有網(wǎng)友問(wèn)清明節(jié)12種食物，今天就給大家講解一下清明節(jié)12種食物。
青團(tuán)子、艾粄、暖菇包、馓子、子推饃、薄餅、大蔥和蛋餅、樸籽粿、芥菜飯、棗糕、清明飯、雞蛋。
1、青團(tuán)子：青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。
2、艾粄：艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。
3、暖菇包：是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃，每年清明前夕，田間地頭長(zhǎng)滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。
4、馓子：我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗，“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。
5、雞蛋：民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體，清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗。
6、子推饃：類(lèi)似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子，頂子四周貼面花。
7、薄餅：廈門(mén)民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。
8、大蔥和蛋餅：清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今。
9、樸籽粿：制作樸籽粿，首先將樸籽樹(shù)葉和果實(shí)（核）搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。
10、芥菜飯：清明時(shí)節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說(shuō)每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長(zhǎng)疥瘡。
11、棗糕：又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門(mén)上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。
12、清明飯：每逢清明節(jié)前夕，家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明叛。
以上就是清明節(jié)12種食物，希望對(duì)大家有所幫助。
