有網(wǎng)友問(wèn)菠蘿蜜為什么那么粘手，今天就給大家講解一下菠蘿蜜為什么那么粘手。
菠蘿蜜上的白色膠質(zhì)，屬于植物科的一種天然的膠質(zhì)，主要成分是聚異戊二烯，是天然橡膠的主要成分，具有一定的黏性，會(huì)沾在手上、刀上、桌子上或者是菠蘿蜜果肉上，但膠質(zhì)無(wú)毒。在剝菠蘿蜜前，先用食用油將手和刀具都充分涂抹一遍，膠質(zhì)便不會(huì)粘到手。
菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達(dá)5-20公斤，最重超過(guò)59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉，可煮食；菠蘿蜜樹(shù)形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優(yōu)美的庭蔭樹(shù)和行道樹(shù)；上百年的菠蘿蜜樹(shù)，木質(zhì)金黃、材質(zhì)堅(jiān)硬，可制作家具，也可作黃色染料。中國(guó)將菠蘿蜜為干苞和濕苞2種類(lèi)型，其他國(guó)家對(duì)菠蘿蜜的品種分類(lèi)與中國(guó)類(lèi)似，基本上也分為2類(lèi)：
1、軟肉型（Soft flesh,soft jackfruits）。果實(shí)完全成熟后，能徒手剝開(kāi)；肉甜，質(zhì)軟，果汁多。
2、脆肉型（Firm flesh,hard jackfruits）。果皮不易徒手剝破，需用刀來(lái)剝開(kāi)果實(shí)；果肉硬而脆，甜度變化較大。
以上就是菠蘿蜜為什么那么粘手，希望對(duì)大家有所幫助。
百科達(dá)人
