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云南“四大怪菜”,道道都是本地人的心頭愛(ài),外地人直呼:真敢吃
云南,四季如春,世外桃源。
卓越的自然條件養(yǎng)育了云南人,也在 歷史 的長(zhǎng)河中不斷豐富了當(dāng)?shù)氐?美食 。
像家喻戶曉的宣威火腿、鮮花餅、大理砂鍋魚(yú)等都是具有云南特色的 美食 。殊不知,云南人也會(huì)吃一些讓人避之不及的“怪菜”,這些怪菜都是云南人的最爱,外地人看完表示難以接受,讓我們一起看看云南“四大怪菜”,你有沒(méi)有吃過(guò)?
一、牛撒撇
牛撒撇是云南的一道特色菜,當(dāng)?shù)氐拇黾胰思矣脕?lái)宴請(qǐng)賓客的世傳名菜,你一定想不到這道菜的原材料是什么,這道菜的原材料是牛的粑粑。
制作牛撒撇的方法:把牛開(kāi)膛后,取出牛的胃,把牛百葉洗凈,放在開(kāi)水里燙兩分鐘,把牛百葉里面的物質(zhì)刮洗干凈,然后切成條,加入佐料,佐料是在牛胃里沒(méi)有消化吸收的東西,聽(tīng)起來(lái)相當(dāng)?shù)姆艘乃肌?/p>
再跟牛肚拌在一起,加上其他佐料,小米椒、花椒、花生碎、八角、雞精、鹽,香蔥,香菜等。最后加上牛的小腸里的一種很苦的汁水拌勻,牛撒撇就制作而成了。
牛撒撇聞起來(lái)的氣味很特殊,顏色看起來(lái)綠綠的,帶點(diǎn)枯黃。吃起來(lái) 細(xì)膩可口,香味淳正,但是稍微有點(diǎn)苦,這種苦味,有一點(diǎn)點(diǎn)熏鼻子,從鼻腔直沖腦門(mén),讓人聞了頓時(shí)感覺(jué)神清氣爽,暑氣全消。
二、傣族手抓飯
傣族手抓飯是云南的特色 美食 ,在當(dāng)?shù)胤浅A餍?,就和在北京點(diǎn)一個(gè)壽司船一樣,大家聚餐很多都會(huì)選擇手抓飯。 吃傣族手抓飯是無(wú)需木筷和碗的,就直接用手抓了吃。
它是先在桌子上鋪一層冼干凈的圓形芭蕉葉,五彩糯米飯放在芭蕉葉最中間,最上邊用雞蛋來(lái)點(diǎn)綴,正中放的是菠蘿飯,四周的菜有:有鳳爪、生香萊、牛干巴、泡皮、回鍋肉、生紫包菜、手斯炭火烤肉、生絲瓜、涼拌木耳等。
酸、辣、甜、咸、香的口味你都能?chē)L得到,特色又美味,地道的云南味,一份就可以吃到好多種不同味道的云南菜,超贊。
三、過(guò)橋米線
過(guò)橋米線是云南的特色小吃,外地人來(lái)云南必吃,屬于著名的滇菜系。 云南的米線味道鮮嫩可口,別有風(fēng)味,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受廣大食客的歡迎。
做法:鍋里放油,炒香豆瓣醬,下小米辣,大蒜,生姜,肉沫。放入半個(gè)番茄炒爛,加入所有的調(diào)料加半碗水等它收汁。小鍋里放水燒開(kāi),下米線,下所有配菜,再加上炒好的冒子。咕嚕咕嚕一會(huì)就可以開(kāi)吃了。
四、云南騰沖餌絲
云南騰沖餌絲, 歷史 悠久,至今已經(jīng)有400多年的 歷史 了。
餌絲的主要食材是大米,形狀細(xì)長(zhǎng)而方,可煮可炒,吃得最多的還是煮餌絲,加上冒子、酥肉、鹵水,根據(jù)自己的口味放上佐料,拌上一碗酸腌菜,這可是騰沖人的最爱了。
餌絲充滿正宗的云南味道。餌絲里也可以是放鮮肉或者鹵肉,也有的放一點(diǎn)點(diǎn)小酥肉,配上熬了一夜的骨頭湯,超級(jí)無(wú)敵好吃,吃了一次之后餌絲就變成我在云南吃的所有 美食 中的首選了。
騰沖餌絲色潔質(zhì)細(xì)、吃起來(lái)口感細(xì)膩軟糯、味道鮮甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,來(lái)云南的朋友別忘了去吃上一碗騰沖餌絲。
以上這4大怪菜,都是云南人的心頭愛(ài),外地朋友看完直呼:真敢吃??!
