)味的面食。

5、闞疃板雞

闞疃板雞是亳州的一道地方名吃，至今已有100多年 歷史 。闞疃大塊板雞色澤亮麗，香氣撲鼻，雞皮勁道清脆，雞肉肥而不膩，板而鮮嫩，深受歡迎。憑借著鮮、香、嫩、脆的特點(diǎn)，上百年來(lái)，闞疃板雞的美名已經(jīng)在周邊傳播開(kāi)來(lái)，深受人們的喜愛(ài)。

6、義門(mén)羊肉湯

以上6道亳州特色 美食 味道都很不錯(cuò)，到亳州的朋友一定要找找嘗嘗。當(dāng)然，亳州的 美食 還有不少，歡迎大家留言補(bǔ)充。

曾經(jīng)在亳州吃過(guò)狗肉湯，至今難忘！太好吃了

曾經(jīng)在亳州吃過(guò)板面，至今難忘，好吃，吃完拉了一下午[奸笑]