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誰知道冰飯的自做方法。。要詳細的
冰飯，在長樂可以說是在夏季不可缺少的一個“角色”！
冰飯有點像臺灣春昌野的雜燴飯，但又有點差異！
不知道多久了，也不知道誰發(fā)明的。（據(jù)行內(nèi)人士透露冰飯是漳港人發(fā)明的?。?/p>
冰飯登陸長樂多年！受到廣大長樂人民的喜歡！男女老少都喜歡！
在炎熱的夏季，來碗涼嗖嗖的冰飯消暑。真是一大享受。。。
冰飯制作方法：
將糯米煮好放涼，再加入冰水、冰沙，（將米飯淹沒即可）。再加上椰果扒喊、銀耳、西瓜（菠蘿）、紅豆、花生等一類的東西，一碗冰飯就成了。（當然根據(jù)個人所好，可以不加自己不喜歡的東西）
特別注意事項：
1.要讓它自然涼，不能放冰箱，放冰箱就容易失去水分。又不能涼放太久，放太久米粒會硬，失去口感。也不能做好放那等著吃，那樣泡在冰水里太久米粒就變爛了。最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，才有那份軟而不爛的嚼勁。
2.一碗冰飯的好壞，冰水起了很大作用，水質(zhì)一定要好稍甜又不能甜過頭。冰涼度要剛迅鬧好，太冰一時間咽不下口，不夠冰又少了那份涼意。
3.花生一定要脆，在冰水的柔情中，忽然吃到不是軟的或者有嚼勁的，而是脆生生的，讓你在清涼安靜的同時又保持活力。
福州有什么店環(huán)境又好吃飯又香？
地方風味菜
■閩菜：
東街口黃巷的鄧記 荔枝肉、醉排骨和松子魚
八一服務社酒樓的荔枝肉
朱紫坊里面破店的福州家常菜
福新路和信家對面新天都的福州菜
古田路市場后面水部的破店
溫泉路上的天外天
灣邊的河鮮
茶會吃仙的海鮮（往里走的那家總店）
溫泉支路的青青閩清菜館
溫泉路溫泉澡堂對面有家 百味飯店 閩清山味菜做得很好
康山中學那條路上一家目魚罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店
沙縣小吃在屏西新村里的沙縣小吃城
溫泉路福安富春小吃的當?shù)匦〕?
■川菜——水煮活魚：
菜根香(六一路邦輝桑拿對面)的，連湯都能喝（不是紅油湯）
菜香根旁邊的川國演義，那里的酸菜魚，豆花魚都很好吃的。一種雞湯，是鍋仔那種，很好吃，還有他的南瓜餅，好吃。我覺得比菜香根的魚好吃。
渡雞口的老重慶.....
慶城寺與井大路交界口的鄉(xiāng)之味牛排火鍋城10元一斤
井大路唐姐火鍋城總店（鰱魚頭是買一送一哦）
井大路好口福的水煮活魚
南門（古田路36號，省電廣對面）金麒麟飯館8元一斤
北大路的東平園川菜火鍋，13元/斤；
東泰路的曉薇川菜館，10元/斤；
湖東路的聚友川菜，15元/斤；
茶匯小區(qū)廈航對譽散面的劉二川菜館，11元/斤
東泰路的重慶名小吃
東泰路的香香川菜館”（靠津泰路的那家），放很多芝麻，香
井大路“好口?！钡乃蠡铘~才是最好吃的
■其它川菜：
長樂北路的巴國布衣才是正宗的川菜
井大路鄭記重慶豆花魚莊的干沾牛肉
東泰路上的重慶名小吃的肥腸魚”
