金蟬花可以用來泡茶、泡酒、煮湯喝，每次用料注意不能超過一克，控制在一克左右。金蟬花主要是一種保健的中藥材，由于金蟬花具有毒性，容易引起中毒，建議處理干凈以后再食用。
金蟬花可以增強人體的免疫功能，有抗腫瘤的作用；對于失眠多夢的患者，可以改善睡眠質(zhì)量；對于燙傷的患者，也有輔助治療的作用；還可以保護腎臟功能。
金蟬花使用注意：用金蟬花煮湯或者煮水來喝的時候，只需要把湯喝掉，渣滓一定不要再吃，渣滓里面會殘留一定毒素，對身體健康方面會造成影響，一定要注意。在買的時候要看傘菌是不是打開的，沒有打開的傘菌價值是最好的，如果傘菌打開了就不要買了。沒有傘頭的都是假的，千萬不要買。
