有網(wǎng)友問燒烤時(shí)怎樣防止木炭起火，今天就給大家講解一下燒烤時(shí)怎樣防止木炭起火。
1、在烹飪之前修剪任何多余的脂肪。
2、在燒烤過程中，一些油脂或脂肪顆粒會(huì)粘在烤架上。要注意烤架的清潔，避免著火。
3、在碳上加一些鹽。著火的時(shí)候，也可以撒一些鹽滅火。
小技巧：
烤串時(shí)炭老著火是因?yàn)橛偷舻教炕鹕狭嘶蛘呤菧囟冗^高。 碳必須燃燒透、其二爐子下的通風(fēng)板不能太過通風(fēng)以防止著火： 烤串時(shí)炭著火后不能用水潑。油掉到炭火上，會(huì)在炭火上聚集，但是由于油份很熱的狀態(tài)，如果這個(gè)時(shí)候放入涼水，水會(huì)蒸發(fā)，油也會(huì)蒸發(fā)，變成油蒸汽，遇到點(diǎn)燃的炭火，液體會(huì)濺出來，所以火勢會(huì)瞬間變大。
以上就是燒烤時(shí)怎樣防止木炭起火，希望對大家有所幫助。