西洪路川川麻辣燙
東方紅旁的曾師傅川菜館（味美價廉）
瑞閩對面東泰路上第二家。
四川譚魚頭火鍋，在沖浪游泳池附近，味道不錯，環(huán)境也很不錯
湘菜：
福三中對面
屏東中學旁邊的東方紅
湖東路的毛家飯莊，吃毛氏紅燒肉最正宗
湖東路省圖附近的瀟湘館
在總院和二環(huán)路交叉路口有家軍民，好象是做湘菜的，里面的牛肉煲不錯，煲里的粉絲
更是好味
■上海菜：
五一先施后面的黃淮人家的上海菜
力寶天馬大廈后面的君子蘭的上海菜
好香角的上海菜
福新路金光大道
■東北菜：
鼓東路紅燈籠東北菜滾虛州
仙塔街食通天隔壁的東北餃子館里的醬骨架
溫泉路和六一路交叉口上有一家“東北根據(jù)地”口味不錯
■其它：
井大路的西北風味
井大路廣東食街的廣東菜吃不膩
楊橋路空軍招待所旁的西北風味
東街北京飯莊的北京烤鴨
溫泉支路的唐人記
二中對面的知者來各種肚煲
東泰路重慶小吃店的冰粉
馬尾君竹路往公安局方向的路口（青州村村口附近）有家狗肉店的黑狗肉
井大路的香辣蟹
牡丹大酒樓的羊腿
元洪美食城江西瓦罐湯分店
鼓東路牛太郎（比對面的北國之味好）
省圖旁邊的越南菜
倉山麥頂小學對面的香噴噴
體育中心阿里郎的韓國菜
溫泉大飯店對面華福賓館的譚家魚頭
井大路湖東路口的大魚頭：江西菜
協(xié)和醫(yī)院對面的避風塘的廣東、上海菜
別有天茶藝居的滬菜，貴了點，但確實好
銅盤路蒙古人烤肉店
華林路紅房子啤酒鴨
華林路紅房子旁的天然居目魚筒骨鍋
鹵田螺，溫泉派出所旁邊
817北路8中附近的阿龍豬血化,一碗豬血,大腸泡粉干
元帥廟林記家常菜的肘子肉很不錯
自助餐，會展中心的金源國際大酒店，三文魚任你吃，雞翅比肯德基還好吃
省政府對面千紙鶴里的招牌菜紅燒三文魚頭值得一嘗
外貿(mào)中心酒店的扒房夠品味
屏東小河邊的食為天的麻辣泥鰍也非常值得一試
屏東小河邊逍遙飯莊的辣椒炒八爪魚、著名的雜燴湯(看似普通實則內(nèi)含玄機：有南北干貨、時鮮菜蔬、閩江河鮮、北峰野味等等近30種
體育中心南側(cè)的杭州菜館的爆鱔片、蒓菜湯都是全市大蔽唯一的
閩清菜館，在邦輝南邊（十字路口），叫百味館。每天清晨運來的田園菜哦！
五一廣場石山水邊上的“紐約街肥?；疱伋恰?，環(huán)境好，而且味道鮮美又有特色
五四北路靠八方大廈（立交橋下附近）有一家西安小菜館，里面的特色小吃還不錯
魚丸：
塔巷有兩家都很出名的店
茶亭街和交通路的交叉口處
閩都古街的貴魚丸
東泰路上一家專賣連江魚丸的店
西門路口西北角的一家,餡很好吃,皮也不算差.
■元宵：
在橫街,橫街在臺江文化宮斜對面,怡豐布行對面
交通路口茶亭街上的元宵店
■臭豆腐：
元洪美食城現(xiàn)炸的
體育中心邊上有家杭州菜館叫（滋味館）那里的臭豆腐很好吃
■蔥肉餅：
橫街，橫街就在臺江文化宮斜對面,怡豐布行對面...
8中旁邊,往臺江方向繼續(xù)走3分鐘.快到工人文化宮的對面街
利嘉城和天豐電子城之間的小弄子里
■蝦干餅/鍋邊糊/蝦酥：
蝦干餅在利嘉城去舊電子城的小巷子里
津泰路路口對面的鍋邊糊和蝦酥也棒極了
蝦干餅在北大路十字路口旁......
