今天給各位分享兩頭烏豬肉的知識(shí)，其中也會(huì)對兩頭烏豬肉為什么珍貴進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

兩頭烏豬頭肉黑嗎

兩頭烏豬頭肉是比較黑的，因?yàn)檫@種豬的品種特性就是這樣，頭部和尾巴都會(huì)有黑色素沉淀，即便弄干凈煮熟拆運(yùn)以后，那么豬頭肉也是那種烏黑的肢鏈顏旅饑梁色，但并不影響食用的味道和口感，營養(yǎng)價(jià)值也特別的高。

兩頭烏豬養(yǎng)一年肉會(huì)不會(huì)老

不會(huì)，兩頭烏的豬肉品質(zhì)極高，但是目前養(yǎng)殖兩頭烏的越老越少了，因?yàn)閮深^烏的生長周寬搭期非常緩慢，吃的飼料量有很大，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益并不高，普通的白豬一個(gè)月孫巧戚增肥40斤左右，4個(gè)月左右就能出欄了，而兩頭烏一個(gè)月只能長10斤左右，差不多要五六斤飼料才能長一斤肉，再加上兩頭烏對飼料要求則陵高，必須吃玉米紅薯青菜等分切煮熟的飼料，所以一頭豬養(yǎng)下來，養(yǎng)殖成本都達(dá)到3000元左右。

兩頭烏豬肉和藏香豬哪個(gè)好吃

藏香豬好吃。根據(jù)查詢相關(guān)公开信息，藏香豬肉質(zhì)細(xì)膩，不肥不瘦，味道甘甜。藏香豬外貌襲桐清秀，個(gè)體纖肆矮、小、短、圓。主要表現(xiàn)為兩頭黑、中間白，部分個(gè)體背腰部稍帶黑斑，額頭有白線或倒三角型白斑。藏香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓。飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)成年拍豎坦最大個(gè)體45千克，種母豬一般利用年限為8年，最長可達(dá)14年。

兩頭烏豬肉怎么做好吃 烏豬肉怎么做好吃

1、準(zhǔn)備主料：烏豬肉300g。輔料：油、蔥、豆瓣醬、辣椒油、數(shù)唯青椒。

2、蔥切末，青椒切絲備用，青椒和芹菜段。

3、豬肉放入鍋中煮，鍋中加入適量水和花椒、大料、蔥姜猛拆、桂皮、香葉。煮熟后撈出冰箱冷藏(用筷子能戳透肉)。

4、將肉切成約4厘米寬、5厘米長、0.3厘米厚左右的薄片。

5、鍋燒熱加入適量油。枝畢棗

6、加入適量豆瓣醬。

7、用油炒勻，加入老干媽油辣椒。

8、加入蔥花翻炒。

9、炒出紅油后加入烏豬肉。

10、.淋入料酒和少許生抽、糖翻炒。

11、再加入青椒和芹菜段炒至斷生即可出鍋。

兩頭烏豬肉比巴馬香豬肉貴

兩頭烏豬肉比巴馬香豬肉貴。

兩頭烏派正培在如此金貴的環(huán)境中悠然生長，形成了皮薄骨細(xì)、肉質(zhì)鮮美的優(yōu)點(diǎn)，既適合烹飪，也適合作為上等塵唯原料腌制火腿。

兩頭烏是當(dāng)之無愧的“豬中網(wǎng)紅”，甚至被譽(yù)為“豬肉界的國寶”，不僅借著金華火腿名氣清枝遠(yuǎn)揚(yáng)，還走上了G20杭州峰會(huì)的國際餐桌。

顧寶軍：養(yǎng)殖兩頭烏豬

“你看我們公司的生豬，頭部和臀部兩頭黑，中間身上白，像不像國寶大熊貓？”在上虞海涂浙江寶仔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，總經(jīng)理顧賣改寶軍告訴記者，金華兩頭烏生豬，原本是瀕危品種，素有“中華熊貓豬”之稱，現(xiàn)在在公司得到發(fā)展壯大。通過創(chuàng)業(yè)，他探索出一條種質(zhì)資源保護(hù)與開發(fā)協(xié)調(diào)發(fā)展的新路子。

顧寶軍是金華農(nóng)校最早的幾批畜牧專業(yè)畢業(yè)學(xué)生之一，對畜牧專業(yè)有著難以割舍的情結(jié)。雖然畢業(yè)后，他曾在政府機(jī)關(guān)工作，后下海經(jīng)商，經(jīng)營工程建筑等，但對畜牧業(yè)的關(guān)注絲毫未減。

2009年，顧寶軍將目光關(guān)注到生豬地方原種保護(hù)這一領(lǐng)域。長期以來，國內(nèi)存在金華兩頭烏、江蘇太湖豬、嵊縣花豬等地方優(yōu)質(zhì)生豬品種，并列入國家優(yōu)質(zhì)遺傳資源保護(hù)名錄。但由于保護(hù)模式單一，企業(yè)后勁不足，經(jīng)營慘淡，不少優(yōu)質(zhì)遺傳資源處于瀕危狀態(tài)。

對于養(yǎng)殖金華兩頭烏，顧寶軍有自己的看法。“這一品種產(chǎn)仔率高，肉質(zhì)松軟，香味濃郁，油而不膩，優(yōu)點(diǎn)明顯。但與市場上通行的雜交商品豬相比，其生長周期長達(dá)9個(gè)月，是市面上通行商品豬的2倍，養(yǎng)殖高成本，瞎穗使很多養(yǎng)殖戶將其放棄?！彼f，現(xiàn)在越來越多的人對健康綠色飲食更加重視，我們走優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的路子，真正做好保護(hù)利用，相信一定能闖出一片市場。

之后，顧寶軍引進(jìn)金華兩頭烏原種和一批專業(yè)技術(shù)人才，在上虞海涂建起了浙江省金華兩頭烏中神判種質(zhì)基因保護(hù)基地，并開始商業(yè)化開發(fā)。在該公司，豬舍掩映在綠意盎然中，生豬全部采用傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法，以玉米、豆粕、麩皮為主食，配以廠區(qū)四季種植的牧草、卷心菜、番茄、南瓜等，杜絕各種添加劑、配合飼料。養(yǎng)殖嚴(yán)格遵守金華兩頭烏的生長規(guī)律，拉長飼養(yǎng)周期，平均出欄時(shí)間控制在9個(gè)月以上，豬肉的品質(zhì)更有保證。

2010年，顧寶軍養(yǎng)殖的兩頭烏原種土豬肉開始走上市場?！皠傞_始，公司在上虞開出第一家直營專賣店，三倍于市場的價(jià)格讓不少人接受不了，甚至三天賣不到一頭豬?！鳖檶氒娬f，隨著時(shí)間的推移，越來越多的人對原種土豬肉的口味情有獨(dú)鐘，購買的顧客也越來越多。目前，顧寶軍已在上海、杭州、寧波、紹興、蕭山、上虞開出了9家直營店，形成固定客戶群，每年的營業(yè)收入達(dá)到2000萬元。

顧寶軍表示，這兩年多來，國家級(jí)良種資源得到發(fā)展壯大，純種金華兩頭烏存欄量達(dá)到450頭，為這一瀕危物種的擴(kuò)群保護(hù)提供基礎(chǔ)。接下來，公司將進(jìn)一步做深保護(hù)與開發(fā)結(jié)合的文章，為國內(nèi)優(yōu)質(zhì)種豬資源的保護(hù)與開發(fā)探索更多經(jīng)驗(yàn)。