有網(wǎng)友問奶茶店沙冰做法，今天就給大家講解一下奶茶店沙冰做法。
準(zhǔn)備冰塊和沙冰機(jī)，將冰塊放進(jìn)沙冰機(jī)中，按照沙冰機(jī)使用說明將冰塊碎成冰片，即可做好沙冰。
1、水果沙冰：將個(gè)人喜歡的水果切碎，放在沙冰上，淋上煉乳和糖水即可。
2、綠豆沙冰：先將綠豆用水煮沸，加糖溫火慢燉，直到水稍微變干，綠豆開始酥爛時(shí)關(guān)火冷卻，然后將煮好的綠豆和煉乳攪拌在一起，倒在沙冰上即可。
3、花生沙冰：花生放在油里大火炸脆，出鍋后，將花生包在紙巾或者紗布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖，用攪拌機(jī)打碎，倒在沙冰上即可。
制作配料小貼士：
1、因?yàn)楸菬o味的，配料應(yīng)該按照正?？谖对龠m當(dāng)加甜。
2、配料應(yīng)該盡量做得小塊而粘稠，這樣才不至于從冰山上掉下來。
3、除了涂抹在冰上的配料，還可以買一些輔料用作盤周的裝飾，同時(shí)也增加了口味的層次感。比如珍珠奶茶里的珍珠，買回家開水燒軟即可，只是不宜久放。另外還有蕓豆、芋圓、罐頭水果、花生，粟米等也都是不錯(cuò)的選擇。
以上就是奶茶店沙冰做法，希望對(duì)大家有所幫助。
