今天凡太百科給各位分享桐鄉(xiāng)煲的知識，其中也會對桐鄉(xiāng)煲的由來進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

桐鄉(xiāng)是浙江的魚米之鄉(xiāng)，你知道哪些桐鄉(xiāng)的美食特產(chǎn)？

桐鄉(xiāng)是嘉興的縣級市，位于蘇浙滬金三角地帶，自然環(huán)境優(yōu)美，一派江南水鄉(xiāng)景象，是浙江著名的魚米之鄉(xiāng)。有不少朋友說桐鄉(xiāng)人不怎么講究吃，因此整個(gè)桐鄉(xiāng)也沒有什么可以拿得出手的美食。其實(shí)這種說法有些片面，任何一個(gè)地方都會慢慢形成自己特色的地域美食，經(jīng)過這么多年的發(fā)展，桐鄉(xiāng)也形成了自己的特色飲食，有不少美食也是名聲在外，味道也很是不錯，下面就給大家分享一下到了桐鄉(xiāng)，有哪些美食是不容錯過的。

1、紅燒羊肉

嘉興人喜歡吃羊肉，尤其是桐鄉(xiāng)人，更是對羊肉有種發(fā)自心底的喜愛。桐鄉(xiāng)的羊是一種湖羊，而用這種湖羊做出來的紅燒羊肉是桐鄉(xiāng)最出名的一道美味，當(dāng)?shù)氐母鞣N宴席上都少不了它的身影。

2、阿能面

桐鄉(xiāng)人都不像是南方人，他們特別喜歡吃面，在桐鄉(xiāng)的大街小巷中可以找到很多的面館，桐鄉(xiāng)面已經(jīng)形成了自己的鮮明特色，其中最有名的當(dāng)屬阿能面。阿能面已經(jīng)有著二十多年的歷史，以其獨(dú)特的味道享譽(yù)整個(gè)桐鄉(xiāng)，慕名來吃面的客人越來越多。

3、麥芽塌餅

麥芽塌餅不僅僅桐鄉(xiāng)有，江浙不少地方都有，但是我還是覺得桐鄉(xiāng)的麥芽塌餅最有味道。麥芽塌餅的特色主要取決于制作該餅的重要原料佛耳草和麥芽，因?yàn)榉鸲萦屑竟?jié)性，清明節(jié)前后才有，所以麥芽塌餅也有季節(jié)性。麥芽塌餅外表青色，油光黃亮，吃起來甜度平和，軟而不爛，糯中有韌，不粘牙齒，還帶著一絲野草和芝麻的清香，是一道上佳的綠色點(diǎn)心。

4、三珍齋鹵味

在整個(gè)桐鄉(xiāng)地區(qū)，三珍齋的名聲都比較響亮，是桐鄉(xiāng)比較有名的一家鹵味店。三珍齋的歷史悠久，相傳清朝道光年間就已經(jīng)開店，剛開始以制作醬雞為主，后來又開發(fā)了很多其它產(chǎn)品，使得三珍齋的名聲越來越大。其產(chǎn)品或色澤紅亮或色如玉白、風(fēng)味獨(dú)特、肉嫩味美、鹵汁馨香、形態(tài)優(yōu)美、營養(yǎng)豐富，深得桐鄉(xiāng)人民的喜愛。

5、桐鄉(xiāng)煲

桐鄉(xiāng)煲也是桐鄉(xiāng)地區(qū)的一道特色美食，以麻、辣、鮮、香的獨(dú)特口味深得桐鄉(xiāng)及周邊人們的喜歡，是到了桐鄉(xiāng)不容錯過的一道美味。江浙一帶的口味以清淡為主，但是桐鄉(xiāng)煲卻是反其道而行之，其口味以麻辣味居多，相反卻吸引了一大批食客的擁躉，比較有名的桐鄉(xiāng)煲有明蝦煲、黑魚煲、牛蛙煲等。

6、姑嫂餅

姑嫂餅是烏鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)名點(diǎn)，已經(jīng)有著100多年的悠久歷史。它的形狀酷似棋子，比棋子略大，它既香又甜，甜中帶咸，還有點(diǎn)椒鹽味，十分可口，是不可多得的一種糕點(diǎn)。

以上6種桐鄉(xiāng)的美食特產(chǎn)的味道都很不錯，都值得一嘗，到桐鄉(xiāng)的朋友一定要找找嘗嘗，相信你也會喜歡上這些桐鄉(xiāng)味道的。桐鄉(xiāng)美食萬萬千，當(dāng)然不僅僅只有上面列舉的6種，還有很多，歡迎大家留言補(bǔ)充。

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桐鄉(xiāng)煲的制作方法

下面介紹下簡單的桐鄉(xiāng)煲制作過程，喜歡桐鄉(xiāng)煲的朋友不妨一試。

主料：對蝦、蟹、鳳爪（雞爪）、大白菜、冬瓜、土豆、白干。

調(diào)料：桐鄉(xiāng)煲秘制煲料（一般家庭可用麻辣鮮）、豆瓣醬、鹽、糖、料酒、味精、雞精、蔥、辣椒，花椒。

烹制方法：

在鍋內(nèi)放適量油，待油溫到達(dá)一定熱度時(shí)，放入豆瓣醬，然后再將大白菜、冬瓜、土豆、白干倒入鍋內(nèi)進(jìn)行煸炒，接著加入高湯，轉(zhuǎn)大火燒開。

大約五分鐘后，把鍋里的蔬菜撈出后裝盤，在剩下的湯里放入事先準(zhǔn)備好的蝦、蟹、雞爪進(jìn)行燜燉。

等蝦、蟹、雞爪熟透后，放入鹽、糖、料酒、味精、雞精、煲料（麻辣鮮）進(jìn)行調(diào)味，裝盤后，再在菜上面放入蔥、辣椒、花椒，澆上少許熱油便可。

特色：口感鮮美、營養(yǎng)均衡。

浙江桐鄉(xiāng)煲如何做

準(zhǔn)備材料：明蝦：一斤、土豆：三個(gè)、蔥：一把、豆瓣醬：一大勺、姜：五塊、大蒜：兩個(gè)、雞：半只、麻辣香：一勺、白糖：一勺、花椒：少許、青紅椒：各一只、胡椒粉：少許、冬瓜：適量、高湯：適量。

1、所有食材洗凈切好備用

2、起鍋倒油燒熱，然后加入豆瓣醬、大蒜、姜塊、再放入雞肉爆炒，然后加入麻辣香與高湯

3、加入土豆、冬瓜、放入大量清水，煮沸后繼續(xù)煮二十分鐘， 直到馬鈴薯變軟

4、加少許鹽和雞精，小火慢煮至入味

5、盛出裝盤，然后加上蔥、胡椒粉、麻辣鮮、蒜、花椒、蔥和青紅椒

6、燒小碗一碗熱油即可

桐鄉(xiāng)煲哪里學(xué)

浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市世紀(jì)大道481號

在世紀(jì)大道481號桐鄉(xiāng)特色煲專營店可以學(xué)。桐鄉(xiāng)煲是源自浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市的傳統(tǒng)名吃，以麻、辣、鮮、香的獨(dú)特口味，口感鮮美、營養(yǎng)均衡，深受江浙一帶人們的喜愛。

桐鄉(xiāng)因古時(shí)遍栽梧桐樹，寓意“梧桐之鄉(xiāng)”而得名。早在7000年前就有先民在此居住，春秋戰(zhàn)國時(shí)為吳越交界之地，后晉天福三年置崇德縣，明宣德五年置桐鄉(xiāng)縣。