要緊。如果在晾曬香腸的時(shí)候忘記扎孔了，那香腸很有可能會(huì)出現(xiàn)破裂、變質(zhì)、口感變差等多種情況，所以扎眼可以幫助排出香腸內(nèi)多余的油脂，進(jìn)而改進(jìn)香腸的口感，同時(shí)還能排掉內(nèi)部多余的空氣，防止因?yàn)榭諝鈮毫^(guò)大導(dǎo)致腸衣被漲破。
香腸的小知識(shí)
開(kāi)胃香腸可增進(jìn)食欲，開(kāi)胃消食，從而使得哪些不愛(ài)吃飯的人增進(jìn)食欲，開(kāi)始進(jìn)食。
驅(qū)寒暖胃香腸中含有脂肪等營(yíng)養(yǎng)物，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血，更好的起到保暖的作用。
提供能量香腸中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，熱量高，食用少量便能滿足人體對(duì)熱量的需求，促進(jìn)人體平衡。