秋葉(春森店)的水果壽司好不好吃
好吃,其實(shí)壽司的方法都是一樣的,無(wú)論卷壽司,握壽司,都是一樣的,要是你沒(méi)做過(guò),就會(huì)覺(jué)得很難困難,壽司最主要的就是不能很多的湯汁,這個(gè)會(huì)讓吃的人手上還有盤(pán)子里面全是水,壽司就是要吃過(guò)后手干凈才好,而且壽司里面的菜品可以自己配,但是米飯里面的調(diào)料就是加入白醋,糖,鹽,姜末,壽司里面的菜品很多,但是菜品的形狀是跟什么樣的壽司搭配的,卷壽司,里面的菜品要是長(zhǎng)條狀或細(xì)絲狀的,這樣方便卷,握壽司上面菜的形狀就是片狀的為了方便放上面,但有一種壽司是握壽司外面圍著一圈海苔紙,紙的高度比米飯高那個(gè)是為了放菜的,不過(guò)叫什么名字就不知道了,有的說(shuō)叫壽司船或是壽司艦,那個(gè)里面放的就菜的形裝就是丁狀的,但是就像前面說(shuō)的壽司里面的菜必須少油少水。
朋友圈里的小部分:低調(diào)是最牛逼的炫耀
從進(jìn)化心里學(xué)的角度來(lái)說(shuō),炫耀是一種本能。
在歷史的長(zhǎng)河中,男性偏愛(ài)炫耀財(cái)富、地位、野心、力量,女性則偏愛(ài)炫耀自己的美貌、年輕、性感,他們通過(guò)炫耀來(lái)展現(xiàn)自我價(jià)值,吸引異性的目光,最終完成繁衍生息的使命。
可以說(shuō),炫耀,是人類(lèi)寫(xiě)在基因的欲望。
這就很好理解,為何隨著社交媒體的發(fā)展,朋友圈會(huì)淪落為一個(gè)功利場(chǎng)。在這個(gè)基于熟人社交的舞臺(tái)上,大家都在賣(mài)力演出,在不同的分組里演不同的戲,也演一個(gè)捧場(chǎng)的觀眾,既為他人鼓掌,也在和別人的對(duì)比中確認(rèn)自我的位置。
好友加的越多,炫耀的方式也就越多越復(fù)雜。
有人一天五六條朋友圈高調(diào)炫耀到令人麻木,有人隔三差五地曬機(jī)票、曬酒店、曬健身房、曬讀書(shū)做飯的生活方式。
有人看似在吐槽實(shí)則還是在炫耀,比如說(shuō):“XX簽證中心的簽證官腦子瓦特啦,我明明有過(guò)XX幾次申根簽,還給我拒簽了,差評(píng)!”“今天就晚到了食堂五十分鐘,居然只剩下十道菜了,我們好歹是一個(gè)XX廳級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的食堂?!?/p>
也有堅(jiān)稱要保持朋友圈純凈的人,在分享生活的時(shí)候,會(huì)“不小心”把半臺(tái)iPad,半個(gè)星巴克的杯子,半本英文原著拍進(jìn)照片里去。
我非常理解這些形形色色的朋友圈內(nèi)容。畢竟,炫耀、攀比、競(jìng)爭(zhēng)都是為了更好地活下去而已,我自己也難以從中抽身。再者,這一屆年輕人已經(jīng)很累了,通過(guò)炫耀來(lái)獲得短暫的愉悅不失為一種溫柔的解壓方式。
但我不能理解的是,有少部分人,一年就發(fā)幾條朋友圈,甚至是從來(lái)不發(fā)朋友圈。大家都是人,他們難道就沒(méi)點(diǎn)表現(xiàn)的欲望嗎?
