有網(wǎng)友問調(diào)和油到底能不能吃，今天就給大家講解一下調(diào)和油到底能不能吃。
調(diào)和油能吃的。調(diào)和油又稱高合油。是根據(jù)使用需要，將兩種以上精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料。還可配有精煉過的米糠米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚芽油等特種油酯。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。
調(diào)和油由幾種高級烹調(diào)油經(jīng)過搭配調(diào)和而成。其中，以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調(diào)和油比較常見。調(diào)和油的營養(yǎng)價(jià)值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸、維生素E。它具有良好的風(fēng)味和穩(wěn)定性，且價(jià)格合理，最適合日常炒菜。
以上就是調(diào)和油到底能不能吃，希望對大家有所幫助。
