臘腸曬干以后一斤大概有6-7兩重。臘腸曬干以后通常會(huì)縮水30%左右，所以一斤臘腸曬干后會(huì)剩余70%左右的重量，大概也就是在7兩左右。切忌臘腸不要曬得太干，否則會(huì)影響口感變差。
臘腸曬干以后一斤有多少
臘腸是以肉類(lèi)為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入腸衣中，經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝而制成的一類(lèi)生干腸制品。
臘腸晾曬的時(shí)間主要取決于溫度、風(fēng)力等原因，若在天氣晴朗、溫度適宜、通風(fēng)較好的地方，需要晾7-10天，若天氣不好，只能放在室內(nèi)晾干，需要晾15天左右。
臘腸曬干后可以放入冰箱冷藏或冷凍保存，不過(guò)一定要使用密封袋密封好，可以有效防止臘腸串味和水分的丟失。