他們究竟是故作深沉還是真的生活平淡乏味到無(wú)話可說(shuō)?或許他們已經(jīng)厭倦了朋友圈這個(gè)是非之地,在网络上覓得了其他屬于自己的天堂?
直到有一天,有一個(gè)同學(xué)發(fā)了她這輩子第二條朋友圈,我豁然開(kāi)朗,一碗熱雞湯我心甘情愿地吞入腹中。
她的配圖是一張牛津的offer截圖,配字“仍需努力”。
評(píng)論里瞬間炸開(kāi)了鍋,除了恭喜就是各種疑問(wèn)“是錄取了嗎?”“你要去英國(guó)讀研嗎?”“怎么申上的?”“有獎(jiǎng)學(xué)金嗎?”……
我驚了,一個(gè)原本在朋友圈里沒(méi)有存在感的人突然間秀出了自己的耀眼成就,簡(jiǎn)直讓人難以置信。人們習(xí)慣一個(gè)時(shí)不時(shí)曬自己努力成果的人逐漸看到不一樣的風(fēng)景,卻有點(diǎn)難以接受一個(gè)默默耕耘的人已經(jīng)到達(dá)了他人無(wú)法企及的高度。
見(jiàn)到她,我情不自禁地感慨“你以前也太低調(diào)了吧,平時(shí)也不見(jiàn)你秀一下生活”。她答“對(duì)我來(lái)說(shuō),低調(diào)是最牛逼的炫耀,是不是被我嚇到了?”。我連連點(diǎn)頭,這才是真正的女神。
對(duì)了,她這輩子第一條朋友圈寫(xiě)的是“為了避免有人看到我朋友圈一條杠以為被我屏蔽了,特發(fā)此條信息,證明我從未屏蔽任何人”。
人類(lèi)帶著不足來(lái)到這個(gè)世界,卻又希望把一生走成一個(gè)完整的圓。
大家都深知這個(gè)道理,卻無(wú)法從中解脫。在這個(gè)對(duì)立又統(tǒng)一的世界上,陽(yáng)光照耀的地方,必然有潮濕和陰影。即使是那些看起來(lái)優(yōu)越而富足的人,也有其晦澀黯淡的一面。凡人有普通的缺點(diǎn),偉人也有其高級(jí)的不足。
每個(gè)人,都渴望被人看見(jiàn),又害怕被人看地太清。
朋友圈的存在,正好給人創(chuàng)造了一個(gè)幻境。在這個(gè)幻境里,人們內(nèi)心缺乏的東西得以短暫地豐盛,在他人的贊美和羨慕面前,大腦開(kāi)始把虛幻當(dāng)作真相。
渴望富有的人通過(guò)秀五星級(jí)酒店的自助使自己看起來(lái)富裕了,渴望美麗的人通過(guò)秀P了很久的照片讓自己看起來(lái)漂亮了,渴望擺脫孤獨(dú)的人通過(guò)秀聚會(huì)顯得自己勝友如云,渴望內(nèi)涵和氣質(zhì)的人通過(guò)秀一本未讀完的書(shū)來(lái)體現(xiàn)自己的品味……
他人的贊美短暫地填補(bǔ)滿了人們心中的缺口,嘗到了甜頭的人們開(kāi)始一次又一次通過(guò)炫耀來(lái)享受圓滿的滋味。朋友圈看起來(lái)越美好越真實(shí),隨之而來(lái)的心虛和空洞越強(qiáng)烈,心上的缺口越是需要填滿。于是大多數(shù)人就這樣陷入了缺什么秀什么的死循環(huán)當(dāng)中,心虛地活在苦心經(jīng)營(yíng)的假象里。
有一次有問(wèn)題請(qǐng)教一個(gè)不常聯(lián)系的老同學(xué),我順口感嘆了一句“好羨慕你在那里的工作和生活,看起來(lái)很棒”。
他回道:“我也很羨慕自己朋友圈的工作和生活,實(shí)際上活地像一坨屎?!蔽也惶嘈?,他的朋友圈里的他明明熱愛(ài)工作,同事友愛(ài),時(shí)不時(shí)參加高級(jí)宴會(huì)或游艇趴,結(jié)識(shí)了一堆大佬,每天健身打卡,頗有走上人生巔峰之勢(shì)。他最后解釋說(shuō)“那只是朋友圈而已”。
