車?yán)遄优聝?。一般?lái)說(shuō)車?yán)遄又荒墚?dāng)冷藏保存，只能敞開(kāi)放不能放很久，不然會(huì)長(zhǎng)霉菌，冷凍的車?yán)遄咏鈨龊缶妥冘浟?，但是只要沒(méi)爛還是可以吃的。車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)成分在冷凍后不會(huì)發(fā)生變化，但冷凍后可能會(huì)損傷車?yán)遄拥谋砥?，只要不腐爛就可以吃。
車?yán)遄訒?huì)不會(huì)凍傷
如果車?yán)遄佣虝r(shí)間在零下的環(huán)境，是不會(huì)被凍傷的，但要是時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者是溫度過(guò)低的話，也是有可能會(huì)把它給凍傷的。
車?yán)遄硬荒苓M(jìn)行冷凍，車?yán)遄拥募?xì)胞壁會(huì)被打破，因此細(xì)胞液會(huì)流出，一些容易氧化的維生素會(huì)流失，車?yán)遄颖粌鰝绊懣诟小?/p>
一般市面上賣(mài)的車?yán)遄樱４娴臏囟仍?-4度為宜，可以放在保鮮袋中，放入冷藏室保存，這樣就不會(huì)被凍傷，時(shí)間不要超過(guò)5天。
