有網(wǎng)友問壯族的美食有哪些，今天就給大家講解一下壯族的美食有哪些。
壯族的美食有小紅豆糯米粑粑、酸柑子涼拌水鴨、清湯乳豬、清湯竹筒河魚、炒河螃蟹等。
1、小紅豆糯米粑粑：糯米粑粑，黏軟柔膩，香甜可口，是文山壯族人的特色小吃。
2、酸柑子涼拌水鴨：酸柑子葉涼拌水鴨是云南文山壯族的一道傳統(tǒng)名菜，屬于屬菜系。主要食材是水鴨。風(fēng)味獨特，有增進食欲功效。色澤協(xié)調(diào)，美觀大方，肉質(zhì)細膩，香鮮，風(fēng)味別具。
3、清湯乳豬：清湯乳豬是一道地道的文山壯族人名菜。佐料主要采用姜、砂仁、白扣等食材烹飪而成，湯清肉嫩、鮮甜爽口，？其味鮮美，富含營養(yǎng)，且豬肉細嫩，入口即化。
4、清湯竹筒河魚：壯鄉(xiāng)竹筒魚是將鯰魚、香菇、蔥、姜都剁成肉末，將其攪拌分成多分，分別裝入竹筒中間。用五色糯米飯塞在魚肉的兩頭邊。之后放進蒸籠蒸15分鐘后待用。取大魚碟一個，用瓊脂、菠菜汁做底，用蓮藕并成假山，有小竹筍拼成壯鄉(xiāng)竹排，擺上竹筒魚即成。
5、炒河螃蟹：炒河螃蟹主要是由野生河螃蟹為主要食材，屬于壯族人的家常菜。每逢過年過節(jié)都可以吃到，香脆可口。
以上就是壯族的美食有哪些，希望對大家有所幫助。