“那只是朋友圈而已”,這句話我不只一次聽(tīng)到。偶爾我也會(huì)對(duì)別人這么說(shuō),雖說(shuō)是謙虛,但當(dāng)我說(shuō)出這句話的時(shí)候,我感到了安心,因?yàn)槟且豢涛覠o(wú)需掩飾,可以坦然承認(rèn)真實(shí)的自己與朋友圈里自己的差距。
有時(shí)候,人們以為在炫耀自己,其實(shí)是在暴露自己。
炫耀的長(zhǎng)處不一定是真的,但暴露的短處肯定是真的。秀地越多,暴露地也就越多。這就像戴著面具站在聚光燈下的人,更容易成為焦點(diǎn),也更容易被看穿。
打個(gè)比方,漂亮不一定是真的,但是瘦臉時(shí)P歪的柱子必然是真的,富裕不一定是真的,但秀價(jià)格時(shí)沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的樣子一定是真的,喜歡讀書(shū)不一定是真的,但是連作者中心思想都搞錯(cuò)了的淺薄一定是真的。
真正好看的人不會(huì)每天都發(fā)自拍,真的富裕的人不會(huì)刻意去展現(xiàn)自己衣食住行的價(jià)值,而真的愛(ài)讀書(shū)的人一眼就能看穿朋友圈里哪些人是在裝文藝。正如盧梭所說(shuō)“一個(gè)有教養(yǎng)的人是不輕易炫耀他肚子里的學(xué)問(wèn)的,他可以講很多東西,但他認(rèn)為還有許多東西是他講不好的?!?/p>
但是我們可以選擇暫時(shí)把自卑收藏起來(lái),待我們抵達(dá)足夠多的遠(yuǎn)方,聽(tīng)聞夠精彩的故事,或許便能接納自我,從旁人的評(píng)價(jià)和目光中抽離出來(lái),然后坦然地分享那個(gè)足夠真實(shí)的自己。
或者,我們可以直面自卑,撕開(kāi)用來(lái)掩飾的傷疤,讓陽(yáng)光照進(jìn)生命的裂縫,直到把晦澀之處磨礪地閃閃發(fā)光,再選個(gè)良辰吉日,高級(jí)地炫耀一次,將自己的改變昭告天下。
朋友圈里的炫耀也是分等級(jí)的。
低級(jí)的炫耀最大的特點(diǎn)就是,形式大于內(nèi)容。
有些人一天N條朋友圈都在秀自己的生活,卻沒(méi)有關(guān)于他的特質(zhì)能長(zhǎng)久地根植于觀眾記憶中。
我的朋友里就有單純的炫富者。他時(shí)常出入五星級(jí)酒店,一千多的壽司船用來(lái)喂貓,時(shí)不時(shí)地發(fā)個(gè)付款記錄的截圖,就算是評(píng)論一件時(shí)事也要繞回自己擁有的某樣價(jià)值不菲的東西上,過(guò)節(jié)還要給第88個(gè)點(diǎn)贊的人發(fā)紅包。久而久之,大家不用屏蔽他,在瀏覽朋友圈的時(shí)候大腦就會(huì)自動(dòng)跳過(guò)他發(fā)的內(nèi)容。大家私下談?wù)撈鹚臅r(shí)候,對(duì)他的印象都只有三個(gè)字“愛(ài)炫富”,只要一想起他,腦海中就出現(xiàn)他花里胡哨的朋友圈畫(huà)面。
實(shí)際上,看起來(lái)浮夸的他這有很多優(yōu)秀的品質(zhì),慷慨大方,善良且樂(lè)于助人,也是真的博學(xué)多識(shí),對(duì)歷史和物理都有很深的研究。但因?yàn)樗撵乓顾滓蔡^(guò)炫目,以至于他這個(gè)人真正吸引人的地方反而顯得黯淡無(wú)光。
還見(jiàn)過(guò)一個(gè)人,考研的期間,天天發(fā)自己的學(xué)習(xí)狀態(tài),那些在別人那里需要死磕的內(nèi)容似乎對(duì)他來(lái)說(shuō)特別輕松。他看起來(lái)胸有成竹,去北大讀研只是順利成章的事情。時(shí)不時(shí)有考研的同學(xué)在評(píng)論里對(duì)他表示稱贊,對(duì)他的復(fù)習(xí)進(jìn)度佩服地五體投地。