五一中路大利嘉電子城往南公園的巷子上建歐光餅------香----好吃
■煎包/燒賣小籠包：
在楊橋路與通湖路交界口上的煎包
燒賣小籠包在津泰路肯德基對面叫李卿包點店
鼓東路離鼓屏路40米處牛雜店剛煎出來的生煎包子很好，可以評得上級
■其它：
鼓東路五月香棕子店很不錯
主食類(面、飯等)
■面/米線/粉干：
東百往西100米，楊橋路上新開的face2face面館
冠一面館
牛肉拉面在楊橋路空軍招待所大門邊的正宗清真館！甭提有多好吃
省府路上的過橋米線很不錯,西洪路老福州也行
粉干還是臺江麥當勞后面的那家好
臺江吉祥山阿胖拌粉干,福州最有名的老小吃店
聽說在臺江公安局對面拌粉干不錯，南方燈飾那
八中后門的鮮壹味,吃鮮撈的,味道好速度快,老板娘明顯對男客人比較熱情客氣
樹兜省人民人民保險公司旁邊小巷里面的西京面館地道的西北面食
東泰路上一家重慶米線店里的冰粉味道也好極了
南門福州飯店對面，樸坊旁邊有家專門是福州小吃，拌粉干等等，位置很偏僻，但生意很好。
■粥：
道山路上竹園
■餃子：
鼓東路的天天過年餃子館
梅峰賓館旁的餃子觀
三角井的天津百餃園
東湖賓館旁的東北餃子
■飯：
最好的荷葉飯是一個小巷子里的黃記
（津泰路麥當勞對面夜市穿過之后路口對面的）
■中式 牛雜/牛滑/牛排：
牛雜在達道路亞細亞對面
?；屑医休x輝的店做的（已從交通路搬至五里亭）
亞細亞對面的武仔牛肉店的牛排
廣達路，高橋路口斜對面，六建牛排館
鼓東路上有家牛雜不錯，鼓東路與鼓屏路交界大概40米
依強?；甑呐；?
■西式牛排：
新星牛排館是福州最早的牛排館/新貴族音樂餐吧是它的分店，環(huán)境要好得多
省府路那家染房的牛排很好
綠怡牛排館
北部灣牛排館
井大路慶城路交叉口“香舍”個性餐廳的氣氛不錯
白馬路的三杯咖啡（原別有天茶藝居）
湯、甜食、咖啡等
花生湯在臺江麥當労対面的小巷里，那里的芋泥也不錯
大世界的冰橄欖很有特色
鮮奶蛋糕是茶亭公園對面的紅葉蛋糕
津泰路上的品糖軒
湖東公正酒家下的超亞蛋糕
公正酒家的隔壁有家叫超亞奶酪蛋糕店，那里的做的蛋糕點心都很好吃的
大洋香榭的面包很不錯
五四路的真鍋咖啡是最專業(yè)的（世界連鎖）
有一家也很好吃,店名叫"旺達小吃",就在六一路拐溫泉路的那個路口,里面的菜做得挺好吃的.
我店名，地址，還有類型都說的，支持我的答案吧
1、東泰路香香川菜館的桑拿田雞，螞蟻上樹不錯，尤其螞蟻上樹印象特別深刻
2、晉安河邊的實達溫泉公寓門口的天山雪，大盤雞不錯
3、鼓東路上的苗家酸湯魚火鍋，那個魚很怪，怎么煮都很嫩，湯味道也特別，一段時間不去就有點想去。就是偏貴了一點
4、京門大酒樓的醉雞，用一個小酒壇子封著，味道很醇，也很新鮮
5、東方樓旁一小路，去煤炭醫(yī)院的，路口第一家湘菜館“桃苑湘菜館”，酸菜魚，芝麻牛肉
6、在金雞山公園入口有一家武夷農(nóng)家的邵武菜挺正宗
這個是吃遍福州美食網(wǎng)
福州最好的美食團購是那個網(wǎng)站呀！
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