考研完他還立馬發(fā)了條朋友圈“穩(wěn)了”。
后來(lái)我才知道他存在的意義就是給其他考研的同學(xué)壓力和動(dòng)力。因?yàn)榘嗌掀渌瑢W(xué)都考上了,朋友圈里最厲害的他只不過(guò)考了兩百多分??佳械牡诙辏珠_(kāi)始了他的表演,聲稱“非北大不去”,結(jié)局還是一樣。
我這下明白了,他的秀就是他的快樂(lè)本身,是形式給了他滿足,而不是他所秀的內(nèi)容帶給了他真正的成就感。這種低級(jí)的炫耀是多么的可悲。
高級(jí)的炫耀則凝聚了漫長(zhǎng)的低調(diào)和隱忍,像煙花一樣猝不及防地綻放在夜空中,讓所有路過(guò)的人都抬頭矚目。
有些人發(fā)朋友圈不多,但每一條都分量十足,擲地有聲,寥寥幾個(gè)字和一張圖像一本只露出了封面的書(shū),神秘又充滿魅力,讓人有一探究竟的欲望。
我印象最深刻的一條朋友圈來(lái)自一個(gè)男孩子。178的身高有200多斤,原本是一個(gè)每天在朋友圈深夜發(fā)美食的逗逼。畢業(yè)季跟女朋友分手后就再也沒(méi)有在朋友圈出現(xiàn)過(guò)。我們都說(shuō),他受了情傷,從次看破朋友圈這浮世,隱居幕后了。
前段時(shí)間,他在朋友圈發(fā)了一張拼圖,上面記錄了他畢業(yè)后兩年的身材變化,活脫脫地從一個(gè)大胖子蛻成了一個(gè)有八塊腹肌的男神。那條內(nèi)容像一顆炸彈,不僅在朋友圈炸開(kāi),在各個(gè)同學(xué)群里也炸開(kāi)了。
這讓我想起以前在網(wǎng)上看到過(guò)的一段話,“事情沒(méi)有成功之前不要告訴別人,因?yàn)?,真正成功的事情,?lái)的不會(huì)那么急切,你越是急著告訴別人,越是希望早點(diǎn)展現(xiàn)給別人,那么有時(shí)候它越會(huì)往反方向發(fā)展,所以,你需要憋住氣,沉住氣,靜靜的等待那一刻的到來(lái)”。
低調(diào),就是那個(gè)在事情并不確定時(shí)沉住氣的過(guò)程,是把心里面那座自卑的大山一點(diǎn)點(diǎn)移掉的過(guò)程。
一顆種子,不必讓世界見(jiàn)證它所有的成長(zhǎng),但是有必要,讓風(fēng)看見(jiàn),它長(zhǎng)成參天大樹(shù)的英姿。
因?yàn)?,只有種子才需要大聲喧嘩博取注意力。一顆大樹(shù),只是靜靜地佇立,也會(huì)有人走到樹(shù)下,觸碰它的軀干,聽(tīng)風(fēng)抖動(dòng)樹(shù)葉的聲音。
愿大家都能做一個(gè)對(duì)生活虔誠(chéng)的人,從表面的儀式感中抽離出來(lái),做一個(gè)高級(jí)的炫耀者,一個(gè)低調(diào)的發(fā)光體。
喜宴上能用壽司船嘛
能。
喜宴上當(dāng)然能用壽司船了,適合孩子們吃的壽司船,漂亮,讓人食欲大增孩子們可喜歡吃了大人們吃的是1.2米的大壽司船。
壽司(Sushi)是日本的傳統(tǒng)美食,日本古代時(shí)候的壽司,是用鹽和米腌制的咸魚(yú),后經(jīng)演變形成如今的壽司。其制作方法是用醋、糖、鹽調(diào)味過(guò)的,以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯,經(jīng)過(guò)降溫后加上魚(yú)肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類(lèi)等配料而成。









